Maire de Bordeaux, premier vice-président de la Communauté urbaine de Bordeaux. Président du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux

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2 Alain Juppé Maire de Bordeaux, premier vice-président de la Communauté urbaine de Bordeaux «Ambitieuse, surprenante, innovante, la Cité des civilisations du vin sera le grand équipement d envergure internationale tant attendu, à destination de tous les publics : ceux qui sont désireux de comprendre ce qui fait l identité des grands terroirs de Bordeaux et du monde, ceux qui apprécient le vin, ceux qui sont curieux d art de vivre, d histoire ou d expériences. Je vous invite à partager dès à présent notre ambition, notre ardeur et notre enthousiasme à soutenir ce grand projet!» Sylvie Cazes Présidente de l association Cité des civilisations du vin «Faire partager notre passion pour la culture et les civilisations du vin, porter un regard renouvelé sur le vin, valorisant la diversité, l art de vivre et célébrant le vin comme un patrimoine universel, tel est le projet qui nous rassemble. En créant un équipement unique, moderne et attractif, dans un esprit d ouverture sur le monde, nous sommes convaincus que la Cité des civilisations du vin répond à une incontestable attente et qu elle jouira d un rayonnement international.» Michel DELPUECH Préfet de la région Aquitaine et de la Gironde «Avoir l ambition de créer à Bordeaux un lieu qui soit à la hauteur de la notoriété de ses vins et qui célèbre tout à la fois l esprit et la culture du vin, c est reconnaître cette «civilisation du vin» indissociable de ce territoire et de ses terroirs. Bordeaux, la Gironde et l Aquitaine méritent une telle reconnaissance et que l importance économique, touristique et culturelle du vin, dans toutes ses dimensions, soit mise en avant.» Alain Rousset Président du Conseil régional d Aquitaine «Le vin contribue à la notoriété internationale de Bordeaux et de sa région. Il constitue l un des secteurs majeurs de notre économie et participe de notre identité, de nos paysages et de notre plaisir. Après la création par le Conseil régional d Aquitaine de l Institut Scientifique de la Vigne et du Vin, les efforts doivent aujourd hui porter sur la notoriété internationale de nos vins. Et quel meilleur média que la valorisation touristique pour en faire découvrir et apprécier les mille et une saveurs. Une ambition pleinement portée par la capitale du Vin et par une filière d excellence à travers le projet de Cité des civilisations du vin.» Vincent Feltesse Président de la Communauté urbaine de Bordeaux «Une ville, un vin, un vermeil incarnés ensemble en un mot, célèbre dans le monde entier. C est l image de Bordeaux au-delà de ses frontières. Parier sur l œnotourisme, c est mettre en avant l identité de notre agglomération. C est encourager la connaissance d un atout économique et symbolique de tout un territoire. C est se réapproprier ensemble ce qu incarne avant tout le vin : un moment d émotion, de partage et de convivialité.» Georges Haushalter Président du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux «Le projet de Cité des civilisations du vin à Bordeaux apparaît comme une évidence dans cette ville, ce département et cette région tellement marqués au plan économique, culturel et environnemental par la vigne et le vin. Les investissements culturels ne sont pas des paris audacieux réservés aux seules périodes fastes : ils sont rentables et la marque affichée, volontairement optimiste d une ambition collective.» Pierre Goguet Président de la Chambre de commerce et d industrie de Bordeaux «Je suis certain que la Cité des civilisations du vin souhaitée par tant d acteurs économiques ouvrira à nos visiteurs une véritable porte d entrée vers les richesses de nos vins et de nos vignobles, ceux de Bordeaux, ceux de l Aquitaine, ceux du monde entier et consacrera Bordeaux comme véritable capitale mondiale du vin.»

