Filière lait et organisation des producteurs

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1 Annexes

2 206 Filière lait et organisation des producteurs

3 207 Annexe 1 Photos Séance de fabrication fromagère durant l atelier. Visite de terrain.

4 209 Annexe 2 Liste des participants N Nom et Prénom Adresse Pays 1 Gilles Vias ONG Karkara. BP 510 Niamey. Courrier électronique: 2 Ahmed Mohamed Societe Laitière Tiviski. Nouakchott. Tél.: (+222) Courrier électronique: 3 Y. Aghouba Kane EISMV. BP 5077 Dakar. Tél.: (+221) Télécopie: (+221) Courrier électronique: 4 Marichatou Hamani Faculté d agronomie. BP Niamey. Tél.: (+227) Télécopie: (+227) Courrier électronique: 5 Dr Ahomlanto Desire Direction de l élevage. BP 2041 Cotonou. Tél.: (+229) Télécopie: (+229) Courrier électronique: 6 Bernard Faye CIRAD-EMVT. Programme productions animales. Tél.: (+33) Télécopie: (+33) Courrier électronique: 7 Touhami Khorchani Institut des régions arides. Laboratoire d élevage et de faune sauvage Médenine. Tél.: (+216) Télécopie: (+216) Chehma Abdoulmadjid Université d Ouargla. Faculté des sciences. Département d agronomie saharienne Ouargla. Tél/Télécopie: (+213) Courrier électronique: 9 Zakaria Farah Swiss Federal Msl. of Technology. Dep.of Food Science. ETH-Zemtrum Zurich. 10 Philippe Steinmetz Chargé de mission DCT/EPS, Ministère des Affaires Etrangères. 20, rue Monsieur, Paris 07 SP Tél.: (+33) Télécopie: (+33) Courrier électronique: 11 Konuspayeva Gaukhar Université Nationale Kazakh Al-Farabi. Faculté de biologie. 71, av. Al Farabi Almaty. Courrier électronique: ou Mauritanie Sénégal Bénin Tunisie Algérie Suisse Kazakhstan 12 Mansouranne Abdoulaye Association AKH/Fraternité. 13 Dr Mario Younan Kenya Camel Asso. BP Nairobi. Courrier électronique: 14 Pr Jean Paul Ramet Ecole nationale supérieure agronomique et des industries alimentaires. BP 172F Vandoeuvre-lès-Nancy. Courrier électronique: 15 Dr Chaibou Mahamadou Doctorat au CIRAD-EMVT Montpellier.. ONG Karkara. BP 2045 Niamey.. Courrier électronique: ou 16 Frederic Lhoste FAO/AGAP/C6561. Viale delle Terme de Caracalla. Rome. Tél.: (+39) Télécopie: (+39) Courrier électronique: 17 Souley Boubacar Société Laitière du. BP 404 Niamey. Tél.: (+227) Cel.: (+227) Kenya Italie

5 210 Filière lait et organisation des producteurs 18 Sallam Abdelfadeil University of Rordafam. Faculty of National Ressources of Animal Science. Elobeid. Tél.: (+249) Cel.: (+249) Courrier électronique: 19 Dr Ilou Issa CAPEN/Karkara. BP 510 Niamey. Tél.: (+227) Courrier électronique: 20 Dr Moussa Akhmad Directeur Technique. Laiterie de l Air Azla Saveur. BP 156 Agadez. Cel.: (+227) Courrier électronique: 21 Abdou Yahouza Association pour la redynamisation de l élevage au (AREN). BP Niamey. Tél.: (+227) Télécopie: (+227) Courrier électronique: 22 Mahamadou Yaye Ministère des ressources animales. Direction des études et de la programmation. Tél.: (+227) / Frédéric Poudevigne Vétérinaire. Coopération française SCAC. BP Niamey. Tél.: (+227) Courrier électronique: Soudan 24 Mohamed Argreinaret Gaïka 25 Hachimou Tounaou Zara Les Echos du Sahel. Tél.: (+227) Vétérinaire. Labocel. Niamey. Tél.: (+227) Dr Haido Abdoul Malik DSA/MRA. Tél.: (+227) / Courrier électronique: 27 Dr Houndete André BH-Vétérinaire. BP 345 Parakou. Tél: (+229) Télécopie: (+229) / Courrier électronique: 28 Dr Zaki Ousmane Département de chimie. Université Abdou Moumouni. Tél.: (+227) Cel.: (+227) Courrier électronique: 29 Dr Sido Souley DRRA/CUN. BP Niamey. Tél.: (+227) Cel.: (+227) Bénin 30 Cisse Oumarou Abdoulkader Poste vétérinaire de l Aéroport Inter Diori Hamani de Niamey. Cel.: (+227) Courrier électronique: 31 Maman Laminou Tata ONG Karkara. Tél.: (+227) Cel.: (+227) Tahirou Doulla Biga DPA/PF Ministère des ressources animales. Niamey. Tél.: (+227) /733132/ Yahaya Mahamane Abdoulaye SDRA/Tillabery. Tél.: (+227) Courrier électronique aynat55yahoo.fr 34 Amanaya Irichid Eleveur. Tahoua. ONG APPEL ZP. 35 Ilou Ali Eleveur. Tillabery. 36 Agli Ahmed Eleveur. Filingué. 37 Oumarou Roua ONG Agropast. Tél.: (+227) Maïmouna Malé ONG Karkara. Tél.: (+227) Cel.: (+227) Moussa Garba ONG Karkara. Tél.: (+227) Cel.: (+227) Mamadou Ellephy ONG Karkara. Tél.: (+227) Cel.: (+227) Hamissou Daouda ONG Karkara. Tél.: (+227) Cel.: (+227) El Hdji Bello Collectif des Associations pastorales du (CAPAN). 43 Knud Scheinder Knud Schneider. BP Niamey. Tél.: (+227) Courrier électronique:

6 Le présent ouvrage rassemble les actes de l'atelier international "Lait de chamelle pour l 'Afrique" qui s'est tenu à Niamey du 5 au 8 novembre 2003 à Niamey au. Cet atelier, organisé par la FAO en collaboration avec le CIRAD-EMVT et l 'ONG nigérienne Karkara a permis de rassembler une trentaine de personnes, chercheurs, agents de développements, éleveurs de dromadaires et transformateurs ; tous impliqués dans la filière laitière caméline. Cette rencontre a permis de faire le point sur l'évolution de l'état des connaissances sur le produit «lait de chamelle» et sur les systèmes de production caméline. Elle a également montré l"importance des productions camélines dans la sécurisation alimentaire des populations dans les pays arides et la nécessité d'accompagner le développement des systèmes camélins vers l'intégration dans des logiques marchandes en matière de production laitière. Durant cet atelier, ont été présentés des conférences scientifiques, des exposés techniques, des partages d'expérience de terrain et des démonstrations pratiques de transformation fromagère à base de lait de chamelle. Cet ouvrage reprend l'ensemble des communications et recommandations prononcés au cours de l'atelier. 5 Lait de chamelle pour l'afrique FAO

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