Moments de plaisir. Cordiale bienvenue

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2 Moments de plaisir Cordiale bienvenue Que vos convives soient invités à un apéritif ou à une cérémonie plus solennelle - le choix de l'accompagnement culinaire est essentiel pour la réussite de l'événement. Chez nous, la restauration de vos hôtes est en de bonnes mains. Nous serons à vos côtés tant avant, de par notre expérience de la planification et nos conseils avisés, que pendant l'événement, avec notre service de première classe. Faites de votre manifestation un événement culinaire. Nous avons hâte de vous entourer de nos soins. SV (Suisse) SA Restaurant Loewenberg Loewenberg 43 CH-3280 Morat Téléphone: Téléfax: Mail: 2

3 Nos spécialités En-cas gourmands Rafraîchissements, avant ou entre les séminaires Notre offre pour l'accueil et les pauses Page 4 Moment privilégié au zénith Un régal pour la mi-temps Notre offre de déjeuners-buffets Page 5 Apérissimo Un apéritif bien mérité Nos spécialités pour l'apéritif Page 6 Une soirée en bonne compagnie Pour que la soirée se termine en beauté Nos offres pour les buffets et les banquets Page 7 Délices de Suisse Appréciez une soirée rustique dans notre salle de club Spécialités club à préparer soi-même Page 9 Spécilialités d'été Grill & Chill auprès du biotope Des grillades, une bière fraîche Page 11 Un petit verre de saveur Un bon vin à chaque occasion Eau minérale / Jus de fruits et bière / Vins Page 13 Tour d'horizon Conseils et conditions Page 15 3

4 En-cas gourmands RAFRAICHISSEMENTS, AVANT OU ENTRE LES SEMINAIRES Notre offre pour l'accueil et les pauses Pause du matin «Loewenberg» 2 Café / thé par personne dl Jus d'orange, 1dl Jus multivitaminé Assortiment de croissants / petits pains Fruits de saison Pause de l'après-midi «Manoir» 2 Café / thé par personne dl Jus d'orange, 1dl Jus multivitaminé Assortiment de pâtisseries du jour Fruits de saison Boissons dans la salle de séminaire Eau minérale 50cl PET 3.50 Boisson gazeuse diverse 50cl PET 3.80 Vous pouvez également composer vous-même votre en-cas! Boissons Café / thé tasse 3.50 Eau minérale litre 7.00 Jus d'orange, Jus multivitaminé litre 9.00 En-cas salés Croissant au beurre, croissant de Sils, croissant complet pièce 1.50 Petit pain, petit pain de Sils, petit pain complet pièce 1.50 Mini-sandwich au jambon, salami ou fromage pièce 3.50 Mini-sandwich au jambon cru ou saumon pièce 3.90 En-cas sucrés Assortiment de pâtisserie du jour, 2 pces par personne par personne 2.90 Bircher, servi dans le verre, 80g pièce 2.50 Yaourt aux fruits, servi dans le verre, 70g pièce 2.50 Fruits de saison par personne

5 Moment privilégié au zénith UN REGAL POUR LA MI-TEMPS Notre businesslunch pour vous Uniquement au restaurant Loewenberg Business Lunch dès 10 personnes Suggestion du jour de notre chef de cuisine 3 plats par personne plats par personne Notre Lunch Outdoor pour vous A déguster à l'extérieur Outdoor Break «Manoir» Petit panier-repas par personne soda ou eau minérale, 50cl, en bt. PET 1 sandwich (végétarien sur demande) 1 fruit 1 pâtisserie Outdoor Break «Loewenberg» Grand panier-repas par personne sodas ou eaux minérales, 50cl, en bt. PET 2 sandwichs (végétarien sur demande) 1 fruit 1 barre de chocolat 1 pâtisserie 5

