Voir aussi sur ce thème : les revues Textes et Documents pour la classe n 971 et TDC école n 33 «Marcel Pagnol».

Transcription

1 1 Espagnol Introduction «Vasquez Montalbán» Les dossiers consacrés à l enseignement de l espagnol, en liaison avec la littérature peutêtre considérée à tort comme «régionale» de Marcel Pagnol, ont été orientés vers un écrivain de Catalogne, Manuel Vázquez Montalbán, dont une grande partie de l œuvre et notamment ses romans policiers qui mettent en scène le détective Pepe Carvalho, se passe en Catalogne et plus précisément à Barcelone. Comme Marcel Pagnol, Vázquez Montalbán ne peut pas être considéré comme un écrivain régionaliste car son ancrage en Catalogne n est pas déterminant pour apprécier sa valeur littéraire universelle. Mais Pagnol et Montalban sont deux écrivains contemporains qui ont un certain nombre d éléments biographiques en commun (prison, engagement idéologique), en dehors du fait d avoir situé l un et l autre leur œuvre dans une région particulière. Voir aussi sur ce thème : les revues Textes et Documents pour la classe n 971 et TDC école n 33 «Marcel Pagnol». Dans cette séquence pédagogique, on apprend à exprimer ses goûts en matière culinaire et on découvre ceux du héros de Montalbán. SOMMAIRE Objectifs Supports... 2 Scénario pédagogique... 3 Fiche Élève et Fiche Corrigé... 6 À propos... 9

2 Espagnol Objectifs 2 Objectifs Supports Culturels La gastronomie en Catalogne, littérature et gastronomie. Relations entre un auteur et sa créature littéraire. Communicatifs Compréhension écrite : repérage d informations et de la manière dont elles sont exprimées dans des articles sur Internet. Expression et interaction orale : simuler un dialogue entre l auteur et son personnage, en réutilisant les informations du texte (différences de goûts culinaires, reproches de radinerie). Expression écrite : menus gastronomiques. Médiation : exercices de traduction. Langagiers Lexique : la nourriture, la gastronomie, les couleurs, les saisons, la description de l image, les repères spatiaux, les membres de la famille, les lieux, les pièces de la maison. Expression du goût (gustar, gusto) et de l habitude (soler). Transversaux Recherches sur Internet. Thèmes récurrents du roman policier espagnol et européen. Documents supports Document 1 : recettes de cuisine espagnole sur le site Petit Chef, lien direct, Document 2 : préface d un roman policier de Montalbán, Las recetas de Carvalho, sur le site littéraire Vespito, lien direct, Document 3 : images de cuisine espagnole, sur le site Chercher «Tapas» dans le moteur de recherche.

3 Espagnol 3 Scénario pédagogique Les Objectifs énoncés sont ancrés sur les recommandations du Cadre européens commun de référence pour les langues (CECRL, Conseil de l'europe, 2001) : Culturels / Interculturels : savoir, aptitudes et savoir-faire, savoir-être et savoir apprendre (cf. chapitre V, 1. Compétences générales). Communicatifs : activités de communication langagière et stratégies, capacités traitées (cf. chapitre IV). Langagiers : compétences linguistiques, sociolinguistiques et pragmatiques (cf. chapitre V,2. Compétences spécifiques). Les Documents supports constituent autant de types de «textes» authentiques permettant de travailler les objectifs (cf. chapitre IV). La séquence comprend 2 étapes pouvant correspondre à 1 ou 2 séances de cours. Étape 1 Objectifs et dispositif préconisé Après un travail de sensibilisation au thème de la cuisine qui permet de réactiver le lexique en rapport au domaine, les élèves réalisent une activité de compréhension écrite d un texte littéraire authentique, la préface d un roman policier. Salle de classe avec vidéoprojection et connexion Internet ou postes multimédia. Activité 1 Document 1 : recettes de cuisine espagnole sur le site Petit Chef, lien direct, Le thème dominant du document étant la cuisine, il est souhaitable avant de l aborder de présenter aux élèves une activité susceptible de leur rappeler ou de leur faire découvrir des termes en rapport avec ce domaine. Ce site propose de nombreuses recettes, et permettra aux élèves de se constituer une liste de termes basiques en rapport avec la cuisine. cocción : cuisson mesa : table cocer : cuire plato : plat cocina : cuisine postre : dessert cocinar : cuisiner receta : recette

