CATEGORIE PRODUITS DE CHARCUTERIE. Andouillette. Boudin Noir. Farci Poitevin au Four. Farci Poitevin au Bain-Marie. Grillon Charentais
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- Théodore Charles
- il y a 7 ans
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1 CATEGORIE PRODUITS DE CHARCUTERIE Andouillette EURL DUPUY TRAITEUR DOLUS-D'OLERON ETS DANIEL BERNIER SAS TERVES SARL BOUCHERIE AITSIALI ST-XANDRE ETS DANIEL BERNIER SAS TERVES SARL LE BOUDIN GRIS MATHA Boudin Noir SARL LE FARCI POITEVIN SOMMIERES-DU-CLAIN SARL LE FARCI POITEVIN SOMMIERES-DU-CLAIN SAS PIERRE MILLERET DISSAY Farci Poitevin au Four Farci Poitevin au Bain-Marie SAS PIERRE MILLERET DISSAY EURL PANNETIER PUILBOREAU Grillon Charentais SARL RUELLOISE DES VIANDES SOYAUX SARL LE BOUDIN GRIS MATHA SARL LAPIERRE-ODY DIGNAC Pâté de Campagne 1 / 18
2 Rillettes de Porc SAS PIERRE MILLERET DISSAY CATEGORIE MIELS Miel de Forêt LES RUCHERS DE LA MAISON NEUVE CHENAY RUCHER ECOLE DU MAGNEROLLE SOUDAN RUCHER ECOLE DU MAGNEROLLE SOUDAN Miel Toutes Fleurs Thé Vert du Japon - Litchi en gelée CATEGORIE CONFITURES EARL LES CONFITURES DU CLOCHER ARS-EN-RE Gelées Thé noir Earl Grey Supérieur Fruits rouges en gelée EARL LES CONFITURES DU CLOCHER ARS-EN-RE Confitures Fraise Mara des Bois Abricot Cannelle Confiture de Nöel LES POTS GOURMANDS M. ORIANNE LAUER SENILLE LES POTS GOURMANDS M. ORIANNE LAUER SENILLE EARL DE LA VIEILLE PREE LENCLOITRE 2 / 18
3 CATEGORIE BOULANGERIE Pain Bis Traditionnel Maison M. JEAN-CLAUDE CHRISTMANN ARS Pain de Tradition Française SARL JMV - LA PART DES ANGES JARNAC M. JULIEN MIGNET VOUNEUIL-SOUS-BIARD SARL LDRP M. NICOLAS ROLLET NIORT Croissant au Beurre A.O.P. M. JULIEN MIGNET VOUNEUIL-SOUS-BIARD M. ALAIN HAYEE CHATELLERAULT EURL CHISSON LA-ROCHELLE M. PASCAL VOLLET PARTHENAY Brioche au Beurre A.O.P. SARL LDRP M. NICOLAS ROLLET NIORT L'ANGELIQUE M. DAVID FEVRE FENIOUX SARL AGTS ROUILLE CATEGORIE CHOCOLAT Chocolat Ganache Cognac 3 / 18
4 Chocolat Ganache Cognac SARL JMV - LA PART DES ANGES JARNAC M. WILLY BOUVIER MONTENDRE CATEGORIE PATISSERIE Tarte au Fromage SARL MIFLO ANGOULEME Macaron 4 / 18 SAS SAVEURS DU POITOU ST-BENOIT Galette Charentaise Aux Délices de Manoa M. ANTHONY MARTINEAU MONTILS M. SÉBASTIEN MONROUX ST-JEAN-D'ANGELY SARL HAZENBERG & BERTOLI CABARIOT M. PASCAL VOLLET PARTHENAY SAS SAVEURS DU POITOU ST-BENOIT LE FOURNIL DU BOCAGE ST-SAUVEUR-DE-GIVRE-EN-MAI SARL ETS BAUBEAU LEZAY Broyé du Poitou Tourteau Fromager SAS LES PATISSERIES DE LA MOTHE ST HERAY LA-MOTHE-ST-HERAY
