Préambule. Qu est-ce que le gaspillage alimentaire? Sodexo. Halte au gaspillage Mai 2016

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download "Préambule. Qu est-ce que le gaspillage alimentaire? Sodexo. Halte au gaspillage Mai 2016"

Transcription

1

2 1 Sodexo Préambule Qu est-ce que le gaspillage alimentaire? 2 Halte au gaspillage Mai 2016

3 Qu est-ce que le gaspillage alimentaire? C est le fait de jeter à la poubelle des denrées alimentaires, entamées ou non, qui auraient pu être consommées. Le gaspillage alimentaire est présent tout au long de la chaîne de production, de distribution et de consommation, du «champ à l assiette». À ce titre, il concerne tous les acteurs préparant, proposant, commercialisant ou consommant des denrées alimentaires. 3 Halte au gaspillage Mai 2016

4 Le gaspillage alimentaire en quelques chiffres Poids moyen d un repas pour un enfant de primaire : 400 g Poids moyen d un repas pour un adolescent : 600 g 4 Halte au gaspillage Mai 2016

5 Les enjeux du gaspillage alimentaire Le gaspillage alimentaire représente un enjeu majeur sur le plan environnemental, économique et éthique. En matière réglementaire, depuis le 1 er janvier 2012, les producteurs de déchets organiques doivent en assurer le tri à la source en vue de leur valorisation organique, avec une application progressive jusqu en Ainsi, à partir de 2016, les établissements produisant 10 tonnes de déchets organiques par an (environ 350 à 500 repas par jour) devront valoriser leurs biodéchets. La réduction des déchets alimentaires est un enjeu de taille, à prendre en compte dès à présent! 5 Halte au gaspillage Mai 2016

6 Pour se préparer au Grenelle 2, nous reviendrons vers vous Affichage pour les salles de restaurant Table de Tri Deshydrateur sur site pour la restauration 6 Halte au gaspillage Mai 2016

7 2 Clotilde L Opération Halte au Gaspillage à l Ensemble Scolaire Saint Louis Sainte 7 Halte au gaspillage Mai 2016

8 Sommaire des récoltes de la Journée du 12 mai 2016 L Ensemble Scolaire Saint Louis Sainte Clotilde Récolte du 1er jour sur 369 repas Collégiens Lycéens Menu du Jour Salade de Tomates Courgettes Râpées Salade Verte Pâtes à la Bolognaise Filet de Maquereau à la Moutarde Macaroni Epinards à la crème Yaourt Nature Emmental Gâteau au Chocolat Abricots Sirop Crème à la Vanille 8 Halte au gaspillage Mai 2016

9 - Ensemble Scolaire Saint Louis Sainte Clotilde Récolte en litre de denrées alimentaires Exemple sur un service de 369 repas Lycéens Hors d œuvres 3 litres Plats Protidiques Féculents et légumes verts Fromage et Dessert Pain 8 litres 1 litres 5 litres 10 litres Soit 16 kg de Denrées alimentaires l équivalent de 26 repas. 9 Halte au gaspillage Mai 2016

10 Sommaire des récoltes de la Journée du 13 mai L Ensemble Scolaire Saint Louis Sainte Clotilde Récolte du 2eme jour sur 348 repas Collégiens Lycéens Menu du Jour Salade de Pâtes Salade Verte Champignons à la Crème Cordon bleu de Volaille Cassolette de Poisson Semoule Jardinière de Légumes Salade de Fruits Frais Fromage Blanc Céréales Crème Dessert 10 Halte au gaspillage Mai 2016

11 - L Ensemble Scolaire Saint Louis Sainte Clotilde Récolte en litre de denrées alimentaires Exemple sur un service de 348 repas Collégiens Lycéens Hors d œuvres 3 litres Plats Protidiques Féculents et légumes verts Fromage et Dessert Pain 2 litres 10 litres 4 litres 11 litres Soit 19 kg de Denrées alimentaires l équivalent de 31 repas. 11 Halte au gaspillage Mai 2016

12 Synthèse du gaspillage Alimentaire Synthèse du gaspillage alimentaire l'essemble Scolaire Saint Louis Sainte Clotilde Jour Type de Convives Entrée Plat Protidique Repas Légume et Féculent Fromage et Dessert Pain Volume total Poids % de perte sur production Jeudi Vendredi Total Retour plateaux 369 Collège Lycée 3 L 8 L 1 L 5 L 10 L 18 L 16 kg 10,27% Retour plateaux 348 Collège Lycée 3 L 2 L 10 L 4 L 11 L 30 L 19 kg 6,84% Total 717 Collège Lycée 6 kg 8 kg 10 kg 7 kg 4 kg 35 kg 8,61% 12 Halte au gaspillage Mai 2016

13 - L Ensemble Scolaire Saint Louis Sainte Clotilde Récolte 13 Halte au gaspillage Mai 2016

14 - L Ensemble Scolaire Saint Louis Sainte Clotilde Récolte 14 Halte au gaspillage Mai 2016

15 - L Ensemble Scolaire Saint Louis Sainte Clotilde Récolte 15 Halte au gaspillage Mai 2016

16 - L Ensemble Scolaire Saint Louis Sainte Clotilde Récolte 16 Halte au gaspillage Mai 2016

17 - L Ensemble Scolaire Saint Louis Sainte Clotilde Récolte 17 Halte au gaspillage Mai 2016

18 - L Ensemble Scolaire Saint Louis Sainte Clotilde Merci à l équipe pour la participation à la récolte pendant ces deux jours 18 Halte au gaspillage Mai 2016

19 3 établissement Que faire aujourd hui sur votre 19 Halte au gaspillage Mai 2016

20 ACTION n 1 : Tri sélectif des déchets DESCRIPTIF DE L ACTION Mise en place de bornes de tri sélectif des déchets dans le restaurant scolaire. OBJECTIF Sensibiliser nos convives au gaspillage alimentaire via le tri des déchets organiques/non organiques. MISE EN OEUVRE Installation de bornes de tri permettant de trier les déchets organiques et non organiques. Accompagnement des convives au tri sélectif des déchets durant la première semaine de mise en place. Tous les jours, les déchets organiques jetés sont pesés par le personnel de restauration. Chaque semaine, le poids total des déchets et l équivalent en nombre de repas* sont notés sur le panneau «Halte au gaspillage!» installé dans la salle de restaurant. 20 Halte au gaspillage Mai 2016

