Activités pour les Entreprises. Solutions Œnologiques & Gastronomiques. Geoffrey ORBAN Consultant - Expert. EducaVin

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1 Activités pour les Entreprises Solutions Œnologiques & Gastronomiques Geoffrey ORBAN Consultant - Expert 2013

2 Nos Activités Cours de Dégustation Cours d Harmonies culinaires Team Building Cocktail Dynamique Repas aux Harmonies culinaires Les Harmonies musicales Séminaire en vignoble Œnotourisme d Entreprise Cadeaux d Affaires

3 Cours de Dégustation Laissez-vous séduire par les techniques de dégustation interactives de Geoffrey Orban, dans une série de séances pédagogiques verre en main pour acquérir ou perfectionner vos connaissances sur les vins de France et du Monde. a mis en place des formules simples, efficaces, mobiles et adaptées : Packages Découverte Package Amateur Séance à la Carte en 5 séances en 10 séances choix parmi plus de 200 thèmes Une animation Pédagogique et Interactive Théorie et Pratique en simultané verre en main Idéal après une réunion, une journée de travail ou en activité de loisirs Durée d un cours : environ 2 heures Supports pédagogiques : vins, verres à dégustation, vidéoprojection fortement illustrée est un organisme de Formation Continue Agréé par la préfecture de Champagne-Ardenne sous le n

4 Les Harmonies Culinaires Qui n a jamais rêvé de percer les secrets des accords mets & vins? Geoffrey ORBAN, véritable animateur de vos repas et cocktails, vous conseille dans la réalisation et la découverte d alliances gastronomiques classiques ou insolites, selon des méthodes basées à la fois sur des acquis scientifiques modernes et sur une expérience riche en pratiques. Véritable passionné par cet univers opulent de couleurs, de saveurs, d arômes et de magie culinaire, Geoffrey ORBAN sait vous faire profiter de ces purs moments de plaisir et vous donne ses astuces et sa méthodologie pour la réussite des alliances mets & vins. Ces séances pratiques et conviviales peuvent être effectuées en restauration ou dans une salle. Formations par Packages ou Séances à la carte Durée : environ 2 h 30 Supports Pédagogiques : repas, amuses bouches, vins, vidéoprojection

5 Team Building vous aide à développer la cohésion de vos équipes au travers de challenges ludiques et conviviaux. Le Challenge Maître de Chai est une animation clé en main qui permet de fédérer vos équipes autour d un challenge original, ludique et convivial. Cette prestation connaît un grand succès auprès des entreprises. Elle s insère de manière efficace dans vos programmes de séminaires, en journée et en soirée. Notre Challenge Maître de Chai est très populaire : - Mobilité dans toute la France - de 15 à 150 personnes en salle

6 Cocktail Dynamique Redynamiser les cocktails en faisant passer à vos convives des moments inoubliables et originaux. Educavin orchestre une symphonie de saveurs au cours d étapes gastronomiques, de dégustations et de jeux, comme autant d éclats dans les yeux et sur les papilles des convives Cocktail à thème unique All Champagne : profitez de notre expertise pour redécouvrir une source absolue de diversités sensorielles insoupçonnées Quelques exemples: Wine & Cheese : l audace des accords audacieux et revisités All Chocolat : le cocktail gourmand par excellence Wine & Jabugo : le jambon cru révélé par le vin Ou Cocktail Multi-Saveurs Partis à la découverte d escales ou de petits ateliers de dégustation, les convives vont de surprises en surprises en dégustant des vins, des mets, des accords mets & vins, des jeux de dégustation (musiques, couleurs, cailloux, odeurs). Plusieurs thèmes s entremêlent dans ce type de cocktail pour laisser une impression finale de rêve éveillé. Farandole de vins et Champagnes insolites, vieux millésimes, accords audacieux, de véritables expériences de dégustation à expérimenter. Cocktails composés selon vos demandes et nos suggestions.

