Entrer dans un univers de gourmandises
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- Lucienne Lussier
- il y a 7 ans
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1 Entrer dans un univers de gourmandises CATALOGUE 2016 Maison FOSSIER Reims 1756 Biscuiterie de Reims - FRANCE
2 Charlotte aux fraises Ingrédients pour 6 personnes : 24 Biscuits Roses de Reims 25g de sucre 75g d eau 250g de fraises 250g de crème liquide 125g de fromage blanc 1 sachet de sucre vanillé ½ cuillère à café de vanille liquide Mélanger l eau, le sucre et porter à ébullition, ajouter la vanille liquide puis laisser refroidir. Tremper légèrement les biscuits du coté non sucré dans le sirop, garnir le tour et le fond d un moule à charlotte. Monter la crème liquide en Chantilly avec le sucre vanillé, puis incorporer délicatement le fromage blanc. Verser la moitié de la crème dans le moule, parsemer de fraises, puis disposer audessus quelques biscuits roses imbibés de sirop. Recouvrir à nouveau de crème et de morceau de fraises. Lisser et réserver au frais 12h au minimum. La suggestion du Chef : Décorer la charlotte avec des fraises Retrouvez toutes nos idées de recettes sur
3 Le Manège Rémois Biscuits Roses de Reims (Sachet 175g) Macarons Amande (Sachet 120g) Croquignoles Nature (Sachet 150g) Macarons Framboise (Sachet 120g) Présenté dans un support carton imprimé Maison FOSSIER (18.5 x 18.5 cm) Prix TTC : (Prix HT : TVA : 5.5%) REF : 07024
4 Coffret Plaisir des Gourmets Biscuits Roses de Reims (Sachet 175g) Macarons Amande (Etui 100g) Macarons Framboise (Etui 100g) Meringues Framboise (Sachet 120g) Macarons Coco Choco (Sachet 120g) Présenté dans un coffret aux couleurs de la Maison FOSSIER (32.5 x 24 cm) Prix TTC : (Prix HT : TVA : 5.5%) REF : 07127
5 Panier des Saveurs Mini Biscuits Roses de Reims (Etui 110g) Macarons Amande (Sachet 120g) Croquignoles Chocolat (Sachet 150g) Sablé Champenois (Etui 135g) Nonnettes cœur fondant à l orange (Etui 130g) Bouchons Praliné (Sachet 100g) Présenté dans un panier bois recouvert d un tissu beige (29 x 21.5 x 9 cm) Prix TTC : (Prix HT : TVA : 5.5%) REF : 07032
6 Plateau des Délices Biscuits Roses de Reims (Sachet 275g) Macarons Framboise (Sachet 120g) Croquignoles Framboise Chocolat (Sachet 150g) Charles VII Chocolat (Etui 175g) Galettes de Reims (Etui 75g) Charles VII (Etui 135g) Palmiers au beurre (Etui 125g) Palmiers pépites de chocolat (Etui 125g) Macaron Citron (Etui 100g) Nonnettes cœur fondant à l orange (Etui 130g) Salé de Reims au Biscuit Rose (Etui 100g) Salé de Reims Moutarde-Curry (Etui 100g) Salé de Reims Herbes de Provence-Emmental (Etui 100g) Pain d épices Pur Miel (Paquet 250g) Cake aux Fruits confits (Paquet 370g) Prix TTC : 55 (Prix HT : TVA : 5.5%) REF : Présenté dans un panier osier gris, 2 anses, recouvert d un tissu gris (42 x 32 x 18 cm)
7 Petit Creux Confiture Pêche Vigne Lucullus Confiture Poire Lucullus Biscuits Roses de Reims (Sachet 175g) Galette de Reims (Etui 75g) Charles VII Chocolat (Etui 175g) Palmiers (Etui 125g) Palmiers pépites de chocolat (Etui 125g) Pain d épices Fondant (Paquet 250g) Présenté dans un panier bois imprimé Maison FOSSIER avec recettes (28 x 18 x 5.5 cm) Prix TTC : (Prix HT : TVA : 5.5%) REF : 07072
8 Dégustation Sucrée Salée Biscuits Roses de Reims (Sachet 275g) Macaron Amande (Etui 100g) Salé de Reims Herbes de Provence-Emmental (Etui 100g) Macarons Framboise (Sachet 120g) Meringues Framboise (Sachet 120g) Prix TTC : 22 (Prix HT : TVA : 5.5%) REF : Présenté dans un panier bois
9 La Campagnarde Biscuits Roses de Reims (Sachet 275g) Croquignoles (Sachet 200g) Pain d épices fondant (Paquet 250g) Macaron Framboise (Sachet 120g) Macaron Amande (Sachet 120g) Prix TTC : (Prix HT : TVA : 5.5%) Présenté dans un panier bois REF : 07220
10 Bûche à l orange Ingrédients pour 6 personnes : 16 Biscuits Roses 105g de sucre semoule 125ml de jus d orange 20ml de Grand Marnier 250g de mascarpone 200ml de crème liquide 2 jaunes d œufs 2 feuilles de gélatine Mélanger 75ml de jus d orange et 25g de sucre dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter 10ml de Grand Marnier puis laisser refroidir. Tremper légèrement les biscuits du côté non sucré dans le sirop et les mettre dans le fond du moule préalablement chemisé de papier sulfurisé. Fouetter la crème liquide en Chantilly. Ramollir les feuilles de gélatine dans de l eau froide. Mettre 50ml de jus d orange à chauffer avec 80g de sucre puis ajouter les feuilles de gélatine ramollies et essorées, et le Grand Marnier. Verser sur les jaunes puis fouetter vigoureusement jusqu à l obtention d un ruban. Incorporer la crème mascarpone puis la crème fouettée. Verser la moitié de la mousse orange Grand Marnier dans le moule tapissé de biscuits roses, puis ajouter une deuxième couche de biscuits. Recouvrir du restant de mousse orange Grand Marnier. Terminer par une couche de biscuits puis laisser reposer une nuit au réfrigérateur avant de démouler. La suggestion du Chef : Décorer le gâteau avec des zestes d orange et de la chantilly au biscuit rose. Retrouvez toutes nos idées de recettes sur
11 BISCUITS FOSSIER 20 Rue Maurice Prévoteau CS Reims Cédex FRANCE Tél : Fax : Mails : marie-claude.lacuisse@fossier.fr commercial@fossier.fr Offres et tarifs valables jusqu au 29/02/2017, dans la limite des stocks disponibles. Les contenants proposés ne sont pas contractuels. En cas de rupture de stock, un contenant de substitution vous sera proposé.
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