TOULOUSE Décembre Association Mondiale de la Gastronomie

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1 TOULOUSE Décembre Association Mondiale de la Gastronomie

2 Chers amis, Le 20 Avril 2011, Michel Cottray a donné l impulsion pour que renaisse le bailliage provincial de Midi-Pyrénées (anciennement Occitanie). Aujourd hui, notre association prend son envol dans la ville d Airbus et nous souhaitons vous accueillir afin de célébrer la première promotion d intronisations. A Toulouse, nous nous sommes attachés à recruter avec soins les professionnels les plus reconnus et nous sommes fiers de compter parmi nos membres des noms comme Yannick Delpech, Gérard Calvet, Thomas Fantini, Stéphane et Anne Murcia ou encore Jérôme Gilquain. Nous avons choisi le week-end du 15 Décembre car la gastronomie nous paraît indissociable de la qualité des produits. C est pourquoi nous vous amènerons à la rencontre des producteurs des nombreux produits d appellation protégée de notre Région qui exposeront sur le Salon de la Qualité Alimentaire (SISQA). Autre élément du programme : une visite de la chaine de montage de l A380, site particulièrement sécurisé qui n est que très rarement accessible. Nous vous amènerons également dans un des meilleurs établissements de la Région, l Amphitryon, où Yannick Delpech, Chef 2 étoiles, nous recevra dans son restaurant spécialement privatisé pour l occasion. Le «point de chute» général du week-end sera un autre établissement affilié à la Chaine : le Novotel Wilson, situé au cœur du centre-ville, dirigé par Jérôme Gilquain, où nous dînerons vendredi soir et nous bruncherons dimanche. Cet hôtel entièrement rénové en 2011 offre des prestations de très haut niveau qui vous seront proposées à des tarifs préférentiels. Impatient de vous émerveiller, chainement votre, Antoine Ferrer Bailli Provincial Toulouse Midi-Pyrénées

3 Photos par David Nakache / plats par Yannick Delpech

4 Vendredi soir : Accueil et dîner au Novotel Toulouse Wilson Tenue de ville Samedi 8h15 : Rendez-vous dans le hall du Novotel Wilson départ pour Airbus Visite de la chaine de montage de l A380 ATTENTION : Cette visite est véritablement exceptionnelle, le site d Airbus est hautement sécurisé, aucune personne ne pourra être admise sur le site sans une carte d identité dont copie (recto + verso) aura été transmise au plus tard le 30 Novembre.

5 Samedi 11h00-14h : Dégustation de vin («Château Plaisance») et déjeuner à La Pergola (Lardenne) Samedi 14h30-16h : Salon de la qualité alimentaire

6 17h30 Intronisations Salle Eiffel, Novotel Wilson Tenue de soirée (smoking ou costume sombre / robe de soirée) 19h Départ en bus pour la soirée de gala à l Amphitryon Tenue de soirée (smoking ou costume sombre / robe de soirée) Dimanche : Brunch au Novotel

7 Chaîne des Rôtisseurs Association Mondiale de la Gastronomie Website : BAILLIAGE PROVINCIAL TOULOUSE MIDI-PYRENEES 19 Rue Antoine RICORD TOULOUSE, France Messagerie : chainedesrotisseurs@orange.fr Inscription : confreriedesrotisseurs@f-e-a.fr CHAPITRE TOULOUSE DECEMBRE BULLETIN D INSCRIPTION Les inscriptions ne seront validées qu à réception du paiement correspondant et les réservations se feront dans l ordre d arrivée des inscriptions. Vous pouvez envoyer ce bulletin par ou courrier aux coordonnées cidessus. En cas d annulation, des frais pourront être prélevés selon la date à laquelle l annulation aura lieu. Aucune annulation ne pourra faire l objet d un remboursement, même partiel, à compter du 08 Décembre. Date limite d inscription : 3 décembre (28 Novembre pour la visite Airbus) DATE EVENEMENT PRIX PAR PERSONNE Vendredi 14 Décembre Soirée 20h30 : Cocktail et Dîner au Novotel Wilson. Produits du terroir de Midi- Pyrénées NBRE DE PARTICIPANTS TOTAL 65 Samedi 15 Décembre Matin 8h15 : (BUS) rendez-vous dans le hall du Novotel Wilson pour aller sur le site de l A380 POUR LES PERSONNES AYANT FOURNI COPIE (R/V) DE LEUR CARTE D IDENTITE avant le 28 Novembre. 15 Samedi 15 Décembre Midi 11h-14h (BUS) Dégustation de vin «Château Plaisance» commentée par Marc Penavayre vigneron membre CDR + DEJEUNER A LA PERGOLA * (Thomas FANTINI membre CDR) * 262 Avenue de Lardenne Toulouse Samedi 15 Décembre Après-midi 14h30-16h00 : (BUS) Visite et animations en marge du Salon de la Qualité Alimentaire (SISQA) 17h30 Intronisations et Cocktail au Novotel Wilson 30 Samedi 15 Décembre Soirée 19h00 : Départ en bus pour le Dîner de gala à l Amphitryon (Yannick Delpech Chef 2 doublement étoilé, 17/20 au Gault et Millau) 150

8 Dimanche 16 Décembre 10h-14h Grand Brunch de départ (sushis, verrines, viennoiseries, brochettes, fromages affinés, fruits de mer,...) 45 Frais d inscription et de dossier (par formulaire) TOTAL.. **** Si vous souhaitez être intronisé le samedi 15 décembre (17h00-19h30) Salle Eiffel, Novotel Toulouse Wilson, cochez la case : Nom des personnes à introniser et grade : NOM : PRENOM : Adresse :.. Ville : Code Postal : Pays :.. Tél : Portable :. Grade à la Chaîne :.. Bailliage :... Nombre de membres de la Chaîne : Nombre d invités :. Nom des invités :.. Paiement Adressez un à: confreriedesrotisseurs@f-e-a.fr Vous serez contacté en retour, tous les moyens de paiement sont acceptés y compris en ligne (par carte bleue). Les chèques devront être libellés à l ordre de la Chaine des Rôtisseurs et adressés à Chaine des Rôtisseurs Midi-Pyrénées Novotel Wilson 15 Place Wilson TOULOUSE.

9 HOTELS Hotel affilié : NOVOTEL*** (Directeur: Jérôme Gilquain, membre CDR) 15 Place Wilson TOULOUSE Tél : Fax : confreriedesrotisseurs@f-e-a.fr Chambre Double Supérieure petit déjeuner inclus (185 ramené à taxe de séjour) Le tarif des chambres inclut le petit-déjeuner buffet pour tous les hôtels mentionnés. Tout service en chambre sera facturé en supplément. Parkings les plus proches : A : Victor HUGO, B : Boulevard de Strasbourg, C : Jean JAURES Autre :. Hôtel Ibis Toulouse Gare Matabiau 14 Boulevard Bonrepos, Toulouse accorhotels.com 70