5 CATEGORIE CONSERVES Confit de Canard Cuisses EARL GRAS DU CEBRON LOUIN SAS PIERRE MILLERET RUFFEC Foie Gras de Canard Entier SARL L'HERMITAGE CHAMBROUTET SARL L'HERMITAGE CHAMBROUTET Rillettes de volailles Rillettes de canard SAS PIERRE MILLERET RUFFEC CATEGORIE SEMI CONSERVES Foie Gras de Canard Entier SARL LA MAISON DE CHARENTE TUSSON SARL L'HERMITAGE CHAMBROUTET EARL GRAS DU CEBRON LOUIN CATEGORIE FROMAGES DE CHEVRE Chabichou du Poitou A.O.P. 5 / 18
6 Chabichou du Poitou A.O.P. Chèvre Doux - SOIGNON Cabridoux Chabi - Le Fumaillou Chevrot FROMAGERIE DES GORS MELLE COOPERATIVE LAITIERE DE LA SEVRE CELLES-SUR-BELLE Fromage Frais < 82% d'eau - Pasteurisé EURIAL CHAUNAY COOPERATIVE LAITIERE DE LA SEVRE CELLES-SUR-BELLE Pâte Molle à Coagulation Lente - Crue M. MARYLINE PIED LA-PEYRATTE COOPERATIVE LAITIERE DE LA SEVRE CELLES-SUR-BELLE Pâte Molle à Coagulation Lente - Pasteurisée Saint Maure Sélection 200g - SOIGNON EURIAL CHAUNAY Pâte Molle à Coagulation Rapide - Pasteurisée Brie 1kg - SOIGNON Palet de chèvre - Président EURIAL SAS DANGE-ST-ROMAIN SOCIETE FROMAGERE DE RIBLAIRE ST-VARENT CATEGORIE FROMAGES DE VACHE Pâte Molle à Coagulation Rapide - Pasteurisée Carré 200g - LIGUEIL EURIAL SAS DANGE-ST-ROMAIN CATEGORIE CREMES 6 / 18
7 Crème Pasteurisée Maturée Crème fraîche 30% MG - Grand Fermage EURIAL Usine de VOUHE VOUHE CATEGORIE BEURRES Beurre Cru Non Salé Baratte des Crémiers et baratte d'or Sèvre & Belle COOPERATIVE LAITIERE DE LA SEVRE CELLES-SUR-BELLE Beurre Extra Fin ou Fin Non Salé Pamplie Grand Fermage Pamplie Pamplie LAITERIE COOPERATIVE DE PAMPLIE PAMPLIE Beurre Extra Fin ou Fin Salé EURIAL BELLEVILLE BELLEVILLE-SUR-VIE SAS SABOURIN - LAITERIE DE MONTAIGU MONTAIGU EURIAL BELLEVILLE BELLEVILLE-SUR-VIE Beurres A.O.P. Non Salés LAITERIE COOPERATIVE DE PAMPLIE PAMPLIE Beurres A.O.P. Salés LAITERIE COOPERATIVE DE PAMPLIE PAMPLIE CATEGORIE FROMAGES DE CHEVRE FERMIERS Fromage Frais Faisselle ou Pot EARL LES FROMAGINES AMAILLOUX 7 / 18
8 Fromage Frais Faisselle ou Pot M. SYLVAIN HEMMERLE SOULIGNONNE GAEC LA ROCHE - LES FROMAGES D'EMMA ST-HILAIRE-LA-PALUD GAEC DU MARAS CHAUVIGNY Fromage Frais Démoulé Salé M. MARTINE POUPARD ST-JEAN-DE-LIVERSAY GAEC SABOUREAU EXIREUIL SARL PAUL GEORGELET VILLEMAIN EARL DE LA CHEVRE DU VRIZON BENET Chabichou ou Chabis GAEC DU MARAS CHAUVIGNY Mothais sur Feuille SARL PAUL GEORGELET VILLEMAIN GAEC LA ROCHE - LES FROMAGES D'EMMA ST-HILAIRE-LA-PALUD M. MARIAM DANMAILLE AUBIGNE Crottin M. SABRINA THIOT ROUFFIGNAC EARL LES FROMAGINES AMAILLOUX Bûche 8 / 18
