L'hydroponie, une solution à tous les problèmes, non, mais de nombreuses applications...

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Simon Marcil
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1 L'hydroponie, une solution à tous les problèmes, non, mais de nombreuses applications...

2 Introduction

3 Sommaire : 1. Localisation et installation d'un jardin hydroponique 2. Récipients, caisses et containères pour réaliser de l'hydroponie 3. Les substrats et les techniques n'en utilisant pas 4. Nutrition de la plante 5. Gestion de lutte intégrée contre les ennemis des cultures 6. Coûts et rentabilité de l'hydroponie pour les petits producteurs

4 1. Localisation et installation d'un jardin hydroponique

5 Conditions basiques pour installer une culture hydroponique : Près d'une source d'eau potable. Recevoir comme minimum 6 heures de lumière par jour. Protégée des animaux domestiques.

6 Conditions basiques pour installer une culture hydroponique : Loin de l'ombre des arbres. Protégée pour éviter le gel, les excès de pluie ou de soleil.

7 Critères de localisation : LIEU : Définir l'endroit pour situer le jardin: Mur, Toit, Patio, Fenêtre, Terrasse. Orientation au nord.

8 Critères de localisation : CONDITIONS EXTREMES : Protection au gel et fortes pluies (zones subtropicales) : Prévoir l'installation d'un toit de plastique transparent. Protection contre les fortes radiations (zones tropicales): prévoir l'installation d'un maillage d'ombre

9 2. Récipients, caisses et containers pour réaliser de l'hydroponie

10 Possibilités : Bouteilles et bidons plastiques recyclables : huile, glace, yaourt, coca etc. Caisses de bois recouvertes sur le fond d'un plastique noir

11 Possibilités : Tubes de PVC ou de plastiques Canaux verticaux Canaux horizontaux Tous les récipients doivent être propres et libres de toutes substances chimiques nocives drainage obligatoire

12 Choix des containers : Au début, utilisation de petits containers et par la suite de containers plus grands et plus difficiles à réaliser. Comme les containers en bois, canaux horizontaux et verticaux. Un superficie de 100 m2 permet d'obtenir un revenu constant dans l'année.

13 Dimension des containers en bois : Profondeur : En général : 10 a 12 cm. Carotte : 20 cm. Pour les autres cultures : longueur : 2 m largeur : 1 m profondeur : 0,12 m

15 Containers pour les nurseries : Un orifice pour le drainage Profondeur de 5 cm Imperméabilisation avec un plastique noir Les particules supérieures à 0,5 cm doivent être éliminées

16 Autres possibilités :

17 3. Les substrats et les techniques n'en utilisant pas

18 -Sont des substrats les matériaux dans lesquels les plantes poussent et qui se substituent au sol dans la fonction de les soutenir. -Retiennent l'humidité et les nutriments. -Permettent l'oxygénation des racines.

19 Caractéristiques d'un substrat : Doit retenir l'humidité mais aussi permettre la sortie de l'excès d'eau Doit être propre Doit être abondant, facile d'obtention et de transport Doit être inerte Doit être de faible coût Doit permettre l'aération des racines Les particules doivent avoir une taille entre 0,2 mm et 7 mm Vermiculite Fibre de coco Perlite

20 Caractéristiques que ne doit pas avoir un substat : Ne doit pas se décomposer ou se dégrader avec facilité Ne doit pas contenir d'éléments nutritifs Ne doit pas contenir de microorganismes préjudiciables à la santé des plantes et des humains Ne doit pas contenir de résidus industriels ou humains Ne doit pas contenir de poudre (partícules inférieures à 0,2 mm s'éliminent par lavage)

21 Exemples de substrats selon l'origine : Organiques : Glumes de riz Drêches de café Tourbe blonde Écorce de feuillus compostée Fibre de coco... Inorganiques : Sables de fleuve Graviers fins Pouzollane Argile expansé Perlite Laine de roche Vermiculite...

22 Mélanges de substrats : 50 % dreches de café + 50 % graviers fins 60 % glumes de riz + 40 % sable de fleuve 60 % perlite + 40 % sable de fleuve 60 % vermiculite + 40 % sable de fleuve

23 Caractéristiques des glumes de riz Densité du grain 0,12-0,13 g/ml Cap. d'échange cationique 2-3 % Retention d' humidité 0,10-0,12 L/L Nitrogène 0,50-0,60 % Phosphore 0,08-0,10 % Potassium 0,20-0,40 % Calcium 0,10-0,15 % Magnésium 0,10-0,12 % Soufre 0,12-0,14 % Fer ppm Manganèse ppm Cuivre 3-5 ppm Zinc ppm Bore 4-10 ppm Cendre % Sílice (SiO2) %