21 ACTION n 2 : Journée «Zéro déchet» DESCRIPTIF DE L ACTION Organisation d une journée «Zéro déchet» au sein du restaurant scolaire. OBJECTIF Sensibiliser les convives au gaspillage alimentaire. MISE EN OEUVRE Constitution d un groupe projet sur l établissement, avec des élèves et des enseignants volontaires, pour travailler sur cette opération. Avant l opération : Les semaines précédentes, les élèves préparent des panneaux d explication pour présenter l opération. Ils installent ces panneaux dans divers lieux de l établissement et dans le restaurant scolaire. A la fin d un repas, le personnel de cuisine pèse les quantités de denrées alimentaires jetées afin de pouvoir comparer les résultats. Le jour du repas «Zéro déchet» : Les élèves référents sont présents sur le restaurant scolaire pour sensibiliser leurs camarades à l opération. En fin de repas, le personnel de cuisine pèse les quantités de denrées alimentaires jetées. Le lendemain, les résultats sont affichés dans la salle de restaurant. INDICATEURS Quantité de denrées alimentaires jetée. BUDGET pas de moyens financiers en particulier 21 Halte au gaspillage Mai 2016

22 ACTION n 3 : Exposition sur le gaspillage alimentaire DESCRIPTIF DE L ACTION Mise en place d une exposition sur le gaspillage alimentaire avec les élèves. OBJECTIF Sensibiliser les convives pour réduire le gaspillage alimentaire. MISE EN OEUVRE Constitution d un groupe projet sur l établissement, avec des élèves et des enseignants volontaires, pour travailler sur cette opération. Avant l opération : Les semaines précédentes, les élèves observent le déroulement du service du restaurant scolaire au niveau du self et au niveau de la plonge. Ils prennent connaissance des déchets alimentaires, cherchent à trouver les raisons en questionnant leurs camarades, l équipe de restauration, etc Les élèves préparent des panneaux avec des photos prises lors du service, des informations obtenues sur internet, dans les livres au CDI, dans la presse, etc Ils installent ensuite ces panneaux dans divers lieux de l établissement et en particulier dans la salle de restaurant. Le jour de l exposition : Les élèves référents sont présents sur les lieux de l exposition pour sensibiliser leurs camarades à l opération. En fin de journée, les parents sont invités à visiter l exposition. Après l opération : Les élèves peuvent réaliser un reportage présentant le déroulement de la journée (photos, interviews ). INDICATEURS Quantité de denrées alimentaires jetée. BUDGET pas de moyens financiers en particulier 22 Halte au gaspillage Mai 2016

23 ACTION n 4 : Exposition sur le gaspillage du pain DESCRIPTIF DE L ACTION Récupération et exposition du pain laissé sur les plateaux/les tables. OBJECTIF Sensibiliser les convives au gaspillage alimentaire du pain pour réduire ce gaspillage. MISE EN OEUVRE Le pain jeté après le déjeuner du lundi est récupéré et comptabilisé (pesage) par le personnel de cuisine. Le lendemain, et durant toute la semaine, le pain jeté le lundi est exposé dans la salle de restaurant pour sensibiliser visuellement les convives au gaspillage réalisé. Une affiche indiquant la quantité de pain jetée est placée à proximité. Durant toute la semaine, le personnel de cuisine, ainsi que les enseignants ou surveillants présents au restaurant, sensibilisent les convives au gaspillage alimentaire. En parallèle, afin de limiter la prise excessive de pain, des pinces pour se servir dans les corbeilles sont mises en place. Une affiche pour sensibiliser les consommateurs au gaspillage du pain est également installée dans le restaurant. L action est à renouveler 1 mois plus tard afin de comparer les résultats. Les établissements peuvent renouveler l action à des fréquences variables afin de continuer la sensibilisation. INDICATEURS Quantité de pain jetée. 23 Halte au gaspillage Mai 2016

24 L Ensemble Scolaire Saint Louis Sainte Clotilde Merci pour votre collaboration! Maintenant, à nous d agir! 24 Halte au gaspillage Mai 2016

Préambule 1. Qu est-ce que le gaspillage alimentaire? Sodexo

Préambule 1. Qu est-ce que le gaspillage alimentaire? Sodexo Préambule 1 Qu est-ce que le gaspillage alimentaire? Sodexo 2 Halte au gaspillage mai 2017 Qu est-ce que le gaspillage alimentaire? C est le fait de jeter à la poubelle des denrées alimentaires, entamées

Plus en détail

«Halte au gaspillage alimentaire!» EDUCATION

«Halte au gaspillage alimentaire!» EDUCATION Présentation du kit «Halte au gaspillage alimentaire!» EDUCATION SOMMAIRE 1. Préambule 2. Evaluation des pertes alimentaires en cuisine centrale 3. Evaluation des pertes alimentaires sur les restaurants

Plus en détail

Réaliser un diagnostic du gaspillage alimentaire d'un restaurant scolaire : Un JEU D'ENFANT!

Réaliser un diagnostic du gaspillage alimentaire d'un restaurant scolaire : Un JEU D'ENFANT! Réaliser un diagnostic du gaspillage alimentaire d'un restaurant scolaire : Un JEU D'ENFANT! Objectif : Connaître le gaspillage alimentaire (nourritures commandées, préparées et non consommées) de son

Plus en détail

Semaine de sensibilisation au gaspillage alimentaire

Semaine de sensibilisation au gaspillage alimentaire Dossier de presse 17 octobre 2014 Semaine de sensibilisation au gaspillage alimentaire Collège Maupassant à Limoges www.agglo-limoges.fr Contact presse - Hélène VALLEIX Service de presse - Limoges Métropole

Plus en détail

APPEL A CANDIDATURES Lutte contre le gaspillage alimentaire dans le secondaire

APPEL A CANDIDATURES Lutte contre le gaspillage alimentaire dans le secondaire APPEL A CANDIDATURES Lutte contre le gaspillage alimentaire dans le secondaire 1 CONTEXTE GENERAL Le gaspillage alimentaire se définit comme le fait de jeter une denrée alimentaire propre à la consommation.

Plus en détail

Fiche structure n 1 : Mille et un repas

Fiche structure n 1 : Mille et un repas L établissement : La société de restauration Mille et un repas propose ses services au sein des établissements scolaires, médico-sociaux, des collectivités et des entreprises. C est la 9 ème entreprise

Plus en détail

/ Présentation du fonctionnement de l établissement :

/ Présentation du fonctionnement de l établissement : Lycée Louis Pasteur 151 boulevard Louise Michel - BP 9 59490 Somain 03 27 86 09 30 / 7 03 27 86 47 51 : http://lycee-somain.etab.ac-lille.fr/ Lycée général et technique 1 500 élèves (sans internat) ÉQUIPE

Plus en détail

DOSSIER DE PRESSE. Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. Jeudi 16 octobre 2014 à 11h45 Collège Jean Moulin Coulounieix Chamiers

DOSSIER DE PRESSE. Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. Jeudi 16 octobre 2014 à 11h45 Collège Jean Moulin Coulounieix Chamiers Direction de la Communication Marina DUPUY DOSSIER DE PRESSE Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire NTÉ Jeudi 16 octobre 2014 à 11h45 Collège Jean Moulin Coulounieix Chamiers En décembre

