L emploi en production agricole

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1 agir ensemble L emploi en production agricole Chiffres Département d Ille-et-Vilaine La brochure est téléchargeable sur les sites de la MSA : msaportesdebretagne.fr et de l AEF : ille-et-vilaine.anefa.org Rapport annuel initié par la Mutualité Sociale Agricole Portes de Bretagne et l Association Emploi Formation d Ille-et-Vilaine (AEF) et réalisé en étroite collaboration avec Pôle Emploi et la Chambre Régionale d Agriculture de Bretagne

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3 L emploi en production agricole Chiffres Département d Ille-et-Vilaine Avant-propos Ce rapport annuel a pour mission de mesurer le niveau de l emploi dans la production agricole du département, d en suivre l évolution et de contribuer à en apprécier les potentialités. Il a été initié par : Mutualité Sociale Agricole Portes de Bretagne RENNES cedex contact@portesdebretagne.msa.fr Association Emploi Formation d Ille et Vilaine Rue M. Le Lannou CS Rennes cedex aef-ille-et-vilaine@maison-agri-rennes.fr Il est le fruit d un travail réalisé en étroite collaboration avec Pôle Emploi et l observatoire emploi formation de la Chambre Régionale d Agriculture de Bretagne Les partenaires sociaux ont été associés à son élaboration et ont ainsi apporté l éclairage des professionnels dans le cadre d un comité de lecture. Ce rapport comporte des données sur 4 champs d analyse : les exploitations et exploitants agricoles à partir des données MSA l emploi salarié dans le secteur d activité de production à partir des statistiques MSA la situation du marché du travail à partir des statistiques AEF Pôle Emploi la formation professionnelle dans le secteur agricole à partir des statistiques CRAB - 0 -

4 Sommaire RESUME - L emploi en production agricole... 2 LES EXPLOITATIONS AGRICOLES... 3 LES EXPLOITANTS AGRICOLES... 4 LES EMPLOYEURS DE MAIN D ŒUVRE... 5 LES SALARIES EN PRODUCTION AGRICOLE... 7 Le temps de travail...9 La nature des contrats salariés...11 Les flux de salariés...12 LA PLACE DES PAYS DANS LE DEPARTEMENT LES OFFRES D EMPLOI DE L AGRICULTURE LES DEMANDEURS D EMPLOI DE L AGRICULTURE ANALYSE DES MOUVEMENTS ENTRE OFFRES ET DEMANDES D EMPLOI LA FORMATION AUX METIERS DE LA PRODUCTION AGRICOLE ANNEXE - Détails des codes ROME de Pôle Emploi Précisions sur les données de la MSA Les tableaux de bord de l emploi salarié en production agricole sont élaborés à partir des contrats de travail et des déclarations de salaires. Le secteur d activité est déterminé par la catégorie de risque accident du travail (AT) du salarié. Nombre d employeurs de main d œuvre Une entreprise est considérée comme employeur dès lors qu elle a employé un salarié au moins une heure dans l année. Un employeur qui a eu, dans l année, des salariés dans plusieurs secteurs d activités est comptabilisé dans chacun des secteurs. Nombre de salariés Une personne ayant travaillé au moins une heure dans l année est considérée comme salarié. Un individu peut être compté plusieurs fois : Par risque Accident du Travail (AT) : un salarié est compté autant de fois qu il a travaillé dans des secteurs d activité différents (risques AT). Si le salarié a eu plusieurs emplois dans le même risque AT, il n est compté qu une seule fois dans ce risque. Par Taille de l entreprise : un salarié est compté une fois par taille d entreprise ; s il a travaillé dans plusieurs entreprises de même taille, il est compté une fois. Si le salarié a travaillé dans deux entreprises de tailles différentes, il est compté deux fois. Nombre et nature de contrats Il s agit du nombre de contrats de travail, un salarié est compté autant de fois qu il a eu de contrats à durée déterminée et/ou de contrats à durée indéterminée. Equivalent Temps Plein (ETP) Salariés en ETP : somme des heures de travail rémunérées dans l année par catégorie de risque AT divisée par heures. Taille de l entreprise en ETP : total des heures de travail rémunérées dans l année par l ensemble des salariés de l entreprise divisé par heures. Secteurs d activités (quelques précisions) Cultures spécialisées : maraîchage en pleine terre, sous abris chauffés ou non, fleurs, fruits, pépinières, bulbiculture, arboriculture, végétaux d ornement, sapins de noël. Cultures et élevages non spécialisés : cultures générales, fourragères et céréalières, comprend aussi les CUMA et la majorité des élevages laitiers. Les salariés des élevages laitiers y sont comptabilisés s ils sont polyvalents et interviennent aussi sur les cultures. Elevages spécialisés de gros animaux : bovins, porcins, ovins, chevaux. Elevages spécialisés de petits animaux : aviculture et pisciculture. Activités diverses : gardes chasse, gardes pêches, jardiniers, gardes forestiers, organismes de remplacement, travail temporaire. Précisions sur les données de Pôle Emploi Catégorie A : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi, sans emploi. Catégorie B : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi, ayant exercé une activité réduite courte (78 heures ou moins au cours du mois). Catégorie C : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi, ayant exercé une activité réduite courte (plus de 78 heures au cours du mois). Catégorie D : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, non tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi pour diverses raisons (stage, formation, maladie), sans emploi. Catégorie E : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, non tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi (par ex. : bénéficiaires de contrats aidés)

