Menus Ste Clotilde du 5 au 30 janvier 2015

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1 Menus Ste Clotilde du 5 au 30 janvier 2015 Les Rois 1 Carottes râpées vinaigrette Œuf mayonnaise Salade Farandole (chou blanc, radis, maïs) Tomate vinaigrette Potage carottes Pizza au fromage Rôti de dinde au jus Sauté de veau au jus Filet de colin sauce citron Lasagne au saumon Salade verte Brunoise de légumes Courgettes provençale Haricots beurre Coquillettes Samos Cantal Yaourt nature + sucre Petit suisse arôme 5/1 Edam Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Compote abricot Galette des rois 9/1 Compote de pomme Sur les pistes 2 Potage de légumes et croûtons Betteraves vinaigrette Potage de légumes Salade diabolo (pâtes tricolores) Salade grecque (tomate, concombre, olive, poivron) Tomates farcies Sauté d'agneau sauce camarguaise Tartiflette Steak haché grillade R: Tartiflette sans porc Filet de hoki + citron Riz ** Purée de haricots verts Blé pilaf Jardinière de légumes Fromage blanc nature + sucre Emmental Yaourt et confiture de myrtille Edam 12/1 Carré de l'est Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Riz au lait 16/1 Flan nappé caramel 3 Tarte au fromage Concombres bulgare Potage poireaux pommes de terre Betteraves râpées crues Carotte râpée vinaigrette Cordon bleu de volaille Steak haché grillade Brandade de poisson Rôti de bœuf au jus Pizza au fromage Petits pois Ratatouille Gratin de pâtes Haricots verts sautés * Petit moulé calcium Fromage blanc nature + sucre 19/1 Coulommiers Saint Paulin Yaourt nature sucré Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Compote poire Pêches au sirop 23/1 Repas cajun 4 Salade de racines (céleri, carottes, radis) Concombre vinaigrette Potage carottes Tomates vinaigrette Macédoine mayonnaise Filet de poisson pané Emincé de porc au jus Rôti de veau au thym Jambalaya R: Emincé de dinde au jus Filet de colin sauce basilic Chou-fleur béchamel Frites Riz Pommes de terre béchamel Tortis Fourme d'ambert Yaourt arôme 26/1 Tomme noire Saint Nectaire Petit suisse nature + sucre Crème dessert chocolat Fruit de saison 1 Compote pomme-fraise Cocktail de fruits au sirop Fruit de saison 1 30/1 Origine de la viande bovine : France

