KA GIN G. Comment Aider concrètement les opérateurs du vin français? R ATÉ GIE

Transcription

1 KA GIN G Comment Aider concrètement les opérateurs du vin français? R ATÉ GIE

2 Conférence Le marketing identitaire [identi-terre] du vin RAPPORT SUR L ADN DE LA MARQUE Par Galatée Faivre et Valérie Closset de L agence I.D VIN

3 Qu allez-vous apprendre? La définition moderne de la marque Comment travailler des marques pour développer des ventes valorisées et conquérir de nouveaux marchés.

4 Êtes-vous prêt?

5 OUBLIER LE VIEUX MARKETING!

6 VIEUX MARKETING La marque est un logo La marque est juste une identité visuelle La marque est juste un vin ou un service

7 Alors QU EST-CE QUE C EST RÉELLEMENT UNE MARQUE?

8 LA MARQUE EST LA PERCEPTION D UN VIN, D UN SERVICE, D UNE ENTREPRISE, PAR LE CONSOMMATEUR!

9 En d autres mots La marque est le RESSENTIE de l identité profonde que vous véhiculez jusqu aux consommateurs au travers de vos vins, de votre communication, de vos outils marketing

10 En Angleterre : en moyenne 180 mètres de linéaire Vin. 660 références Comment le consommateur faitil un CHOIX?

11 Le CHOIX du consommateur? I.D VIN

12 Le CHOIX du consommateur? I.D VIN Identité = l origine perçue du vin = l origine, géographie, terroir, intention humaine, état d esprit

13 Le CHOIX du consommateur? I.D VIN Développement = l usage, le besoin satisfait = la projection, le contexte = la mise en scène de consommation, la valorisation, la notoriété

14 Le CHOIX du consommateur? Identité & Développement = la connexion à l intention initiale, à l identité du producteur

15 Est-ce que la marque à une valeur? $

16 C EST UN CAPITAL BIEN RÉEL! $

17 Sélection des dernières valorisations de marque LAROCHE GABRIEL MEFFRE SELLES DULONG LACHETEAU

18 PROBLÈME!

19 La plupart des entreprises dans le vin n ont aucune STRATÉGIE de marque..et confondent packaging et marketing, en ignorant les fondamentaux stratégiques du marketing identitaire, du travail sur l ADN de leur marque!

20 COMMENT AVOIR UNE STRATÉGIE DE MARQUE, CONSTRUITE POUR MIEUX VENDRE, MIEUX VALORISER?

21 Premièrement Il semble utile de connaître les 3 étapes stratégiques : 1) Analyse de l IDENTITÉ 2) Création du POSITIONNEMENT 3) Organisation de la SÉGMENTATION

22 Notre cerveau agit comme un filtre pour nous protéger du trop d informations

23 Nous sommes programmés pour identifier ce qui est différent!

24 2 Solutions : ÊTRE DIFFÉRENT! ÊTRE COHÉRENT

25 Solution : COMMENT?

26 Savoir ÊTRE différent & cohérent: I.D VIN

27 Savoir ÊTRE différent : I.D VIN Identité = vous êtes déjà TOUS uniques par vos identités vigneronnes Encore faut-il connaître son identité pour pouvoir la travailler

28 Savoir ÊTRE cohérent : I.D VIN Développement = C est le développement en COHÉRENCE de tous vos outils marketing, de votre communication qui est la clef du succès!

29 Aujourd hui COMMENT LES CONSOMMATEURS QUE VOUS CIBLEZ VOIENT-ILS L IDENTITÉ DE VOTRE SIGNATURE? FOCUS

30 Aujourd hui FOCUS

31 Aujourd hui FOCUS

32 Ou comme cela? Est-ce Que votre Clientèle ciblée vous Perçoit Comme ceci?

33 En l absence d une démarche en marketing identitaire [identi-terre], la clientèle que vous ciblé a du mal à percevoir votre différence!

