Saveurs mexicaines! NOUVELLES RECETTES DE POÊLÉES HIVER - PRINTEMPS 2017

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1 Saveurs mexicaines! 3 NOUVELLES RECETTES DE POÊLÉES HIVER - PRINTEMPS 2017

2 FÉLICITATIONS À NOS INSTAGRAMMEURS! «RASPBERRY RIPPLE» DÉTOXIFIANT ALOHA FRAISINETTE DÉLICE D'ÉTÉ «RUBY RED» SMOOTHIES Un mélange de fruits et de yogourt à la vanille DÉTOXIFIANT Ananas, bananes, épinards, avoine et jus d orange DÉLICE D ÉTÉ Épinards, mangues, melon miel, bananes et jus d ananas «RUBY RED» Framboises, fraises et jus de canneberges ALOHA Mangues, pêches et jus d ananas «RASPBERRY RIPPLE» Framboises, bananes et jus d orange FRAISINETTE Fraises, bananes, mangues et jus d ananas BREUVAGES CAFÉ CHOCOLAT CHAUD DE LUXE CHOCOLAT CHAUD EXTRÊME Garnitures de chocolat au lait et chocolat blanc LAIT LAIT AU CHOCOLAT EAU MINÉRALE EAU DE SOURCE BOISSONS GAZEUSES COCKTAIL DE LÉGUMES JUS DE FRUITS JUS D ANANAS OU DE CANNEBERGES JUS DE PAMPLEMOUSSE JUS DE POMMES À L ANCIENNE JUS D ORANGE JUS D ORANGE FRAÎCHEMENT PRESSÉ CAFÉS SPÉCIALISÉS Disponibles en version décaféinée CAPPUCCINO ESPRESSO MOKACCINO CAFÉ AU LAIT - TASSE / BOL CAFÉ BEN OU CAFÉ FLORENTINE CAFÉ GLACÉ THÉS EN FEUILLES DÉJEUNER ANGLAIS (NOIR) EARL GREY (NOIR) VERT TROPICAL (VERT) PIVOINE BLANCHE (BLANC) CAMOMILLE (TISANE) MENTHE POIVRÉE (TISANE) 3-4 min. 3-4 min. 3-4 min. 3-4 min. 3-5 min. 3-5 min. #JESUISBEN / #JESUISFLORENTINE

3 ACTUALITÉS AVOCAT BACON & CHÈVRE Salsa mexicaine VIANDE FUMÉE POITRINE DE POULET PANÉE 12,95 Notre salsa de type «moyenne» est faite d'ingrédients naturels et contient des morceaux de poivrons, piments doux et tomates afin de donner un goût authentiquement mexicain à vos plats. HARICOTS NOIRS STEAK PHILLY SPÉCIAUX DU LUNDI AU VENDREDI À PARTIR DE 8,95 $ (BREUVAGE INCLUS) PARRILLA MEXICAIN SAUF JOURS FÉRIÉS MAINTENANT OUVERT La famille de Ben & Florentine s'agrandit avec 3 nouveaux restaurants dans la province : La Prairie, Fleurimont et Val-des-Brises. NOUVEAU CAMION RESTAURANT Le nouveau camion restaurant de Ben & Florentine sillonnera les routes du Québec à partir du mois de novembre. Suivez son parcours sur notre page Facebook nationale. PAYÉ À L ORDRE DE PAY TO THE ORDER OF 100 DOLLARS POUR FOR SIGNATURE Ben & Florentine Levée de fonds DATE 28 août 2016 Fondation pour l enfance Starlight Québec Quarante mille $ LEVÉE DE FONDS Merci à tous nos clients et partenaires! Grâce à votre générosité, la levée de fonds organisée pour la Fondation pour l'enfance Starlight Québec a été un véritable succès. Un chèque de $ a été remis lors de la soirée bénéfice, ce qui permettra d'améliorer le quotidien de nombreux enfants malades.