5 RESUME - L emploi en production agricole Evolution des chiffres en Ille-et-Vilaine Sur les quatre dernières années, la baisse du nombre d exploitations poursuit son ralentissement et la baisse du nombre de chefs d exploitation ralentit. On observe un recul du nombre des installations et du nombre des cessations. Même si le nombre d exploitations baisse, le nombre d employeurs est en augmentation. Le secteur «cultures et élevages non spécialisés» regroupe à lui seul toujours la proportion la plus importante d employeurs et leur nombre continue d augmenter. On y retrouve la majorité des employeurs en production laitière. Les groupements d employeurs emploient toujours majoritairement des CDI essentiellement dans les secteurs de la polyculture-élevage et du maraîchage. Le nombre de CDD y diminue sensiblement. LES SALARIES Le nombre de salariés renforce sa progression notamment en «cultures et élevages non spécialisés». Le nombre d Equivalent Temps Plein renforce sa progression également. La moitié des salariés est employée dans des entreprises de moins de 5 ETP. Tous les secteurs bénéficient de l augmentation globale du nombre de salariés sauf l ostréiculture et les travaux forestiers. «Elevages de gros animaux» et «entreprises de travaux agricoles» réamorcent une augmentation après avoir perdu des salariés. Les femmes représentent toujours presque un tiers des salariés. La proportion des femmes reste plus importante dans les centres équestres, en cultures spécialisées, en élevages de petits animaux et en ostréiculture. La proportion des femmes reste également significative en élevages de gros animaux. Il a été signé plus de contrats. Face au ralentissement de l augmentation des CDD, les CDI continuent d augmenter très timidement. La proportion des CDI sur le nombre total des contrats ralentit sa diminution. Les secteurs des élevages de gros animaux et des jardins et paysage signent la majorité de leurs contrats en CDI. Le secteur des «entreprises de travaux agricoles» voit la proportion de CDD prendre l avantage sur celle des CDI. La moitié des contrats est signée avec des salariés de moins de 30 ans. Les proportions de CDI sur le nombre total de contrats est quasi identique chez les hommes et les femmes. L augmentation du nombre de contrats bénéficie surtout aux salariés de «19 ans et moins» et aux «60 ans et plus». Une grande partie des rémunérations se situe entre le SMIC et 1,4 SMIC. LES OFFRES D EMPLOI Les offres d emploi ralentissent leur progression. Le bassin d emploi de Vitré accuse une forte diminution du nombre d offres alors que celui de Fougères bénéficie d une augmentation. Les CDD de moins de 12 mois diminuent au profit des CDD de plus de 12 mois. Les CDD courts sont plus faciles à pourvoir dans le contexte actuel de chômage. ¾ des offres sont des postes à temps complet. Les offres de niveau CAP BEP diminuent au profit des niveaux bac et bac+2. En «horticulture et maraîchage», la majorité des offres s adressent aux personnes sans formation ni expérience dans le cadre des saisons. LES DEMANDEURS D EMPLOI Le nombre de demandeurs augmente légèrement. Cette augmentation est plus marquée dans les bassins d emploi de St-Malo-Combourg et Redon. L augmentation du nombre des demandeurs concerne essentiellement les demandeurs de moins de 30 ans. Les demandes de niveaux CAP BEP restent majoritaires alors que ces niveaux baissent dans les offres. Le niveau bac est le plus représenté en élevage mais il recule au profit des bac+3 ou 4. La durée d inscription des demandeurs en production agricole continue de s allonger mais reste moins longue que celle de l ensemble des demandeurs. L augmentation est surtout marquée chez les demandeurs en entretien des espaces verts. LA FORMATION AUX METIERS DE LA PRODUCTION AGRICOLE L effectif des jeunes en formation initiale en production agricole est stable mais le nombre d élèves en terminale BAC PRO a diminué. L Ille-et-Vilaine est le département breton qui compte le plus de jeunes en formation initiale en production agricole

6 LES EXPLOITATIONS AGRICOLES PAYS DE SAINT-MALO PAYS DE FOUGERES PAYS DE BROCELIANDE PAYS DE RENNES PAYS DE VITRE PORTE DE BRETAGNE Nombre d'exploitations par canton en 2012 : 250 et plus 200 à à 200 moins de 100 PAYS DE REDON ET VILAINE PAYS DES VALLONS DE VILAINE Source MSA Année Evolution 2009/2012 Nombre d'exploitations ,5% Les exploitations retenues dans ces statistiques correspondent aux exploitations affiliées à la MSA (à partir d une demi Surface Minimum d installation). Sur les quatre dernières années, la baisse du nombre d exploitations poursuit son ralentissement, passant ainsi de -8,1% entre 2007 et 2010 à -6,5% entre 2009 et Répartition des exploitations par activité principale Polyculture élevage Cultures céréales & légumes Autres cultures Elevages de vaches laitières Elevages de porcs Elevages de volailles Elevages de Bovins Autres élevages Paysagistes ETA Pêche & aquaculture Forêt Autres La polyculture élevage, les cultures de céréales et de légumes et les autres cultures représentent 45% des exploitations agricoles. La production laitière, comme activité principale, concerne près de 29% des exploitations. Cette proportion est en légère diminution. La baisse du nombre d exploitations est plus sensible parmi les exploitations individuelles, même si celles-ci restent majoritaires. La progression des EARL diminue (environ +6% entre 2009 et 2012 contre +11% entre 2008 et 2011) Evolution du nombre d'exploitations par forme juridique -16,8% Répartition des exploitations par statut juridique EARL 31% ,9% GAEC 13% ,9% +7,0% -2,1% Individuelle EARL GAEC SCEA Autres Individuelle 43% Autres 10% SCEA 3% - 3 -