34 KA GIN G Votre différence se construit-elle d abord par le PACKAGING ou par la STRATÉGIE? R ATÉ GIE

35 NOL OGI E Votre vin se construit-il d abord par l OENOLOGIE ou par le RAISIN? IS IN

36 Solutions UN BON VIN C EST D ABORD UN BON RAISIN UNE MARQUE C EST D ABORD UNE STRATÉGIE IDENTITAIRE!

37 Solutions COMME POUR CONSTRUIRE UN VIGNOBLE, UN CHÂTEAU, CONSTRUIRE UNE MARQUE EST UN PROJET COLLECTIF QUI NECESSITE DU TEMPS

38 Solutions QUAND ON EST PETIT LES RÈGLES SONT IDENTIQUES.

39 La clef du succès, savoir Création Logo Aides Publiques déléguer : En France avant 2002 : Formation Commerciaux Gestion du stress Packaging Stratégie de Marque Décoration Boutique «Caveau» Promotion Gestion du temps Relations de Presse Création site Internet Photos Recrutement Commerciaux Publicité Création des Marques Outils de ventes Traduction

40 La clef du succès, savoir déléguer SERVICE MARKETING EXTERNE En France aujourd hui : ENTREPRISE CLIENTE QUI CREE DU TEMPS DE LA COHÉRENCE ET DE LA VALEUR EXTERNALISATION 1 seul interlocuteur Stratégie de Marque Aides Publiques Création Logo Packaging Création Traduction site Internet Relations de Presse Création des Marques Publicité Gestion du temps Photos Décoration Boutique «Caveau» Formation RecrutementCommerciaux Commerciaux Gestion du stress Promotion Recherche INNOVATION Outils de ventes

41 C est la garantie d être COHÉRENT avec l identité : Création Logo Recrutement Commerciaux Formation Commerciaux Traduction Publicité Outils de ventes Aides Publiques Création des Marques Stratégie de Marque IDENTITE POSITIONNEMENT SEGMENTATION Gestion du stress Gestion du temps Promotion Création site Internet Recherche INNOVATION Relations de Presse Décoration Boutique «Caveau» Packaging Photos

42 Dans un climat de sortie de CRISE, incertain Baisse consommation Divisée par 3 en 50 ans (125L en moyenne par an et par personne et aujourd hui 43L) Soit un Français consomme en moyenne un verre de vin par jour contre 3 verres avant. (1) Arrachages Les demandes d arrachages de vignes pour la prochaine campagne représentent hectares en France. Perte de parts de marchés La vigne représente une activité économique dans 60 départements français et un chiffre d affaires total qui dépasse 11 milliards d euros. Depuis quelques années déjà la France se fait distancer. Elle ne représente plus que 17% des volumes et 34% de la valeur du marché mondial, contre respectivement 25% et 51% au début des années 90, Recul des exportations La chute est particulièrement marquée au premier trimestre 2009, avec une baisse de 15 % en volume et de 29 % en valeur, la désaffection étant plus prononcée pour le champagne et le haut de gamme U.K la plus forte baisse depuis 60 ans - 8% Baisse des ventes en France Les ventes de vins ont baissé en volume de 2,6% mais progressé en valeur de 5,2%. Les vins rouges représentaient 72,7% des ventes en 2008 (74% en 2007), le prix moyen au litre ayant baissé de 4% à 3 euro. Les ventes de vin blanc ont baissé de 9% en volume alors que le prix de vente moyen du litre de vin a progressé de 5% à 3,9 euro. Le segment le plus dynamique a concerné les vins rosés. Faillites??? Pessimisme

43 Sondage : optimiste ou pessimiste? CONSTAT : 58% DE PESSIMISTES SUR Viticulteurs interrogés

44 Pourquoi?

45 Il y a un manque cruel de stratégie. Laquelle? Pourquoi? Et ailleurs? Une stratégie identitaire amène les réponses et les actions à effectuer pour que chacun réussisse! Sources (1) Ministère de l agriculture (3) Le journal du vin (4) Étude annuelle de l'office des fruits, des légumes, des vins et de l'horticulture (Viniflhor). (5) Office national du vin et de l'horticulture (6) Viniflhor (7) Sondage VINITECH Lesquels?

46 L eau monte.noie le vin et on prévoit le déluge. nos clients sont-ils dans l arche de Noé? *Moyenne à 3 ans clients I.D VIN Août 09 Progression de chiffre d affaire + 30% Développement de leur exportation + 40% Achat de vignoble, augmentation des surfaces + 15% Succès dans l innovation, lancements réussis 95% Développement partenariats commerciaux France + 30% Augmentation des marges + 8% Développement notoriété + 40% Confiance en l avenir et équipe fédérée sur objectif 90%

47 Conclusion A VOUS DE DECIDER: VOTRE AVENIR CE SONT VOS CHOIX, ICI ET MAINTENANT, QUI LE CONSTRUISENT DANS LE PRÉSENT!

48 Un service I.D VIN & un livre I.D VIN Identité & Développement du vin 8, rue Barthélémy PARIS Show Room I.D VIN 44 Blvd Invalides PARIS Tel I.D VIN Sud I.D VIN Loire PORTAIL DE VIDEO DEGUSTATION