4 PARFAIT AUX FRAISES «L AVOCADO» BAGEL SAUMON FUMÉ GAUFRE AU POULET AVEC BACON & MIEL FAMEUX BENEDICT DE BEN Choix de bagel ou muffin anglais. Servis avec nos fameuses pommes de terre et de la compote de pommes. «L AVOCADO» Bacon, avocat et sauce hollandaise TRADITIONNEL Choix de bacon ou jambon et sauce hollandaise FLORENTINE Épinards, cheddar et sauce hollandaise «LOX» Saumon fumé, oignons rouges, ciboulette, fromage à la crème et sauce hollandaise BRIE & PORTOBELLO Champignons portobello, brie et sauce hollandaise FOU DE LA VIANDE Bacon, jambon, saucisses et sauce hollandaise GENÈVE Jambon, asperges, fromage suisse et sauce hollandaise CHOIX DE FLORENTINE BAGEL SAUMON FUMÉ Saumon fumé, oignons rouges, câpres, tomates et fromage à la crème servis avec nos fameuses pommes de terre et des fruits frais PARFAIT AUX FRAISES Yogourt à la vanille, fraises, miel, céréales granola et pain aux raisins EXPLOSION DE FRUITS Yogourt à la vanille, fruits frais, céréales granola et choix de pain aux raisins, croissant ou bagel GRUAU À L ANCIENNE Fraises, bananes et raisins secs. Servi avec cassonade, crème et rôties GRUAU LA RÉCOLTE Pommes caramélisées, amandes et canneberges séchées. Servi avec cassonade, crème et rôties GRUAU QUINOA Quinoa, miel, yogourt à la vanille et graines de citrouille. Servi avec cassonade et rôties 12 95

5 CHAMP DE FRAISES FRUITÉLICIEUX POMMES & BACON POMMES & CHEDDAR L ULTIME CRÊPES PAIN DORÉ GAUFRES PANCAKES POMMES & CHEDDAR Pommes caramélisées, cheddar, amandes, caramel et crème fouettée CHAMP DE FRAISES Fraises, bananes, chocolat aux noisettes et crème fouettée CRÊPE D AZUR Fruits frais et crème anglaise JAMBON & ASPERGES Jambon, asperges et fromage suisse servis avec de la sauce hollandaise et nos fameuses pommes de terre ÉPINARDS & CHEDDAR Épinards et cheddar servis avec nos fameuses pommes de terre TROIS MOUSQUETAIRES Saucisses enroulées dans une crêpe garnie de cheddar. Servie avec des fruits frais et nos fameuses pommes de terre FARINE DE SARRASIN Toutes nos crêpes peuvent être préparées avec de la farine de sarrasin POMMES & BACON Pain de ménage, pommes caramélisées, bacon, amandes, miel et crème fouettée BRIE & BLEUETS Pain aux raisins, bleuets, brie, amandes, céréales granola, miel et yogourt à la vanille AVALANCHE Pain de ménage, fruits frais et crème anglaise DENT SUCRÉE Pain de ménage, fraises, bananes, chocolat aux noisettes et crème fouettée MONSTRE Sandwich de pain de ménage, jambon, œuf, fromage suisse, fruits frais et crème anglaise POMMES CARAMÉLISÉES Pain aux raisins, pommes caramélisées, céréales granola, caramel et yogourt à la vanille Remplacez votre pain par du pain sans gluten : 2,00 FRUITÉLICIEUX Fruits frais et crème anglaise GAUFRE DÉJEUNER Œufs brouillés, bacon, jambon, saucisses et cheddar servis avec nos fameuses pommes de terre et de la compote de pommes GAUFRE AU POULET & BACON Poitrine de poulet panée et bacon recouvert de miel ou sauce hollandaise. Servie avec nos fameuses pommes de terre FRIANDISE Fraises, bananes, chocolat aux noisettes et crème fouettée CHOCOLAT CHAUD EXTRÊME Accompagnez vos plats de notre Chocolat chaud extrême : 2,95 L ULTIME Œufs, bacon et fromage ruban jaune servis avec nos fameuses pommes de terre et de la compote de pommes L IDÉAL Œufs, jambon et fromage suisse servis avec nos fameuses pommes de terre et de la compote de pommes «BLACK JACK» Brisures de chocolat, fraises, bananes et crème fouettée EXPLOSION DE BLEUETS Bleuets et crème fouettée BANANAMANDE Bananes, amandes, chocolat aux noisettes et crème fouettée SIROP D ÉRABLE PUR Ajoutez du sirop d érable pur à vos plats : 1,95