9 Bûche GAEC DU MARAS CHAUVIGNY EARL DE LA TREILLE LOUDUN M. MARTINE POUPARD ST-JEAN-DE-LIVERSAY EARL DE LA CHEVRE DU VRIZON BENET Pyramide "Carré" M. MARTINE POUPARD ST-JEAN-DE-LIVERSAY Fromages de Tradition et Spécialités GAEC ROUX DE L'ANE VERT SOSSAY EARL DE LA TREILLE LOUDUN M. MARTINE POUPARD ST-JEAN-DE-LIVERSAY GAEC DU MARAS CHAUVIGNY EARL DE LA CHEVRE DU VRIZON BENET M. CATHERINE PETIT ST-BONNET-SUR-GIRONDE Pâte pressée Non cuite Chabichou du Poitou A.O.P. SARL PAUL GEORGELET VILLEMAIN Préparation "Yaourt de chèvre" EARL LA FERME DE LOUJEANNE BRULAIN 9 / 18
10 Année 2013 Année 2013 Année 2013 CATEGORIE VINS D'ANJOU AOC SCEA LES MAGNOLIAS DE TRAHAN CERSAY EARL CHARRUAULT-SCHMALE BOUILLE-LORETZ SCEA LES MAGNOLIAS DE TRAHAN CERSAY Anjou Rouge Cabernet d'anjou Rosé de Loire Année 2013 "Domaine de Beauron" M. BRUNO & BRIGITTE ROGER BOUILLE-LORETZ CATEGORIE VINS DE SAUMUR AOC Saumur Blanc Année 2013 EARL DE LA NEURAYE LES-TROIS-MOUTIERS Saumur Rouge Cabernet Franc Année 2013 GAEC DU GRAND CLOS ST-LEGER-DE-MONTBRILLAIS CATEGORIE VINS DE PAYS CHARENTAIS IGP Vin Blanc Assemblage Année 2013 Chardonnay Année 2013 "Domaine Courpron" Chardonnay Année 2013 "Elisabeth" SCEA BRARD BLANCHARD BOUTIERS-SAINT-TROJAN EARL COURPRON Pére & Fils ST-ANDRE-DE-LIDON SARL LES VIGNOBLES L & G ARRIVE VIROLLET 10 / 18
11 Colombard Année 2013 "Domaine Jean Chevallier" Colombard Année 2013 "Domaine Gardrat" Sauvignon Année 2013 EARL LE TAILLIS MORTAGNE-SUR-GIRONDE SARL GARDRAT COZES EARL COULON & Fils ST-PIERRE-D'OLERON Vin Blanc Sauvignon Année 2013 "Le Pontis - Les Roches" Assemblage Année 2013 "Domaine des Claires" Assemblage Année 2013 "Rosae" Assemblage Année 2013 "Quintard" Cabernet Franc Année 2013 "Domaine du Taillant" Merlot Année 2013 "Domaine Courpron" Merlot Année 2013 "Domaine Chevallier" Assemblage Année 2012 "Perle Noire" SAS DISTILLERIE DE LA TOUR PONS EARL DOMAINE DES CLAIRES ARVERT M. LIONEL GARDRAT COZES SARL DU FROLET CHADENAC JG & B ARRIVE VIROLLET EARL COURPRON Pére & Fils ST-ANDRE-DE-LIDON EARL LE TAILLIS MORTAGNE-SUR-GIRONDE SCA VITI OLERON ST-PIERRE-D'OLERON Vin Rosé Vin Rouge Merlot Année 2012 "Maine au Bois" Merlot Année 2012 "Villanova" Merlot Année 2013 "Elisabeth" Merlot Année 2013 "Tradition" 11 / 18 DONI D SAS M. THIERRY ARCHEREAU ARCHIAC SARL GARDRAT COZES SARL LES VIGNOBLES L & G ARRIVE VIROLLET SARL GARDRAT COZES