Plus en détail

Gaspillage alimentaire en collectivité : stratégies des restaurations scolaires

Gaspillage alimentaire en collectivité : stratégies des restaurations scolaires Gaspillage alimentaire en collectivité : stratégies des restaurations scolaires Anne-Gaëlle HOCHART Franck NOIRAULT Pôle Restauration Hygiène Diététique Direction Education et Petite Enfance Plan v Définition

Plus en détail

SEMAINE EUROPÉENNE DE LA RÉDUCTION DES DÉCHETS 2014

SEMAINE EUROPÉENNE DE LA RÉDUCTION DES DÉCHETS 2014 DOSSIER DE PRESSE SEMAINE EUROPÉENNE DE LA RÉDUCTION DES DÉCHETS 2014 Du 22 au 30 novembre 2014 Le SIREDOM lance l opération : Tous contre le gaspillage alimentaire! Matinée du vendredi 28 novembre 2014

Plus en détail

RESTAURANT SCOLAIRE ZERO GASPI

RESTAURANT SCOLAIRE ZERO GASPI RESTAURANT SCOLAIRE ZERO GASPI Dinan Agglomération, dans le cadre de son programme zéro déchet zéro gaspillage, propose aux services de restauration collective de son territoire de les accompagner dans

Plus en détail

Lutte contre le gaspillage alimentaire Année scolaire

Lutte contre le gaspillage alimentaire Année scolaire Lutte contre le gaspillage alimentaire Année scolaire 2016-2017 Etape n 1 : Sensibilisation des délégués-élèves Une séance de sensibilisation à l équilibre alimentaire et à la lutte au gaspillage alimentaire

Plus en détail

GASPILLAGE alimentaire

GASPILLAGE alimentaire GASPILLAGE alimentaire COMMENT RÉDUIRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DANS LA RESTAURATION SCOLAIRE? GUIDE PRATIQUE au collège Pôle attractivité environnement SOMMAIRE Réduire le gaspillage alimentaire au collège,

Plus en détail

/ Présentation du fonctionnement de l établissement :

/ Présentation du fonctionnement de l établissement : Lycée Jessé de Forest 15 avenue du Pont Rouge - BP 215 59440 Avesnes-sur-Helpe 03 27 56 10 30 0 / 7 03 27 56 10 39 : http://lyceeavesnes.etab.ac-lille.fr/projetsite/ Lycée général et technique avec section

Plus en détail

Le Gaspillage Alimentaire en Restauration Hors Domicile. Vendredi 7 Novembre 2014

Le Gaspillage Alimentaire en Restauration Hors Domicile. Vendredi 7 Novembre 2014 Le Gaspillage Alimentaire en Restauration Hors Domicile Vendredi 7 Novembre 2014 Sommaire Le constat Quels sont les chiffres du gaspillage en RHD Quels types de pertes / Comment les évaluer Comment lutter

Plus en détail

LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE, C EST NOS OIGNONS

LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE, C EST NOS OIGNONS LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE, C EST NOS OIGNONS Fiche thématique n 5 : La sensibilisation et la communication Durée recommandée : le temps d une action ou sur le long terme Difficulté : Matériel : -1 volonté

Plus en détail

REDUCTION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE ET COMPOSTAGE EN ETABLISSEMENT

REDUCTION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE ET COMPOSTAGE EN ETABLISSEMENT REDUCTION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE ET COMPOSTAGE EN ETABLISSEMENT Protocole d accompagnement En partenariat avec 1 En 2015, le SMICTOM Ille et Rance et le SMICTOM des Forêts ont été lauréats de l appel

Plus en détail

Plan de prévention des déchets Problématique du gaspillage alimentaire et de la réduction des déchets dans les collèges

Plan de prévention des déchets Problématique du gaspillage alimentaire et de la réduction des déchets dans les collèges Plan de prévention des déchets Problématique du gaspillage alimentaire et de la réduction des déchets dans les collèges I. Quelques données sur les collèges dans la Somme : II. Quelques données sur le

Plus en détail

Velouté de légumes et emmental râpé. Rôti de bœuf et jus. Pommes rissolées Frites friteuse Riz pilaf Chou-fleur béchamel

Velouté de légumes et emmental râpé. Rôti de bœuf et jus. Pommes rissolées Frites friteuse Riz pilaf Chou-fleur béchamel du 05/01/15 au 09/01/15 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Epiphanie Salade verte BIO Velouté de légumes et emmental râpé Carottes râpées Vinaigrette à la ciboulette Omelette nature Lasagnes bolognaise

Plus en détail

L exemple du lycée Chanzy Charleville-Mézières. France-Anne HENRY, Proviseure Agnès KOWNACKI, Gestionnaire

L exemple du lycée Chanzy Charleville-Mézières. France-Anne HENRY, Proviseure Agnès KOWNACKI, Gestionnaire L exemple du lycée Chanzy Charleville-Mézières France-Anne HENRY, Proviseure Agnès KOWNACKI, Gestionnaire ½ journée technique «Lutter contre le gaspillage alimentaire dans les établissements scolaires»

Plus en détail

21% Les chiffres clés. Qu est- ce que le gaspillage alimentaire? Réduction du gaspillage alimentaire

21% Les chiffres clés. Qu est- ce que le gaspillage alimentaire? Réduction du gaspillage alimentaire Réduction du gaspillage alimentaire Qu est- ce que le gaspillage alimentaire? L organisation des Nations Unies pour l Alimentation et l Agriculture (FAO) définit le gaspillage alimentaire comme étant «toute

Plus en détail

COMMISSION MENUS Collège 12/05/2014 de 14H30 à 16H00

COMMISSION MENUS Collège 12/05/2014 de 14H30 à 16H00 COMMISSION MENUS Collège 12/05/2014 de 14H30 à 16H00 Personnes présentes : Mme MINNEKER Miria (Gestionnaire) Mme GARDES Pascale (Infirmière) M. EL FAZZATE Kamel (Chef de cuisine) Mme DE AZEVEDO Pamela

Plus en détail

Les Repères de consommation

Les Repères de consommation GEMRCN et NUTRITION Les Repères de consommation Lait et produits laitiers (fromages, yaourts) A chaque repas 3 à 4 fois par jour Les Produits sucrés Limiter la consommation Les Matières grasses Limiter

Plus en détail

LE PROGRAMME DE LA JOURNEE

LE PROGRAMME DE LA JOURNEE LE PROGRAMME DE LA JOURNEE 09H00 Accueil 09H30 Lancement des 5 èmes Rencontres du Réseau LOCAL Anjou 09H45 ENCORE moins de gaspillage pour plus de local Table ronde avec apports et 2 témoignages Animée

Plus en détail

Production des déchets : causes et solutions? Isabelle Lacourt, Risteco, Constantine, 14 Mai 2014

Production des déchets : causes et solutions? Isabelle Lacourt, Risteco, Constantine, 14 Mai 2014 Production des déchets : causes et solutions? Isabelle Lacourt, Risteco, Constantine, 14 Mai 2014 Production des déchets : causes et solutions? Quelques notions : gaspillage alimentaire & biodéchet La

Plus en détail

Y a-il du gaspillage alimentaire à la cantine du collège?

