ADDENDA. Commission sur le développement durable de la production porcine au Québec

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1 ADDENDA Commission sur le développement durable de la production porcine au Québec Groupe Conseil Agricole de la Côte-du-Sud 255, route 230 ouest local 4200 La Pocatière Qc G0R 1Z0 Tél : (418) Fax : (418) fgcaq.com

2 Annexes Annexe 1. Portrait agroenvironnemental Groupe Conseil Agricole de la Côte-du-Sud (volet agroenvironnement - décembre 2002) Informations Membres tous agroenvironnement (a) Membres - producteurs porcs (b) Proportion (a/b) (%) Nombre de membres Nombre d unités animales (u.a.) Superficies en culture (ha) Quantité de N produit (kg/an) * 16 Quantité de P2O5 produit (kg/an) * 17 Quantité de K2O produit (kg/an) * 12 Besoins des cultures en N (kg/an) Besoins des cultures en P2O5 (kg/an) Besoins des cultures en K2O (kg/an) * Les quantités d éléments produits (N, P2O5, K2O) contiennent les déjections animales des porcs ainsi que celles des autres animaux produits sur cette ferme, ex : bovins laitiers, chevaux, bovins de boucherie, bisons, autres. Les entreprises porcines membres en agroenvironnement exportent des lisiers et/ou fumiers de porcs chez 8 autres entreprises membres pour près de 200 ha. Environ 400 ha, répartis sur 12 entreprises reçoivent des lisiers et/ou fumiers de porcs en provenance de d autres entreprises porcines de la région. Donc, 32 entreprises membres sont touchées directement ou indirectement par la production porcine, soit 30% de nos membres et 16% des superficies en cultures. La moitié de nos entreprises porcines membres utilisent des ententes d épandage, ce qui vient rééquilibrer les besoins de leurs cultures et les quantités d éléments produits. Fait à noter; seleument 4 entreprises porcines ont utilisé des engrais minéraux en 2002.

3 Annexe 2. Critères technico-économiques (porcs) Identification A B C D E Année STRUCTURE Nombre de porcs produits Têtes Inventaire moyen Têtes TRAVAIL Inventaire moyen / UTP Têtes Porcs produits / UTP Têtes RST / UTP réparti $ INVESTISSEMENTS Dette CT fin / porc invent. $ 0,00 0,00 14,75 6,70 7,63 Dette MLT fin / porc invent. $ 0,00 0,00 140,23 0,00 40,27 Actif bât. & équip./porc invent. $ 0,00 0,00 206,29 125,56 87,34 ÉLEVAGE Nombre d'élevages / année 0,0 0,0 2,2 3,5 2,9 Indice carcasse 0,0 0,0 107,4 110,4 108,7 Poids moyen carcasse kg 0,0 0,0 87,3 85,6 85,8 Taux de mortalité % 0,0 0,0 2,2 1,9 2,6 Charges variables /porc produit $ 0,00 0,0 123,26 125,68 118,93 Poids porcelets achetés kg 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Poids porcelets transférés kg 0,00 0,00 15,00 19,20 14,40 Poids moy (ach. et transférés) kg 0,00 0,00 15,00 19,20 14,40 ALIMENTATION Quantité moulée /porc produit kg Indice de consommation gain vif kg 0,00 0,00 2,98 2,78 3,27 Coût std moulée / porc $ 0,00 0,00 61,61 57,67 62,55 Coût std moulée / 100 kg gain $ 0,00 0,00 64,99 65,17 66,86 Coût std moulée totale $/tm CAPACITÉ DE REMBOURSEMENT Produits bruts $/porc 0,00 0,00 172,83 177,15 167,36 Charges variables $/porc 0,00 0,00 123,26 125,68 118,93 Marge sur charges variables $/porc 0,00 0,00 49,57 51,47 48,44 Coûts fixes (sauf int. & amort.) $/porc 0,00 0,00 5,94 4,28 7,28 Retraits personnels $/porc 0,00 0,00 3,79 5,29 2,08 CDR $/porc 0,00 0,00 39,84 41,90 39,07 Paiement capital & intérêts $/porc 0,00 0,00 10,73 0,00 3,60 Solde résiduel $/porc 0,00 0,00 29,11 41,90 35,47 COMMERCIALISATION Prix de vente / porc $ 0,00 0,00 165,32 165,22 164,15 Prix de vente / kg carcasse $ 0,00 0,00 1,89 1,93 1,92 Prix des porcelets achetés $ 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Prix des porcelets transférés $ 0,00 0,00 51,42 57,01 50,62 Prix moyen (achat et transfert) $ 0,00 0,00 51,42 57,01 50,62 % vente entre kg % 0,0% 0,0% 75,0% 88,0% 91,0% Annexe 3. Critères technico-économiques (porcelets)

4 Identification A B C D E Année STRUCTURE Nombre moyen de truies Têtes Porcelets produits Têtes TRAVAIL Truies / UTP réparti Têtes Porcelets produits/utp réparti Têtes RST / UTP réparti $ INVESTISSEMENTS Dette CT répartie / truie $ Dette MLT répartie / truie $ Actif bât. & équip. répartis/truie $ TROUPEAU Porcelets / truie par an Têtes 13,03 0,00 20,32 20,91 19,08 Taux de réforme % 26% 0% 18% 47% 25% Charges médi. & vét./ truie $ 23,59 0,00 58,73 34,14 40,28 % insémination artificielle % 0% 0% 0% 80% 90% Poids moy. porcelets vendus Kg 0,0 0,0 0,0 18,0 14,4 Poids moy. porcelets transférés Kg 0,0 0,0 15,0 19,2 14,4 Poids moyen des porcelets total Kg 0,0 0,0 15,0 19,2 14,4 ALIMENTATION Qte moulée truie / truie Kg Qte moulée porcelets / porcelet Kg 23,2 0,0 26,6 15,7 14,5 Qte moulée totale / truie Kg Prix std moulée truies $/tm Prix std moulée pclts $/tm CAPACITÉ DE REMBOURSEMENT Produit brut ($/truie) Charges variables ($/truie) Marge sur charges variables ($/truie) Coûts fixes (sauf int. & am.) ($/truie) Retraits personnels ($/truie) CDR ($/truie) Paiements capital & intérêts ($/truie) Solde résiduel ($/truie) COMMERCIALISATION Prix moy. des porcelets vendus ($) 47,96 0,00 0,00 67,50 54,21 Prix moy. porcelets transférés ($) 0,00 0,00 51,42 57,01 50,62 Prix moyen calculé ($) 47,96 0,00 51,42 57,04 51,05 Prix d'achat des truies ($)

5 Annexe 4. Analyse gestion globale entreprise (entreprise) Identification A B C D E Année PRODUITS $ % $ % $ % $ % $ % Lait Porcs (maternité et engraissement) Bovins (vache-veau et bouvillons) Autres productions animales (0 ) (0 ) 0 Cultures Boisé, érablière et autres activités Travaux extérieurs CSRA de gestion (Contribution FADQ) Divers PRODUITS BRUTS ENTREPRISE CHARGES Charges variables Charges fixes CHARGES TOTALES BÉNÉFICE D'EXPLOITATION GLOBAL MARGE COMPTES D'EXPLOITATION