24 Volume relatif d'un bon substrat Air 33% Eau 34% Solide 33%

25 L'eau comme substrat : Qualité de l'eau très importante (avec une teneur supérieure à 50 ppm de NaCl, ce n'est pas conseillé car diminue le rendement) sauf pour : -tomates -poivrons -laitues Attention aux eaux dures qui contiennent beaucoup de Ca et Mg Le mieux : utiliser de l'eau potable

26 L'air comme substrat : L'aéroponie est une culture en containers opaques qui servent de support, les racines en dessous de ceuxci baignent dans un nuage de solution envoyé avec des sprays

27 L'aquaponie : Symbiose entre des poissons et des plantes -apport de nourriture aux poissons -parfois carences pour le fer et le potassium

28 4. Nutrition de la plante

29 Besoin de la plante : Macro-éléments : -N -P -K Micro-éléments : -Mg -Ca -Fe -Mn -Cu -S -B, Zn, Mb

30 Composition de la solution nutritive : La solution contient tous ces éléments en concentration correcte pour son bon développement La formulation dépend : - Espèce et varieté de plantes - Stade de développement de la plante - Partie récoltable : racine, tige, feuille, fruit, fleur - Climat, température, intensité lumineuse

31 La Solution nutritive Solution A Solution B

32 Solution concentrée A : 340 g de phosphate mono-ammonique ( ) 2080 g de nitrate de calcium 1100 g de nitrate de potassium -le tout dans 6 litres d'eau -se versent un par un après dissolution complète du précédent -finalement compléter jusqu'à 10 litres

33 Solution concentrée B : 492 g de sulfate de magnésium 0,48 g de sulfate de cuivre 2,48 g de sulfate de manganèse 1,20 g de sulfate de zinc 6,20 g d'acide borique 0,02 g de molibdate d'ammonium 25 g de fer chélaté -le tout dans 2 litres d'eau -se versent un par un après dissolution complète du précédent -finalement compléter jusqu'à 4 litres

34 Application de la solution nutritive : Ne jamais mélanger la solution A et B directement La proportion est de 5 : 2 En cl par L d'eau Plantes jeunes, utiliser la proportion 2,5 : 1 2 à 3 L/j/m2 pour culture en substrat Arroser une fois par semaine avec de l'eau Pour les autres systèmes, préparer la solution 5 : 2 et compléter par la suite

35 Autres types de solutions nutritives : Solution avec des concentrations différentes suivant le type, l'état, l'âge de la plante Solution Bio : des microorganismes dégradent les éléments organiques en minéraux utilisables par la plante

36 Différences Bio et conventionelle : Moins d'azote d'ou couleur plus clair

38 5. Gestion de lutte intégrée contre les ennemis des cultures :

39 Pièges à insectes Élimination des sources de contamination

40 Un exemple d'insecticide biologique : L'extrait de l'arbre de Neem (Azadirachta indica) : -25 à 50 g de graines moulues / L d'eau -filtrer la solution obtenue -appliquer à 2 cl/l principe actif : azadiractine

41 6. Coûts et rentabilité de l'hydroponie pour les petits producteurs (exemple de culture de salade en racines flottantes)

42 Coûts Fixes US $/m2 Coût total Containairs Plastique Polystyrène Equipement Main d'oeuvre Sub-total Imprévus 5% TOTAL 4,7 0,36 1,29 2,54 2,05 Amortissement Valeur imputable par suivant le nombre de récolte récoltes 20 0,23 6 0,07 6 0, , ,2 1 0,05 1,05 US $/m 2

43 Coûts variables US $/m2 31 plantules Solution nutritive Contrôle des ennemis des cultures Main d'oeuvre Sub-total Imprévus 5% Total des coûts variables COUT TOTAL Coût total 0,48 0,63 Valeur imputable par récolte 0,28 0,63 1,29 0,05 2,05 1,8 2,96 0,15 3,11 4,16 US $/m 2

44 Revenu en US $/m 2 9 % de perte sur 31 salades = 28 unités Prix de vente : 0,31 US $/unité Chiffre d'affaire : 8,68 US $ Bénéfice : 4,52 US $ par récolte Sur 1 an avec 100 m2 : 1356 US $

45 Conclusion -Multiples systèmes, du plus simple au plus compliqué -Gain d'eau, de rendement, d'espace et de temps -Possibilité de développement pour petits producteurs mais aussi pour les grands -Solution possible au futur manque de terre arable -Possibilité d'une hydroponie tout bio

46 Alors, convaincus?

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