3 Un équipement structurant à la hauteur des enjeux Enjeux culturels Valoriser le patrimoine des civilisations du vin Afin de mieux comprendre le présent et les enjeux de demain, la Cité des civilisations du vin interrogera l histoire, la géographie, les sciences de la vie, l ethnographie mais aussi la littérature, la philosophie, les arts et les sens. Elle permettra de découvrir les civilisations du vin, dans leur universalité et leurs singularités, elle révélera les liens entre vins et imaginaire et fera partager l art de vivre et le raffinement qui caractérisent la culture du vin. Lieu de découvertes et d expériences, la Cité des civilisations du vin sera aussi un outil de démocratisation scientifique et culturelle qui aura vocation à valoriser et relayer la recherche et la diffusion des connaissances auprès du grand public. Enjeux économiques Générer des richesses et créer des emplois Bien au-delà des filières touristiques et vitivinicoles, la Cité des civilisations du vin sera un moteur économique et social pour toute la ville, le département et la région. La construction du bâtiment génèrera 600 emplois (Equivalent Temps Plein) sur trois ans. En phase d exploitation, ce seront près de 750 emplois durables (directs, indirects et induits) qui seront créés. Les retombées économiques générées par la Cité des civilisations du vin sont évaluées à 40 millions d euros par an pour l économie locale. Enjeux touristiques Attirer de nouveaux visiteurs et développer l œnotourisme La création de la Cité des civilisations du vin va renforcer l image touristique de Bordeaux dans le monde entier. Selon les études prévisionnelles de fréquentation, la Cité des civilisations du vin devrait attirer au minimum visiteurs par an, français et étrangers, jeunes et adultes, simples curieux et amateurs éclairés. Situé au cœur des terroirs bordelais, cet équipement structurant et innovant sera une vitrine internationale pour les vignobles alentour. La plate-forme œnotouristique intégrée au projet contribuera à allonger la durée de séjour et à diversifier l offre existante. Bordeaux, capitale culturelle mondiale du vin Pourquoi à Bordeaux? Parce que la ville n a cessé depuis l Antiquité d évoluer par et pour ses vins, ses vignobles, ses terroirs, ses châteaux, ses vignerons et ses négociants. Parce que la cité portuaire a contribué à diffuser la culture et la science du vin dans le monde entier. Parce que Bordeaux est en pleine transformation urbaine. En 2007, le centre historique a été inscrit au patrimoine mondial de l humanité par l Unesco. Bientôt, la métropole sera millionnaire en nombre d habitants. Déjà reconnue comme la capitale économique mondiale du vin, notamment avec le salon international Vinexpo, Bordeaux ambitionne donc aujourd hui, en toute légitimité, de devenir la capitale culturelle mondiale du vin grâce à la Cité des civilisations du vin. Chiffres clés Le marché régional du tourisme 13 millions de touristes en Aquitaine par an 3 millions de touristes à Bordeaux 3,3 millions d œnotouristes en Aquitaine 1,4 million de touristes étrangers à Bordeaux la Cité des Civilisations du Vin visiteurs attendus par an Ouvert 365 jours par an 80 % de touristes français et étrangers et 20 % de visiteurs locaux 80 % d adultes et 20 % de jeunes publics ½ journée à 1 journée de visite Un parcours permanent en 8 langues Les retombées économiques et sociales Pendant la construction : 30 M de richesses générées sur 3 ans 600 emplois ETP (Equivalents Temps Plein) Pendant l exploitation : 40 M de richesses générées par an 750 emplois durables créés

4 UNE ARCHITECTURE AUDACIEUSE ET SYMBOLIQUE Le concept architectural Avec la Cité des civilisations du vin, Bordeaux a voulu se doter d un édifice à l architecture emblématique et moderne, symbole identitaire de la ville et du vin dans le monde. D où le choix d une architecture audacieuse, exemplaire dans sa conception et sa réalisation. «Le bâtiment ne ressemble à aucune forme connue parce que c est une évocation. Pas celle du vin, mais de l âme du vin», expliquent les architectes Anouk Legendre et Nicolas Desmazières, de l agence française X-TU qui a remporté le concours de maîtrise d œuvre. Ses courbes arrondies et nervurées s inspirent des ceps de vigne et du mouvement du vin qui tourne dans un verre lors de la dégustation. Située sur les bords de la Garonne, la Cité des civilisations du vin se dressera comme un phare, culminant à plus de 55 mètres au dessus de la cité bordelaise. Vue imprenable garantie depuis le belvédère! Elle offrira une surface totale de m 2 dont m 2 de parcours permanent et 750 m 2 d espace d expositions temporaires. AU CŒUR DE L ÉCO-QUARTIER DES BASSINS À FLOTS La Cité des civilisations du vin sera située à 10 minutes du centre de Bordeaux, à l entrée des Bassins à flots, au bord de la Garonne. Elle sera implantée sur le site des Forges qui appartenait auparavant au Grand Port Maritime de Bordeaux. Autour, l ancienne friche industrielle des Bassins à flots va être transformée par la Communauté urbaine de Bordeaux et la Ville de Bordeaux en un nouvel éco-quartier résidentiel. Ce projet de rénovation urbaine porte sur 162 hectares, dans la continuité des quais réaménagés et du pont Jacques Chaban-Delmas. La Cité des civilisations du vin bénéficiera d un accès multimodal. Elle sera accessible en tram, en bus, à vélo, à pied ou en voiture (plusieurs parkings à proximité). Des navettes fluviales accosteront sur un ponton attenant et sillonneront a Garonne vers les vignobles du Médoc, du Saint-Émilionais, du Sauternais ou de l Entre-deux-mers. UN BÂTIMENT DE HAUTE QUALITÉ ENVIRONNEMENTALE La construction de la Cité des civilisations du vin fait l objet d une démarche HQE (Haute Qualité Environnementale). L enveloppe extérieure (toiture et façades) sera constituée d une ombrière ventilée, mixant verre et aluminium. Reflétant le ciel, la Garonne et la ville, ces matériaux participeront à l intégration du bâtiment dans son environnement. Cette enveloppe sera portée par une charpente en bois lamellé collé, posée sur la structure en béton. Le bois sera présent partout. Il accompagnera le parcours du visiteur, comme il accompagne depuis toujours la culture du vin, des tonneaux qui le stockent aux bateaux qui le transportent. Côté fleuve, l aménagement paysager reconstruira l écosystème des bords de l eau, au travers d un «jardin indigène» d herbes hautes, d angéliques des estuaires et de saules. Côté ville, à l entrée de la Cité des civilisations du vin, une grande vigne sauvage évocatrice, grimpera sur une résille à l assaut de la tour. Localisation Paris Pont Jacques Chaban-Delmas Place des Quinquonces la Garonne Bordeaux En région Aquitaine Au nord de la ville Le nouveau pont Jacques Chaban-Delmas

