MENUS. SEMAINE du 14 au 18 mars LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SCOLAIRE Potage de légumes / Betteraves dés persillées

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1 Potage de légumes / Betteraves dés persillées Pomelos / Duo de crudités SEMAINE du 14 au 18 mars 2016 Saucisson sec / Mortadelle de volaille Carottes râpées / Salade de cœurs de palmier Salade aux croûtons / Salade Grecque Saumonette sce citron Steak haché (sce poivre ou ketchup) Rôti de dinde sauce forestière Côte de porc charcutière Sauté de veau marengo Gratin de courgettes et pdt Tagliatelles Jardinière de légumes - Ebly Lentilles Tortis 3 couleurs Carré frais Yaourt sucré Fromage blanc Glaces au choix Six de Savoie Fruits de saison au choix Cocktail de fruits / Pomme au four Fruits de saison au choix Biscuits au choix Quatre Quart /Pompon Gâteau Pain beurre confiture Gâteau Céréales Gâteau Laitage Sirop Compote Laitage Fruit Betteraves dés persillées Potage de légumes Mortadelle de volaille Carottes râpées Salade Grecque Boulettes de bœuf sce poivre Saumonette sce citron Saucisse de Toulouse sce tomate Rôti de dinde sauce forestière Côte de porc charcutière Pâtes Gratin de courgettes bio et pdt Semoule Jardinière de légumes Lentilles Carré frais Yaourt sucré Fromage blanc Fromage Six de Savoie Fruit Cocktail de fruits Fruit Entremet Quatre Quart Produits issus d'une production locale située à moins de 200kms. Région IDF- Départements limitrophes

2 Pizza au fromage / Quiche méditerranéenne SEMAINE du 21 au 25 mars 2016 Repas à Thème : Le Printemps Salade de maïs / Concombre à la menthe Tomates vinaigrette / Radis beurre Salade coleslaw / Salade composée Escalope de volaille à la crème Chipolatas / Merguez Rosbeef sauce champignons Pavé de saumon à l'oseille Carottes persillées Semoule et légumes Gratin Dauphinois Epinards béchamel Cantadou Velouté aux fruits Fromage blanc Edam Fruits de saison au choix Fruits de saison au choix Compote pomme cassis/fruits au sirop Madeleines / Coqueline à la fraise Pain beurre fromage Gâteau Pain beurre confiture Viennoiserie Céréales Jus de fruits Laitage Sirop Fruit Laitage Potage de légumes Salade de crudités Repas à Thème : Le Printemps Tomates vinaigrette Salade composée Sauté de veau marengo Escalope de volaille à la crème Rosbeef sauce champignons Pavé de saumon à l'oseille Tortis 3 couleurs Carottes persillées Gratin Dauphinois Epinards béchamel Cantadou Laitage Laitage Edam Fruit Pâtisserie Compote pomme cassis Madeleine Produits issus d'une production locale située à moins de 200kms. Région IDF-Départements limitrophes Recette réalisée à partir de produits issus de

3 LUNDI : FERIE MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Taboulé aux raisins / Salade de lentilles SEMAINE du 28 mars au 1 er avril 2016 Carottes râpées / Tomates à l'échalote Mousse de foie / Œufs mimosa Salade composée aux cœurs de palmier / Macédoine FERIE : Pâques Rôti de porc à la dijonnaise Sauté de bœuf Filet de hoki sce normande Omelette au fromage Haricots verts Riz Brocolis en gratin (avec pdt) Coquillettes Samos St Nectaire Fromage blanc St Paulin Salade de fruits / Poires au sirop Tarte aux pommes / Tarte au citron Fruits de saison au choix Yaourt aux fruits / Entremet vanille Gâteau Pain beurre fromage Gâteau Pain beurre confiture Fruit Jus de fruits Laitage Sirop Taboulé aux raisins Carottes râpées Mousse de foie Macédoine FERIE : Pâques Paupiette de veau au basilic Rôti de porc à la dijonnaise Sauté de bœuf Filet de hoki sce normande Pommes vapeur Haricots verts Riz Brocolis en gratin (avec pdt) Samos St Nectaire Fromage blanc Saint Paulin Poires au sirop Tarte aux pommes Fruit Entremet vanille Toutes les crudités proposées en Hors d'œuvre sont réalisées sur place à partir de produits frais bruts de saison Produits issus d'une production locale située à moins de 200kms. Région IDF-Départements limitrophes Recette réalisée à partir de produits

4 SEMAINE du 4 au 8 avril 2016 Betteraves / rémoulade de champignons Pamplemousse / Salade verte mimosa Chou rouge / Tomates mozzarella Salade multicolore / Céleri rémoulade Rosette cornichons / Terrine forestière Cordon bleu Poulet rôti au jus Boulettes d'agneau Rôti de veau aux olives Dos de cabillaud à l'oseille Poêlée de légumes Coquillettes à la napolitaine Semoule Purée de carottes maison Ratatouille-Riz Yaourt nature sucré Kiri Yaourt aromatisé Coulommiers Cantafrais Fruits au choix Entremet vanille/entremet chocolat Fruits de saison au choix Eclair chocolat / Chou à la crème Fruits de saison au choix Gâteau Céréales Viennoiserie Pain beurre fromage Gâteau Compote Laitage Fruit Jus de fruits Laitage Betteraves Pamplemousse Tomates mozzarella Céleri rémoulade Terrine forestière Omelette au fromage Escalope de volaille Poulet rôti au jus Boulettes d'agneau Rôti de veau aux olives Coquillettes Poêlée de légumes Coquillettes à la napolitaine Semoule Purée de carottes maison Yaourt nature sucré Kiri Yaourt aromatisé Coulommiers Cantafrais Fruit Entremet chocolat Fruit Eclair au chocolat Fruit Produits issus d'une production locale située à moins de 200kms. Région IDF-Départements limitrophes

