Le Diabète GROS PETITS CHANGEMENTS, RÉSULTATS VIVRE AVEC AUTOMNE 2014

Transcription

1 Le Diabète VIVRE AVEC AUTOMNE 2014 PETITS CHANGEMENTS, GROS RÉSULTATS

2 SUCRÉ SANTÉ L un des principaux mythes liés au diabète est l interdiction de manger des sucreries. Rien n est plus faux. Vous pouvez continuer à vous sucrer le bec sans faire grimper votre taux de glucose au plafond. Il suffit d un brin de planification et de quelques adaptations sensées. PLANIFIER. Si vous voulez manger un dessert, réduisez la teneur en glucides de votre plat principal. Ou coupez les glucides de moitié en partageant le plat avec un ami. PETITS CHANGEMENTS, GROS RÉSULTATS Apprendre à vivre avec le diabète peut sembler insurmontable au moment du diagnostic. Il y a tant de nouvelles choses à faire comme mesurer sa glycémie, prendre ses médicaments, planifier les repas. Cela dit, prendre en charge sa santé ne signifie pas nécessairement bouleverser toutes nos habitudes de vie. De petits changements peuvent donner de gros résultats dans la gestion du diabète de type 2. Plusieurs études internationales ont montré que de petits changements réalisables comme perdre de 5 à 10 % de son poids, par exemple, ou être plus actif physiquement et réduire sa consommation d alcool peuvent se traduire par une amélioration importante de l état de santé, y compris un meilleur contrôle de la glycémie. Comme c est plus facile de faire de petits changements et de s y tenir que de modifier radicalement son mode de vie, on peut en tirer des bienfaits pour la santé à long terme. SIROTER SANS SUCRE. Optez pour un édulcorant de sucre dans le thé ou le café. BIEN SUBSTITUER. Les édulcorants de sucre ne conviennent pas à toutes les recettes de pâtisserie ou de cuisson prolongée. Lisez les étiquettes et recherchez les édulcorants un pour un (c.-à-d. 1 tasse d édulcorant pour 1 tasse de sucre). RETARDER L EFFET. Les fibres ralentissent l effet des aliments sucrés sur la glycémie. Mettez du son, par exemple, dans votre yogourt sucré. ÉVITER LES «OSE». Lisez les étiquettes sur les emballages d aliments pour repérer les sucres cachés, dont la plupart se terminent en «ose» (fructose, glucose, lactose, maltose, sucrose). Ils ont tous la même incidence que le sucre ordinaire sur la glycémie.

3 RECETTE SANS SUCRE TARTE AUX BLEUETS PRÉPARATION : ENVIRON 15 MINUTES CUISSON : 55 MINUTES PORTIONS : 8 INGRÉDIENTS : 5 tasses (1,25 L) de bleuets frais ou surgelés 1 croûte à tarte de 9 po (22 cm) aux biscuits Graham à teneur réduite en gras ¼ tasse + 2 c. à soupe (60 ml + 30 ml) d édulcorant Sugar Twin Sucralose 3 c. à soupe (45 ml) de farine tout usage 1 ½ c. à thé (7,5 ml) d extrait de vanille ¼ c. à thé (1,25 ml) de zeste de citron, râpé 1 contenant de 8 oz (250 ml) de crème sure à faible teneur en gras ¼ tasse (60 ml) de chapelure 1 ½ c. à thé (7,5 ml) d édulcorant Sugar Twin Sucralose 1 c. à thé (5 ml) de margarine, fondue PRÉPARATION : 1. Préchauffer le four à 375 F (190 C). 2. Déposer les bleuets dans la croûte; réserver. 3. Dans un bol, combiner ¼ tasse + 2 c. à soupe (60 ml + 30 ml) d édulcorant Sugar Twin Sucralose, la farine, la vanille, le zeste de citron et la crème sure; étendre sur les bleuets. 4. Dans un autre bol, combiner la chapelure, 1 ½ c. à thé (7,5 ml) d édulcorant Sugar Twin Sucralose et la margarine; saupoudrer le tout sur le mélange de crème sure. 5. Cuire à 375 F (190 C) pendant 40 minutes ou jusqu à ce que la garniture soit prise et que la chapelure soit légèrement dorée. Refroidir pendant 1 heure sur une grille de métal. L édulcorant Sugar Twin Sucralose est excellent pour la cuisson, car il se substitue au sucre à quantités égales B&G Foods, Inc. I Sugar Twin est une marque déposée de B&G Foods North America, Inc.