2 Menus Ste Clotilde du 5 au 30 janvier Carottes râpées vinaigrette Salade de lentilles Œuf mayonnaise Salade Farandole (chou blanc, radis, maïs) Betteraves vinaigrette Chou rouge vinaigrette Salade de pois chiche Endives vinaigrette Cœurs de palmier vinaigrette Maquereaux à la moutarde Tomate vinaigrette Potage carottes Pizza au fromage Sauté de bœuf sauce moutarde Rôti de dinde au jus Sauté de veau sauce niagara Filet de colin sauce citron Emincé de dinde sauce forestière Lasagne au saumon Escalope de volaille grillade Boulettes d'agneau sauce paprika Salade verte Pommes pins Haricots romanos Brunoise de légumes Boulgour Courgettes provençale Haricots beurre Coquillettes Haricots blancs à la bretonne Samos Cantal Yaourt nature + sucre Comté Petit suisse arôme 5/1 Fripon Gouda Montboissier Yaourt arôme Yaourt aromatisé Saint Paulin Edam Petit moulé ail et fines herbes Gélifié chocolat Compote pomme Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Gélifié vanille Compote abricot Galette des rois Fruit de saison 2 9/1 Compote de pomme Fruit de saison Fruit de saison 3 Sur les pistes 2 Chou blanc vinaigrette Salade du jardinier (salade, maïs, tomate) Potage de légumes et croûtons Céleri rémoulade Les Rois Salade fromagère Salade vitaminée (salade, segments d'agrumes) Salade diabolo (pâtes tricolores) Salade verte et croûtons Salade grecque (tomate, concombre, olive, poivron) Betteraves vinaigrette Potage de légumes Tomates vinaigrette Chou blanc vinaigrette Tomates farcies Filet de lieu sauce aneth Sauté d'agneau sauce camarguaise Tartiflette Rôti de boeuf aux herbes Sauté de bœuf sauce tomate Steak haché grillade R: Tartiflette sans porc Filet de hoki + citron Riz Epinards béchamel ** Purée de haricots verts Salsifis à la provençale Blé pilaf Jardinière de légumes Salade verte Semoule Fromage blanc nature + sucre Emmental Yaourt et confiture de myrtille Edam 12/1 Petit suisse nature + sucre Pont l'eveque Carré de l'est Yaourt et miel Tomme blanche Camembert Carré frais Port Salut Petit moulé ail et fines herbes Fruit de saison 1 Semoule au lait Fruit de saison 1 Tourte au fromager Fruit de saison 1 Fruit de saison 2 Riz au lait Œufs à la neige Fruit de saison 2 16/1 Fruit de saison 3 Compote de pomme Flan nappé caramel Fruit de saison 3 3 Macédoine mayonnaise Tarte au fromage Salade de pommes de terre Concombres bulgare Chou-fleur vinaigrette Maquereaux à la moutarde Betteraves râpées crues Salade de maïs Tomates vinaigrette Potage poireaux pommes de terre Maquereaux à la tomate Carotte râpée vinaigrette Betterave râpée vinaigrette Cordon bleu de volaille Steak grillade Poulet rôti Brandade de poisson Filet de colin sauce crème Boulettes d'agneau sauce olive Rôti de bœuf au jus Pizza au fromage Hachis parmentier Petits pois Ratatouille Gratin de pâtes Haricots verts sautés * Trio de légumes Semoule Boulgour pilaf Salade verte Bûche mi-chèvre Yaourt arôme Petit moulé calcium Fromage blanc nature + sucre Cantal 19/1 Coulommiers Fromage blanc arôme Petit suisse nature + sucre Saint Paulin Fromage blanc aromatisé Yaourt nature sucré Chanteneige Fromage blanc + sucre Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Compote poire Fruit de saison 2 Fruit de saison 2 Pêches au sirop Fruit de saison 2 Compote pomme-pêche 23/1 Fruit de saison 3 Fruit de saison 3 Fruit de saison 3 Fruit de saison Repas cajun 4 Salade d'endives Salade de haricots verts Saucisson panaché (saucisson sec, saucisson à l'ail) Chou rouge vinaigrette Poireaux vinaigrette Salade de racines (céleri, carottes, radis) Guacamole Roulade de volaille Concombre vinaigrette Potage carottes Tomates vinaigrette Macédoine mayonnaise Filet de poisson pané Emincé de porc au jus Rôti de veau au thym Jambalaya Sauté de Bœuf sauce oignon Escalope de volaille grillade R: Emincé de dinde au jus Filet de colin sauce basilic Chou-fleur béchamel Frites Riz Fondue de poireaux Blé créole Brunoise de légumes Pommes de terre béchamel Tortis Emmental Fourme d'ambert Yaourt arôme Mimolette Fromage blanc nature + sucre 26/1 Tomme noire Brie Saint Nectaire Petit suisse nature + sucre Camembert Yaourt aromatisé Carré frais Crème dessert chocolat Fruit de saison 1 Compote pomme-fraise Cocktail de fruits au sirop Fruit de saison 1 Crème dessert pralinée Fruit de saison 2 Ananas au sirop Fruit de saison 2 30/1 Compote de pomme Fruit de saison 3 Fruit de saison 3 Origine de la viande bovine : France