6 Apérissimo UN APERITIF BIEN MERITE Nos spécialités pour l'apéritif Apéritif «Morat» par personne 6.50 Chips, cacahouètes et flûtes au beurre Apéritif «Traditionnel» par personne dès 10 personnes / 5pce par personne Croissants au jambon Mini pizettes Trio de quiches Apéritif «Loewenberg» par personne dès 10 personnes / 5pce par personne Canapé classic Pizza roulée farcie de jambon cru, tomates et basilic Bouchée de viande des Grisons farci de fromage frais Mini-vol-au-vent aux champignons "chilled" Mini-sandwich Assiettes variées Assiette «Loewenberg» 100g Fromage de la région, jambon, salami, charcuterie et lard garnitures et pain Assiette des Grisons 100g Viande des Grisons, jambon cru et lard à manger cru garnitures et pain 6

7 Une soirée en bonne compagnie POUR QUE LA SOIREE SE TERMINE EN BEAUTE Notre offre de banquets Servis au Restaurant Loewenberg Menu du marché de Morat par personne dès 20 personnes Salade du marché du paysan du Loewenberg fines herbes, croûtons et chips de jambon cru Blanc de poulet grillé, sauce au pistou Risottino au citron et au mascarpone Mélange de pousses Panna cotta sur coulis de fruits exotiques Menu Symphonie «terre et mare» par personne dès 20 personnes Filet de sandre sauté à l'huile de basilic Pak-choï et tomates concassées sautés Sauce au safran Médaillon de filet de porc au jus de morilles Mélange d'artichauts Pommes de terre rôties au thym Sabayon à la grappa, glace à la crème Menu Gala «Belle Époque» par personne dès 20 personnes Amuse-potage, servi dans une tasse à espresso Crevettes géantes sautées, sauce au champagne Riz noir aux tomates cerise confites Entrecôte rôtie en morceau Mille-feuille de légumes Réduction de Porto Composition de chocolats à l'ananas mariné 7

8 Une soirée en bonne compagnie Nos offres pour les buffets et les banquets à célébrer au Restaurant Loewenberg Buffet «de Rougemont» par personne dès 20 personnes Saumon fumé et saumon mariné Cocktail de crevettes Salade saisonale Variation d'antipasti Viande des Grisons et jambon cru Potage de la soupière Brochette de volaille à la méditerranéenne Épaule de veau rôtie aux champignons Roastbeef à l'anglaise Stroganoff végétarien Gratin Dauphinois et garnitures de légumes Crème brûlée 'Emmental' Gâteau à la crème de Morat Panna cotta aux fruits Mousse au chocolat noir et blanc 8

9 Délices de Suisse APPRECIEZ UNE SOIREE RUSTIQUE DANS NOTRE CLUBRAUM Spécialités club à préparer soi-même Mises à votre disposition dans le Clubraum Grillades mixtes «Midi» et «Maxi» Grillades mixtes «Midi» par personne Escalope de porc 80g, escalope de veau 80g blanc de poulet Choix de six salades Beurre café de Paris et pain maison Grillades mixtes «Maxi» par personne Romsteck 80g, steak de porc 80g, steak de cheval et steak 80g de gigot d'agneau 80g, saucisses à rôtir (cervelat, merguez saucisse à rôtir de porc 80g) Choix de six salades Beurre aux fines herbes et chili, sauce barbecue, pain maison Fondue Chinoise par personne Fondue Chinoise Viande de boeuf, de dinde et de porc 250g servi avec un choix de sauces buffet de salade avec garnitures Riz rôti Fondue au fromage Fondue au fromage classique servi avec du pain maison, cornichons et petits oignons Portion / 200 g par personne Portion / 300 g par personne Fondue fribourgeoise (moitié-moitié) Mélange de gruyère et de vacherin fribourgeois servi avec des pommes de terre en robe des champs pain maison, cornichons et petits oignons Portion / 200 g par personne Portion / 300 g par personne

