Déjeuners lève-tôt. Le poulailler et ses œufs. Les grands appétits. Choix d accompagnement pour les crêpes PAIN DE MÉNAGE + 0,50$

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1 Certaines de nos assiettes se conforment à un menu sans gluten. Informez-vous. Veuillez obligatoirement mentionner à votre serveur, au début du repas, si vous souffrez d une allergie ou d une intolérance. Les photos illustrées dans ce menu ne sont qu une présentation suggérée. Déjeuners lève-tôt Puisque le déjeuner est le repas le plus important de la journée Ces déjeuners sont servis 7 jours sur 7, sauf les jours fériés, de 7 h à 9 h. Bagel et café Rôties, café et cretons ou cheddar blanc Un œuf...6 avec choix de viande, pommes de terre maison, rôties, fèves au lard, salade de fruits frais et café Deux œufs avec choix de viande, pommes de terre maison, rôties, fèves au lard, salade de fruits frais et café Crêpe nature...8 avec un choix d accompagnement et café Bagel fruité bagel, fromage à la crème, bol de fruits frais et café Omelette au bacon et cheddar...11 avec pommes de terre maison, rôties, fèves au lard, salade de fruits frais et café Le Beauregard deux œufs, cretons, bacon, jambon, saucisses, pommes de terre maison, rôties, fèves au lard, salade de fruits frais et café Pour 1,00$ supplémentaire, remplacez vos rôties par un bagel, muffin anglais ou du pain aux raisins. PAIN DE MÉNAGE + 0,50$ PAIN SANS GLUTEN + 1,00$ Le poulailler et ses œufs Les grands appétits Ces assiettes sont servies avec fèves au lard, pommes de terre maison, salade de fruits frais, rôties et café. Un œuf Deux œufs... 6 Un œuf avec un choix de viande... 7 Deux œufs avec un choix de viande Trois œufs avec un choix de viande... 8 Choix d accompagnement pour les crêpes sirop d érable pur crème anglaise crème pâtissière sauce au chocolat coulis de fraise beurre d érable maison mélasse sauce hollandaise crème fouettée Ces assiettes sont servies avec l accompagnement à crêpe de votre choix (excepté le Beauregard #2), fèves au lard, pommes de terre maison, salade de fruits frais, rôties et café. Le Beauregard Deux oeufs, crêpe, pain doré, gaufre, cretons, bacon, jambon et saucisses Le Beauregard Deux œufs, cretons, bacon, jambon et saucisses Le Beauregard et crêpe aux fruits Le Beauregard et crêpe aux fraises Le Beauregard et crêpe aux bananes Le Beauregard et crêpe aux bleuets Le Beauregard et crêpe aux épinards et cheddar blanc Le Beauregard et crêpe au jambon et fromage suisse Le Beauregard et crêpe aux framboises Le Beauregard , crêpe, pain doré et gaufre

2 Le jardin de fruits La fromagère 1 (1 choix de fromage) La fromagère 2 (2 choix de fromage) La fromagère 3 (3 choix de fromage) Jus de fruits, fruits frais, choix de fromage, café et choix de rôties, muffin anglais, bagel ou pain aux raisins. L assiette de Karine Saumon fumé recouvert d oignons rouges et câpres, accompagné de fruits frais et servi avec café, jus de fruits, fromage à la crème et un choix de rôties, muffin anglais, bagel ou pain aux raisins. Bagel fruité Bagel, fromage à la crème et bol de fruits frais, servi avec café et jus de fruits. Bonjour matin Jus de fruits, bol de fruits frais, deux œufs, choix de fromage, café et choix de rôties, muffin anglais, bagel ou pain aux raisins. Obtenez un smoothie régulier (valeur 3.75) au lieu du jus de fruits inclus Fromages disponibles Cottage, cheddar blanc ou jaune, brie, à la crème ou suisse CAPSULE SANTÉ: On estime actuellement que 30% des cancers sont liés au régime alimentaire. 70% des causes de cancers sont dues à des facteurs sur lesquels nous avons une action directe: mauvaise alimentation, tabac, inactivité physique. Profitez-en donc pour manger de bons fruits et légumes qui sont remplis de vitamines, fibres et minéraux et qui sont reconnus pour leurs propriétés antioxydantes! Certaines de nos assiettes se conforment à un menu sans gluten. Informez-vous. Les bols «Vitalité» PAIN SANS GLUTEN + 1,00$ Bol de fruits accompagné de crème anglaise, fromage cottage, yogourt à la vanille ou yogourt aux fraises, servi avec céréales muesli, fromage à la crème, jus de fruits, café et choix de rôties, muffin anglais, bagel ou pain aux raisins. Aux bananes...12 Aux fraises et bananes...13 Aux fruits mélangés...13 Aux fraises...14 Aux framboises...14 Aux bleuets...14 Aux trois baies...14 À l année, toutes nos assiettes sont préparées avec des fruits frais, sauf les framboises et les bleuets qui ne sont disponibles frais qu en saison.