6 AMÉRICAINE NOUVELLE POÊLÉE DE QUINOA & LÉGUMES VIANDE FUMÉE STEAK PHILLY MEXICAINE Base de quinoa trois couleurs, maïs, haricots noirs, tomates et graines de citrouille. Œuf, poivrons rouges grillés, tomates séchées, asperges, champignons portobello, olives Kalamata, oignons rouges et fromage de chèvre. Servie avec des rôties. Œuf à votre goût. Servies avec nos fameuses pommes de terre et des rôties. MEXICAINE Œuf, chorizo, avocat, piments Peppadew, maïs, haricots noirs, oignons rouges et mozzarella. Servie avec salsa et crème sure TROIS VIANDES Œuf, bacon, jambon, saucisses, oignons rouges et cheddar QUÉBÉCOISE Œuf, jambon, saucisses, oignons rouges et fèves au four STEAK PHILLY Œuf, steak Philly, poivrons rouges grillés, piments Peppadew, oignons rouges et mozzarella AMÉRICAINE Œuf, bœuf haché, poivrons rouges grillés, maïs, tomates, olives Kalamata, oignons rouges et cheddar VIANDE FUMÉE Œuf, viande fumée, piments Peppadew, oignons rouges, fromage suisse et salade de chou RENDEZ VOTRE POÊLÉE ENCORE PLUS UNIQUE! AJOUTEZ Un deuxième œuf : 1,00 De la sauce hollandaise, brune, salsa ou crème sure : 1,00 Du chorizo : 1,95 REMPLACEZ Vos fameuses pommes de terre par nos galettes de pommes de terre hachées aux fines herbes : 2,

7 FROMAGE DE CHÈVRE STEAK PHILLY SUPRÊME WRAP SANTÉ SANDWICHES DÉJEUNER OMELETTES À TROIS ŒUFS Servies avec nos fameuses pommes de terre, de la compote de pommes et des rôties. CLUB DÉJEUNER Œufs, bacon, fromage ruban jaune, laitue et tomates servis avec nos fameuses pommes de terre et de la compote de pommes BAGEL BLT ETC Œuf, bacon, laitue et tomates servis avec nos fameuses pommes de terre et de la compote de pommes MONTEBELLO Champignons portobello et brie VIANDE FUMÉE Viande fumée et fromage suisse STEAK PHILLY SUPRÊME Œufs, steak Philly, fromage ruban jaune, laitue et tomates servis dans un pain baguette. Servi avec nos fameuses pommes de terre et notre sauce chipotle CROQUE THON Salade de thon et fromage suisse sur pain de ménage servis avec des fruits frais et nos fameuses pommes de terre CROISSANT DÉJEUNER Œuf, jambon et fromage suisse servis avec nos fameuses pommes de terre et de la compote de pommes WRAP SANTÉ Œufs brouillés, avocat, haricots noirs, oignons rouges, laitue, tomates et cheddar sur tortilla de blé entier. Servi avec des fruits frais et du yogourt à la vanille SOUS-MARIN VIANDE FUMÉE Œufs, viande fumée, fromage suisse, laitue et tomates. Servi avec nos fameuses pommes de terre et de la compote de pommes RENDEZ VOTRE PLAT UNIQUE! PORTUGAISE Chorizo, poivrons rouges grillés, piments Peppadew et mozzarella «EASTERN» Jambon, tomates séchées, poivrons rouges grillés et oignons rouges VÉGÉTARIENNE Champignons portobello, oignons rouges, asperges, tomates séchées, poivrons rouges grillés et cheddar SUISSE Jambon, asperges et fromage suisse CHOIX DU BOUCHER Bacon, jambon, saucisses et cheddar FROMAGE DE CHÈVRE Épinards, champignons portobello et fromage de chèvre AVOCAT & ÉPINARDS Épinards, avocat et fromage suisse CROISSANT AU POULET Salade de poulet, laitue, tomates et fromage suisse. Servi avec nos fameuses pommes de terre BAGEL & FROMAGE À LA CRÈME Servis avec des fruits frais et nos fameuses pommes de terre AJOUTEZ Du cheddar à vos pommes de terre : 1,75 REMPLACEZ Vos fameuses pommes de terre par des fruits frais : 2,75 REMPLACEZ VOTRE PAIN PAR UN BAGEL, DU PAIN AUX RAISINS OU DU PAIN DE MÉNAGE : 0,50 EXTRA