5 SEMAINE du 11 au 15 avril 2016 Radis beurre / Pastèque Carottes râpées/ Concombre à la crème Œufs mayonnaise/ Sardines à l'huile ANIMATION : Italie Salade de pâtes au surimi/riz à la niçoise Côte de porc sauce charcutière Pilons de poulet rôtis Rôti de veau Hoki à l'oseille Haricots verts - Ebly Pommes sautées Gratin de courgettes/p. de terre Choux-fleur persillés Cantadoux Brie Petits suisses sucrés Emmental Crème vanille / Mousse chocolat Fruits de saison au choix Fruits de saison au choix Fruits de saison au choix Pain beurre confiture Gâteau Céréales Gâteau Pain beurre fromage Sirop Compote Laitage Fruit Jus de fruits Pastèque Carottes râpées Concombre à la crème Sardines à l'huile Dos de cabillaud à l'oseille Emincé de porc sauce charcutière Escalope de poulet au basilic Rôti de veau Repas Italien Ratatouille-p.d.t Semoule et haricots verts Macaronis à la tomate Gratin de courgettes/p. de terre Cantadoux Brie Petits Suisses sucrés Fromage Mousse au chocolat Pâtisserie Fruit Fruit Produits issus d'une production locale située à moins de 200 kms. Recette réalisée à partir de produits issus de

6 Iceberg aux croûtons/betteraves mimosa Pâté de campagne/mousse de foie SEMAINE du 18 au 22 avril 2016 : vacances scolaires Tomates ciboulette/chou rouge aux pommes Taboulé/ Salade de pates au surimi Melon/ Salade verte à l'emmental Petit salé Filet de colin au citron Boulettes d'agneau à la provençale Sauté de volaille Rôti de bœuf sauce béarnaise Lentilles Epinards et pommes de terre Semoule bio et ses légumes Carottes en rondelle Frites Velouté aux fruits Gouda Vache qui rit Fromage blanc Camembert Fruits de saison au choix Fruits de saison au choix Flan caramel/entremet chocolat Fruits de saison au choix Glaces au choix Gâteau Pain beurre confiture Gâteau Céréales Gâteau Laitage Sirop Compote Laitage Fruit Charcuterie Mousse de foie Tomates ciboulette Salade de pates au surimi Salade verte à l'emmental Langue de bœuf sauce piquante Petit salé Filet de colin au citron Boulettes d'agneau à la provençale Sauté de volaille Choux-fleur persillés Lentilles Epinards et pommes de terre Semoule bio et ses légumes Carottes en rondelle Velouté aux fruits Gouda Vache qui rit Fromage blanc Camembert Pâtisserie Fruit Flan caramel Fruit Entremet Produits issus d'une production locale située à moins de 200 kms. Région IDF-Départements limitrophes

7 SEMAINE du 25 au 29 avril 2016 : vacances scolaires Radis croq'au sel/pastèque Œufs vinaigrette/rillettes et cornichons Salade méli mélo/ Tomates aux olives Piémontaise au jambon/salade de riz Mâche aux croûtons / Maïs vinaigrette Spaghettis bio à la carbonara Brochette de poisson au citron Steak haché Chipolatas aux herbes Sauté de porc aux olives Purée de carottes Pommes noisette Haricots verts à la tomate Petits pois Fromage blanc Bûchette de chèvre Tomme blanche Petits suisses Yaourt nature sucré Tarte au chocolat / Tarte aux pommes Fruits de saison au choix Mirabelles au sirop/compote Fruit Bio / Fruit Crème dessert chocolat / crème vanille Pain beurre fromage Gâteau Pain beurre confiture Gâteau Céréales Jus de fruits Laitage Sirop Compote Laitage Pastèque Rillettes et cornichons Tomates aux olives Piémontaise au jambon Mâche aux croûtons Rôti de bœuf sauce béarnaise Spaghettis bio à la carbonara et parmesan Pavé de saumon au citron Emincé de bœuf Saucisse de Toulouse Pommes de terre vapeur Purée de carottes Poêlée de légumes Haricots verts à la tomate Fromage blanc Bûchette de chèvre Tomme blanche Petits suisses Yaourt nature sucré Tarte aux pommes Fruit Compote Fruit bio Crème dessert chocolat Toutes les crudités proposées en Hors d'œuvre sont réalisées sur place à partir de produits frais bruts de saison Produits issus d'une production locale située à moins de 200 kms. Région IDF-Départements limitrophes

8 SEMAINE du 2 au 6 mai 2016 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI : FERIE VENDREDI : chômé, à confirmer Pamplemousse/ Betteraves au maïs Radis beurre / Concombre ciboulette Salade Strasbourgeoise/Taboulé Ch. Fl. sce cocktail/h. verts en salade Pavé de colin Jambon braisé Navarin d'agneau Boulettes de bœuf à la tomate Duo de choux Purée de pommes de terre Printanière de légumes FERIE Semoule Yaourt sucré Gruyère Fromage blanc Tomme de savoie Flan pâtissier / Bavarois Fraises au sucre / Salade de fruits Fruits de saison au choix Glaces au choix Gâteau Pain beurre confiture Gâteau Pain beurre confiture Gâteau Fruit Jus de fruit Laitage Sirop Compote Betteraves au maïs Concombre ciboulette Radis beurre Salade de crudités Sauté de porc aux olives Pavé de colin à l'aneth Jambon braisé Repas du chef Petits pois Duo de choux et p.d.t Purée de pommes de terre FERIE Yaourt sucré Gruyère Fromage blanc Fromage Flan pâtissier Fraises au sucre Fruit Fruit Produits issus d'une production locale située à moins de 200kms. Région

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