7 LES EXPLOITANTS AGRICOLES Saint-Malo Fougères Brocéliande Rennes Vitré Porte de Bretagne Nombre de chefs d'exploitation par canton en 2012 : 375 et plus 250 à à 250 moins de 125 Redon et Vilaine s Vallons de Vilaine Source MSA Année Evolution 2009/2012 Nombre de chefs d'exploitation ,7% dont femmes ,7% La baisse du nombre de chefs d exploitation ralentit très légèrement (-3,69% entre 2009 et 2012 contre -3,86% entre 2008 et 2011). La baisse du nombre de femme s accroit en revanche (-7,71% entre 2009 et 2012 contre -6.84% entre 2008 et 2011). Age moins de 30 ans 30 à 39 ans 40 à 49 ans 50 à 54 ans 55 à 59 ans 60 ans et plus total Nombre de cessations Nombre d'installations Source : OESR MSA, traitement CRAB Le différentiel cessations/installations est de 149 personnes contre 208 en 2011 et 103 en En 2012, 11,5% des cessations concernent des agriculteurs de moins de 40 ans (13% en 2011). Environ 41% des installations concernent des plus de 40 ans (contre 28% en 2011). Chez les femmes, la part des installations après 40 ans est de 70%. Les femmes s'installent donc en moyenne plus tard que les hommes. Une partie d'entre elles, souvent plus jeunes que leur mari, reprend l'exploitation familiale lorsque leur conjoint part en retraite. 68% des cessations sont liées à des arrêts d'activité de chefs d'exploitation âgés de 55 ans ou plus. Un tiers des cessations sont donc des cessations anticipées. En 2012, 116 jeunes agriculteurs ont bénéficié du dispositif national d'aides accordées aux projets viables via la Commission Départementale d Orientation de l Agriculture et le Préfet (Source MSA, traitement CRAB). Nombre de chefs d'exploitation par sexe et par âge c Femmes Hommes ans ans ans ans ans ans ans 60 ans et + Année Evolution 2009/2012 Nombre de conjoints collaborateurs ,6% Nb conjoints d'exploitants salariés de l'exploitation ,4% Nombre d'aides familiaux ,2% - 4 -

8 LES EMPLOYEURS DE MAIN D ŒUVRE Saint-Malo Fougères Brocéliande Rennes Vitré - Porte de Bretagne Nombre d'employeurs par canton en 2012 : 75 et plus 50 à à 50 moins de 25 Redon et Vilaine s Vallons de Vilaine Source MSA Nombre d'employeurs Evolution 2009/2012 en cultures spécialisées ,6% en cultures et élevages non spécialisés ,8% en entreprises de travaux agricoles ,5% dans les autres secteurs ,0% Ensemble de la production agricole ,9% Même si le nombre d exploitations baisse, l augmentation du nombre d employeurs s accélère (+9,9% contre +2,8 entre 2008 et 2010) Evolution du nombre d'employeurs par secteur d'activité cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses Le nombre d employeurs qui stagnait en cultures spécialisées et en entreprises de travaux agricoles entre 2008 et 2011, amorce à nouveau une légère augmentation entre 2009 et Le secteur «cultures et élevages non spécialisés» regroupe à lui seul 46% des employeurs. On y retrouve la production laitière mais aussi les CUMA (Coopératives d Utilisation de Matériel Agricole). Entre 2011 et 2012, c est dans ce secteur et dans les élevages de gros (+12,5%) et de petits animaux (+21%) que le nombre d employeurs a le plus augmenté. A noter qu en élevages de petits animaux ce nombre avait baissé entre 2008 et En «Jardins et paysage», le nombre d employeurs a augmenté de 11% entre 2009 et

9 Evolution du nombre d'employeurs par taille de l'entreprise en ETP* NB employeurs < 0,5 ETP entre 0,5 et 1 ETP entre 1 et 2 ETP entre 2 et 5 ETP entre 5 et 10 ETP entre 10 et 50 ETP ETP et + En 2012, 1201 employeurs ont embauché une seule personne physique dont 789 à moins de 0,5 ETP, 200 de 0,5 à moins d 1 ETP et 212 de 1 à moins de 2 ETP. Les employeurs qui ont 50 ETP et plus sont des entreprises, des coopératives ou des établissements qui ont des salariés classés dans les codes Accident du Travail de la production agricole. Les groupements d employeurs (GE) Evolution 2009/2012 Nombre de groupements ,2% Nombre de salariés ,7% Dont : nombre de Travailleurs Occasionnels ,9% Le nombre de salariés ouvrant droit à l abattement travailleurs occasionnels a nettement diminué suite aux modifications des conditions d attribution de cette aide. Ces chiffres tiennent compte des Groupements d employeurs Spécialisés en Remplacement (GESER). Les GE par secteur de production Cultures spécialisées Cultures et élevages non spécialisés Autres Nombre de GE 5 70 s Nombre de salariés Dont : nombre de travailleurs occasionnels Dont : nombre de salariés ayant eu au moins un contrat CDD Dont : nombre de salariés ayant eu au moins un contrat CDI S = secret statistique, effectif < 1 La quasi-totalité des groupements d employeurs concerne la polyculture-élevage et le maraîchage. Les groupements d employeurs emploient toujours en majorité des CDI. Le nombre de CDD diminue sensiblement. Un groupement d employeurs qui a des salariés qui travaillent dans plusieurs secteurs de production est compté une fois dans chaque secteur. De même, un salarié qui travaille dans plusieurs secteurs de production est compté dans chacun des secteurs. Le classement des salariés se fait par leur code AT (Accident du Travail). Les chiffres de ce tableau ne s additionnent donc pas. En 2012, on dénombre la création de 6 groupements d employeurs. ETP : équivalent temps plein - 6 -

