CATALOGUE DES PRESTATIONS : SECURITE DES ALIMENTS, PRODUITS ET ENVIRONNEMENT

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1 CATALOGUE DES PRESTATIONS : SECURITE DES ALIMENTS, PRODUITS ET ENVIRONNEMENT DESIGNATION Microbiologie des aliments Dénombrement des Micro-organismes à 30 C Dénombrement des Coliformes à 30 C Dénombrement des Coliformes thermotolérants à 44 C Dénombrement de Staphylocoque à coagulase positive à 37 C Recherche de Salmonella; Recherche de Bactéries Sulfito-reducteurs à 46 C Dénombrement des Enterbactériaceae à 30 C Dénombrement des levures et moisissures à 25 C Dénombrement du Clostridium perfringens à 37 C Dénombrement d Escherichia coli à 44 C Microbiologie des surfaces du travail, de l'air et des mains Dénombrement des Micro-organismes à 30 C; Dénombrement des Coliformes thermotolérants à 44 C; Dénombrement des Staphylocoque à coagulase positive à 37 C; Dénombrement des Levures et Moisissures Microbiologie complète des eaux de piscine Dénombrement des Micro-organismes revivifiables par comptage de colonies à 36 C Dénombrement et recherche des E. coli Dénombrement et recherche des spores microorganismes anaérobies sulfito-reducteurs Dénombrement et recherche des Pseudomonas aeruginosa à 36 C Dénombrement et recherche des entérocoques intestinaux Recherche des Salmonelles Dénombrement et recherche des Staphylocoques à coagulase Microbiologie complète de l eau destinée à la consommation humaine Dénombrement des Micro-organismes revivifiables par comptage de colonies à 36 C Dénombrement des Micro-organismes revivifiables par comptage de colonies à 22 C Dénombrement et recherche des E. coli Dénombrement et recherche des Coliformes à 30 C Dénombrement et recherche des spores microorganismes anaérobies sulfito-reducteurs Dénombrement et recherche des entérocoques intestinaux Dénombrement et recherche des Coliformes fécaux à 44 C Dénombrement et recherche des Pseudomonas aeruginosa à 36 C Eaux sanitaires Dénombrement et recherche de Légionella pneumophila par ensemencement direct et filtration sur membrane Page 1 de 7

2 Analyses physico-chimiques de la potabilité des eaux et des glaçons: Forfait ph Conductivité turbidité Oxydabilité Chlorures Nitrites Nitrates Sulfates Ammonium Dureté totale Calcium Magnésium Sodium Fer TA TAC Analyses physicochimiques des eaux de piscine : Forfait ph Oxydabilité Chlorures Phosphates Dureté totale TA TAC Analyses toxicologiques des eaux Aluminium 208,00 Argent 208,00 Cadmium 208,00 Cuivre 208,00 Fer 208,00 Lithium 208,00 Manganèse 208,00 Nickel 208,00 Plomb 208,00 Selenium 208,00 Mercure 208,00 Zinc 208,00 Chrome 6 208,00 Chrome total 208,00 Arsenic 208,00 Bore 208,00 Baryum 208,00 Silice 208,00 Audits-Assistances techniques-accompagnements-expertise-formations Assistance technique pour la restauration collective 3000,00 Audit d hygiène Audit legionelle Audit fournisseur Assistance technique de conception des locaux et des flux (Forfait journa 3000,00 Accompagnement pour certification HACCP (Forfait Personne /jour) 3000,00 Expertise sur devis Elaboration des guides des bonnes pratiques d'hygiène GPBH personnal sur devis Formation du personnel de restauration aux règles d'hygiène ( par modu Formation du personnel au nettoyage et désinfection des locaux, des surfaces, du matériel & ustensiles etc.( Par module pour un groupe de 10 personnes) Page 2 de 7

3 Analyses physico- chimiques et toxicologiques des produits alimentaires et de l environnement (fréquence à déterminer avec l OCP) Résidus de pesticides: Carbamates (/HPLC) 590,00 Résidus de pesticides: Carbamates par chromatographie couplée au spectometrie Résidus de pesticides: Organochlorés par chromatographie en phase gazuese ou liquide Résidus de pesticides: Organochlorés par chromatographie couplée au spectometrie Résidus de pesticides: Organophosphorés par chromatographie en phase gazuese ou liquide Résidus de pesticides: Organophosphorés par chromatographie couplée au spectometrie Résidus de pesticides:organo-azotés par chromatographie en phase gazuese ou liquide Résidus de pesticides:organo-azotés par chromatographie par chromatographie couplée au spectometrie Recherche des multiresidus de pesticides par chromatographie en 6500,00 (de 150 à 200 pestiscides) Recherche des multiresidus de pesticides par chromatographie en phase gazeuse couplée au spectrometrie GCMS (de 150 à 6500, pestiscides) Vitamines: vitamine A PALMITATE (RETINYL PALMITATE) par chromatographie 590,00 Vitamines: vitamine A PALMITATE (RETINYL PALMITATE) par chromatographie couplée au spectrometrie Vitamines: vitamine E par chromatographie 590,00 Vitamines: vitamine E par chromatographie couplée au spectrometrie Vitamines: vitamine D par chromatographie 590,00 Vitamines: vitamine D par chromatographie couplée au spectrometrie Vitamines: vitamine C par chromatographie 590,00 Vitamines: vitamine C par chromatographie e couplée au spectrometrie Vitamines: vitamine du groupe B par chromatographie 590,00 Vitamines: vitamine B par chromatographie e couplée au spectrometrie Vitamines: Vitamine H1(4-aminobenzoic acid) par chromatographie 590,00 Vitamines: Vitamine H1(4-aminobenzoic acid) par chromatographie e couplée au spectrometrie Vitamines: Vitamine K1 (Phtonadione ) par chromatographie 590,00 Vitamines: Vitamine K1 (Phtonadione) par chromatographie e couplée au spectrometrie Vitamines: Vitamine M (acide folique) par chromatographie 590,00 Vitamines: Vitamine M (acide folique) par chromatographie e couplée au spectrometrie Eaux: Hydrocarbure aromatique totaux par chromatographie gazeuse 420,00 Eaux: Hydrocarbure aromatique totaux par chromatographie gazeuse couplée au spectrometrie GCMS Composition en acide gras par chromatographie en phase gazeuse Composition en acide gras par chromatographie en phase gazeuse couplée au spectrometrie Composition en stérols par chromatographie en phase gazeuse Page 3 de 7

