Le restaurant vous accueille midis et soirs sauf le lundi midi, le samedi midi et le dimanche soir. Réservations au

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1 Le restaurant vs accueille midis et soirs sauf le lundi midi, le samedi midi et le dimanche soir. Réservations au Ns pratiquons une cuisine traditionnelle de terroir où les produits frais sont privilégiés. Aussi, en fonction du retr du marché, il peut arriver que certains plats ne soient pas disponibles. Merci de votre compréhension.

2 Menu Logis des Moitresses Terrine de la basse-cr cœur aux foies de volaille Salade croquante du moment (Poire, noix, magret, jambon cru, et roquefort) Filet mignon de porc farci aux girolles, finement lardé purée à l huile de noisette Ou Filet de colin au cœur de saumon sauce crème de crevettes et petits légumes Fromages Transparent à la msse chocolat, espuma des iles et sorbet mojito Poire pochée aux épices de Noël et son cœur de Msse châtaigne

3 Menu Grmandin Cocktail de crevettes au pamplemsse fleur de notre fumoir Poêlée d escargots aux noisettes sauce crème dans sa coque de pomme de terre Pavé de veau lardé Forêt-Noire réduction de vin à l échalote aux deux pommes de terre Rlé de lp de mer farci au fenil sauce citronnée et risotto La palette du fromager avec salade aux noix Dessert au choix à la carte

4 Menu Décverte Foie gras de canard au pinot noir d Alsace, chutney d oignons Noix de Saint-Jacques et queues de gambas sauce madras Filet de bœuf cuisson poêlée sauce vin jaune et morilles La palette du fromager avec salade aux noix Dessert au choix à la carte Café infusion

5 Menu Bambino (Uniquement pr les enfants de moins de 12 ans) Petite charcuterie Emincé de volaille à la crème Ou Pavé de saumon cuit vapeur Garniture frites, pâtes légumes Ble glacée Barbe à Papa qui fait pschitt!

6 Entrées froides Cocktail de crevettes au pamplemsse fleur de notre fumoir et vinaigrette aux agrumes Salade Et vinaigrette Croquante aux du agrumes moment (Poire, noix, magret, jambon cru, dés de Roquefort) Duo d allumettes tièdes du Marquaire sur mesclun à l huile de noisette Carpaccio de bœuf cpé main au basilic et parmesan Terrine de la basse-cr, cœur foie de volaille, buisson vert saveur balsamique fruits rges Foie gras de canard au pinot noir d Alsace, chutney de Gewurztraminer et briochette dorée Entrées chaudes Cuisses de grenille sauce plette au beurre persillé Poêlée d escargots aux noisettes sauce crème dans sa coque de pomme de terre Velté de ch-fleur safrané aux sommités, crème de chorizo

7 Viandes Magret de canard de la ferme de Bemont, aux bonbons rges des Hautes-Vosges et risotto crémeux Carré d agneau rosé cuisson lente 3 heures au miel et petits légumes Dôme de volaille et son cœur cleur Rubis, riz aux amandes Ravioles de canard buisson vert et jus brun Filet de bœuf sauce morilles à la crème et vin jaune, purée de pommes de terre Anna Côte de veau sauce forestière, frites Filet mignon de porc farci aux girolles et poitrine fumée à l huile de noisette Jambonneau sur chcrte, crème de raifort Grenadins de Veau lardés Forêt-Noire réduction de vin à l échalote, aux deux pommes de terre Poissons Rlé de lp de mer farci au fenil, sauce citronnée et risotto Dos de cabillaud sauce aux petits lardons, purée de pomme de terre dce Noix de Saint-Jacques à la dijonnaise, et porto rge Filet de colin au cœur de saumon, sauce crème crevettes et petits légumes 16.50

8 Fromages La palette du fromager avec salade aux noix 7.00 Glaces Irish-coffee 9.20 Cpe lorraine 9.20 Cpe colonel 8.20 Cpe fraicheur fruits frais et sorbet 8.50 Entremets et pâtisseries Crumble pomme fève de tonka et sa fraîcheur cidrée 9.50 Crème brulée vanille aux éclats de Daims, ble glacée Nuty 9.50 Crstillant pâtissier caramélisé aux fruits de saison Poire pochée aux épices de Noël et son cœur de msse châtaigne 8.50 Transparent à la msse chocolat, espuma des îles et sorbet Mojito 9.50 Tartelette framboise, crème citron et yuzu 8.50 Café grmand : Mini baba, financier, msse chocolat, verrine de fruits, glace rhum raisin 9.50

Le restaurant vous accueille midis et soirs sauf le lundi midi, le samedi midi et le dimanche soir. Réservations au

Le restaurant vous accueille midis et soirs sauf le lundi midi, le samedi midi et le dimanche soir. Réservations au Le restaurant vs accueille midis et soirs sauf le lundi midi, le samedi midi et le dimanche soir. Réservations au 03 29 56 61 41 Ns pratiquons une cuisine traditionnelle de terroir où les produits frais

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