8 GOURMANDISE DÉLICE «AVOCADO» GUACAMOLE FRAIS SALSA «MOYENNE» SALADE MEXICAINE BURGER MEXICAIN Saveurs mexicaines ŒUFS Servis avec nos fameuses pommes de terre, de la compote de pommes et des rôties. L AUTHENTIQUE Œufs, bacon, cretons, fèves au four, tomates et cheddar «BIG BEN» Œufs, bacon, jambon et saucisses DIX SUR DIX Œufs, bacon, jambon, saucisse, cretons et fèves au four avec un choix de gaufre, pain doré, pancake ou crêpe DEUX ŒUFS ETC Œufs avec un choix de gaufre, pain doré, pancakes ou crêpes DEUX FOIS BLEU Œufs, bacon et pancakes aux bleuets GOURMANDISE Œufs, bacon et saucisses. Servie avec une demie gaufre : amandes, pépites de chocolat, chocolat aux noisettes et chocolat blanc CLASSIQUES 2 Œufs et choix de bacon ou jambon ou saucisses Œufs, cretons et fèves au four Œufs, fruits frais et choix de pommes de terre ou tomates ENCORE PLUS D ŒUFS DÉLICE SANTÉ Disponible avec du pain sans gluten : 1,25 extra 2 Œufs pochés, fruits frais, pain de seigle et choix de fromage cottage, suisse, brie ou cheddar, ou yogourt à la vanille DÉLICE «AVOCADO» Œufs et guacamole sur pain 12 grains. Servi avec des fruits frais AVOCAT, BACON & CHÈVRE Œufs et guacamole, bacon, fromage de chèvre sur pain 12 grains. Servi avec nos fameuses pommes de terre POUTINE Choix de frites ou nos fameuses pommes de terre. BEN & FLORENTINE Œuf à votre goût, bacon, jambon, saucisses et sauce hollandaise CRÊPE MEXICAINE WRAP MEXICAIN