4 Activité 2 Document 2 : préface d un roman policier de Montalbán, Las recetas de Carvalho, sur le site littéraire Vespito, lien direct, Dans ce document, Montalbán préface l un des romans de sa série noire Pepe Carvalho, Las recetas de Carvalho. Son héros est en effet un détective gourmet et gourmand, qui aime dîner au restaurant et faire la cuisine. Dans sa préface, Manuel Vázquez Montalbán nous parle de Pepe Carvalho en se désolidarisant de certaines de ses habitudes et préférences alimentaires, comme s il s agissait d une personne autonome, et non d un de ses personnages, qu il est censé contrôler. Les élèves travaillent sur le document à partir de la Fiche Élève 1. Il s'agit d'un travail de compréhension écrite repérage lexical, questions de compréhension. Pour faciliter l accès des élèves à ce document dont certains passages sont complexes, il est préférable de leur présenter la sélection suivante, organisée en différents paragraphes (ce découpage est conservé dans la Fiche) : I. [ ] Frecuentemente los lectores de las novelas de la serie Carvalho me interrogan sobre el porqué de la a veces desmedida afición a la cocina del señor Carvalho [...] Hora es ya de hacer un balance de las recetas de Carvalho, que son suyas y de otros, aunque cuando se apropia de las recetas ajenas suele siempre introducir alguna modificación. Carvalho es gastronómicamente ecléctico [ ] II. La base de sus gustos la forma una materia esencial: el paladar de la memoria, la patria sensorial de la infancia. Por eso sus gustos fundamentales proceden de la cocina popular, pobre e imaginativa de España, la cocina de su abuela, doña Francisca Pérez Larios, a la que dedica el nombre de un bocadillo notable, recogido en este recetario. Nuestro hombre integra cocina catalana, cocina de autor de distintos restauradores de España y de diferentes extranjerías gastronómicas. Pero una cosa es lo que Carvalho come y otra lo que guisa [...] Carvalho cocina [ ] cuando está deprimido o crispado, y casi siempre busca compañía cómplice para comer lo que ha guisado [...] III. Otra cuestión generadora de discusión, esta vez ajena a la que repetidamente nos enfrenta a Carvalho y a mí, es el juicio sobre el real saber gastronómico y culinario de Carvalho. Yo le he pillado en varios fallos provocados por la plebeyez de su paladar original y por una progresiva asimilación de conocimientos que no siempre llegaron a tiempo [...] Sobre el discutible gusto de Carvalho -que sea discutible no quiere decir que carezca de él- dan idea las escasas referencias a postres que hay en sus abundantes digresiones gastronómicas. Pocos y simples, para desesperación de los amateurs de esta cocina rigurosamente inocente. [...] Platos hondos. A él le van los platos hondos, y si bien entre lo crudo y lo cocido elige lo cocido, entre lo dulce y lo salado se decanta por lo salado, prueba evidente de primitivismo, que impide homologar el paladar de Carvalho según los cánones del refinamiento. No interprete el lector mi reflexión crítica como una muestra de hostilidad hacia mi personaje, aunque es cierto que nuestras relaciones no han sido siempre buenas [...] IV. Por ejemplo, Carvalho jamás me ha invitado a cenar en su casa alguno de sus guisos. Tal vez espera a que yo se lo insinúe, pero esperará en vano porque no es trajín de un escritor el ir tras los pasos de sus personajes. Es más, cuantas veces hemos coincidido en algún bar para discutir un desarrollo narrativo o algún desajuste entre mi escritura y su conducta, mi imaginación y sus deseos, jamás ha hecho el gesto de 4

5 invitarme. Ni a un miserable café. Gesto en sí mismo de hostilidad, de mala educación, y que ha provocado que yo haga lo imposible para que tenga dificultades económicas progresivas en las novelas que restan a la serie. Si espera jubilarse con el riñón bien cubierto, está apañado. Voy a hacer lo imposible para que termine sus días sin otra alimentación que arroz con bacalao y algún que otro bocadillo señora Paca. No es crueldad. Es instinto de autodefensa. [...] La correction, collective ou individuelle, s effectue au moyen de la Fiche Corrigé 1. 5 Étape 2 Objectifs et dispositif préconisé Après avoir rappelé le vocabulaire et les expressions gastronomiques étudiées dans le document écrit, les élèves terminent la séance par un jeu de rôle, pour transférer leurs acquis en expression orale. Salle de classe avec possibilité de vidéoprojection. Activité 3 : expression orale et écrite Document 3 : images de cuisine espagnole, sur le site Chercher «Tapas» dans le moteur de recherche. Les élèves découvrent la coutume espagnole des «tapas», apprennent à les décrire et les nommer. Ils peuvent aussi les écrire, comme sur un menu affiché dans un bar. Le professeur peut trouver sur Internet de nombreux sites sur les «tapas» catalans et notamment le plus célèbre, le «Pan con tomate». Cette activité prépare la tâche finale d interaction orale. Activité 4 : interaction orale Par deux, les élèves jouent à être Manuel Vázquez qui se querellent, soit au sujet de recettes, soit en partant de la fin du texte (l auteur se plaint de la radinerie de Carvalho, et dit qu il va se venger de son héros en lui faisant traverser des difficultés financières). Ils parlent également gastronomie et «tapas». Prolongements possibles 1. Un parcours gastronomique recommandé par Pepe Carvalho 2. Barcelone au cœur de l œuvre d un autre auteur catalan, Eduardo Mendoza