5 Vue depuis la Garonne Vue depuis la rue Achard Charpente bois Structure de l enveloppe Façade

6 Une scénographie innovante Un grand équipement de loisir culturel accessible à tous La Cité des civilisations du vin est un équipement au positionnement unique. Ce n est ni un musée, ni un parc à thèmes, mais un lieu à vivre à la frontière entre la découverte culturelle, la diffusion scientifique et l edutainment. Elle répond aux nouvelles attentes des visiteurs, touristes et consommateurs de loisirs, qui veulent vivre une expérience interactive et immersive. Aujourd hui, aucun des 20 musées ou parcs de loisirs les plus fréquentés de France (hors Paris) n est situé dans le Sud-Ouest. Ce manque sera comblé en partie par la Cité des civilisations du vin qui accueillera plus de visiteurs par an, dont touristes. Ce grand équipement de loisir culturel s adressera à tous les publics, qu ils soient jeunes (20 %) ou adultes (80 %), touristes (80 %) ou locaux (20 %), amateurs ou experts, en famille ou en groupe. Une accessibilité exemplaire grâce au numérique Le compagnon de visite sera la clé de la transmission des contenus. Fourni à chaque visiteur, cette mini-tablette tactile permettra d écouter chacun des multimédias dans sa propre langue (8 au total). Elle adaptera le contenu en fonction de critères d accessibilité (audio-description, sous-titrage, etc ) ou de compréhension avec un parcours spécifique pour les enfants. Un parcours permanent à la scénographie spectaculaire, immersive La Cité des civilisations du vin proposera à ses visiteurs un grand voyage dans le temps et dans l espace à la découverte de la culture et des civilisations du vin. Ce sera un lieu innovant, fortement scénarisé, qui offrira une expérience à la fois spectaculaire, numérique, interactive, multisensorielle et immersive. Au cœur de l équipement, le parcours permanent, dont la durée de visite est estimée à 2 heures, sera constitué de 23 modules thématiques (voir ci-contre). Completé par des expositions et animations culturelles La Cité des civilisations du vin proposera une programmation annuelle d expositions temporaires, d animations et d événements artistiques, culturels et scientifiques (concerts, colloques, débats, rencontres, etc.). Sa scénographie a été confiée à l agence anglaise Casson Mann, dirigée par Dinah Casson et Roger Mann, mondialement connue pour ses réalisations de musées, notamment la récente extension du Science Museum de Londres. Inspirés par la forme arrondie du bâtiment, les scénographes ont imaginé un parcours de visite fluide et circulaire à l image du vin qui tourne dans un verre. La dimension multimédia du parcours permanent permettra un renouvellement régulier de ses contenus. Elle disposera également de 6 salles, spécialement équipées pour organiser des ateliers d initiation et de dégustation pour les adultes ou des ateliers ludiques et pédagogiques pour les scolaires et les familles, dont un espace polysensoriel unique en France. La Cité des civilisations du vin sera équipée d un espace d expositions temporaires de 750 m 2 qui accueillera deux grandes expositions par an, d un auditorium de 250 places et d un salon de lecture-médiathèque. Ce programme continu d animations contribuera à pérenniser l attractivité du site et à fidéliser la clientèle tout au long de l année. L auditorium La salle polysensorielle