10 LES SALARIES EN PRODUCTION AGRICOLE Saint-Malo Fougères Brocéliande Rennes Vitré - Porte de Bretagne Nombre de salariés par canton en 2012 : 450 et plus 300 à à 300 moins de 150 Redon et Vilaine s Vallons de Vilaine Source MSA Nombre de salariés Evolution 2009/2012 en cultures spécialisées ,1% en cultures et élevages non spécialisés ,8% en entreprises de travaux agricoles ,0% dans les autres secteurs ,8% Ensemble de la production agricole ,9% Nombre de salariés ETP* Evolution 2009/2012 en cultures spécialisées ,4% en cultures et élevages non spécialisés ,3% en entreprises de travaux agricoles ,2% dans les autres secteurs ,3% Ensemble de la production agricole ,8% Le nombre de salariés, après avoir réamorcé son augmentation entre 2008 et 2011 (+1%), renforce sa progression entre 2009 et 2012 de +9%. C est en «Cultures et élevages non spécialisés» que la progression est la plus forte (+197 salariés en 2012). Noter que l augmentation du nombre d ETP s accentue en passant de 3,7% en 2008/2011 à 5,8% en 2009/2012. Cela traduit une évolution moins rapide des ETP par rapport à celle du nombre de salariés Répartition des salariés par taille de l'entreprise en ETP* Nb salariés < 0,5 ETP entre 0,5 et 1 ETP entre 1 et 2 ETP entre 2 et 5 ETP entre 5 et 10 ETP entre 10 et 50 ETP 50 ETP et + ETP : équivalent temps plein En 2012, 50 % des salariés sont employés dans des entreprises de moins de 5 ETP, cette proportion est stable depuis La catégorie «50 ETP et +», après avoir augmentée jusqu en 2011, se stabilise (8%)

11 Evolution du nombre de salariés par secteur d'activité cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses Entre 2009 et 2012, tous les secteurs bénéficient de l augmentation globale du nombre de salariés sauf l ostréiculture et les travaux forestiers. «Élevages de petits animaux» accentue encore sont augmentation du nombre de salariés de 26% entre 2009 et 2012 contre 13% entre 2008 et Il en est de même pour «cultures et élevages non spécialisés» (+20% contre +8%) et «jardins et paysage» (+15% contre +2%). Depuis 2010, «Elevages de gros animaux» et «entreprises de travaux agricoles» réamorcent une augmentation après avoir perdu des salariés entre 2008 et Répartition des salariés par sexe et secteur d'activité Femmes Hommes cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses Depuis 2010, les femmes représentent 31% des salariés. La proportion des femmes est plus importante dans les secteurs d activités suivants : centres équestres (62% des salariés du secteur d activité), cultures spécialisées (49%), élevages de petits animaux (40%), ostréiculture (39%). La proportion des femmes reste significative en élevages de gros animaux malgré sa diminution (25% contre 29% en 2011). Parmi les femmes, 44% des femmes travaillent en cultures spécialisées et 20% en cultures et élevages non spécialisés. Certains secteurs d activité comme les «entreprises de travaux agricoles» et les «jardins et paysage» embauchent les femmes sur des postes plus administratifs et ont donc des proportions plus faibles. En élevage de gros animaux le nombre de femmes diminue de 9% entre 2011 et 2012 alors que le nombre d hommes augmente de 10%, alors qu entre 2010 et 2011, le nombre de femmes y augmentait plus vite que le nombre d hommes. En «cultures et élevages non spécialisés» le nombre de femmes n augmente plus que de 7% au lieu de 17% entre 2010 et Le nombre d hommes y augmente sur ces 2 périodes de façon constante à 7%

12 2,9% 7,7% 5,6% 5,3% Répartition des salariés par secteur d'activité 24,1% 1,1% 9,3% 11,5% 5,8% Répartition des salariés en ETP* par secteur d'activité 2,3% 3,0% 7,4% 21,0% 1,8% 11,7% 18,6% 27,8% 4,7% 24,4% 4,0% cultures spécialisées élevages de petits animaux ostréiculture travaux forestiers jardins et paysage élevages de gros animaux centres équestres cultures et élevages non spécialisés entreprises de travaux agricoles activités diverses cultures spécialisées élevages de petits animaux ostréiculture travaux forestiers jardins et paysage élevages de gros animaux centres équestres cultures et élevages non spécialisés entreprises de travaux agricoles activités diverses Le temps de travail Répartition des salariés par sexe et par nombre de jours travaillés dans l'année Femmes Hommes moins de 20 jours entre 20 et 79 jours entre 80 et 119 jours entre 120 et 199 jours 200 jours et plus ETP : équivalent temps plein Nombre de jours travaillés : Il s agit du nombre de jours ETP (nombre d heures travaillées par salariés divisé par 7 heures). La tranche «200 jours et plus» peut contenir des personnes à temps partiel, mais pas des salariés à un taux inférieur à 80% d un temps plein. Dans la tranche 120 à 199 jours, la part importante de femmes représente probablement celles concernées par les contrats en maraîchage sous serres qui durent entre 6 et 8 mois en général. 78% des femmes et 69 % des hommes ont eu un ou plusieurs contrats de moins de 200 jours. Ce taux est stable pour les femmes et en légère augmentation pour les hommes

13 Nombre de salariés par secteur de production et nombre de jours travaillés dans l'année jours et plus moins de 120 jours cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses Les secteurs «travaux forestiers» et «jardins et paysage» ont toujours une proportion de salariés ayant travaillé 120 jours et plus bien supérieure à la proportion de salariés ayant travaillé moins de 120 jours. Même si le nombre de salariés ayant travaillé moins de 120 jours y est important, on dénombre toujours, en «culture spécialisées» 34% (contre 35% en 2010) de salariés ayant travaillé 120 jours et plus et en «cultures et élevages non spécialisés» 34% (contre 37% en 2010). En «élevages de gros animaux», la proportion de salariés ayant travaillé moins de 120 jours augmente au détriment du nombre de salariés ayant travaillé plus de 120 jours. Nombre de salariés par nombre de jours travaillés dans l'année en cultures et élevages 984 cultures et élevages non spécialisés élevages de petits animaux élevages de gros animaux cultures spécialisées En cultures spécialisées, le nombre de salariés ayant travaillé mois de 20 jours est probablement influencé par le nombre de contrats rompus en début de contrat moins de 20 jours entre 20 et 79 jours entre 80 et 119 jours entre 120 et 199 jours 200 jours et plus Nombre de salariés par nombre de jours travaillés dans l'année dans les autres secteurs autres secteurs entreprises de travaux agricoles ostréiculture jardins et paysage En entreprises de travaux agricoles, même si l on trouve une proportion importante de salariés ayant travaillé 200 jours et plus, ce secteur embauche aussi de façon de plus en plus significative des salariés moins de 79 jours. Ce secteur propose ainsi aussi bien des emplois permanents que des emplois saisonniers. En Jardins et paysage les salariés ont majoritairement travaillés 200 jours et plus. moins de 20 jours entre 20 et 79 jours entre 80 et 119 jours entre 120 et 199 jours 200 jours et plus

