Plan Vert de l industrie touristique montréalaise 21 février 2014

Transcription

1 Plan Vert de l industrie touristique montréalaise 21 février 2014

2 Historique de la démarche Comité vert de l industrie touristique Plan Vert Comité vert interne à Tourisme Montréal Guide du bureau vert Sous-comité congrès 2013 Mise à jour du Plan Vert Plan Vert

3 Le Plan Vert de l industrie touristique montréalaise Montréal sera reconnue comme étant la meilleure destination touristique au Canada quant à l application des principes du développement durable. Appui à l industrie Soutenir l industrie des congrès afin de favoriser la tenue de congrès et événements écoresponsables à Montréal Informer les membres des faits saillants relatifs aux pratiques durables Offrir des services-conseils et des formations aux petites et moyennes entreprises Soutenir le secteur de l alimentation locale et responsable à Montréal Communication et représentation S assurer de bien communiquer les bonnes pratiques de nos membres et partenaires Assurer une représentation continue de l industrie touristique montréalaise auprès des partenaires et paliers gouvernementaux Mettre le développement durable au cœur des préoccupations opérationnelles de Tourisme Montréal Intégration aux orientations stratégiques Mettre en application des pratiques durables en lien avec le plan vert de Tourisme Montréal

4 Des congrès de plus en plus verts «Green concerns have made their way onto the business traveler s agenda. Business travelers understand the issues and are trying to do their part in being more environmentally responsible when they are on the road.» Adam Weissenberg, Deloitte Tourism, Hospitality & Leisure «More than 51% of meetings planners will hold meetings only in sustainable venues, according to a 2010 survey. And, according to an executive at the JW Marriott Denver, 75% of meeting planners ask about green initiatives when deciding where they want to have a gathering.» Jeff Slye «Hotels: What s Keeping You From Going Green?» «65% of corporate travel executives responsible for more than 10$ million in annual trabel budgets are in various stages of implementing «green» businesstravel guidelines, according to a 2011 survey of Association of Corporate Travel Planners members.» PolarWash «Footprint Matters»

5 Des chiffres qui ne démentent pas Source: Sondage M&C Research

6 Importance accordée au fait qu une destination soit respectueuse de l environnement 100% 80% 60% 40% 30% 42% 28% 20% 0% Très important (9 et 10) Assez important (7 et 8) Peu ou pas important (1 à 6) Q30c. Dans quelle mesure est-ce important pour vous qu'une destination soit respectueuse de l'environnement? n=904 Source: Sondage annuel sur l expérience des touristes en voyage d agrément et/ou d affaires à Montréal

7 Green Meetings Industry Council Exigences environnementales GMIC expects the XXX hotel will adhere to the following green practices which include: waste management, recycling, energy use, use of renewable resources and conservation of non-renewable resources Responsabilité sociale d entreprise Une activité sur mesure organisée pour les congressistes à la TOHU afin de laisser un héritage positif de leur passage à Montréal. GMIC a également contribué au fond One Drop de Guy Laliberté en organisant un concours de levée de fonds entre les différents chapitres GMIC.

8 PRI in Person Conférence annuelle du Principles for Responsible Investment Initiative participants 3 jours Hilton Bonaventure Catering Requirements- Sustainability Due to the nature of the PRI, the need to demonstrate our commitment to sustainability is high. As such, the chosen caterer must be able to comply with the following: Canapés/Meals should be made from fresh, locally sourced, organic and seasonal ingredients. They must include a wide variety of vegetarian options. Any seafood should be Marine Stewardship Council (MSC) certified. Coffee must be fair trade.

9 Hôtellerie durable Politiques et sensibilisation Pourquoi une telle démarche? - Une demande de la clientèle - Réduction de l impact environnemental - Diminution des charges d exploitation - Fidélisation des équipes - Développement de la clientèle - Amélioration des conditions de travail Restauration Énergie et eau Air Déchets et matières dangereuses Rénovations Approvisionnement Cadre de vie Responsabilité sociale

10 Restauration durable Contexte: Une clientèle sensibilisée aux enjeux environnementaux et à la recherche d une expérience locale et authentique Absence de programmes de certification reconnu au Québec Une demande spécifique venant de la clientèle touristique d affaire Répertoire des restaurants écoresponsables: Réflexion à l été 2012 suite au congrès GMIC (héritage positif d un congrès vert) Audits automne-hiver avec la firme Viatao Publication du répertoire à l été 2013 avec 19 restaurants sélectionnés et 2 traiteurs Opportunité pour les restaurants d hôtels de se démarquer grâce à leurs initiatives écoresponsables

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12 Service-conseil Outil de gestion pour rentabiliser le développement durable: comment réduire ses coûts avec le logiciel Malice (présentation d Évéa Tourisme) Série de 6 ateliers d avril à novembre: thématiques spécifiques liées aux enjeux de l hôtellerie durable Matières résiduelles et blanchisserie Approvisionnement Services alimentaires Programmes de certification Consommation d eau et d énergie Responsabilité sociale Rencontres individuelles sur demande

13 Des questions?