Objectifs. Les Filières énergétiques. Les aliments du muscle

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1 Les Filières énergétiques Objectifs Les aliments du muscle Les filières L objectif est de faire comprendre aux SP les différentes filières énergétiques et leurs spécificités. Capacité/puissance? S entrainer dans la filière Conclusion Version actualisée le 30/03/11

2 Les aliments du muscle L organisme a besoin d énergie pour fonctionner : Seul source utilisable par le muscle: molécules d ATP (adénosine triphosphate) L énergie est constituée par la rupture des liaisons de l ATP Les aliments ingérés permettent de composer une molécule: ATP

3 Les aliments du muscle Ils existent 3 groupes d éléments Les glucides Stockés dans le foie et dans les muscles sont forme de glycogène Les lipides L énergie libérée concerne les efforts de très longue durée et d intensité faible Les protides Constituants aidant les réactions chimiques, ont un rôle important dans la croissance

4 2 grands systèmes 1 er système Utilisation de la créatine phosphate (CP) présente dans les muscles pour resynthétiser l ATP: Filière anaérobie alactique 2 ème système Utilisation des glucides et des lipides stockés en grandes quantités: Filière anaérobie lactique Filière aérobie

5 Les filières Anaérobie alactique Effort de 3 à 15 Pas d O2, Pas de déchets Anaérobie lactique Effort de 20 à 4 Utilisation du glucose stocké sous forme de glycogène pas d utilisation d O2 Production d acide lactique Aérobie Effort au-delà de 4 Utilisation de la chaîne respiratoire, des glucides et des lipides mise en place plus longue Effort illimité si peu intense

6 Capacité/puissance La capacité d une filière C est la quantité totale d énergie que peut fournir la filière C est un travail quantitatif (réservoir d énergie disponible) La puissance d une filière On privilégie l intensité du travail à la durée C est un travail qualitatif (débit d énergie disponible)

7 Capacité/puissance Schématiquement capacité puissance Réserve d énergie Réserve d énergie Débit Débit Suivant l objectif le sportif devra développer + ou la capacité et la puissance dans la filière énergétique de l activité cible.

8 Concrètement 1 er exemple Un coureur de 3000m Effort de 9 à 15 = filière aérobie Développera en priorité sa puissance aérobie après une préparation générale en capacité aérobie Un marathonien Effort de plusieurs heures = filière aérobie Développera en priorité sa capacité aérobie tout en maintenant sa puissance aérobie par des séances de rappel Concrètement 2 ème exemple Un coureur préparant le 400m Effort de 50 à 1 Filière anaérobie lactique Priorité à la puissance anaérobie lactique Un coureur préparant le 1000m Effort de 2 30 à 3 Filière anaérobie lactique Priorité à la capacité anaérobie lactique

9 La filière anaérobie alactique Intensité du travail durée du travail Durée de la récupération Nature de récupération Nombre de répétitions Puissance Capacité Maximale Supra maximale > 90% de l intensité maximale 3 à 7 7 à 15 2 à 3 mn entre les exercices 5 à 10 mn entre les séries De 3 à 8mn Semi-active ou passive, étirements Active lente (marche, footing léger), étirements Quels sont ces exercices dans votre activité? W par séries d exercices: Plus le tps de w est long moins le nb d exercice est élevé 6 à 8 répétitions Plus le tps de w est long moins le nb d exercice est élevé

10 La filière anaérobie lactique Intensité du travail durée du travail Durée de la récupération Nature de récupération Nombre de répétitions Puissance Intensité la plus élevée possible sur la distance choisie 20 à 45 5 à 30 mn entre les séries Peu active 1 à 3 séries de 3 à 6 exercices Arrêt de la séance lorsque le chrono n est plus tenu Pas plus de 2 séances par semaines Capacité 85 à 95% de l intensité maximale sur la durée choisie 45 à 4 2 à 8mn Active Pas plus de 10 répétitions au total Arrêt de la séance lorsque le chrono n est plus tenu Forme de travail très coûteuse (adaptée aux athlètes confirmés) Sur le plan physiologique Sur le plan psychologique Ne pas aborder ce travail avec des enfants (pas d enzymes pour évacuer les lactates) Travail ne pouvant être abordé sans un travail préalable en aérobie (6 à 8 semaines)

11 ENDURANCE OU CAPACITE PUISSANCE OU RESISTANCE fondamentale active Lipides Glucides 0% Durée illimitée sauf eau, réserve énergétique, mental 50% VMA ou 70% fcmax 85% VMA ou 90% fcmax Seuil aérobie 2 mmol/l lactates Seuil anaérobie 4 mmol/l lactates 100% VMA (1)

12 Séances type aérobies En capacité: Footing de récupération en fin de séances 50% vma Footing d échauffement 65à 70% vma Course longue 70 à 80% vma En puissance:

13 Les aliments Les filières Capacité/puissance Entrainement Conclusion Suivant le type d effort l une ou l autre des filières va être prédominante. En général plus l effort est long, plus l intensité est faible donc plus la proportion fournie par la voie aérobie est prédominante QUESTIONS?

14 Les aliments du muscle Les filières Conception : Bureau des sports Année : 2011 Contact : pour toute remarque concernant ce document, merci d envoyer un mail sur l adresse suivante : gfor@sdis69.fr Capacité/puissance? S entrainer dans la filière Conclusion

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