14 La nature des contrats salariés Nombre de contrats Evolution 2009/2012 en Contrat à Durée Déterminée ,0% en Contrat à Durée Indéterminée ,9% Total contrats ,9% En 2012, il a été signé 8% de contrats de plus qu en 2011, contre +16% entre 2010 et Les CDD n augmentent plus que de 11% (contre 24% en 2011), alors que les CDI continuent de progresser de plus en plus timidement à 1%. Les CDI représentent 29% des contrats signés en 2012 contre 31% en 2011 et 36% en Répartition du nombre de contrats par nature et secteur de production CDI CDD cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux ostréiculture cultures et élevages non spécialisés entreprises de travaux agricoles jardins et paysage autres activités Source MSA Les secteurs des «élevages de gros animaux» et des «jardins et paysage» signent respectivement 55% (61% en 2011) et 60% (66% en 2011) de leurs contrats en CDI. Les secteurs «cultures spécialisées» et «élevages de petits animaux» sont les seuls à avoir une proportion de CDI a peu près stable entre 2011 et Le secteur des «entreprises de travaux agricoles» voit la proportion de CDD prendre l avantage sur celle des CDI cultures spécialisées Répartition du nombre d'etp* par nature des contrats et secteur de production élevages de gros animaux élevages de petits animaux ostréiculture cultures et élevages non spécialisés entreprises de travaux agricoles jardins et paysage CDI CDD autres activités Source MSA ETP : équivalent temps plein En comparant le nombre de contrats et le nombre d ETP par nature de contrat, on peut penser que les secteurs des jardins et paysage, élevages de gros animaux et entreprises de travaux agricoles signent nettement plus de contrats pérennes que les élevages de petits animaux, l ostréiculture et cultures et élevages non spécialisés. Les contrats par âge et sexe des salariés 60 ans et plus ans ans ans Homm e s Femmes ans ans et moins CDD Hommes CDI Hommes CDD Femmes CDI Femmes % des contrats sont signés avec des salariés de moins de 30 ans et 27% avec des femmes (29% en 2011). La proportion de CDI sur le nombre total de contrats est de 29% chez les hommes et elle diminue et de 30% chez les femmes, où elle diminue plus légèrement. L augmentation du nombre de contrats bénéficie surtout aux salariés de «19 ans et moins» (+22%) et aux «60 ans et plus» (+32%). Ces évolutions pour ces catégories sont identiques en 2011 et en 2012.

15 Nombre de contrats (CDD et CDI) par âge et secteur d'activité 19 ans et moins ans ans ans ans 60 ans et plus cultures spécialisées élevages de petits animaux élevages de gros animaux cultures et élevages non spécialisés ostréiculture entreprises de travaux agricoles jardins et paysage autres activités Le secteur des cultures spécialisées reste majoritaire dans toutes les tranches d âge sauf chez les moins de 30 ans où la prédominance du secteur des cultures et élevages non spécialisés traduit probablement la forte participation de cette tranche d âge dans les CDD saisonniers ou de remplacement. Chez les ans, le secteur «autres activités» traduit probablement ici la forte embauche de cette tranche d âge dans les entreprises d intérim. Pour les «19 ans et moins», le secteur «cultures et élevages non spécialisés» est majoritaire en 2011 et 2012 alors qu en 2010, il arrivait en deuxième position derrière «cultures spécialisées». En comparaison avec 2010, la catégorie «60 ans et plus» avait augmenté dans le secteur «élevages de petits animaux» alors qu en 2012 elle augmente en «cultures et élevages non spécialisés». Ceci traduit l effet du cumul emploiretraite. 6% 3% 6% 18% Répartition des CDI par secteur et tranche horaire du SMIC 4% 4% 9% 3% 3% 7% 4% 7% 18% 13% 11% 10% 26% 30% 36% 27% 64% 46% 44% 43% 49% 3% 2% 1% 1% 3% Cultures spécialisées Elevages de gros animaux Cultures et élevages non spécialisés Entreprises de travaux agricoles Jardins et paysage 1 SM IC 1 à 1,2 SM IC 1,2 à 1,4 SM IC 1,4 à 1,6 SM IC 1,6 à 1,8 SM IC > 1,8 SM IC Une grande partie des rémunérations se situe entre le SMIC et 1,4 SMIC. Les grilles de salaire de chaque convention collective applicable en production agricole sont consultables sur le site : dans la rubrique «Travail et relations sociales». Notons que les revenus non soumis à cotisations n entrent pas dans ce décompte (comme l intéressement par exemple). Les calculs de ce graphique ont été modifiés en 2012, ils ne prennent en compte que les CDI présents du 1 er Janvier au 31 Décembre. Ce graphique n est donc pas comparable avec ceux des brochures précédentes. Les flux de salariés Evolution mensuelle du nombre de contrats CDD CDI Janvier Février M ars Avril M ai Juin Juillet Août Sept Octobre Nov Déc L emploi agricole, en Ille-et-Vilaine, fait preuve d une dynamique mensuelle continue avec, toutefois, une période légèrement plus chargée en CDD de l été à l automne