Y a-il du gaspillage alimentaire à la cantine du collège? Y a-il du gaspillage alimentaire à la cantine du collège? BILAN DES PESÉES DE RESTES ALIMENTAIRES (réalisées en novembre et juin 2016) Quantité de nourriture jetée : 49 kg/jour 22% de la quantité préparée

Plus en détail

L offre : écoresto 1

L offre : écoresto 1 L offre : écoresto 1 Sommaire Une offre de service dédiée à la restauration unique en France. Une offre correspondant à des obligations réglementaires nouvelles. écoresto plus qu un simple service de recyclage

Plus en détail

Etudes ADEME 2016 sur le gaspillage alimentaire. Sylvain PERRIOLLAT ADEME Normandie Plénière REGAL - 29 novembre 2016

Etudes ADEME 2016 sur le gaspillage alimentaire. Sylvain PERRIOLLAT ADEME Normandie Plénière REGAL - 29 novembre 2016 Etudes ADEME 2016 sur le gaspillage alimentaire Sylvain PERRIOLLAT ADEME Normandie sylvain.perriollat@ademe.fr Plénière REGAL - 29 novembre 2016 Connaissance ETAT DES MASSES, juin 2016 Estimation potentiel

Plus en détail

Nutrition en restauration scolaire Exigences réglementaires et bilan des contrôles

Nutrition en restauration scolaire Exigences réglementaires et bilan des contrôles Nutrition en restauration scolaire Exigences réglementaires et bilan des contrôles Novembre 2016 Nicole MINATCHY 9 repères A chacun sa portion La restauration collective Les acteurs publics Repas/jour

Plus en détail

CAHIER DES CLAUSES TECHNIQUES PARTICULIÈRES Marché de fournitures courantes et de services. Mairie de Gasny 42 rue de Paris B.P.

CAHIER DES CLAUSES TECHNIQUES PARTICULIÈRES Marché de fournitures courantes et de services. Mairie de Gasny 42 rue de Paris B.P. CAHIER DES CLAUSES TECHNIQUES PARTICULIÈRES Marché de fournitures courantes et de services Mairie de Gasny 42 rue de Paris B.P. 41 27620 GASNY Tél : 02.32.77.54.50 PRÉPARATION ET LIVRAISON EN LIAISON FROIDE

Plus en détail

LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE 1 Qu est-ce que c est? «Le gaspillage alimentaire est le fait de jeter à la poubelle des denrées alimentaires, entamées ou non, qui auraient pu être consommées Il est présent

Plus en détail

SEMAINE DU 09 AU 13 MAI 2016

SEMAINE DU 09 AU 13 MAI 2016 SEMAINE DU 09 AU 13 MAI 2016 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Entrées Choix d'entrées - Crudités - Cuidités - Charcuterie- Entrées chaudes BŒUF Plat principal CORDON BLEU GIGOT SAUTE DE DINDE BOURGUIGNON

Plus en détail

haricots verts persillés framboisine bio lentilles aux carottes PEDAGOGIQUE fourme gruyère emmental camembert plateau de fromages

haricots verts persillés framboisine bio lentilles aux carottes PEDAGOGIQUE fourme gruyère emmental camembert plateau de fromages Semaine 36: Du 1er septembre au 4 septembre 2015 Préparations totalement ou partiellement lundi 31 août 2015 mardi 1 septembre 2015 mercredi 2 septembre 2015 jeudi 3 septembre 2015 vendredi 4 septembre

Plus en détail

Concombres ciboulette Pâté en croute Taboulé à la menthe Salade verte. Choux vinaigrette Salade de riz Champignons à la crème

Concombres ciboulette Pâté en croute Taboulé à la menthe Salade verte. Choux vinaigrette Salade de riz Champignons à la crème SEMAINE 38 lundi mardi jeudi vendredi Concombres ciboulette Pâté en croute Taboulé à la menthe Salade verte Choux vinaigrette Salade de riz Champignons à la crème Céleri rémoulade Salade verte Palette

Plus en détail

Semaine 10: Du 3 mars au 7 mars 2014 "repas grands" poisson Parmentier :bœuf bio. bio. yaourt aromatisé + biscuit

Semaine 10: Du 3 mars au 7 mars 2014 repas grands poisson Parmentier :bœuf bio. bio. yaourt aromatisé + biscuit Semaine 10: Du 3 mars au 7 mars 2014 lundi 3 mars mardi 4 mars mercredi 5 mars jeudi 6 mars vendredi 7 mars Entrée taboulé betterave mais bio salade verte bio salade de pâtes toast de radis Parmentier

Plus en détail

Compte rendu de l atelier «Lutter contre le gaspillage alimentaire: quelles opportunités?»

Compte rendu de l atelier «Lutter contre le gaspillage alimentaire: quelles opportunités?» Séminaire des Lycées et CFA ecoresponsables du 6 novembre 2014 Compte rendu de l atelier «Lutter contre le gaspillage alimentaire: quelles opportunités?» Animateurs: o Elsa Thomasson (Agence de l Environnement

Plus en détail

RESTAURANT SCOLAIRE DE BAUD Menus du lundi 02 novembre au vendredi 13 novembre 2015

RESTAURANT SCOLAIRE DE BAUD Menus du lundi 02 novembre au vendredi 13 novembre 2015 Menus du lundi 02 novembre au vendredi 13 novembre 2015 Semaine 45 2 novembre 2015 3 novembre 2015 4 novembre 2015 5 novembre 2015 6 novembre 2015 Salade Newton Pizza Macédoine Potage Paëlla Filet de poisson

Plus en détail

/ Présentation du fonctionnement de l établissement :

/ Présentation du fonctionnement de l établissement : LEGTA du Pas-de-Calais Route de Cambrai 62217 Tilloy-lès-Mofflaines 03 21 60 73 00 / 7 03 21 60 73 13 : www.formationsnatures.fr Lycée d Enseignement Général et Technologique Agricole 900 élèves avec internat

Plus en détail

MARDI 10 janvier MERCREDI 11 janvier Suggestion Equilibre Mercredi. Céleri rémoulade Salade de boulgour

MARDI 10 janvier MERCREDI 11 janvier Suggestion Equilibre Mercredi. Céleri rémoulade Salade de boulgour Déjeuner LUNDI 9 janvier 2017 Suggestion Equilibre Lundi MARDI 10 janvier 2017 Suggestion Equilibre Mardi MERCREDI 11 janvier 2017 Suggestion Equilibre Mercredi JEUDI 12 janvier 2017 Suggestion Equilibre