7 Repas Animé Grande spécialité Educavin Repas d affaires, repas commerciaux, repas de fin d année, repas de lancement d un produit Vos repas prennent une autre dimension par nos choix d harmonies culinaires et nos commentaires table en table et pour chaque étape du menu. Les choix de chaque vin et de chaque accord sont argumentés table par table. C est l occasion de découvrir les astuces des alliances gastronomiques de Geoffrey ORBAN. commente finement les alliances des plats avec les vins proposés, en faisant participer les convives. Nous vous proposons d agrémenter les repas par un challenge ludique et fédérateur des invités (jeux avec des flacons d odeurs, quizz gastronomique), qui gratifie les convives gagnants de cadeaux... Prestation également effectuée en anglais

8 Les Harmonies Musicales signe deux grandes animations de prestige, exceptionnelles et inoubliables. Dans un lieu de choix (château, bateau ou salle), nous organisons un moment d un ultime raffinement qui voit s harmoniser la musique classique ou de jazz swing avec chaque plat et/ou chaque vin du menu. Chaque accord est commenté et argumenté avec poésie et précision avant le morceau suivant. L insolence d une animation rare et audacieuse La triple alliance d un morceau musical, d un vin et d un plat. Pianiste soliste, formation classique ou orchestre big band jouent à l unisson ou à l unisens, tant la synergie des sens crée une émulation vertigineuse Possibilité de garder le souvenirs de cette soirée de prestige par un film tourné en temps réel et proposé après montage en DVD.

9 Séminaires en Vignobles Véritable partenaire des régions viticoles, organise vos séminaires sur-mesure dans les vignobles français, où vos réunions de travail dans des lieux insolites et de prestige sont accompagnées d activités ludiques et sportives, de repas aux alliances régionales commentées, de visites de producteurs et d expériences sensorielles inoubliables. Notre formule de Team Building «Challenge Maître de Chai» agrémentera avec efficacité vos rencontres professionnelles.

10 Œnotourisme L évasion à la découverte des terroirs, de l histoire et de la gastronomie des régions viticoles françaises : Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Alsace, Sud-Ouest, Val de Loire, Vallée du Rhône Au Programme Restauration régionale et alliances commentées, visites de domaines et châteaux sélectionnés par Educavin, lieux insolites et touristiques, sorties dans les vignes avec dégustation pour comprendre les terroirs, dégustations conviviales. Quelques idées d escapades Randonnée avec dégustation parcellaire dans les vignes de Champagne, l ascension œnologique de la Montagne de Corton en Bourgogne, la découverte des grands crus de Chablis, Quad et petit train dans les vignes de Champagne Nombreuses formules en demi-journée, journée et deux jours Nos prestations dans les vignes sont valables aussi le Dimanche, quand beaucoup d organismes et de producteurs sont fermés! Attention, Educavin n est pas une agence de voyage. Les prestations d hébergement et de restauration sont à régler par le client sur place.

11 Cadeaux d Affaires Educavin vous propose des solutions gagnantes pour agrémenter vos transactions, réunions de CA, cadeaux et cuvée d entreprises. Bouteilles gravées au laser avec votre logo comme contre étiquette + votre texte Vins de prestige (Champagne, Bordeaux, Bourgogne ) Capsules de Champagnes personnalisées Chèque cadeau dégustation de Champagne VIP Chèque cadeau dégustation de Bourgogne VIP Chèque cadeau dégustation de Bordeaux VIP

12 Nos Partenaires & Clients Interprofessions et Syndicats viticoles Responsables d Entreprises Producteurs de vin Enseignes GMS Professionnels du Tourisme et de la Restauration Établissements d Enseignement Comités d Entreprises Médias Clubs Collectivités Associations Particuliers Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne Abelé, Champagne Jacquart, Champagne de Sousa, Champagne De Telmont, Terroir & Talents, Axon Cable, Malteurop, Soliance, Richard Wolf, CACIB, KPMG, CIVC, SGV, CIVB, BIVB, Sopexa, Viteff, CCIRCE, Hachette, Carrefour, Certis Europe, ENSCP, Institut Œnologique de Champagne, La Gourmandière, Caisse d Epargne, la Cave aux Coquillages, FFPV, CSAG, Forbo-Sarlino

13 Contact Geoffrey ORBAN, directeur Téléphone : Allée Paul Valéry REIMS, France SIRET N TVA intracommunautaire FR

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