3 5/1 6/1 7/1 8/1 9/1 Carottes râpées vinaigrette Salade de lentilles Œuf mayonnaise LA BRETAGNE Salade Farandole (chou blanc, radis, maïs) Betteraves vinaigrette Chou rouge vinaigrette Salade de pois chiche Endives vinaigrette Cœurs de palmier vinaigrette Tomate vinaigrette Potage carottes Pizza au fromage Sauté de bœuf sauce moutarde Rôti de dinde au jus Sauté de veau sauce niagara Filet de colin sauce citron Emincé de dinde sauce forestière Lasagne au saumon Escalope de volaille grillade Boulettes d'agneau sauce paprika Salade verte Pommes pins Haricots romanos Brunoise de légumes Boulgour Courgettes provençale Haricots beurre Coquillettes Haricots blancs à la bretonne Samos Cantal Yaourt nature + sucre Comté Petit suisse arôme Fripon Gouda Montboissier Yaourt arôme Yaourt aromatisé Saint Paulin Edam Petit moulé ail et fines herbes Gélifié chocolat Compote pomme Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Gélifié vanille Compote abricot Galette des rois Fruit de saison 2 Compote de pomme Fruit de saison Fruit de saison 3

4 12/1 13/1 14/1 15/1 16/1 Chou blanc vinaigrette Salade fromagère Salade du jardinier (salade, maïs, tomate) Salade vitaminée (salade, segments d'agrumes) Salade diabolo (pâtes tricolores) Potage de légumes et croûtons Salade verte et croûtons Céleri rémoulade Salade grecque (tomate, concombre, olive, poivron) Betteraves vinaigrette Potage de légumes Tomates vinaigrette Chou blanc vinaigrette Tomates farcies Filet de lieu sauce aneth Sauté d'agneau sauce camarguaise Tartiflette Rôti de boeuf aux herbes Sauté de bœuf sauce tomate Steak haché grillade R: Tartiflette sans porc Filet de hoki + citron Riz Epinards béchamel ** Purée de haricots verts Salsifis à la provençale Blé pilaf Jardinière de légumes Salade verte Semoule Fromage blanc nature + sucre Emmental Yaourt et confiture de myrtille Edam Petit suisse nature + sucre Pont l'eveque Carré de l'est Yaourt et miel Tomme blanche Camembert Carré frais Port Salut Petit moulé ail et fines herbes Fruit de saison 1 Semoule au lait Fruit de saison 1 Tourte au fromager Fruit de saison 1 Fruit de saison 2 Riz au lait Œufs à la neige Fruit de saison 2 Fruit de saison 3 Compote de pomme Flan nappé caramel Fruit de saison 3

5 19/1 20/1 21/1 22/1 23/1 LES EPICES Macédoine mayonnaise Tarte au fromage Salade de pommes de terre Concombres bulgare Chou-fleur vinaigrette Maquereaux à la moutarde Betteraves râpées crues Salade de maïs Tomates vinaigrette Potage poireaux pommes de terre Maquereaux à la tomate Carotte râpée vinaigrette Betterave râpée vinaigrette Cordon bleu de volaille Steak grillade Poulet rôti Brandade de poisson Filet de colin sauce crème Boulettes d'agneau sauce olive Rôti de bœuf au jus Pizza au fromage Hachis parmentier Petits pois Ratatouille Gratin de pâtes Haricots verts sautés * Trio de légumes Semoule Boulgour pilaf Salade verte Bûche mi-chèvre Yaourt arôme Petit moulé calcium Fromage blanc nature + sucre Cantal Coulommiers Fromage blanc arôme Petit suisse nature + sucre Saint Paulin Fromage blanc aromatisé Yaourt nature sucré Chanteneige Fromage blanc + sucre Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Compote poire Fruit de saison 2 Fruit de saison 2 Pêches au sirop Fruit de saison 2 Compote pomme-pêche Fruit de saison 3 Fruit de saison 3 Fruit de saison 3 Fruit de saison

