TRAVAUX DE RENOVATION D UNE CANTINE COLLECTIVE

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1 C.C.T.P. travaux d aménagement CJA Centre National de la Recherche Scientifique Délégation Provence et Corse TRAVAUX DE RENOVATION D UNE CANTINE COLLECTIVE SOMMAIRE Cahier des Clauses Techniques Particulières 1. Objet Travaux à réaliser Lot n 1 : maçonnerie... 2 Le DGPF en pièce jointe concernant le LOT n 1 devra obligatoirement être rempli et une présentation de nuancier ainsi que d échantillons devra être fourni un fois le prestataire choisi pour faire les choix de couleur de sol pour le carrelage Lot n 2 : revêtement mural... 3 Le DGPF en pièce jointe concernant le LOT n 2 devra obligatoirement être rempli Lot n 3 : plomberie Lot n 4 : menuiseries extérieures... 4 ME Lot n 5 : électricité Planning Présentation de l offre Obligations de l entrepreneur Obligations du client... 6

2 1. Objet Le présent cahier des clauses techniques particulières concerne : Réalisation de travaux pour rénovés la zone cuisine du Bat F. Réfection de la dalle. Pose de revêtement mural. Remplacement de la fenêtre zone «PLONGE». 2. Travaux à réaliser Les travaux prévus devront être exécutés conformément aux textes officiels, normes et règlement en vigueur applicables à cette opération, en particulier aux : normes nationales et/ou européennes règles de l art prescriptions techniques Les travaux devront être réalisés durant la période JUILLET/AOUT, la date prévisionnelle du début des travaux étant le 04/07/2016 au 27/08/2016. Le début des travaux étant dépendants de la disponibilité des locaux un ordre de service déterminera la date précise de début de chantier. 2.1 Lot n 1 : maçonnerie Le DGPF en pièce jointe concernant le LOT n 1 devra obligatoirement être rempli et une présentation de nuancier ainsi que d échantillons devra être fourni un foie le prestataire choisi pour faire les choix de couleur de sol pour le carrelage. - Dépose et évacuation du carrelage et de la chape en couscous sur une surface d environ 150m². - Dépose de toutes les plinthes en périphérie des pièces concernées. - Réalisé une étanchéité sur la veille dalle de type «SIKA CUVELAGE». - Pose ou scellement de 8 siphons de sol (fourni par le lot 3 plomberie). - Réalisé une dalle de remise à niveau étanche en respectant une pente de 1% selon la norme NF P DTU 13.3 vers les caniveaux d évacuation en pointe a diamant. - Fourniture et pose de carrelage anti dérapant spécial cuisine industrielle avec joint haute résistance à l eau. - Fourniture et pose d une cloison hermétique pour isolé la zone de travaux de celle du service de table (soit 4 accès).

3 2.1.1 OPTION 1 - Dépose et évacuation du carrelage sur tous les murs de la ZONE travaux soit environ 270m² OPTION 2 - Fourniture et pose de plinthes carrelées sur tous les murs de la zone travaux soit environ 250ml. 2.2 Lot n 2 : revêtement mural Le DGPF en pièce jointe concernant le LOT n 2 devra obligatoirement être rempli. - Fourniture et pose de panneaux d habillage en parement tôles acier laqué blanc (environ 340 m² sur 2m50 de haut). - Réalisé les habillages des contours de portes et des fenêtres. - Fourniture et pose d une finition en partie haute des panneaux et en bout des murs. - Fourniture et pose de plinthes PVC. 2.3 Lot n 3 : plomberie - Fourniture et raccordement de 7 caniveaux de sol de type «BLUCHER» avec cloches, grilles et panier de récupération (la pose ou le scellement sera effectué par le lot 1 maçonnerie) : Zone cuisson : 1 caniveaux linaire devant sauteuse et marmite de taille mini 2000/400 + un caniveau devant cuisson de 400/400. Zone laverie : 1 caniveaux linéaire de 1000/400. Zone prepa froide 1 : 1 caniveaux 400/400. Zone prepa froide 2 : 1 caniveaux 400/400. Zone petite laverie : 1 caniveaux 400/400. Zone légumerie : 1 caniveaux 400/ OPTION 3 - Réalisé la dépose et la repose de certaine canalisations pour permettre la pose des panneaux muraux (à déterminé lors de la visite).

4 2.4 Lot n 4 : menuiseries extérieures - Fourniture et pose d un coulissant dans la salle de plonge. - Fourniture et pose d un fixe latéral en panneaux plein isolant pour la pose de l extracteur ME1 Huisserie alu laqué blanc, à rupture de pont thermique. Châssis alu composé d un coulissant 2 vantail, finition alu laqué.. Fixation sur cadre bois conservé. Châssis à rupture de pont thermique, double vitrage opaque 4/16/4, faible émissivité Yc couvre joints et toutes sujétions. Localisation : plonge Dimensions Cadre : L3970 x H1150 Nombre : Lot n 5 : électricité - Réalisé la dépose et la repose de tous les équipements électriques pour permettre la pose des panneaux muraux (à déterminé lors de la visite) : TGBT interrupteurs prises de courant discontacteur BAES Tubes IRO et goulottes DM de l alarme incendie 3. Planning Pour effectuer les travaux, une réunion préalable sera organisée avec toutes les entreprises retenues pour les différents lots et un planning général de toutes les tâches devra être établi 15 jours avant le début des travaux. Les travaux seront réalisés durant les heures ouvrables comprises entre 8h30/12h et 13h30/18h.

5 Une grille d'analyse Planning pour l'établissement du calendrier détaillé d'exécution Etudes et travaux est fourni en pièce jointe. Cette grille devra obligatoirement être remplie afin d établir le planning définitif qui sera renvoyé à chaque entreprise titulaire du marché pour validation. 4. Présentation de l offre Le mémoire technique présentera de manière détaillée les points suivants : Moyens humains affectés à l opération. Méthodologie. Délais d exécution. Planning détaillé des tâches. Fiche technique produit ou matériel Prix 5. Obligations de l entrepreneur L établissement étant occupé les entreprises seront tenues de mettre en sécurité et en service toute l installation et fermeture tous les soirs. Une visite préalable de prévention sera effectuée pour anticiper tous les risques liés à ce chantier. Conditions d intervention : l entrepreneur prend en charge toutes les modifications et adaptations des installations pour réaliser les travaux. Les protections nécessaires destinées à assurer la sécurité. L entreprise devra collecter et évacuer les déchets de manière sélective. L entrepreneur ayant réalisé une visite préalable des installations lors de l établissement de son offre, est considéré avoir pris en compte tous les aléas et contraintes prévisibles liés à ces travaux. Les surfaces exactes devront être mesurées par l entreprise au cours des visites, concernant le LOT N 1 et 2 les écarts de métrés devront être notés et justifiés. La salle de restaurant restant en service aucuns travaux d aucun ordre ne seront effectués entre 12h et 13h30.

6 6. Obligations du client Le client mettra à disposition un plan d implantation. Le client mettra à disposition les énergies nécessaires. Le service technique du campus sera à disposition de l entreprise pendant la durée du chantier, pour toutes informations complémentaires et pour assurer les interactions avec les utilisateurs.