Plus en détail

LES COULISSES DU SELF au LYCEE MARIE LE FRANC

LES COULISSES DU SELF au LYCEE MARIE LE FRANC LES COULISSES DU SELF au LYCEE MARIE LE FRANC SE NOURRIR EN COLLECTIVITE L exemple du lycée Marie Le Franc ENQUETE PAR QUESTIONNAIRE réalisée auprès des élèves demi-pensionnaires Cette étude a été menée

Plus en détail

Menus du restaurant scolaire de Noyen sur Sarthe Du 02 au 20 janvier 2017

Menus du restaurant scolaire de Noyen sur Sarthe Du 02 au 20 janvier 2017 Menus du restaurant scolaire de Noyen sur Sarthe Du 02 au 20 2017 du 02 au 06 Potage de légumes Salade du Chef * Steak haché de veau sauce tomates Endives, émincé de jambon et croûtons Betteraves vinaigrette

Plus en détail

Site : FR REZE NOTRE DAME RESTAURATION Menu : AA NOTRE DAME DU AU Date : 11/09/2017 Repas : DÉJEUNER

Site : FR REZE NOTRE DAME RESTAURATION Menu : AA NOTRE DAME DU AU Date : 11/09/2017 Repas : DÉJEUNER Menu : AA NOTRE DAME DU 04.09 AU 20.10.17 Date : 11/09/2017 Repas : DÉJEUNER Salade verte vinaigrette Jus de tomates et carottes Salade de celeri à la poire... Friand au fromage Tomates Vinaigrettes bar

Plus en détail

Restaurant Scolaire doudeville

Restaurant Scolaire doudeville Restaurant Scolaire doudeville avec * pour maternelle semaine 44 du 03 AU 04 Novembre 2016 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Entrée macedoine de légumes* betteraves rouges* potage de carottes* Plat principal

Plus en détail

I. CONTEXTE RESULTATS

I. CONTEXTE RESULTATS Projet de lutte contre le gaspillage alimentaire Bilan des mesures et définition des actions Ecole Jean-Moulin Chevreuse et le SIOM de la Vallée de Chevreuse I. CONTEXTE Le SIOM et ses partenaires sont

Plus en détail

Les repas sont préparés sur place Possibilité de préparer des légumes bruts Le service se fait via un self

Les repas sont préparés sur place Possibilité de préparer des légumes bruts Le service se fait via un self Collège des Trois Vallées Mise à jour le 15 novembre 2016 26 rue de Barèges 65120 LUZ-SAINT-SAUVEUR Votre contact Samuel SAUTEL Adjoint-gestionnaire 0562923850 0650018S-gest@ac-toulouse.fr Restaurant ouvert

Plus en détail

Semaine 9: Du 29 février au 4 mars 2016 "repas grands" Semaine 9: Du 29 février au 4 mars 2016 "repas bébés"

Semaine 9: Du 29 février au 4 mars 2016 repas grands Semaine 9: Du 29 février au 4 mars 2016 repas bébés Préparations totalement ou partiellement Semaine 9: Du 29 février au 4 mars 2016 lundi 29 février mardi 1 mars mercredi 2 mars jeudi 3 mars vendredi 4 mars Entrée taboulé betterave + maïs salade verte

Plus en détail

«Qualité de la restauration scolaire durable»

«Qualité de la restauration scolaire durable» CHARTE RÉGIONALE «Qualité de la restauration scolaire durable» 2015-2019 www.region-bourgogne.fr ÉDITO La région et les lycées ont une double responsabilité : garantir la sécurité sanitaire des aliments

Plus en détail

MENUS DES CRECHES DU 24 AU 28 AVRIL 2017

MENUS DES CRECHES DU 24 AU 28 AVRIL 2017 Semaine 40 Page 1 MENUS DES CRECHES DU 24 AU 28 AVRIL 2017 lundi 24 avril 2017 mardi 25 avril 2017 mercredi 26 avril 2017 jeudi 27 avril 2017 vendredi 28 avril 2017 Entrée Concombre sauce fromage blanc

Plus en détail

TOULON / EXPÉRIMENTATION : La valorisation des biodéchets en restauration scolaire

TOULON / EXPÉRIMENTATION : La valorisation des biodéchets en restauration scolaire TOULON / EXPÉRIMENTATION : La valorisation des biodéchets en restauration scolaire TOULON / La Ville de Toulon, en collaboration avec le SITTOMAT, invite à découvrir l expérimentation menée sur la valorisation

Plus en détail

SEMAINE DU LUNDI 16 JANVIER AU VENDREDI 20 JANVIER 2017

SEMAINE DU LUNDI 16 JANVIER AU VENDREDI 20 JANVIER 2017 SEMAINE 3 SEMAINE DU LUNDI 16 JANVIER AU VENDREDI 20 JANVIER 2017 LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI Salade fraicheur Salade de pommes de terre et Harengs Salade de cœurs de palmiers Potage Blanquette de veau

Plus en détail

De l achat à l assiette, tous contre le gaspillage alimentaire

De l achat à l assiette, tous contre le gaspillage alimentaire De l achat à l assiette, tous contre le gaspillage alimentaire L Agence Sud-Francilienne de Valorisation des Déchets SIREDOM_GaspiAlimentaireA5-8.indd 1 29/09/2015 16:47 20 kg/hab./an : Soit 7 kg d aliments

Plus en détail

CAHIER DES CHARGES POUR UN SERVICE DE RESTAURATION DANS LA CANTINE MUNICIPALE Années scolaires et

CAHIER DES CHARGES POUR UN SERVICE DE RESTAURATION DANS LA CANTINE MUNICIPALE Années scolaires et CAHIER DES CHARGES POUR UN SERVICE DE RESTAURATION DANS LA CANTINE MUNICIPALE Années scolaires 2014-2015 et 2015-2016 Ecole Publique de l être - Rue Longuève St-George-de-Reintembault Objectif : Assurer

Plus en détail

MENU OCTOBRE 2016 Semaine du 3 au 7 octobre

MENU OCTOBRE 2016 Semaine du 3 au 7 octobre MENU OCTOBRE 2016 Semaine du 3 au 7 octobre Lundi 3 Octobre Mardi 4 Octobre Fond d artichaut Cuisse de poulet Pâtes coudées Fromage blanc nature Concombre Paupiette de volaille Poêlée campagnarde Pyrénées

Plus en détail

Semaine du 12 mai au 17 mai

Semaine du 12 mai au 17 mai Semaine du 12 mai au 17 mai 12-mai LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI 1 Entrée au choix Samoussa aux légumes Salade de concombre au yaourt Oeuf dur mayonnaise Salade verte aux croûtons Salade du chef

Plus en détail

de 12 à 18 mois : Menu des moyens Lundi Macédoine vinaigrette Macédoine vinaigrette Purée de Haricots verts

de 12 à 18 mois : Menu des moyens Lundi Macédoine vinaigrette Macédoine vinaigrette Purée de Haricots verts Lundi Macédoine vinaigrette Macédoine vinaigrette Purée de Haricots verts Dinde 18 Roti de Bœuf Roti de Bœuf Petit Suisse Juillet Riz Riz et Purée de Haricots verts Betteraves vinaigrette Betteraves vinaigrette