16 3 000 Evolution du nombre de CDD par secteur Janvier Février M ars Avril M ai Juin Juillet Août Sept Octobre Nov Déc cultures spécialisées cultures et élevages non spécialisés élevages de petits animaux élevages de gros animaux ostréiculture entreprises de travaux agricoles jardins et paysage autres activités On observe une augmentation des CDD en été en «cultures spécialisées» et en élevages spécialisés de gros et de petits animaux, en été et en automne en «cultures et élevages non spécialisés» et en «entreprises de travaux agricoles» et en hiver en «ostréiculture». Les «jardins et paysage» ont recours aux CDD de façon continue et stable dans l année Nombre d'entrées de salariés par secteur et par trimestre 0 1er trimestre 2ème trimestre 3ème trimestre 4ème trimestre 0 cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux ostréiculture cultures et élevages non spécialisés entreprises de travaux agricoles jardins et paysage autres activités Nombre de sorties de salariés par secteur et par trimestre er trimestre 2ème trimestre 3ème trimestre 4ème trimestre Le nombre d entrées et de sorties est assez régulier sur l ensemble de l année. Seul le secteur des cultures spécialisées accuse des variations au premier et au quatrième trimestre, car les CDD longs sont essentiellement signés en février mars et se terminent en octobre novembre en maraîchage sous serres

17 LA PLACE DES PAYS DANS LE DEPARTEMENT (Source MSA) St Malo Répartition des exploitations Vitré Porte de Bretagne 22% Fougères 18% % Redon et Rennes Vilaine 16% 8% s Vallons de Vilaine 8% Brocéliande 13% St Malo 14% Répartition des exploitants Vitré Porte de Bretagne 22% Rennes 16% Fougères 18% Redon et Vilaine 8% s Vallons de Vilaine 8% Brocéliande 14% St Malo 21% Répartition des salariés Vitré Porte de Bretagne 19% Fougères 9% s Vallons de Vilaine % Brocéliande 11% Rennes 31% Redon et Vilaine 5% Répartition des salariés en ETP* Vitré Porte de Bretagne 20% St Malo 19% Fougères 11% Rennes 30% s Vallons de Vilaine 290 3% Brocéliande 11% Redon et Vilaine 6% ETP : équivalent temps plein 70% des salariés travaillent dans les pays de Rennes, Saint-Malo et Vitré. Ces 3 pays rassemblent ainsi 69% des ETP. Entre 2010 et 2012, le nombre de salariés a évolué très faiblement sur le pays de Vitré (+2%) alors qu il a atteint une croissance à deux chiffres dans les pays de Redon, Vallons de V., Brocéliande et Rennes (respectivement : +14%, +13%, +19% et +16%). Nombre d'employeurs par secteur de production et par pays autres activités entreprises de travaux agricoles culture et élevage non specialisés cultures spécialisées Fougères s Vallons de Vilaine Brocéliande Redon et Vilaine Rennes St Malo Vitré Porte de Bretagne 40 La répartition des employeurs correspond à la répartition des productions dans les pays. Depuis 2010, léger recul du nombre d employeurs en «cultures spécialisées» sur Vitré et Saint-Malo et en «Entreprises de travaux agricoles» sur Rennes et Vallons de V

18 Nombre de salariés en ETP* par secteur de production et par pays autres activités entreprises de travaux agricoles culture et élevage non specialisés cultures spécialisées Fougères s Vallons de Vilaine Brocéliande Redon et Vilaine Rennes St M alo Vitré Porte de Bretagne ETP : équivalent temps plein La proportion importante d ETP dans le pays de Vitré Porte de Bretagne intègre, dans le secteur «cultures spécialisées», les salariés en arboriculture. Nombre de salariés par âge et par pays Fougères s Vallons de Vilaine Brocéliande Redon et Vilaine Rennes St M alo Vitré Porte de Bretagne 19 ans et moins ans ans ans ans 60 ans et plus Les ans sont majoritaires dans tous les pays. Depuis 2010, la part des «60 ans et plus» a considérablement augmenté dans tous les pays pour atteindre +164% dans le Brocéliande et +138% dans le s Vallons de V. 15

19 LES OFFRES D EMPLOI DE L AGRICULTURE () Les offres d emploi enregistrées par métier (en lien avec la production agricole) Code ROME 1 (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) Evolution 2010/2012 A1414 Horticulture et maraîchage % % A1203 Entretien des espaces verts % % I1603 Maintenances d'engins (ciblé machines agricoles) % % A1407 Elevage bovin ou équin 72 5% % A1101 Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière 70 5% % A1416 Polyculture, élevage 70 5% % A1411 Elevage porcin 59 4% % A1409 Elevage de lapins et volailles 27 2% % A1403 Aide agricole et aquacole 23 2% % A1201 Bûcheronnage et élagage 18 1% 9 6 A1401 Aide agricole de production fruitière ou viticole 18 1% A1405 Arboriculture et viticulture 15 1% 6 44 A1402 Aide agricole de production légumière ou végétale 14 1% I1103 Supervision d'entretien et gestion de véhicules 9 1% A1410 Elevage ovin ou caprin 4 <1% 1 8 A1205 Sylviculture 2 <1% 2 3 A1408 Elevage d'animaux sauvages ou domestiques 1 <1% 2 2 Total % Les offres d emploi recueillies par pôle emploi, en lien avec l AEF, avaient progressé de 12% entre 2010 et 2011 et ont régressé de 8% entre 2011 et Les métiers de «Horticulture et maraîchage» et «Entretien des espaces verts» inversent leurs tendances. «Horticulture et maraîchage» diminuait de 7% en 2011, alors que ces offres augmentent de 10% en «Entretien des espaces verts» augmentait de 19% en 2011, et diminue de 19% en L élevage porcin a aussi inversé sa tendance en passant de +30% en 2011 à -20% en Cultures spécialisées 35% Elevage 19% Machinisme 16% Espaces verts et forêt 30% Même code couleur que sur le tableau ci dessus 1 Nomenclature de classement des offres et demandes d emploi afférente aux secteurs de productions agricoles, utilisée par Pôle Emploi et validée par les partenaires sociaux nationaux. Il n a été retenu que les codes ROME dans lesquels les employeurs sont des entreprises de la production agricole. Voir détail en annexe. 16