3 Les omelettes Les omelettes sont cuisinées avec trois œufs de calibre gros et sont servies avec fèves au lard, pommes de terre maison, salade de fruits frais, rôties et café (sauf l assiette Gymnase Drummond). Nature... 9 Cheddar blanc Western Oignons, jambon et poivrons verts Aux trois fromages Cheddar blanc, mozzarella et suisse Champignons et fromage suisse Épinards et cheddar blanc Bacon et cheddar blanc Jambon et fromage suisse Asperges et fromage suisse Végétarienne Légumes du marché Tomates et brie Épinards, jambon et fromage suisse Fermière Légumes du marché et cheddar blanc Campagnarde Bacon, jambon, saucisses et cheddar blanc Océane Saumon fumé, fromage à la crème, oignons rouges et câpres Paysanne Légumes du marché, bacon, jambon, saucisses et cheddar blanc Assiette «Gymnase Drummond» Omelette (1 jaune et deux blancs d œuf) garnie de poivrons et champignons, accompagnée d une crêpe de sarrasin avec fruits des champs et sirop d érable, servie avec laitue, tomates, tranches d oranges et café. Les cassolettes Ces assiettes sont servies avec fèves au lard, salade de fruits frais, rôties et café. La jardinière Deux œufs servis à votre goût sur une préparation gratinée composée de légumes frais, pommes de terre, sauce hollandaise et mozzarella. Les trois viandes Deux œufs servis à votre goût sur une préparation gratinée composée de jambon, bacon, saucisses, pommes de terre, sauce hollandaise et mozzarella. Les œufs bénédictine Ces assiettes sont servies avec un choix de viande, fèves au lard, pommes de terre maison, salade de fruits frais, rôties et café. Le petit cochon Deux œufs pochés sur muffin anglais avec jambon et recouverts de sauce hollandaise. Le Popeye Deux œufs pochés sur muffin anglais avec épinards et cheddar blanc et recouverts de sauce hollandaise. La botte d asperges Deux œufs pochés sur muffin anglais avec asperges et fromage suisse et recouverts de sauce hollandaise. Le carnivore Deux œufs pochés sur muffin anglais avec bacon, jambon et saucisses et recouverts de sauce hollandaise. Le paysan Deux œufs pochés sur muffin anglais avec légumes du marché et cheddar blanc et recouverts de sauce hollandaise. L assiette de Philippe Deux œufs pochés sur muffin anglais ou bagel avec saumon fumé et recouverts de sauce hollandaise, oignons rouges et câpres

4 La crêperie et la boulangerie Mélanges disponibles pour les crêpes : nature, blé ou sarrasin. Ces assiettes sont accompagnées d une salade de fruits frais et sont servies avec café ainsi qu avec l accompagnement de votre choix (excepté La dent sucrée). À l année, toutes nos assiettes sont préparées avec des fruits frais, sauf les framboises et les bleuets qui ne sont disponibles frais qu en saison. Les crêpes campagnardes Galettes de sarrasin (3) Trio de crêpes sans fruits nature, blé et sarrasin Nature avec viande choix de bacon, jambon, saucisses ou cretons Pommes et cheddar blanc Épinards et cheddar blanc Bacon et cheddar blanc Jambon et fromage suisse Aux trois fromages cheddar blanc, suisse et mozzarella Pommes, brie et noix de Grenoble Asperges et trois fromages cheddar, suisse et mozzarella Asperges, jambon et fromage suisse Les incontournables La dent sucrée trois crêpes natures recouvertes de beurre d érable et de fruits frais Trio de crêpes et ses fruits nature, blé et sarrasin Le délice de mamie trois crêpes natures recouvertes de bleuets, bananes, fraises et framboises L assiette des Voltigeurs pain doré garni de fraises, framboises, bleuets et bananes L assiette «Sean Couturier» gaufre garnie de fraises, framboises, bleuets et bananes Le délice de papi pain doré servi sur crêpe et recouvert de fraises, framboises, bleuets et bananes Les crêpes/pains dorés/gaufres/duos crêpe et pain doré Crêpe (nature, blé ou sarrasin) Pain doré (pain blanc ou brun ou pain aux raisins +1) Gaufre Duo crêpe/pain doré Sans fruits Bananes Fruits frais Fraises-bananes Fraises Framboises Bleuets Choix d accompagnement pour les crêpes sirop d érable pur crème anglaise crème pâtissière sauce au chocolat coulis de fraise beurre d érable maison mélasse sauce hollandaise crème fouettée

5 Le menu des amis d Anthony ( enfants 12 ans et moins ) Déjeuners Céréales ou gruau... 5 avec rôties Un œuf avec choix de viande, pommes de terre maison, salade de fruits frais et rôties Omelette au fromage cheddar jaune avec pommes de terre maison, salade de fruits frais et rôties Crêpe, gaufre ou pain doré (choix d accompagnement inclus) : Nature... 4 Bananes... 5 Fruits frais Fraises et bananes Fraises... 6 Dîners Spaghetti, sauce bolognaise... 7 inclus un dessert au choix (sundae magique ou Poutine régulière... 7 inclus un dessert au choix (sundae magique ou Grilled cheese... 7 servi avec frites ou salade du chef Inclus un dessert au choix (sundae magique ou Ces assiettes sont servies avec lait, jus de fruits, lait au chocolat ou chocolat chaud avec guimauves. Remplacez votre breuvage inclus par un de nos délicieux smoothies réguliers Les suppléments Oeuf... 1 Banane Tomates Accompagnement à crêpe Rôties Sans gluten Pain aux raisins... 2 Muffin anglais... 2 Bagel (nature, blé ou muesli)... 2 Fromage à la crème ou cottage... 2 Fromage cheddar, suisse ou mozzarella Fromage brie ou de chèvre Bacon, jambon, saucisses ou cretons Fèves au lard maison Pommes de terre maison Ravier de yogourt Crêpe, pain doré ou gaufre avec accompagnement Céréales variées et café... 5 Gruau et café... 5 Bol de fruits frais... 5 Trio crêpe, pain doré et gaufre avec accompagnement... 6

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