Les haies dans le vignoble : limites et impacts agronomiques

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1 Les haies dans le vignoble : limites et impacts agronomiques Résultats d essais Financement : Conseil Régional PACA

2 Choix de la haie : les principales contraintes Vigne : - Soleil : besoin d ensoleillement fort - Eau : attention à la concurrence en sol/climat Méditerranéen - Vent : plutôt un allié : limite les maladies (mildiou, botrytis) ; limite les risques de gel Travail en agriculture: - Gain d efficacité : mécanisation - Limiter la surcharge de travail Paysage : - intégration ou amélioration

3 Paysage : Vigne : Les principales contraintes - Soleil : besoin d ensoleillement fort - Eau : attention à la concurrence en sol/climat Méditerranéen - Vent : plutôt un allié : limite les maladies (mildiou, botrytis) ; limite les risques de gel Travail en agriculture: - Gain d efficacité : mécanisation - Limiter la surcharge de travail Haie basse 80 cm de large/ 120 cm de haut - limite la concurrence hydrique, -pas d effet d ombre et ne limite pas vent quelque soit l orientation, - intégration ou amélioration -facilité d entretien Haie composite : - favorise l équilibre ravageurs/auxiliaires; limite risque pullulation -plus favorable à la biodiversité (oiseaux, insectes ) -rompt la monotonie du paysage

4 5 haies composites en AOC observées sur 5 années -Haies viticoles simples : Piolenc, Caromb, Violès -Haie double avec bande enherbée : Piolenc -Haie sur Talus végétalisé: St Roman de Mallegarde 39 essences différentes Contextes sols/conduite différents

5 Piolenc Haies viticoles simples Haie double

6 Juin 2003 Juillet Piolenc

7 Août 2004 Juin 2007 Violès

8 St Roman de Mallegarde Février 2003 Août 2005 Juillet 2007

9 Implantation et développement de la haie : 1) Les résultats liés aux essences 2) Les résultats liés à la conduite de la haie Les effets sur la vigne

10 Très fort stress hydrique : arrêt de croissance précoce, défoliation partielle ou totale précoce Baguenaudier Arbre à perruques Amélanchier Arbre de Judée Sureau Robinier Noisetier Paliure Cornouiller sanguin Cornouiller mâle Buis If Pistachier térébinthe Viorne mancienne

11 Attention : sensibilité au gel Laurier rose Myrte Laurier noble Coronille glauque

12 Ds la même haie, des vitesses de croissance variables Alaterne, Cornouiller sanguin, Romarin, Buplèvre ligneux, Pistachier térébinthe, Argousier, Grenadier, Paliure, Sauge en arbre, Coronille glauque Viorne tin, Laurier sauce, Ajonc de Provence, Filiaire à feuille étroite, Filiaire média Buis Viorne mancienne, Cade, Ciste de Montpellier, Ciste cotonneux, Daphné odora, Myrte, Arbousier, If Davantage lié à l espèce qu au contexte

13 Quelle conduite? arrosage insuffisant + adventices peu maîtrisées, en talus : Cairanne reprise < 19% arrosage insuffisant + adventices peu maîtrisées Piolenc : reprise = 52 % arrosage insuffisant + maîtrise des adventices Piolenc : reprise : 73 % arrosage et maîtrise des adventices Violès : reprise : 92 % Premières années : arrosage et maîtrise des adventices indispensables

14 Au terme de 9 ans une haie plus ou moins développée selon les contextes HAIES SIMPLES : Taille nécessaire Piolenc et Violès : auj au gabarit de la vigne haie continue HAIE DOUBLE avec bande enherbée : Développement faible Piolenc: : dév faible mais régulier (forte contrainte hydrique et minérale) Aspect long bosquet TALUS VEGETALISE : Les arbustes commencent à prendre le dessus sur la flore herbacée développement d une flore herbacée spontanée Le gabarit de la haie = essence, taille réalisée, sol, conduite

15 Floraison : durée et période très différentes selon les essences exemple durée 2005 Romarin janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre Viorne tin Ajonc de Provence Grenadier Buis 26 Alaterne 10