10 Délices de Suisse Raclette Raclette Fromage à raclette fribourgeois relevé, servi avec des cornichons, petits oignons, mixed pickles et pommes de terre en robe des champs Portion / 200 g par personne Portion / 300 g par personne Élargissez le choix de votre dîner Buffet de salades par personne Petit buffet de salades choix de six salades Buffet de desserts par personne Salade de fruits frais chantilly Crème brûlée «Emmental» Gâteau à la crème de Morat Conditions pour la salle de club Notre salle de club et l'équipement de cuisine sont à votre disposition pour le teambuilding. Avez-vous toutefois besoin de notre aide? Nous vous facturons les prestations comme suit: Responsable des grillades, service par heure Allumer le grill Forfait

11 Spécialités d'été GRILL & CHILL AU BIOTOPE Des grillades, une bière fraîche à savourez au Biotope Grillades mixtes «Midi» et «Maxi» dès 10 personnes Grillades mixtes «Midi» par personne Escalope de porc 80g, escalope de veau 80g blanc de poulet Choix de six salades beurre café de Paris et pain maison Grillades mixtes «Maxi» par personne Romsteck 80g, steak de porc 80g, steak de cheval et steak de gigot d'agneau 80g, saucisses à rôtir (cervelat, merguez saucisse à rôtir de porc 80g) Choix de six salades Beurre aux fines herbes et chili, sauce barbecue, pain maison 11

12 Spécialités d'été Élargissez le choix de votre dîner Buffet de salades par personne Petit buffet de salades choix de six salades Buffet de desserts par personne Salade de fruits frais chantilly Crème brûlée «Emmental» Gâteau à la crème de Morat Conditions pour le biotope Par beau temps, faites vos grillades près de notre biotope. L'équipement de cuisine nécessaire est mis à votre disposition, pour faire la vaisselle nous vous facturons par personne 4.00 A partir de 30 personnes le personnel de service sur place vous sera facturé par heure

13 Un petit verre de saveur UN BON VIN A CHAQUE OCCASION Eaux minérales / jus de fruits et bières Eaux minérales litre 7.00 Eaux minérales PET 50 cl 3.50 Sodas PET 50 cl 3.80 Jus d'orange litre 9.00 Jus multivitaminé litre 9.00 Eichhof Braugold 33 cl 4.50 Eichhof Alkoholfrei 33 cl 4.50 Eichhof Lager 50 cl 5.50 Berner Müntschi 33 cl 5.00 Erdinger Weissbier 50 cl 6.50 Vins blancs Suisse Chasselas Loewenberg 70 cl Michel Pellet, Vully Autriche Grüner Veltliner 75 cl Jurtschitsch, Kamptal Italie Roero Arneis D.O.C.G 75 cl Cantina del Nebbiolo, Piemont 13

14 Un petit verre de saveur Vins rouges Suisse Pinot Noir Loewenberg 70 cl Michel Pellet, Vully Ticinello Merlot D.O.C 75 cl Zanini Sulmoni, Ligometto Italie Primitivo Salento I.G.T 75 cl Càntele, Apulien Espagne Lagunilla Rioja D.O.C Crianza 75 cl Casa del Comendador, Rioja Vins mousseux Prosecco II Colle Extra Dry D.O.C.G 75 cl Valdobbiadene 14

15 Tour d'horizon Conseils et conditions Annulation Le nombre de personnes indiqué 10 jours à l'avance constituera la base pour la commande et la facturation de nos services. Les services demandés ultérieurement seront facturés en plus. Si la réservation venait à être annulée,nous vous prions de vous avertir par écrit et nous permettrons de vous facturer les coûts d'annulation suivants, selon les prestations calculées: Annulation jusqu'à 10 jours ouvrables avant l'événement Annulation jusqu'à 9 jours ouvrables avant l'événement 0% des prestations confirmées 100% des prestations confirmées Occasions particulières à l`exterieur de la maison Pour des occasions particulières à l`exterieur de la maison principale B et le restaurant nous vous facturons un supplémentaires selon l`offre. Prix / facturation Tous les prix pour les repas, les boissons, le service et la vaisselle mis à disposition s'entendent TVA 8,0 % incluse. Sous réserve de modification. Droit de bouchon Pour les vins non fournis par la maison, un droit de bouchon est perçu. par bouteille Conditions particulières voir: Délices de Suisse Spécialités d'été 15

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