20 Les offres d'emploi par bassin géographique d'emploi Bassin d emploi FOUGERES RENNES SAINT-MALO* VITRE REDON * y compris le nouveau bassin d emploi de Combourg Le plus gros bassin d emploi (Rennes) concentre 66% des offres mais il est aussi le plus imposant en surface géographique. Entre 2010 et 2012, le bassin d emploi de Vitré accuse -40% d offres alors que celui de Fougères bénéficie de +59% d offres Janvier Les offres d emploi enregistrées mensuellement Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre L année 2012 se traduit par un été plus actif qu en Globalement les offres sont mieux réparties sur l année. En 2012, les offres en «horticulture et maraîchage» ont été déposées plutôt en mars et ont été moins nombreuses ensuite (40 contre 78 en avril et 25 contre 41 en mai). Elles ont été cependant plus nombreuses en juin (61 contre 20) et en juillet (36 contre 8). 17

21 Les offres d emploi enregistrées selon la durée du contrat 42% 17% 22% 4% 5% 4% 1% 5% CDD < à 1 mois CDD de 1 à 3 mois CDD de 4 à 6 mois CDD de 7 à 12 mois CDD > à 12 mois CDI Mission intérimaire < à 1 mois Mission intérimaire de 1 mois et plus Depuis 2010, le nombre des CDD de moins de 12 mois est en diminution au profit des CDD de plus de 12 mois et des CDI. La proportion des offres en mission d intérim est stable. A noter que les recrutements pour les CDD courts, dans un contexte de taux de chômage en augmentation, sont plus faciles pour les entreprises. Les offres d emploi enregistrées selon la durée hebdomadaire du travail 74% 2% 2% Très courte durée 8 heures et moins 23% Temps partiel de 9 à 19 h Temps partiel = ou > à 20 h Temps plein En 2012, la proportion des offres à temps plein se maintient après avoir diminué en Les offres d emploi selon l effectif de l entreprise 20% 19% 16% 15% 11% 12% 4% 4% moins d'1 1 à 2 3 à 5 6 à 9 10 à à et + Inconnu 18

22 Les types de contrats proposés Maintenances d'engins de chantier, levage Supervision d'entretien et gestion de véhicules 9 Polyculture, élevage Horticulture et maraîchage Elevage porcin Elevage ovin ou caprin 4 Elevage de lapins et volailles Elevage d'animaux sauvages ou domestiques 1 Elevage bovin ou équin Arboriculture et viticulture 15 Aide agricole et aquacole Aide agricole de production légumière ou végétale 13 1 Aide agricole de production fruitière ou viticole 18 Sylviculture 1 1 Entretien des espaces verts Bûcheronnage et élagage Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière Contrat normal CUI CAE CUI CIE Contrat Initiatives locales Insertion économique Contrat d'apprentissage Contrat professionnalisation Précisions : CUI CAE : Contrat unique d insertion, pour les employeurs du secteur non marchand (collectivités territoriales, personnes morales de droit public, organismes de droit privé à but non lucratif (associations, mutuelles, ), personnes morales chargées de la gestion d un service public, ateliers et chantiers d insertion). CUI CIE : Contrat unique d insertion, pour les employeurs du secteur marchand (Tout employeur affilié à l assurance chômage, ainsi que les employeurs de pêche maritime et les groupements d employeurs qui organisent des parcours d insertion et de qualification). Insertion économie : Contrat de travail d insertion par l économie, soumis à agrément, réalisable dans une entreprise d insertion, une entreprise de travail temporaire d insertion, un atelier ou un chantier d insertion et dans une association intermédiaire. 74% des emplois proposés l ont été dans le cadre de contrats de travail de droit commun (72% en 2011), à savoir sans aides publiques. Ces chiffres concernent les propositions de contrats aidés et non la réalisation. Les contrats en alternance représentent 4% des offres (5% en 2011 et 2% en 2010). Leur nombre a augmenté de 79% en 2 ans. Ces contrats sont signés en majorité dans le secteur «polyculture élevage». A noter que le secteur «entretien des espaces verts» bénéficie de la majorité des aides, ces contrats sont essentiellement réalisés par les collectivités territoriales et les associations d insertion. 19

23 Les offres d emploi selon le degré de qualification souhaité par l employeur, si spécifié % % % 20% 78 6% % 4% 51 0% 5 0% 1 employés non qualifiés employés qualifiés manoeuvres ouvriers qualifiés ouvriers hautement qualifiés ouvriers spécialisés techniciens ingenieurs et cadres agents de maîtrise En 2012, nous observons un léger transfert de la proportion des offres «employés qualifiés» (25% en 2011) vers celle des offres «ouvriers qualifiés» (11% en 2011). Les offres d emploi selon le temps d expérience demandé par l employeur Débutants Non débutants 29% 34% 53% 47% 71% 66% Tous secteurs Offres liées à l'élevage Offres liées au machinisme Dans l esprit de beaucoup d employeurs, débutant ne rime pas avec néophyte. Un débutant est idéalement une personne formée, à la recherche de son premier poste. En «horticulture et maraîchage», 89% des offres s adressent à des débutants (75% en 2011). Dans ce secteur, les offres d emploi saisonnières sont ouvertes aux personnes sans formation ni expérience dans le domaine. Le niveau d étude souhaité, si spécifié par l employeur lors du dépôt de son offre Tous secteurs Offres liées à l'élevage Offres liées au machinisme Sans f ormation après second degré (VI) 2% CAP BEP (V) 42% CEP, CES (V bis) 3% Bac (IV) 38% Bac +2 (III 15% CAP BEP (V) 36% Bac +2 (III) 5% Bac (IV) 59% CAP BEP (V) 25% CEP, CES (V bis) 2% Bac (IV) 45% Bac +2 (III) 28% Il est à noter également que 39% des CAP-BEP (49% en 2011) sont proposés par le secteur «entretien des espaces verts» cette proportion correspond à 65% des offres de ce secteur (86% en 2011). Globalement, les offres de niveau CAP BEP ont nettement diminué au profit des niveaux bac et bac +2. CEP : Certificat d Etudes Primaires 20