7 LE PARCOURS permanent : UNE EXPÉR La Cité des civilisatons du vin sera une porte ouverte sur les régions viticoles du monde entier dans tous leurs aspects civilisationnels et culturels. Paysages, savoir-faire, traditions, art les nombreux thèmes du parcours conforteront ce lieu dans toute son universalité. Les métamorphoses du vin À bord! La coupe de Bacchus Le tour du monde des vignobles Planètes vins La table des terroirs Portraits de vins La grande galerie des civilisations E-vigne Les vins au fil de l eau Le mur des tendances

8 IENCE UNIQUE Le buffet des 5 sens L art et le vin de l amour Le vin de la fête et de la convivialité Le vin de l excès Tout un art de vivre Tête à tête avec les experts L atelier des saveurs L art et le vin de l érotisme Bordeaux : une ville, un vignoble Le banquet des hommes illustres L art et le vin divin La grande saga de Bordeaux

9 Le belvédère : une vue imprenable sur Bordeaux Situé au dernier étage de la Cité des civilisations du vin, sous un lustre magistral composé de milliers de bouteilles, le belvédère réservera une vue imprenable sur Bordeaux et la Garonne. Le belvédère Le visiteur s y verra offrir un verre de vin qu il pourra déguster en profitant du paysage. Pour enrichir encore l expérience, cet espace sera équipé de «jumelles» numériques qui permettront de zoomer virtuellement sur les vignobles de la région bordelaise et du monde entier. Cet espace de 250 m 2 sera privatisable et pourra accueillir jusqu à 200 personnes. Un lieu à vivre avec des boutiques et des restaurants Le rez-de-chaussée de la Cité des civilisations du vin accueillera une boutique de produits dérivés et de souvenirs, une boutique de vins du monde, un bar à vin et un point de restauration rapide équipés d une grande terrasse. Sous le belvédère, un restaurant panoramique offrira une vue imprenable sur Bordeaux. Ces espaces seront gérés par des entreprises privées qui verseront un loyer à la Ville de Bordeaux et une redevance à la Fondation reconnue d utilité publique qui exploitera la Cité des civilisations du vin. Les carrelets sur l estuaire Une plateforme œnotouristique ouverte sur les vignobles Situé au rez-de-chaussée et libre d accès, cet espace d accueil scénarisé de 250 m 2, regroupera des informations pratiques et personnalisées sur l offre œnotouristique la plus diversifiée possible au niveau local mais aussi national et international. Les visiteurs pourront à la fois se renseigner et réserver leurs futurs séjours dans le vignoble. Le vignoble bordelais Afin de faciliter les déplacements, des navettes fluviales transporteront les touristes sur la Garonne, du ponton de la Cité des civilisations du vin jusqu aux vignobles du Médoc, de l Entre-deux-mers, du Saint- Émilionais ou du Sauternais.