Plus en détail

APPEL A CANDIDATURE. Réduction du gaspillage alimentaire Restauration collective

APPEL A CANDIDATURE. Réduction du gaspillage alimentaire Restauration collective APPEL A CANDIDATURE Réduction du gaspillage alimentaire Restauration collective Date limite de dépôt des dossiers : le 18 Mars 2017 I - CONTEXTE REGLEMENTAIRE La FAO 1 (Organisation des Nations unies pour

Plus en détail

Définition du Pacte National Anti gaspi de 2013

Définition du Pacte National Anti gaspi de 2013 Le gaspillage alimentaire correspond à «toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à une étape de la chaîne alimentaire, est perdue, jetée, dégradée». Définition du Pacte National Anti gaspi

Plus en détail

COMMENT CHOISIR SES PLATS AFIN DE RESPECTER UN EQUILIBRE ALIMENTAIRE A CHAQUE REPAS IL FAUT : crudités (entrée) légumes (plat chaud) fruits frais

COMMENT CHOISIR SES PLATS AFIN DE RESPECTER UN EQUILIBRE ALIMENTAIRE A CHAQUE REPAS IL FAUT : crudités (entrée) légumes (plat chaud) fruits frais Dans un menu équilibré il doit y avoir des féculents, de la viande ou du poisson ou des œufs, des fruits et légumes frais, des produits laitiers, un peu de matières grasses et de sucre. De l eau ou boisson

Plus en détail

ECOLE MATERNELLE LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

ECOLE MATERNELLE LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SEMAINE 2 SEMAINE 1 ECOLE MATERNELLE LISTE DES PLATS LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Entrée LUNDI Allumette au fromage Salade de carottes Taboulé Plat Boulettes de bœuf Poulet au four Hoki au four

Plus en détail

Restaurant Municipal de Châteauneuf-sur-Loire

Restaurant Municipal de Châteauneuf-sur-Loire Menus du 6 au 17 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi sem45 Sardines Tomates vinaigrettes Salade de riz / tomate / concombre Concombre à la crème Salade de mâche au bleu du 6 au 12 Cordon bleu Rôti de porc

Plus en détail

Recensement des équipements de restauration

Recensement des équipements de restauration CONSEIL GENERAL DES DEUX SEVRES annee 1 Direction Ecogestion des bâtiments Service Aménagement des Bâtiments Nom de l'établissement: Nombre de rationnaires (moyenne journalière) Nombre de repas / jour

Plus en détail

APPROCHE DU COUT COMPLET DES PERTES ET GASPILLAGE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COLLECTIVE

APPROCHE DU COUT COMPLET DES PERTES ET GASPILLAGE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COLLECTIVE APPROCHE DU COUT COMPLET DES PERTES ET GASPILLAGE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COLLECTIVE SYNTHESE D ETUDE Août 2016 Étude réalisée pour le compte de l ADEME par et Coordination technique : Elsa THOMASSON

Plus en détail

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI Du 10 au 14 juillet 2017 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Tomate vinaigrette et dès de brebis Salade verte, maïs et emmental PIQUE-NIQUE Cordon bleu Boulettes de veau sauce provençale Rôti de bœuf sauce

Plus en détail

Filet de Colin Sauce Citron. Emincé de Dinde à la. Moutarde. Epinards Branches à la Crème. Filet de poisson sauce moutarde

Filet de Colin Sauce Citron. Emincé de Dinde à la. Moutarde. Epinards Branches à la Crème. Filet de poisson sauce moutarde du 31 octobre au 6 LUNDI 4J MARDI MERCREDI 5J JEUDI5J Vendredi Salade de PdeT blanc & fines herbes Taboulé Salade Coleslaw Salade verte aux croutons Escalope Panée & Emincé de Dinde à la Sauté de porc

Plus en détail

LES CRITERES DE LA GRILLE DES FREQUENCES. Nicole MINATCHY - Frédérique STEIN DAAF de la Réunion / Service Alimentation

LES CRITERES DE LA GRILLE DES FREQUENCES. Nicole MINATCHY - Frédérique STEIN DAAF de la Réunion / Service Alimentation LES CRITERES DE LA GRILLE DES FREQUENCES Nicole MINATCHY - Frédérique STEIN DAAF de la Réunion / Service Alimentation PRINCIPES D ÉLABORATION DES MENUS Un outil pour concevoir des menus équilibrés : LE

Plus en détail

MANGER BIO&LOCAL, LABELS ET TERROIR STOP LES CIRCUITS COURTS DANS LA RESTAURATION COLLECTIVE STOP STOP STO STOP AUX IDEES RECUES,!

MANGER BIO&LOCAL, LABELS ET TERROIR STOP LES CIRCUITS COURTS DANS LA RESTAURATION COLLECTIVE STOP STOP STO STOP AUX IDEES RECUES,! TOP TOP MANGER BIO&LOCAL, LABELS ET TERROIR LES CIRCUITS COURTS DANS LA RESTAURATION COLLECTIVE AUX IDEES RECUES,!, STO IDÉE REÇUE N 1 Si je mets du bio et du local dans ma cantine JE VAIS EXPLOSER MON

Plus en détail

Lutte contre le gaspillage alimentaire dans les collèges de la Somme

Lutte contre le gaspillage alimentaire dans les collèges de la Somme CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA SOMME CP:Association De la Graine à l'assiette CP:Association De la Graine à l'assiette Lutte contre le gaspillage alimentaire dans les collèges de la Somme RET ADEME du 22

Plus en détail

Menus du mois de juin MOYENS/GRANDS

Menus du mois de juin MOYENS/GRANDS MOYENS/GRANDS REPAS ESPAGNOL ANNIVERSAIRE Lundi 06 Mardi 07 Mercredi 08 Jeudi 09 Vendredi 10 Croque-monsieur Steak de veau Haricots plats Samos Banane Ensalada mixta Paella Valenciana Port salut pasteque

Plus en détail

Restaurant scolaire de Plougoumelen Semaine 01 : du 2 au 6 Janvier 2017 On fête l'épiphanie! LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

Restaurant scolaire de Plougoumelen Semaine 01 : du 2 au 6 Janvier 2017 On fête l'épiphanie! LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Semaine 01 : du 2 au 6 Janvier 2017 On fête l'épiphanie! Crêpe au fromage Salade fromagère Steack haché sauce tomate Haricots verts persillés vanille Epinards et p. de terre béchamel Tajine de légumes