24 LES DEMANDEURS D EMPLOI DE L AGRICULTURE () Demandeurs d emploi en production agricole (nouvelles inscriptions à Pôle Emploi en 2012) Code ROME Catégories Evolution (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) A D E Total % Total Total 2010/2012 A1203 Entretien des espaces verts ,3% % A1414 Horticulture et maraîchage ,9% % A1407 Elevage bovin ou équin ,1% % A1416 Polyculture, élevage ,5% % Conduite d'engins d'exploitation agricole et A1101 forestière ,0% % A1402 Aide agricole de production légumière ou végétale ,6% % A1401 Aide agricole de production fruitière ou viticole ,4% % A1403 Aide agricole et aquacole ,5% % I1603 Maintenances d'engins de chantier, levage, manutention et de machines agricoles ,7% A1411 Elevage porcin ,5% A1408 Elevage d'animaux sauvages ou domestiques ,2% A1201 Bûcheronnage et élagage ,0% I1103 Supervision d'entretien et gestion de véhicules <1% A1405 Arboriculture et viticulture <1% A1410 Elevage ovin ou caprin <1% 18 9 A1409 Elevage de lapins et volailles <1% A1205 Sylviculture <1% % Cultures spécialisées 32% Elevage 20% Machinisme 9% Espaces verts et forêt 39% Remarque : En plus des demandes analysées plus haut, 630 demandeurs d emploi ont des demandes proches du secteur de la production : - Ingénieur en agriculture et environnement naturel, - Contrôle et diagnostic technique en agriculture, - Conseil et assistance technique en agriculture, - Entretien des espaces naturels - Protection du patrimoine naturel Ces demandeurs d emploi ne sont cependant pas pris en compte dans les statistiques des pages suivantes. Face à ces demandeurs, 377 offres d emploi (contre 431 en 2011), dont 277 pour le seul domaine de l entretien des espaces naturels. Il est à noter ici, qu il est plus aisé d identifier le code ROME d une offre que celui d une demande. Une collectivité territoriale ou une association qui dépose une offre en paysage recherchera un candidat inscrit dans le code ROME «Entretien des espaces naturels». Une entreprise privée recherchera, elle, un candidat inscrit dans le code ROME «Entretien des espaces verts». Le demandeur d emploi sera plus classiquement inscrit dans le code ROME «Entretien des espaces verts». L analyse ci-après prend en compte toutes les demandes, y compris celles qui ne concernent pas directement les employeurs de la production agricole, à titre d information (en rouge sur le graphique page suivante). 21 Même code couleur que sur le tableau ci dessus

25 Analyse de l'adéquation offres-demandeurs par métier (référence Pôle Emploi) Maintenances d'engins de chantier, levage, manutention et de machines agricoles offres demandeurs demandeurs hors production Supervision d'entretien et gestion de véhicules Polyculture, élevage Horticulture et maraîchage Elevage porcin Elevage ovin ou caprin Elevage de lapins et volailles Elevage d'animaux sauvages ou domestiques Elevage bovin ou équin Arboriculture et viticulture Aide agricole et aquacole Aide agricole de production légumière ou végétale Aide agricole de production fruitière ou viticole Ingénierie en agriculture et environnement naturel Contrôle et diagnostic technique en agriculture Conseil et assistance technique en agriculture Sylviculture Protection du patrimoine naturel Entretien des espaces verts Entretien des espaces naturels Bûcheronnage et élagage Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière Evolution des demandeurs d emploi par mois et par secteur de production en 2012 (Catégorie A) espaces verts et forêt (2012) machinisme (2012) Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre 22 Octobre Novembre Décembre cultures spécialisées (2012) élevage (2012) Total 2012 Total 2011

26 2184 demandeurs d emplois inscrits au 31/12/2012 (Catégories A, B, C, D et E) Catégories Evolution ROME (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) A B C D E Total % Total Total Entretien des espaces verts % % Horticulture et maraîchage % % Polyculture, élevage % % Aide agricole de production légumière ou végétale % % Elevage bovin ou équin % % Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière % % Aide agricole de production fruitière ou viticole % % Maintenances d'engins de chantier, levage, manutention et de machines agricoles % % Elevage porcin % Aide agricole et aquacole % Elevage d'animaux sauvages ou domestiques % Supervision d'entretien et gestion de véhicules % Bûcheronnage et élagage % Elevage ovin ou caprin % 14 5 Arboriculture et viticulture % Elevage de lapins et volailles <1% 8 15 Sylviculture <1% 2 3 TOTAL % 86% (1887) de ces demandeurs d emploi sont directement disponibles pour un emploi à temps plein (catégories A, B et C). Cette proportion était la même en Demandeurs d emploi par bassin d emploi (Catégories A, B, C, D et E au 31/12/2012) Bassin d'emploi FOUGERES REDON RENNES SAINT-MALO* VITRE * y compris le nouveau bassin d'emploi de Combourg 23