16 Quelles essences pr une haie en viticulture? Viabilité de la haie et intérêt biodiversité Viorne tin Coronille glauque Coronille émerus Arbousier Buplèvre ligneux Filaire Ajonc de Provence Romarin Laurier sauce Viorne mancienne Alaterne Buis Cade Grenadier Filaire à feuilles étroites Myrte persistant/ caduque croissance, vigueur résistance stress hydrique résistance au gel époque de floraison janvier-mai janvier-mai avril janvier juin-août mai janvier-mars janvier-mai, septbre-décbre mai mai avril avril février-mars juin-juilelt mai mai Eric L Helgoualch

17 Quelles essences pr une haie en viticulture? Viabilité de la haie et intérêt biodiversité Attention cultivars rejets et semis chlorose port large piquant, pérennité? port large encombrant encombrant variétés nombreuses craint le gel Viorne tin Coronille glauque Coronille émerus Arbousier Buplèvre ligneux Filaire Ajonc de Provence Romarin Laurier sauce Viorne mancienne Alaterne Buis Cade Grenadier Filaire à feuilles étroites Myrte persistant/ caduque croissance, vigueur résistance stress hydrique résistance au gel époque de floraison janvier-mai janvier-mai avril janvier juin-août mai janvier-mars janvier-mai, septbre-décbre mai mai avril avril février-mars juin-juilelt mai mai Eric L Helgoualch

18 Quels effets sur la vigne? Sur le(s) rang(s) proche(s) Étude durant 6 ans (2006 à 2011) la VIGUEUR : Pesée des bois de taille Nombre de sarments/cep la RECOLTE : Rendement : poids de raisin/sarment Qualité : pds 200 baies, degré, acidité totale, ph, acide malique, azote assimilable, potassium, acide tartrique, anthocyanes, CPT

19 Une vigueur + ou impactée sur le premier rang Haie viticole en sol «fertile» + arrosage (Violès) : effet sensible + Poids de bois/cep : - 24% / Poids/sarment : - 19% Haie double + bande enherbée (Piolenc) : effet sensible + + Poids de bois/cep : - 34% / Poids/sarment : - 24% Haie sur talus + bande herbacée (St Roman) : forte baisse Poids de bois/cep : - 62% / Poids/sarment : - 45%

20 Qualité de la récolte -Baies + petites (poids moindre de 6,5%, Violès, à 25%, St Roman) -Baies plus sucrées, moins acides -Concentration en anthocyanes et composés phénoliques totaux + élevés ( CPT : de + 8%, Violès, à + 29% St Roman, en 2011) Stress sur les ceps du rang proche de la haie

21 Quel effet sur le rendement? Premier rang Haie viticole en sol riche en MO + arrosage (Violès) : baisse légère poids/cep : baisse < 16% /poids/grappe : - 13 % Haie double + bande enherbée (Piolenc) : baisse sensible poids/cep : baisse de 34% /poids/grappe : - 20 % Haie sur talus + bande herbacée (St Roman) : forte baisse poids/cep : baisse de 48% /poids/grappe : - 44 % Un effet rendement variable reflet de l effet végétatif / enherbement

22 Conclusion essais en Vaucluse Succès dans l implantation et Effets sur la vigne variables Réussir l implantation et la suite : - Choisir des essences adaptées au contexte local - Maîtriser les adventices - Arrosage à prévoir les 2 à 3 premières années - Accorder du temps à l entretien de la haie Limiter les effets négatifs sur la vigne : - Attention aux contextes à risques (faible réserve utile en eau ) - Éviter les essences trop concurrentielles (vigueur, soleil) - Respecter une distance haie/rang suffisante - Prévoir une fertilisation complémentaire sur le(s) rang(s) de bordure?

23 Merci de votre attention

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26 - Haie basse : 80 cm de large/ 120 cm de haut Limite concurrence hydrique, pas d effet d ombre et ne limite pas vent quelque soit l orientation, facilité d entretien - Haie composite : favorise l équilibre ravageurs/auxiliaires; limite risque pullulation ; plus favorable à la biodiversité (oiseaux, insectes ) - Précocité et durée de la floraison - Implantation : distance par rapport aux rangs, le long axes existants (chemins, routes, cours d eau ) - si haie haute : plutôt orientation nord sud si effet brise vent NON recherché -Attention sensibilité stress hydrique, chaleur, gel Quelque soit la haie : aura un effet sur les organismes vivants, positif ou limitant pour la vigne

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