6 26/1 27/1 28/1 29/1 30/1 Salade d'endives Chou rouge vinaigrette Salade de haricots verts Poireaux vinaigrette Salade de racines (céleri, carottes, radis) Guacamole Saucisson panaché (saucisson sec, saucisson à l'ail) Roulade de volaille Concombre vinaigrette Potage carottes Tomates vinaigrette Macédoine mayonnaise Filet de poisson pané Emincé de porc au jus Rôti de veau au thym Jambalaya Sauté de Bœuf sauce oignon Escalope de volaille grillade R: Emincé de dinde au jus Filet de colin sauce basilic Chou-fleur béchamel Frites Riz Fondue de poireaux Blé créole Brunoise de légumes Pommes de terre béchamel Tortis Emmental Fourme d'ambert Yaourt arôme Mimolette Fromage blanc nature + sucre Tomme noire Brie Saint Nectaire Petit suisse nature + sucre Camembert Yaourt aromatisé Carré frais Crème dessert chocolat Fruit de saison 1 Compote pomme-fraise Cocktail de fruits au sirop Fruit de saison 1 Crème dessert pralinée Fruit de saison 2 Ananas au sirop Fruit de saison 2 Compote de pomme Fruit de saison 3 Fruit de saison 3

7 Menus Ste Clotilde - maternelle du 2 au 27 février 2015 Salade des Alpilles (salade, chèvre, croûtons) Concombre vinaigrette Carottes râpées vinaigrette Salade de maïs Potage légumes Sauté de veau au jus Nuggets de volaille Rôti de bœuf au jus Choucroute Filet de saumon + citron R: Choucroute s/porc Spaghetti Haricots romanos Pommes de terre rissolées * Semoule * Comté Edam 2/2 Yaourt arôme Samos Yaourt aromatisé Compote pomme-banane Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Liégeois chocolat Ananas au sirop 6/2 Œuf mayonnaise La Réunion Chou blanc à la réunionnaise (chou blanc, raisins secs, ananas) Salade de pommes de terre Tomates vinaigrette Potage poireaux pommes de terre Sauté de bœuf aux carottes Steak de thon sauce tomate Rougail saucisse Bolognaise de bœuf R: Rougail s/porc Filet de hoki sauce crème Carottes braisées Riz créole Frites Spaghettis Pomme de terre Mimolette Yaourt nature et sucre 9/2 Coulommiers Fromage blanc arôme Saint Nectaire Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Flan nappé caramel Tarte citron 13/2 16/2 20/2 23/2 27/2 Origine de la viande bovine : France

8 Menus Ste Clotilde du 2 au 27 février 2015 Betteraves râpées vinaigrette Salade de blé au basilic Salade des Alpilles (salade, chèvre, croûtons) Cœurs de palmier vinaigrette Concombre vinaigrette Carottes râpées vinaigrette Salade de maïs Brocoli vinaigrette Salade vitaminée (salade, segments d'agrumes au sirop) Tomate au persil Salade de lentilles Potage légumes Salade de haricots verts Sauté de veau au jus Nuggets de volaille Rôti de bœuf au jus Choucroute Filet de saumon + citron Steak haché Filet de lieu sauce citron R: Choucroute s/porc Sauté d'agneau sauce champignon Spaghetti Haricots romanos Pommes de terre rissolées * Semoule Courgettes sautées Boulgour pilaf * Jardinière de légumes 2/2 Comté Petit suisse arôme Fromage blanc nature + sucre Edam Montboissier Yaourt arôme Samos Yaourt nature + sucre Gouda Tomme blanche Yaourt nature + sucre Yaourt aromatisé Tomme noire Compote pomme-framboise Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Liégeois chocolat 6/2 Compote pomme-ananas Fruit de saison 2 Ananas au sirop Fruit de saison 2 Liégeois café Fruit de saison Fruit de saison 3 Fruit de saison 3 Fruit de saison Macédoine vinaigrette Taboulé aux petits légumes Œuf mayonnaise La Réunion Chou blanc à la réunionnaise (chou blanc, raisins secs, ananas) Salade harmonie (salade, chou rouge, maïs) Poireaux vinaigrette Salade de pommes de terre Salade verte Tomates vinaigrette Potage poireaux pommes de terre Carotte râpée vinaigrette Chou fleur vinaigrette Sauté de bœuf aux carottes Escalope de volaille grillade Steak de thon sauce tomate Rougail saucisse Rôti de veau au jus Paupiette de volaille sauce financière Bolognaise de bœuf R: Rougail s/porc Filet de hoki sauce crème Carottes braisées Poélée maraichère Riz créole Frites Petits pois Spaghettis Pomme de terre Haricots beurre 9/2 Fourme d'ambert Yaourt arôme Mimolette Yaourt nature et sucre Emmental Coulommiers Fromage blanc arôme Fromge blanc nature et sucre Saint Nectaire Yaourt aromatisé Saint Paulin Yaourt aromatisé Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Tarte coco Flan nappé caramel 13/2 Fruit de saison 2 Fruit de saison 2 Tarte citron Gélifié chocolat Fruit de saison 3 Fruit de saison 3 Compote pomme fraise 16/2 20/2 23/2 27/2 Origine de la viande bovine : France

