Possibilités et limites de la culture de pommes bio sans pesticides: Quelques résultats intermédiaires

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Lucie Roberge
il y a 7 ans
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1 Research Institute of Organic Agriculture Forschungsinstitut für biologischen Landbau Institut de recherche de l agriculture biologique Possibilités et limites de la culture de pommes bio sans pesticides: Quelques résultats intermédiaires FiBL: Franco Weibel, Claudia Daniel, Ignazio Giordano, Lukas Pfiffner, Andi Häseli, Hans-Jakob Schärer, Lucius Tamm ACW: Jörg Samietz, Heiri Höhn, Esther Bravin, Andreas Näf

2 Pourquoi réaliser cet essai? Le marché des fruits bio connaît une croissance mondiale avec de plus en plus de clients bio occasionnels; En règle générale, ces clients veulent les mêmes variétés de pommes qu en conventionnel en bio on cultive aussi des variétés sensibles (surtout à la tavelure) comme Gala, Braeburn, etc. S ajoute la pression pour un aspect extérieur impeccable et des prix départ exploitation bas tendance claire d une intensification ou d une «conventionnalisation» de l arboriculture bio Existe-t-il une alternative écologique qui est aussi économiquement viable?

3 Objectifs de l essai Démontrer des voies alternatives praticables pour contrer la «conventionnalisation» de la culture de pommes bio Démontrer des combinaisons de méthodes pour installer et gérer des vergers à autorégulation plus grande, voire entièrement autorégulés; Données scientifiques sur: Attaques des ravageurs et des maladies Rendement des qualités de table et pour l industrie Économie d entreprise (ASA-Agrar) Encouragement la biodiversité Efficience énergétique, fertilité du sol

4 Biodiversité: base du contrôle des ravageurs Insecticides, phéromones et méthodes physiques homologués Lâchers de masse et vaccins avec des organismes de bio-contrôle comme des bactéries, des virus et des auxiliaires Conservation bio-contrôle (p. ex. bandes herbeuses, haies), biodiversité fonctionnelle Probabilité de trouver une régulation biologique Méthodes culturales y. c. choix de l emplacement, amélioration de la fertilité du sol, variétés robustes, etc. Ann. Rev. Entomol.: Zehnder et al. (2007)

5 Description de l essai Verger proche de la pratique pour la culture de pommes sans pesticides 1 ha; planté en novembre Procédé: a) seulement autorégulation (System design); b) mesures supplémentaires de bio-contrôle (BC) Réparti en 3 blocs (2 BC, 2 seulement autorégulation) 3 Parcelles de référence dans des exploitations arbo: a) bio intensif (variété Gala), b) PI intensive (variété Gala) c) dès2010: bio extensif (variétés Topaz & Ariwa)

6 Verger de pommiers à autorégulation, Frick Porte-greffe tolérant la concurrence Supp. II Variétés résistantes Fertilisation azotée autosuffisante avec compost et microorganismes Faible densité de plantation: 1670 arbres/ha

7 Verger de pommiers à autorégulation, Frick Bandes fleuries Interlignes riches en espèces Lignes d arbres en fleur Haies

8 Verger de pommiers à autorégulation, Frick Utilisation d organismes de bio-contrôle Tas de pierres Nichoirs Utilisation d organismes de bio-contrôle

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30 Relevés agronomiques Rendements Tri (répartition table, cidre, industrie) Causes des pertes (ravageurs, maladies) Croissance (circonférences) Paramètres de fertilité du sol Rentabilité par procédé et en comparaison avec les exploitations de référence Essais de fertilisation et essais d enherbement système sandwich

31 Relevés faunistiques et floristiques Relevés des auxiliaires et des ravageurs spécifiques aux arbres fruitiers 3 contrôles visuels: avant la floraison, en été, avant la récolte Relevés généraux de la biodiversité floristique et faunistique Captures au filet Frappage s Comptage des espèces de plantes Comptage des espèces d oiseaux Mesure spécifique de la densité et de l activité des araignées, parce qu elles sont de bons indicateurs d un habitat proche de la nature

32 D. plantaginea: biodiversité fonctionnelle Prédateurs des Predators of aphids pucerons Proie Alternative alternative prey

33 Puceron cendré du pommier: bio-contrôle Les auxiliaires les plus importants

34 Prédateurs/ 100 choquets floraux Pucerons / 100 choquets floraux Pré-floral: contrôle visuel System 2009 (719) (155) System+ Biocontrol High-Input-Bio High-Input-IP Puceron vert migrant R. insertum Puceron des galles Dysaphis ssp. Puceron cendré D. plantaginea Autres coccinelles (Coccinelidae) 12 8 Coccinelle asiat. H. axyridis 4 0 System System+ Biocontrol High-Input-Bio High-Input-IP Syrphe à ceinture E.balteatus

35 Prédateurs/ 100 choquets de feuilles Symptômes/ 100 choquets de feuilles Été: contrôle visuel System System+ Biocontrol High-Input-Bio High-Input-IP Puceron des galles Dysaphis ssp. Puceron cendré D. plantaginea Autres coccinelles (Coccinelidae) Perce-oreilles (Forficulidae) Coccinelle asiat. H. axyridis System System+ Biocontrol High-Input-Bio High-Input-IP Chrysope C. carnea

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37 Surface de toile (m 2 ) / 100 branches Toiles d araignée/ 100 branches Automne: densité des araignées, contrôle visuel Araignées à dôme Linyphiidae Tetragnathes Tetragnathidae System System+ Biocontrol High-Input-Bio High-Input-IP Aranéidés Araneidae Araignées à dôme Linyphiidae Tetragnathes Tetragnathidae System System+ Biocontrol High-Input-Bio High-Input-IP Aranéidés Araneidae

38 Résultats intermédiaires (I) La production semble en ordre: la 6 ème (en fait la 5 ème ) année jusqu à 27.5 t/ha malgré une mauvaise nouaison à cause de la météo Dégâts dus aux insectes Environ 10-20% (7-11% dus au carpocapse et au ver des jeunes fruits) Pucerons: peu de dégâts; punaises : dégâts à la hausse Taches de suie: % Gloeosporium, Monilia, Botrytis en augmentation Globalement, les parts de fruits de qualité de table sont insuffisantes.

39 Résultats intermédiaires (II) Percée de la tavelure en 2012 élimination du matériel attaqué en 4 passages lutte contre la tavelure selon les recommandations pendant le vol des ascospores en 2013 Armicarb comme traitement standard contre les taches de suie Pas de mycosin malgré gloeosporium parce que mesure trop forte pour l essai

40 Bilan intermédiaire L essai fonctionne à merveille en tant qu objet d apprentissage et de démonstration! Excellents résultats en matière de lutte contre les pucerons et les acariens; La sensibilité de ces variétés (à cet emplacement) aux taches de suie, au gloeosporium et espérons exceptionnellement à la tavelure, rend une production rentable sans protection phytosanitaire impossible; Que faut-il changer?: autres variétés, resserrer un peu les distances, optimiser la mécanisation et les ensemencements; à part cela, continuer de manière semblable.

41 Nous remercions! Office fédéral de l agriculture (OFAG) Dreiklang-Stiftung Pancivis-Stiftung Hans-Eggenberger-Stiftung Paul Schiller-Stiftung Les collègues de l Agroscope ACW Les arboriculteurs H. Leutwyler, Ch. Vogt et B.&A. Schädeli

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