Plus en détail

DOSSIER DE PRESSE ANGERS LOIRE METROPOLE LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE

DOSSIER DE PRESSE ANGERS LOIRE METROPOLE LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE DOSSIER DE PRESSE ANGERS LOIRE METROPOLE LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE Yaourts, viande, plats préparés En un an, chaque Français jette en moyenne 7 kg de produits encore emballés, non entamés! Autre chiffre

Plus en détail

Menu de la Semaine. du lundi 31 octobre 2016 au vendredi 4 novembre Lundi. Mardi. Betterave. Mercredi Colin Safrané Pizza. Soupe Aux Asperges

Menu de la Semaine. du lundi 31 octobre 2016 au vendredi 4 novembre Lundi. Mardi. Betterave. Mercredi Colin Safrané Pizza. Soupe Aux Asperges du lundi 31 octobre 2016 au vendredi 4 novembre 2016 Lundi 31/10/2016 Mardi 01/11/2016 Betterave Mercredi Colin Safrané Pizza 02/11/2016 Vapeur Meli Melo De Salade Poire Soupe Aux Asperges Tomates Jeudi

Plus en détail

LES RESTAURANTS SCOLAIRES DU SITY MENUS SCOLAIRES DU 25 AU 29 NOVEMBRE 2013

LES RESTAURANTS SCOLAIRES DU SITY MENUS SCOLAIRES DU 25 AU 29 NOVEMBRE 2013 MENUS SCOLAIRES DU 25 AU 29 NOVEMBRE 2013 LUNDI 25 NOVEMBRE RILLETTE SAUTE DE DINDE RIZ AUX PETITS LEGUMES YAOURT AROMATISE MARDI 26 NOVEMBRE SALADE NICOISE POT AU FEU MOUSSE CHOCOLAT MERCREDI 27 NOVEMBRE

Plus en détail

COMMENT CHOISIR SES PLATS AFIN DE RESPECTER UN EQUILIBRE ALIMENTAIRE A CHAQUE REPAS IL FAUT : crudités (entrée) légumes (plat chaud) fruits frais

COMMENT CHOISIR SES PLATS AFIN DE RESPECTER UN EQUILIBRE ALIMENTAIRE A CHAQUE REPAS IL FAUT : crudités (entrée) légumes (plat chaud) fruits frais Dans un menu équilibré il doit y avoir des féculents, de la viande ou du poisson ou des œufs, des fruits et légumes frais, des produits laitiers, un peu de matières grasses et de sucre. De l eau ou boisson

Plus en détail

Semaine du 2 juin au 6 juin

Semaine du 2 juin au 6 juin Semaine du 2 juin au 6 juin 1 Entrée au choix 02-juin LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Carottes rapées aux raisins Salade niçoise Nems Quiche aux légumes Salade de betteraves Salade verte aux croûtons

Plus en détail

Résultat de la campagne n 1

Résultat de la campagne n 1 Résultat de la campagne n 1 Stéphane Hessel- Epernay Mission d accompagnement de lutte contre le gaspillage alimentaire dans 10 collèges et lycées Rapport Stéphane Hessel Décembre 2015 1 Sommaire Contexte

Plus en détail

Cantine de Saint-Michel-de-Chavaignes

Cantine de Saint-Michel-de-Chavaignes Du 1 au 2 septembre 2016 Jeudi Vendredi Melon Poulet Pommes noisette Concombre Crème Dos de colin Gratin de chou fleur Dessert Glace Yaourt Du 5 au 9 septembre 2016 Radis beurre Cordon bleu Petits pois

Plus en détail

BONNE RENTRÉE A TOUS

BONNE RENTRÉE A TOUS BONNE RENTRÉE A TOUS Les 1er au 2 septembre 2016 Melon Carottes râpées et emmental Steak haché Rôti de porc braisé Pâtes s oeufs Poêlée d haricots verts Yaourt vanille Entremet au chocolat Moutarde, Dessert

Plus en détail

La restauration a été confiée à la société Elior, leader de la restauration scolaire depuis 40

La restauration a été confiée à la société Elior, leader de la restauration scolaire depuis 40 AU LYCÉE AGRICOLE DE KERPLOUZ La restauration a été confiée à la société Elior, leader de la restauration scolaire depuis 40 ans. Elior offre chaque jour des repas sains, savoureux et équilibrés respectant

Plus en détail

Projet de lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective 2016/2017

Projet de lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective 2016/2017 Projet de lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective 2016/2017 OBJECTIFS de ce 2 ème COPIL Exposer le fonctionnement des cuisines Dresser le bilan de la première pesée Restituer

Plus en détail

Menus Collège et Lycée - Semaine du 2 au 6 décembre

Menus Collège et Lycée - Semaine du 2 au 6 décembre Menus Collège et Lycée - Semaine du 2 au 6 décembre lundi 02 mardi 03 mercredi 04 jeudi 05 vendredi 06 principaux Soupe aux champignons Soupe de légumes Velouté de brocolis Concombres à la crème Rouleaux

Plus en détail

Coordonnées du candidat.

Coordonnées du candidat. Coordonnées du candidat. CATEGORIE DU CANDIDAT : Collectivités et établissement publics Nom : CHU de Bordeaux Adresse : Direction générale des Hopitaux, 12 Rue Dubernat Code Postal : 33404 Commune : Talence

Plus en détail

Menus Le Mesnil le Roi

Menus Le Mesnil le Roi Produit bio 31/10/2016 04/11/2016 Terrine de campagne* Tomates Salade d'tomne (endive, mimolette, dinde) Carottes râpées citron Poulet rôti & mayonnaise Semoule FÉRIÉ Chipolatas * Riz créole Parmentier

Plus en détail

jambon au porto aillade de veau saumon sauce citron cordon bleu panaché de haricot et flageolets cantal yaourt tomme blanche

jambon au porto aillade de veau saumon sauce citron cordon bleu panaché de haricot et flageolets cantal yaourt tomme blanche avocat ou celeri rémoulade salade verte à l'emmental ou endives œuf dur mimosa tomate mozzarella ou radis beurre salami ou saucisson à l'ail émincé de volaille au paprika jambon au porto aillade de veau

Plus en détail

Normandie Lorraine DEJEUNER

Normandie Lorraine DEJEUNER lundi 19 septembre 2016 mardi 20 septembre 2016 mercredi 21 septembre 2016 jeudi 22 septembre 2016 vendredi 23 septembre 2016 Concombres sauce curry Salade Normande Salade de tomates Salade composée Carottes

Plus en détail

CUP. «Cuisine Unique de Proximité»

CUP. «Cuisine Unique de Proximité» CUP Dans le cadre d une démarche de qualité, la Communauté de communes du canton de Tinchebray met en place une Cuisine Unique de Proximité. Une équipe de production encadrée par un chef cuisinier confectionne