10 Les acteurs du projet Des financements publics pour soutenir un projet structurant Un fonds de dotation pour collecter les dons privés De l association à la fondation reconnue d utilité publique Dans la mesure où ce projet est structurant pour le territoire et son économie, les financeurs publics contribueront majoritairement à son financement en apportant 77 % des 63 M HT qui constituent le montant total de l investissement, répartis comme suit : Reste donc 23 %, soit 15 M, à financer par le secteur privé. Afin de pouvoir recueillir les dons des mécènes durant la phase de construction, un fonds de dotation a été créé par la Ville de Bordeaux et l association de préfiguration. A chaque phase du projet correspondent différentes entités juridiques. Ainsi, depuis novembre 2009, une association de préfiguration de la Cité des civilisations du vin porte l équipe opérationnelle du projet. ᎰᎰ la Ville de Bordeaux, maître d ouvrage (26 %), ᎰᎰ l Union Européenne via le FEDER (25 %), ᎰᎰ la Communauté urbaine de Bordeaux (18 %), ᎰᎰ la Région Aquitaine (11 %), ᎰᎰ le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (11 %), ᎰᎰ l État (8 %), ᎰᎰ la Chambre de commerce et d industrie de Bordeaux (1 %). Institué par la loi de Modernisation de l économie du 4 août 2008, le fonds de dotation est l équivalent français de l endowment fund américain. Cet outil de financement permet à des organisations d intérêt général de collecter des dons privés, sous forme de financements ou de biens en nature, apportés à titre gratuit et irrévocable. Parallèlement, la loi a prévu un dispositif fiscal attractif pour les donateurs. Afin de collecter des fonds privés auprès de mécènes américains, une structure à but non lucratif type 501C3, sera créée aux États-Unis en Fondée par le Conseil régional d Aquitaine, la Communauté urbaine de Bordeaux, la Ville de Bordeaux, le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux et la Chambre de commerce et d industrie de Bordeaux, avec la mission de réaliser les études de faisabilité du projet, elle assiste désormais le maître d ouvrage jusqu à l ouverture de la Cité des civilisations du vin. Cette maîtrise d ouvrage est assurée par la Ville de Bordeaux, qui a organisé le concours de maîtrise d œuvre, acheté le terrain au Grand Port Maritime de Bordeaux et sera donc, à terme, propriétaire du bâtiment et du site qui l entoure. A partir de 2014, une Fondation reconnue d utilité publique, dénommée Fondation pour la culture et les civilisations du vin (en cours de constitution), devrait prendre en charge le lancement de l exploitation (organisation humaine et technique, campagne de communication, premières expositions temporaires, etc.).

11 MONTAGE JURIDIQUE ET FINANCIER LES ÉTAPES LES ACTEURS LES FINANCEURS Préfiguration Association de préfiguration de la Cité des civilisations du vin Membres fondateurs Ville de Bordeaux, CUB, CIVB, CCIB, Région Aquitaine Construction Aménagement Ville de Bordeaux Maître d ouvrage Co-financeurs publics et institutionnels UE (FEDER), État, Région Aquitaine, CUB Ville de Bordeaux, CIVB, CCIB Fonds de dotation & Fondation américaine Donateurs Privés Exploitation Développement Pré ouverture Ville de Bordeaux Propriétaire Mise à disposition gratuite 85 % des surfaces Fondation reconnue d'utilité publique Objet : valorisation et transmission du vin, patrimoine culturel Membres fondateurs Donateurs privés Subventions publiques Recettes propres 2016 Année d ouverture Location 15 % des surfaces Redevance Exploitants indépendants Actionnaires Recettes propres LES DATES CLÉS Démolition - dépollution septembre 2012 à mars Ouverture au public 1er trim Désignation du maître d'œuvre janvier 2011 à mai 2011 Achat du terrain septembre 2011 à décembre 2011 Permis de construire juin 2012 à décembre 2012 Mise en place de l exploitant janvier 2014 à décembre 2015 Mise au point de l'esquisse juin 2011 à septembre 2011 Avant projet définitif mars 2012 à juillet 2012 Appels d offres travaux novembre 2012 à août 2013 Travaux de construction et aménagement mai 2013 à décembre 2015 Avant projet sommaire octobre 2011 à février 2012 PRO/DCE septembre 2012 à avril 2013

12 Adresse administrative : Association de préfiguration 7 rue Duffour Dubergier Bordeaux - France Tel. : + 33 (0) contact@citedescivilisationsduvin.com Site web : En partenariat avec : Nos mécènes Bâtisseurs d Honneur : Crédit Agricole d Aquitaine Domaine Clarence Dillon Nos mécènes Grand Bâtisseurs : Bernard Magrez Grands Vignobles Château Haut-Bailly Groupe Bernard (Millésima - Domaine de Chevalier - Lucien Bernard Sobovi) Groupe Castel (Castel Frères - Barton & Guestier) Vinexpo Nos mécènes Bâtisseurs Privilège : Cheval Quancard Groupe François Frères (Tonnellerie Demptos Tonnellerie Radoux) Verallia Yvon Mau Nos mécènes Bâtisseurs : Barrière Frères Bordeaux Métropole Aménagement Château Angélus Château Beychevelle Château Lagrange Château Léoville Barton Château Lynch-Bages Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Château Saint-Pierre Château Sociando-Mallet Depack Design Artckitecture Commerciale Dourthe Dubos Frères Groupama Centre Atlantique H&A Location Joanne Maison Beyerman Syndicat Régional des courtiers en Vin et Spiritueux de Bordeaux, de la Gironde et du Sud Ouest Tonnellerie Nadalié Conception et réalisation : /// Crédits photos : Gilles Arroyo