4 7Substitutions pour mieux gérer le diabète REMPLACEZ le riz blanc 2. une soirée télé 3. une omelette avec 2 œufs 4. une sortie au cinéma 5. deux verres de vin au souper 6. un bagel au fromage à la crème 7. des croustilles et une trempette PAR du riz brun (ou moitié-moitié) une promenade de 20 minutes avant votre émission préférée une omelette avec 1 œuf et 2 blancs d œufs une activité comme jouer aux quilles ou au tennis un verre de vin et un verre d eau un pita de blé entier et du houmous à faible teneur en gras du maïs soufflé (avec un soupçon de beurre) Achetez un légume exotique que vous n avez jamais mangé. Avez-déjà essayé le chou frisé? ASTUCE : Si vous alliez vivre à l étranger, vous seriez forcé de manger des aliments que vous ne connaissez pas et de découvrir de nouveaux modes de vie. Dites-vous que c est la même chose avec le diabète. À l épicerie, achetez un légume exotique que vous n avez encore jamais goûté. Avez-vous déjà essayé le chou frisé? Vous pourriez aussi chercher des recettes pour découvrir des façons plus saines d apprêter vos plats favoris. Expérimentez avec les cuisines japonaise ou méditerranéenne, qui mettent davantage l accent sur la saveur que sur le gras. Inspirezvous aussi des autres cultures pour découvrir des activités physiques intéressantes. Que diriez-vous de danser la salsa ou de faire du tai-chi?

5 UN PAS vers la santé Conseil important pour les personnes vivant avec le diabète : Prenez soin de vos pieds. Comme le diabète endommage les nerfs périphériques, il arrive souvent que les personnes diabétiques ne remarquent pas les petites coupures ou craquelures qu elles ont aux pieds. Celles-ci peuvent s infecter rapidement et entraîner des complications mettant le membre ou la vie en danger. SUIVEZ CES ÉTAPES QUOTIDIENNES POUR DES PIEDS EN SANTÉ : Se laver les pieds à l eau tiède, pas chaude. Éviter de se faire tremper les pieds, car la peau s en trouverait asséchée. Toujours bien s essuyer les pieds, surtout entre les orteils. Hydrater le talon et la plante des pieds avec une crème ou une lotion non parfumée. Essuyer tout excédent de crème ou de lotion non absorbée. Se couper les ongles droit et les lisser avec une lime. Regarder s il y a des coupures, craquelures, ampoules ou surfaces rouges. Demander de l aide ou consulter un podiatre quand on ne peut pas s examiner soi-même les pieds. Consulter immédiatement un professionnel de la santé en cas de blessure au pied même si elle est très petite ou en cas d enflure, de sensation de chaleur, de rougeur ou de douleur aux pieds ou aux jambes. Prévenir les blessures en portant toujours des chaussures bien ajustées et des bas frais et propres, même dans la maison.

6 AVOIR DES PIEDS PLUS DOUX PREND DU TEMPS. 60 MINUTES POUR ÊTRE PLUS PRÉCIS. Vous avez bien lu. Selon nos recherches, 9 personnes sur 10 observent une amélioration perceptible de l hydratation de leur peau dans l heure qui suit l application de la crème pour pieds desséchés Derm de Gold Bond Ultimate. Pour plus d information, visitez goldbond.ca.