6 6 NOM PRÉNOM CLASSE DATE Espagnol Fiche Élève 1 Document 2 : préface d un roman policier de Montalbán, Las recetas de Carvalho, sur le site littéraire Vespito, lien direct, I. 1. Formula de nuevo las dos frases siguientes usando el verbo gustar: a. Pepe Carvalho tiene una desmedida afición a la cocina. b. Carvalho es gastronómicamente ecléctico. 2. Explica lo que suele hacer Carvalho con las recetas. II. 1. Busca en el párrafo la traducción de: a. Goût : b. Livre de recettes : 2. Traduce al francés: Pero una cosa es lo que Carvalho come y otra lo que guisa. 3. Comprensión a. Qué cocina le gusta a Carvalho, y por qué? Cita ingredientes de ese tipo de cocina. b. Quién es doña Francisca Pérez Larios? c. Qué comida ha llamado Carvalho como ella?

7 7 d. Cuándo suele cocinar Carvalho? e. Con quién le gusta comer sus platos? III. 1. Busca en el párrafo la traducción de: a. Culinaire : b. Ce qui est cru : c. Ce qui est cuit : d. Le sucré : e. Le salé : 2. Formula de nuevo las dos frases siguientes usando el verbo gustar: a. Le van los platos hondos b. Se decanta por (prefiere) lo salado 3. Comprensión a. Por qué Montalbán piensa que Carvalho no tiene gustos refinados? b. Qué relaciones tiene el autor con su personaje? 4. Comentario Qué impresión da la forma en que Montalbán habla de Carvalho? IV. 1. Comprensión a. Cita dos reproches de Montalbán a Carvalho. b. Cómo piensa vengarse el autor? 2. Comentario Sabiendo que Pepe Carvalho es un personaje de ficción, cuál es el tono del texto?

8 8 Espagnol Fiche Corrigé 1 Document 2 : préface d un roman policier de Montalbán, Las recetas de Carvalho, sur le site littéraire Vespito, lien direct, I. 1. a. A Pepe Carvalho le gusta mucho la cocina. b. A Carvalho le gustan muchos tipos de comida. 2. Carvalho suele modificar las recetas. II. 1. a. gusto b. recetario 2. Mais une chose est ce que Carvalho mange, et autre chose ce qu il cuisine. 3. a. A Carvalho le gusta la cocina española simple y popular, porque es la cocina de su infancia y de su abuela. Los ingredientes de la cocina popular son por ejemplo el pan y las patatas. b. Doña Francisca Pérez Larios es su abuela. c. Un bocadillo. d. Suele cocinar cuando está deprimido. e. Le gusta comer sus platos en buena compañía, con amigos o mujeres. III. 1. a. culinario, b. lo crudo, c. lo cocido, d. lo dulce, e. lo salado 2. a. Le gustan los platos hondos. b. Le gusta más lo salado. 3. a. Montalbán piensa que Carvalho no tiene gustos refinados porque conoce pocas recetas de postres, y le gusta más lo salado que lo dulce. b. Tiene malas relaciones con su personaje. 4. Habla de su personaje literario como de un personaje de la vida real. IV. 1. a. Montalbán dice que Carvalho nunca le ha invitado a comer en su casa, y que nunca le ha invitado a un café en un bar. b. Piensa vengarse haciéndole terminar su vida con dificultades económicas. 2. El tono del texto es humorístico, porque Carvalho es un personaje de ficción, no existe en la realidad y no puede invitar a su autor. Además, Carvalho depende totalmente de la imaginación de Montalbán.

9 9 Espagnol À propos Conception : Marie-Line Périllat -Mercerot, Claude Renucci (CNDP) Réalisation : Pôle Langues étrangères FLES, direction de l'edition Intégration technique : François Thibaud Intégration éditoriale : Sylvain Bretaudeau Auteure : Sylvie Bourgougnon, professeure d espagnol, académie de Paris