12 Sauvignon Année 2013 Sauvignon Année 2013 "Domaine de la Tour Beaumont" Assemblage Année 2013 "La Poitevine" Cabernet Année 2013 "Domaine de la Tour Beaumont" CATEGORIE VINS DU HAUT POITOU AOC M. PATRICE MELIN NEUVILLE-DE-POITOU Haut Poitou Blanc EARL MORGEAU LA TOUR BEAUMONT BEAUMONT EARL BAUDON MARIGNY-BRIZAY Haut Poitou Rosé Haut Poitou Rouge EARL MORGEAU LA TOUR BEAUMONT BEAUMONT Cabernet Année 2013 "Cuvée Prestige" EARL BAUDON MARIGNY-BRIZAY CATEGORIE PINEAU DES CHARENTES AOC Pineau Blanc Veuve Baron & Fils Raymond Bossis - Rouge EARL DIXNEUF VAUX-ROUILLAC SCEA VIGNOBLES BARON CHERVES-RICHEMONT EURL PINEAU & COGNAC MOREAU BECHERESSE EARL ES GUERINAUD MAZEROLLES SARL VIGNOBLES MORANDIERE ST-GEORGES-DES-AGOUTS SCEA LES GROIES ST-BONNET-SUR-GIRONDE Pineau Rosé ou Rouge 12 / 18
13 Pineau Rosé ou Rouge Pineau Leyrat - Vieille Réserve Reynac Domaine de Birius Domaine Jean Chevallier Veuve Baron & Fils Reynac SAS TARIN Claude & Michel TANZAC SNC DU MAINE DRILHON CLAIX SA H. MOUNIER COGNAC EARL BOUYER BIRON SARL HENRI GEFFARD VERRIERES EARL LE TAILLIS MORTAGNE-SUR-GIRONDE Pineau Vieux Blanc Pineau Vieux Rosé ou Rouge SCEA VIGNOBLES BARON CHERVES-RICHEMONT SA H. MOUNIER COGNAC M. PIERRE GAILLARD CLION Pineau Très Vieux Blanc Natol EARL BARBOTIN Jean & Olivier MEURSAC ABK6 VSOP 13 / 18 CATEGORIE COGNAC V.S.O.P. M. ROGER PRISSET JURIGNAC COGNAC V.S.O.P. Monocru COGNAC V.S.O.P. Multicrus SNC DU MAINE DRILHON CLAIX
14 COGNAC V.S.O.P. Multicrus LOUIS ROYER SAS JARNAC CATEGORIE COGNAC X.O. COGNAC X.O. Monocru Vieille Réserve XO Impérial Extra Vieux M. HENRI GEFFARD VERRIERES EARL DES RENFERMIS ST-MEME-LES-CARRIERES M. ANDRÉ DIXNEUF VAUX-ROUILLAC CATEGORIE METHODE TRADITIONNELLE Blanc Brut Assemblage Année 2012 "Cuvée Charles Martell" EARL BAUDON MARIGNY-BRIZAY Rosé Brut Assemblage Année 2012 "Cuvée Alienor" EARL BAUDON MARIGNY-BRIZAY Année 2014 Emouss'tillant Année 2014 CATEGORIE JUS DE RAISIN EARL DE LA ROMEDE BOURG-CHARENTE Blanc Gazéifié Rosé ou Rouge Gazéifié CONSERVATOIRE DU VIGNOBLE CHARENTAIS CHERVES-RICHEMONT 14 / 18
15 Rosé ou Rouge Gazéifié Année 2014 Emouss'tillant EARL DE LA ROMEDE BOURG-CHARENTE Année 2013 Année 2014 Année 2013 SARL GARGOUIL CHARROUX CATEGORIE JUS DE POMME SARL OLRY BONNIN ST-MAURICE-LA-FOUGEREUSE SARL GARGOUIL CHARROUX Jus de Pomme Plat Jus de Pomme Gazéifié CATEGORIE SAVEURS A DECOUVRIR PRODUITS DE CHARCUTERIE Grillon charentais au foie grad de canard Verrine de lapin à l'oignon rouge de St Trojan Saumon farci aux petits légumes Boudin blanc poire-caramel Saucisson Charentais La Terrine des Copains Roti cuit farci au cœur de filet mignon SARL LES PLATS DU GÎTE GEMOZAC EURL DUPUY TRAITEUR DOLUS-D'OLERON M. JEAN-FRANÇOIS ROUHAUD ROCHEFORT SAS PIERRE MILLERET DISSAY SARL SM PORCS M. NICOLAS LARIGNON ST-MEDARD-DE-BARBEZIEUX EURL PANNETIER PUILBOREAU SCEA DE SCEVOL VERRUE 15 / 18
