L insécurité alimentaire : de l observation en population générale à une étude en population spécifique

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1 L insécurité alimentaire : de l observation en population générale à une étude en population spécifique Session 4 : Populations en situation de vulnérabilité sociale Catherine Vincelet, Dorothée Grange Journée de l ORS Île-de-France - 19 juin

2 Inégalités sociales de santé et nutrition Importance des inégalités sociales de santé en particulier en Ile-de-France La nutrition : un des déterminants majeurs de santé, contribuant potentiellement à ces inégalités sociales de santé L impact des contraintes économiques sur l alimentation concept d insécurité alimentaire : «accès restreint, inadéquat ou incertain des personnes et des ménages à des aliments sains, nutritifs et personnellement acceptables, tant sur le plan de la quantité que celui de la qualité, pour leur permettre de combler leurs besoins énergétiques et de mener une vie saine et productive» 2

3 Nutrition, revenus et insécurité alimentaire Quels impacts sur les consommations alimentaires? Quelle prévalence des situations d insécurité alimentaire? Un travail réalisé à partir des données du Baromètre santé nutrition 2008 Analyses effectuées en prenant en compte le revenu par unité de consommation (RUC) en trois classes (<900, , >1500 euros) 3

4 Le Baromètre santé nutrition 2008 Enquête nationale de l Inpes Réalisée par téléphone auprès d un échantillon représentatif de la population métropolitaine âgée de 12 à 75 ans Ayant bénéficié en 2008 d un sur-échantillon régional francilien (financement DRASS) : au total 1867 Franciliens De nombreux indicateurs disponibles au niveau régional, comparés au reste de la France 4

5 Des consommations différenciées selon le RUC Des consommations alimentaires moins favorables à la santé lorsque le revenu est bas Pourcentage de petits consommateurs de légumes % 61,6 % 51,0 51,9 42,0 41,2 38,7 Pourcentage de personnes ayant consommé du poisson au moins deux fois par semaine 54,6 46,1 35,6 45,0 44,4 51,0 < > 1500 Ile-de-France < > 1500 Hors Ile-de-France 5

6 Un retentissement sur la diversité Une moindre diversité alimentaire parmi les faibles revenus, mais aussi parmi les revenus intermédiaires en IdF Indice de diversité alimentaire (IDA) : nombre de groupes d aliments consommés parmi les 5 groupes : fruits, légumes, viande-poisson-œuf, féculents, produits laitiers. IDA max = 5. % Pourcentage de personnes ayant un IDA max 45,3 43,0 39,9 52,2 50,0 51,3 < > 1500 Ile-de-France Hors Ile-de-France 6

7 L insécurité alimentaire préoccupante 3,4% des Franciliens en situation d insécurité alimentaire quantitative % < 900 euros euros 55,6 55,7 46,4 45,0 > 1500 euros 26,3 24,6 11,3 8,0 4,3 1,1 0,2 0,6 IdF Hors IdF IdF Hors IdF IdF Hors IdF Insécurité quantitative Insécurité qualitative ou insatisfaction 7

8 En conclusion du Baromètre nutrition Fortes inégalités sociales en matière de nutrition Touchant les Franciliens ayant de faibles revenus mais aussi les personnes ayant des revenus intermédiaires Quels recours à des systèmes d aide pour combler les difficultés d accès à l alimentation? Quelles conséquences sur l état nutritionnel des usagers de l aide alimentaire? 8

9 L étude Abena Abena : Etude sur l alimentation et l état nutritionnel des bénéficiaires de l aide alimentaire Une première étude conduite en par l Usen (InVS-Paris XIII) Un renouvellement en : en partenariat ORS IdF, Usen (InVS-Paris XIII), Inpes, DGCS Abena-2 Porte sur six zones urbaines : en IdF : Paris, Seine-Saint-Denis, Hauts-de-Seine, Val-de-Marne hors IdF : Marseille et Dijon 9

10 Les objectifs d Abena Décrire les profils sociodémographiques et économiques, l alimentation et l état nutritionnel des personnes ayant recours à l aide alimentaire en Comparer la situation avec celle observée en , mettre en évidence des évolutions Décrire les besoins de ces populations Améliorer l organisation de l aide alimentaire 10

11 Méthodologie Etude quantitative transversale Tirage au sort d un échantillon de bénéficiaires de l aide alimentaire Questionnaire en face à face administré par une enquêtrice au sein de la structure d aide alimentaire Proposition d un bilan nutritionnel réalisé en centre d examen de santé de la CPAM ou en centre municipal de santé (inclus un bilan biologique) 11

12 Etat d avancement du projet Un recensement des structures d aide alimentaire au premier semestre de l année 2011 Un recueil de données auprès des bénéficiaires de l aide alimentaire entre novembre 2011 et mi-avril 2012 Des bilans nutritionnels jusqu au mois de juin 2012 Un peu plus de personnes enquêtées en IdF, environ une sur cinq avec un bilan nutritionnel 12

13 Des premiers résultats disponibles fin 2012 Merci pour votre patience! 13

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