9 2/2 3/2 4/2 5/2 6/2 Betteraves râpées vinaigrette Salade de blé au basilic LE LANGUEDOC-ROUSSILLON Salade des Alpilles (salade, chèvre, croûtons) #REF! Cœurs de palmier vinaigrette Carottes râpées vinaigrette Salade de maïs Brocoli vinaigrette Concombre vinaigrette Salade vitaminée (salade, segments d'agrumes au sirop) Tomate au persil Salade de lentilles Potage légumes Salade de haricots verts Sauté de veau au jus Nuggets de volaille Rôti de bœuf au jus Choucroute Filet de saumon + citron Steak haché Filet de lieu sauce citron R: Choucroute s/porc Sauté d'agneau sauce champignon Spaghetti Haricots romanos Pommes de terre rissolées * Semoule Courgettes sautées Boulgour pilaf * Jardinière de légumes Comté Petit suisse arôme Fromage blanc nature + sucre Edam Montboissier Yaourt arôme Samos Yaourt nature + sucre Gouda Tomme blanche Yaourt nature + sucre Yaourt aromatisé Tomme noire Compote pomme-framboise Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Liégeois chocolat Compote pomme-ananas Fruit de saison 2 Ananas au sirop Fruit de saison 2 Liégeois café Fruit de saison Fruit de saison 3 Fruit de saison 3 Fruit de saison

10 9/2 10/2 11/2 12/2 13/2 #REF! Macédoine vinaigrette Taboulé aux petits légumes Œuf mayonnaise #REF! Chou blanc à la réunionnaise (chou blanc, raisins secs, ananas) Salade harmonie (salade, chou rouge, maïs) Poireaux vinaigrette Salade de pommes de terre Salade verte Tomates vinaigrette Potage poireaux pommes de terre Carotte râpée vinaigrette Chou fleur vinaigrette Sauté de bœuf aux carottes Escalope de volaille grillade Steak de thon sauce tomate Rougail saucisse Rôti de veau au jus Paupiette de volaille sauce financière Bolognaise de bœuf R: Rougail s/porc Filet de hoki sauce crème Carottes braisées Poélée maraichère Riz créole Frites Petits pois Spaghettis Pomme de terre Haricots beurre Fourme d'ambert Yaourt arôme Mimolette Yaourt nature et sucre Emmental Coulommiers Fromage blanc arôme Fromge blanc nature et sucre Saint Nectaire Yaourt aromatisé Saint Paulin Yaourt aromatisé Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Fruit de saison 1 Tarte coco Flan nappé caramel Fruit de saison 2 Fruit de saison 2 Tarte citron Gélifié chocolat Fruit de saison 3 Fruit de saison 3 Compote pomme fraise