4 Composition en stérols par chromatographie en phase gazeuse couplée au spectrometrie Composition en triglycérides par HPLC Composition en Acides gras en position 2 Composition en Acides gras en position 2 par chromatographie couplée au spectrometrie Recherche des Aflatoxines B1, B2, G1, G2 par chromatographie en Recherche d Aflatoxine par type de toxine par chromatographie en 350,00 Recherche des Aflatoxines B1, B2, G1, G2 par chromatographie en 1800,00 Recherche de Fumonisine B1, Fumonisine B2 par chromatographie en Recherche de Fumonisine B1, Fumonisine B2 par chromatographie en 1800,00 Recherche des Trichothecenes Type A & B par type de toxine par chromatographie en Recherche des Trichothecenes Type A & B par chromatographie en 2300,00 Recherche de Zearalenone par chromatographie en Recherche de Zearalenone par chromatographie par chromatographie en couplée au spectrometrie en tandem 1700,00 LCMSMS Recherche d'ochratoxine par chromatographie en Recherche d'ochratoxine par chromatographie en par chromatographie en couplée au spectrometrie 1700,00 en tandem LCMSMS Poissons, conserves et semi-conserves: Histamine par chromatographie liquide et fluorimetrie et par détermination 350,00 Poissons, conserves et semi-conserves: Histamine par chromatographie liquide couplée au spectrometrie en tandem LCMSMS et par détermination Détection des toxines neurologiques PSP par HPLC 600,00 Détection des toxines neurologiques PSP par HPLC couplée au spectrometrie Détection des toxines diarrhéiques DSP par HPLC 600,00 Détection des toxines diarrhéiques DSP par HPLC couplée au spectrometrie LCMSMS Détection des toxines amnésiques par HPLC 600,00 Détection des toxines amnésiques par HPLC couplée au spectrometrie LCMSMS Test de toxicité biologique sur souriceaux Détermination de la valeur énergétique des produits alimentaire 400,00 Recherche d acides organiques dans les jus de fruit Recherche des congénères de PCB (Polychlorobiphényles) par spectrom 1700,00 Recherche des HAP (Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques) par spe 1700,00 Recherche des phtalates par spectrometrie 2500,00 Recherche des COV ( Composés organo-halogénés volatils) par spectrom Recherche des Aldéhydes par chromatographie en phase gazeuse couplée au spectrometrie GCMS Recherche des Cétones par chromatographie en phase gazeuse couplée au spectrometrie GCMS couplée au spectrometrie de masse GCMS Recherche des produits dérivés des désinfectants et des solvants chlorés par chromatographie couplée au spectrometrie Recherche des phénols (jusqu'à 19 composés) par chromatographie 1500,00 couplée au spectrometrie Recherche des métaux lourds dans les aliments 250,00 Préparation échantillon: Extraction liquide/liquide 125,00 Préparation échantillon: Extraction en phase solide SPE 250,00 Préparation échantillon: Purification sur colonne 180,00 Page 4 de 7

5 Contrôle de la qualité physicochimique des miels ph 50,00 Conductivité 50,00 Teneur en eau (méthode refractométrique) 60,00 Teneur en matière insoluble dans l'eau 60,00 Détermination des cendres brutes 150,00 Indice d'acide 60,00 Teneur en sucres réducteurs 150,00 Teneur en hydroxymethylfurfural 50,00 Contrôle de la qualité physicochimique des huiles alimentaires et des dérivés des graines oléagi Indice d'acide 80,00 Indice d'iode 150,00 Indice d'hydroxyde 75,00 Indice de peroxyde 90,00 Indice de réfraction 60,00 Indice de saponification 150,00 Détermination de Delta K 60,00 Absorbance à ,00 Absorbance à ,00 composition organoleptique: Aspect -Couleur-Odeur 90,00 Humidité 60,00 Humidité Karl Fisher 200,00 Teneur en eau et en matières volatiles 60,00 Teneur en composés polaires 250,00 Page 5 de 7

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