Plus en détail

31/10/2016 AU 04/11/2016

31/10/2016 AU 04/11/2016 31/10/2016 AU 04/11/2016 SALADE DE RIZ NIÇOISE CAROTTES RÂPÉES AUX RAISINS BETTERAVES CIBOULETTE MACÉDOINE PIZZA REINE CELERI REMOULADE OEUFS DURS À LA PARISIENNE CONCOMBRES PIZZA REINE RÔTI DE PORC AU

Plus en détail

Crèches municipales sept 2017

Crèches municipales sept 2017 Crèches municipales sept 2017 LUNDI 2 oct MARDI 3 oct MERCREDI 4 oct JEUDI 5 oct VENDREDI 6 oct 18 à 36 Duo de céleri et carottes Asperges Tomates vinaigrette Lentilles vinaigrette Potage de betteraves

Plus en détail

Ste Thérèse MENU NOËL. lundi 12 décembre mardi 13 décembre jeudi 15 décembre vendredi 16 décembre **** **** **** carotte râpées

Ste Thérèse MENU NOËL. lundi 12 décembre mardi 13 décembre jeudi 15 décembre vendredi 16 décembre **** **** **** carotte râpées lundi 12 décembre mardi 13 décembre jeudi 15 décembre vendredi 16 décembre Terrine de légumes Salade verte aux agrumes MENU carotte râpées Saucisse de Toulouse spaghettis bolognaise DE Filet de colin meunière

Plus en détail

Le Pique-nique et le développement durable

Le Pique-nique et le développement durable Les repas Salle avec tableau 45 à 55 min. Le Pique-nique et le développement durable En amont de cet atelier réaliser la fiche pédagogique : Composition du pique-nique Objectifs de l atelier : Sensibiliser

Plus en détail

Période du 12 juin au 18 juin Primaire REPAS SELF - DIPA MAI/JUI17 INT5J

Période du 12 juin au 18 juin Primaire REPAS SELF - DIPA MAI/JUI17 INT5J Période du 12 juin au 18 juin Primaire REPAS SELF - DIPA MAI/JUI17 INT5J Tomate en éventail Duo de concombre et maïs Nuggets de volaille Brocolis Riz à la sauce tomate Cotentin Edam compote pommes fraises

Plus en détail

Rôti de veau sauce barbecue. Yaourt aromatisé Carré fondu Saint Paulin Camembert Petit suisse sucré. Yaourt sucré Petit moulé nature Gouda Coulommiers

Rôti de veau sauce barbecue. Yaourt aromatisé Carré fondu Saint Paulin Camembert Petit suisse sucré. Yaourt sucré Petit moulé nature Gouda Coulommiers 4 septembre 2017 8 septembre 2017 Rentrée des classes Melon Salade de tomates Salade iceberg Pastèque Betteraves BIO Salade de riz niçois Salade de pommes de terre persillées Boulette de bœuf sauce tomate

Plus en détail

Vers la réduction des déchets

Vers la réduction des déchets ADEME Vers la réduction des déchets Le compostage > Pourquoi composter dans les collèges? La mise en place du compostage dans les collèges est une expérience très intéressante du point de vue pédagogique.

Plus en détail

ENSEMBLE SCOLAIRE MATERNELLE - PRIMAIRE- COLLÈGE ANGE GARDIEN-SAINTE THÉRÈSE -TRÉGARO

ENSEMBLE SCOLAIRE MATERNELLE - PRIMAIRE- COLLÈGE ANGE GARDIEN-SAINTE THÉRÈSE -TRÉGARO lundi 06 mars mardi 07 mars mercredi 08 mars jeudi 09 mars vendredi 10 mars Rillettes cornichons Salade de tomates et mais Rosette Surimi mayonnaise Quiche Lorraine Escalope de dinde Basquaise Boudin blanc

Plus en détail

Novembre 2017 RESTAURANT STELLA MARIS GRAINES D'ETOILES

Novembre 2017 RESTAURANT STELLA MARIS GRAINES D'ETOILES Le dicton de la semaine : La chouette annonce le froid lundi 06 novembre mardi 07 novembre jeudi 09 novembre vendredi 10 novembre Fêtons les Bertille Carine Théodore Léon CAROTTES RAPEES FEUILLETE AU FROMAGE

Plus en détail

Semaine du 31 Octobre au 6 Novembre 2016

Semaine du 31 Octobre au 6 Novembre 2016 Semaine du 31 Octobre au 6 Novembre 2016 Salade Iceberg Quiche du Chef potiron et marron Blanquette de poisson Rôti de bœuf froid & mayonnaise Riz BIO Petits pois Brie Emmental Lacté à la vanille Fruit

Plus en détail

Menus de la semaine du 24/04 au28/ Mercredi Entrée chaude - Boulette de bœuf sauce tomate VF - Coquillettes - Dessert

Menus de la semaine du 24/04 au28/ Mercredi Entrée chaude - Boulette de bœuf sauce tomate VF - Coquillettes - Dessert Lundi 24 - Betteraves rouges* - Hachis Parmentier - Salade - Yaourt nature bio sucré du 24/04 au28/04 Mercredi 26 Jeudi 27 - Pâté de campagne, cornichons - Escalope de poulet - Haricots verts blanc, framboise

Plus en détail

Semaine du 29 Août au 2 Septembre 2016

Semaine du 29 Août au 2 Septembre 2016 Semaine du 29 Août au 2 Septembre 2016 Produits Laitiers, Desserts lactés : Consolide ton squelette et tes dents LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI - Rentrée scolaire VENDREDI Hors d'œuvre Melon Salade de tomates

Plus en détail

Comment manger équilibré sans trop dépenser?

Comment manger équilibré sans trop dépenser? Comment manger équilibré sans trop dépenser? Astuces, conseils, menus et 79 recettes pour toute la famille Maité MARTIN DIETETICIENNE NUTRITIONNISTE Sommaire Conseils... 5 OBJECTIF DE L OUVRAGE... 5 LES

Plus en détail

lundi 2 janvier 2017 mardi 3 janvier 2017 mercredi 4 janvier 2017 jeudi 5 janvier 2017 vendredi 6 janvier 2017

lundi 2 janvier 2017 mardi 3 janvier 2017 mercredi 4 janvier 2017 jeudi 5 janvier 2017 vendredi 6 janvier 2017 lundi 2 janvier 2017 mardi 3 janvier 2017 mercredi 4 janvier 2017 jeudi 5 janvier 2017 vendredi 6 janvier 2017 Refresh SALADE VERTE SALADE VERTE SALADE VERTE Brain _ CAROTTES RAPEES TABOULE CELERI REMOULADE

Plus en détail

Collège «Dominique Savio» Lambersart. Menus du 29 août au 02 septembre 2016

Collège «Dominique Savio» Lambersart. Menus du 29 août au 02 septembre 2016 Menus du 29 août au 02 septembre 2016 Choix d'entrées avec féculents Rôti de porc sauce tomate Tortis, haricots verts avec fromage Steak haché sauce poivre Pommes de terre rissolées, salade Beignet parfum

Plus en détail