16 Pain d'épices Baguette de Larue Le Banagnac Tarte la Part des Anges BOULANGERIE PATISSERIE M. ALAIN PAUBLANC ST-MEME-LES-CARRIERES M. JACQUES SIROT ST-FRAIGNE M. MICKAËL LEMETAYER COGNAC SARL JMV - LA PART DES ANGES JARNAC Galette charentaise au caramel à la fleur de sel Gateau Montilien Pâte à pizza et gressins SAS LES DEUX AS ST-PIERRE-D'OLERON Aux Délices de Manoa M. ANTHONY MARTINEAU MONTILS M. DAVID JAMET NEUVILLE-DE-POITOU Gateau de crèpes M. WILLY BOUVIER MONTENDRE PLATS CUISINES Escargots à la Charentaise Rillettes de Porcelet Moutarde fine à la fleur de sel Beurre au pépites de chocolat Jus de Pomme Cassis Chantecler Blanc M. JEAN-FRANÇOIS ROUHAUD ROCHEFORT SARL SM PORCS M. NICOLAS LARIGNON ST-MEDARD-DE-BARBEZIEUX EURL LA MOUTARDERIE GOURVILLETTE CONSERVES PRODUITS LAITIERS LAITERIE COOPERATIVE DE PAMPLIE PAMPLIE SARL OLRY BONNIN ST-MAURICE-LA-FOUGEREUSE M. JOAN BRISSON MATHA BOISSONS 16 / 18
17 Pétillant Pomme Poire Vanille Truffes au Cognac Bonbon Miel et Sève de Pin SARL OLRY BONNIN ST-MAURICE-LA-FOUGEREUSE LA BOUCARDE M. PHILIPPE VERGNAUD ANGOULEME M. ALAIN PAUBLANC ST-MEME-LES-CARRIERES BOISSONS CONFISERIES Caramel à tartiner au beurre salé et au broyé du Poitou M. SERGE DUVAL MARIGNY-BRIZAY Ganache au miel LA BOUCARDE M. PHILIPPE VERGNAUD ANGOULEME CATEGORIE PRODUITS DE LA MER Huîtres Fines de Claires IGP Marennes Oléron ESAT CLAIRES & MER - LA NAVICULE BLEUE ARVERT EARL L'HUITRIERE DE LA SEUDRE LE-GUA EARL OLERON HUITRES NORMANDIN DOLUS-D'OLERON Huîtres Pousses en Claires Label Rouge EARL OLERON HUITRES NORMANDIN DOLUS-D'OLERON M. EWENN STEPHAN HIERS-BROUAGE EARL CLAIRES ATLANTIQUE ST-JUST-LUZAC Huîtres Spéciales de Claires IGP Marennes Oléron EARL TROUSSEREAU MURAIL LE-GRAND-VILLAGE-PLAGE 17 / 18
18 Huîtres Spéciales de Claires IGP Marennes Oléron EARL LES HUÎTRES DOUSSET DOLUS-D'OLERON Huîtres Fines de Claires Vertes Label Rouge SARL ROLAND LAMBERT BOURCEFRANC-LE-CHAPUS SCEA BECHEMILH-LAUBY LA-TREMBLADE Huîtres Charente Maritime Fines M. FRÉDÉRIC JOYEUX SAUJON Huîtres Charente Maritime Spéciales PALVADEAU SARL LA-COUARDE 18 / 18
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3 Le Petit-déjeuner 4 Les formules classiques 5 Les formules premium 6 Les formules du viennois 7 Les formules boissons 8 Les formules originales 9 Les formules spéciales 10 Les suppléments 11 Les boissons
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