Menu du Réveillon du 31 décembre. Menu du Réveillon du 24 décembre. Brunch du 25 décembre. Brunch du Jour de l An. Le Traditionnel Brunch de Noël

Transcription

1

2 La Brasserie du 24 décembre à partir de 20 h 49 Hors Boissons Notre Foie Gras de Canard Maison parfumé à la Réglisse, Fève de Tonka & Pain d Epices, Confiture de Fruits rouges Homard et Artichauts à la Barigoule, infusion de Mélisse Poitrine d une belle Volaille fermière Label Rouge des Dombes Racines & Légumes d Antan confits au Sirop de Sapin La traditionnelle Bûche de Noël de notre Chef Pâtissier, Adrien Tupin Brunch du 25 décembre à partir de 12h 59 Coupe de Champagne, boissons chaudes et non alcoolisées présentées au buffet du Brunch incluses Le Traditionnel Brunch de Noël à partir de 20h30 99 Boissons incluses La Flûte de Champagne Moineaux et ses Amuse-Bouches * Sablé de Flocons de Neige, Crabe royal, Bulle de Champagne et Mangue fraîche Le Turbot délicatement cuit dans un bouillon de Coquillages safrané, comme un Minestrone Filet de Veau rôti au Poivre de Jamaïque, Mousseline de Panais à l Huile de Truffe noire, Cèpes, Girolles, Trompettes et Châtaignes juste saisies «Le Carrément Fou, Tout Chocolat Grand Cru 2017» Groupe Pariswing Voyage de l ambiance populaire des théâtres de Broadway aux rues intemporelles du vieux Paris Pour accompagner votre menu : Vin blanc : Rully Domaine des Rois Mages Vin rouge : Côteaux du Languedoc Cuvée Antique Domaine Tour Penedesses Brunch du Jour de l An à partir de 12h30 59 Coupe de Champagne, boissons chaudes et non alcoolisées présentées au buffet du Brunch incluses Le Traditionnel Brunch du Jour de l An

3 Restaurant gastronomique La Voile Menu de Noël Le 24 décembre au dîner à partir de 20h Le 25 décembre au déjeuner à partir de 12h30 à partir de 20h Hors Boissons Hors Boissons Avec Accord Mets & Vins Pour se mettre en appétit Homard bleu de nos côtes Variations de Chou-fleur Le Foie Gras de Canard «Maison Mittault» En superposition de Pommes et Coings, Caramel de Navet Le Bar sauvage Dans une Nage au Champagne, Cresson et Butternut La Poularde des Volailles d Alice Le Filet en habit vert... compression des Cuisses aux Truffes Noires Pulpe de Panais fumé et Maïs soufflé Le Bleu de Gex Comme un Nougat, Poire et jus au Cacao La Mandarine «Impériale», Passion et Curry La Traditionnelle Bûche de Noël, Citron Main de Buddha, Praliné Noisette à l ancienne Quelques Douceurs French ment Jazz : quartet Kristin Marion, Phil Martel et les Frères Le Van Blues, Swing, Boogie Woogie, Latin Jazz Pour se mettre en appétit Coquilles Saint-Jacques, Topinambour fumé et Truffe noire Dos de Saumon fumé par nos soins, Caviar «Kristal» en mimosa de Chou-fleur Crabe royal des Neiges, Radis noir Condiments d Agrumes à la Gentiane Belle Sole de Bretagne, Butternut et Lard, Jus de Homard à la Rousse du Mont-Blanc Dos de Biche aux Poivres, Betterave rouge à l Orange, Quelques Racines hivernales Blanc-Manger de Saint-Marcellin, Floralies d Herbes Litchi, Fleur d Hibiscus et Grenade «Pavlova» contemporaine, Mangue et Noix de coco Quelques Douceurs Looloo Duo Jazz Menu du Jour de l An Carte habituelle

4 Les Salons de l Europe Accueil à partir de 20h, service à 21h 149 Vin blanc et vin rouge à discrétion pendant le repas Eaux minérales et boissons chaudes incluses Amuse-Bouches gourmands servis avec une Coupe de Champagne Moineaux Sablé de Flocons de Neige, Crabe royal, Bulle de Champagne et Mangue fraîche Le Turbot délicatement cuit dans un bouillon de Coquillages safrané, comme un Minestrone Filet de Veau rôti au Poivre de Jamaïque, Mousseline de Panais à l Huile de Truffe noire, Cèpes, Girolles, Trompettes et Châtaignes juste saisies Gorgonzola dolce et son Panettone «Le Carrément Fou, Tout Chocolat Grand Cru 2017» POUR FAIRE PLAISIR, PENSEZ À NOS BONS CADEAUX en ligne via notre site internet ou directement à la réception de l hôtel Groupe Motion Band 5 artistes musiciens chanteurs Medley : Warm up, Lounge, Pop, Cocktail, Motown Jusqu à 4h du matin Placement en table d hôtes de 10 à 12 personnes Pour accompagner votre menu : Vin blanc : Alsace Riesling Les Eléments Domaine Bott Geyl Vin rouge : Médoc Petit Manou

5 Le Riva - Restaurant du Casino Menu de Noël Le 24 décembre au dîner à partir de 20h Le 25 décembre au déjeuner à partir de 12h 39 Hors Boissons Notre Foie Gras de Canard Maison parfumé à la Réglisse, Fève de Tonka & Pain d Epices, Confiture de Fruits rouges Poitrine d une belle Volaille fermière Label Rouge des Dombes Racines & Légumes d Antan confits au Sirop de Sapin La traditionnelle Bûche de Noël de notre Chef Pâtissier, Adrien Tupin Menu du Jour de l An A partir de 12h 39 Hors Boissons Notre Foie Gras de Canard parfumé aux Epices torréfiées, Boudoir au Café Poitrine de Volaille fermière des Dombes Label Rouge Mousseline de Chou-fleur au Gorgonzola crémeux, Champignons des bois et Châtaignes grillées «Le Carrément Fou, Tout Chocolat Grand Cru 2017» A partir de 20h30 89 Boissons incluses Amuse-Bouches gourmands servis avec une Coupe de Champagne Blanc de Blancs Domaine Moineaux NM Le Turbot délicatement cuit dans un bouillon de Coquillages safrané, comme un Minestrone Filet de Veau rôti au Poivre de Jamaïque, Mousseline de Panais à l Huile de Truffe noire, Cèpes, Girolles, Trompettes et Châtaignes juste saisies «Le Carrément Fou, Tout Chocolat Grand Cru 2017» Chap s Variétés internationales Pour accompagner votre menu : Vin blanc : Rully Domaine des Rois Mages Vin rouge : Côteaux du Languedoc Cuvée Antique Domaine Tour Penedesses L accès au Casino est réservé aux personnes majeures, non interdites de jeu. Pièce d identité obligatoire. Jouer comporte des risques.

6 INFORMATIONS & RÉSERVATION Tél : +33 (0) reception@imperialpalace.fr Crédits photographiques : Sergey Nivens. Ne pas jeter sur la voie publique. Un prépaiement de 100% est demandé pour confirmer la réservation. L annulation est possible sans frais jusqu à 7 jours avant l évènement. En cas d annulation tardive ou de non-présentation, le prépaiement de 100% sera conservé. Tarifs TTC, service inclus. L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Plats susceptibles de modification.