9 VÉGÉ BURGER DE FLORENTINE GALETTES DE POMMES DE TERRE & CRÈME SURE POULET & FRITES SANDWICHES & BURGERS Servis avec salade maison ou frites assaisonnées. Salade de chou maison inclus WRAP MEXICAIN Poitrine de poulet panée, avocat, haricots noirs, salsa, laitue et cheddar sur tortilla de blé entier Plats servis avec un petit format de jus ou de lait dans votre verre cadeau pour enfant Ben & Florentine. Pour enfants de 10 ans et moins UN PEU PLUS DE GALETTES DE POMMES DE TERRE & CRÈME SURE VÉGÉ BURGER DE FLORENTINE Galette végétarienne, avocat, piments Peppadew, laitue, tomates, oignons et cornichons. Accompagné de notre sauce chipotle «CHEESEBURGER» DE LUXE Bacon, laitue, tomates, oignons, cornichons et fromage ruban jaune garnis d un œuf. Accompagné de notre sauce chipotle BELLO BURGER Champignons portobello, laitue, tomates, oignons et cornichons. Choix de fromage de chèvre ou brie. Accompagné de notre sauce chipotle PANINI POULET PESTO Pain parrilla, poulet grillé, tomates, pesto et mozzarella CLUB POULET AVOCAT Pain de seigle, poulet grillé, bacon, avocat, laitue et tomates SOUS-MARIN PHILLY Steak Philly, piments Peppadew, champignons portobello, oignons caramélisés et mozzarella. Accompagné de notre sauce chipotle SALADES & BOL DE QUINOA SALADE B&F Romaine, épinards, mélange de chou, tomates cerises, concombre, avocat, jambon, maïs, bacon, mozzarella et olives Kalamata SALADE DE THON & AVOCAT Romaine, épinards, mélange de chou, tomates cerises, concombre, avocat, salade de thon et oignons BOL DE QUINOA & POULET Base de quinoa, maïs, haricots noirs, tomates et graines de citrouille. Poitrine de poulet grillée, fromage de chèvre et citron KOKO LOKO Pancake aux brisures de chocolat servi avec bananes et crème fouettée TOUT CHOCO Sandwich bananes et chocolat aux noisettes servi avec des fruits frais Œuf avec choix de bacon, jambon, saucisses, cretons ou fèves au four. Servi avec nos fameuses pommes de terre, de la compote de pommes et des rôties «BANANALICIOUS» Choix de pancake, crêpe, pain doré ou gaufre servi avec bananes, chocolat aux noisettes et crème fouettée «GRILLED CHEESE» Servi avec nos fameuses pommes de terre et de la compote de pommes POULET & FRITES Poitrine de poulet panée, frites assaisonnées et miel SIROP D ÉRABLE PUR FÈVES AU FOUR CRETONS CRÈME ANGLAISE SAUCE CHIPOTLE CHOCOLAT AUX NOISETTES BACON, JAMBON OU SAUCISSES BOL DE FRUITS FRAIS FROMAGES : SUISSE, COTTAGE OU À LA CRÈME FROMAGES : BRIE, CHEDDAR OU CHÈVRE FAMEUSES POMMES DE TERRE MÉLANGE DE QUINOA POUTINE ORIGINALE

10 LUNDI AU VENDREDI DE 6 À 8 H 30 SAUF JOURS FÉRIÉS LUNDI AU VENDREDI DE 11 À 15 H POUTINE SAUCISSES DÉJEUNER PANINI CHORIZO BOL DE QUINOA VÉGÉ BON MATIN 8,95 Café, thé en feuilles ou boisson gazeuse inclus 10,95 Café, thé en feuilles ou boisson gazeuse inclus SOUS-MARIN VIANDE FUMÉE OMELETTE DU JOUR SOUPE DU JOUR RÔTIES, CRETONS & FÈVES AU FOUR DEUX ŒUFS Œufs servis avec nos fameuses pommes de terre, de la compote de pommes, des rôties et un choix de bacon, jambon, saucisses, fèves au four ou cretons «GRILLED CHEESE» AU JAMBON Pain de seigle, jambon et fromage ruban jaune. Servi avec nos fameuses pommes de terre OMELETTE AU FROMAGE RUBAN JAUNE Servie avec nos fameuses pommes de terre, de la compote de pommes et des rôties GRUAU MATINAL Bananes, fraises, crème et cassonade. Servi avec des rôties NOS CLASSIQUES NATURE Crêpes, gaufre ou pain doré sur pain de ménage. Servis avec crème fouettée SANDWICH DÉJEUNER Œuf, jambon et fromage suisse sur pain parrilla. Servi avec nos fameuses pommes de terre et de la compote de pommes OMELETTE «EASTERN» Jambon, tomates séchées, poivrons rouges grillés et oignons rouges. Servie avec nos fameuses pommes de terre, de la compote de pommes et des rôties EXPLOSION DE FRUITS Mélange de fruits frais, yogourt à la vanille et céréales granola. Servie avec des rôties BAGEL & FROMAGE À LA CRÈME Servi avec des fruits frais et nos fameuses pommes de terre GRILLÉ DE LUXE Pain de seigle, œuf, bacon, tomates et fromage ruban jaune. Servi avec nos fameuses pommes de terre ou frites assaisonnées PARRILLA MEXICAIN Œuf, avocat, bacon, cheddar, haricots noirs et salsa. Servi avec crème sure et nos fameuses pommes de terre ou frites assaisonnées CRÊPE MEXICAINE Œufs, bacon, avocat, haricots noirs, poivrons rouges grillés et maïs roulés dans une crêpe. Servie avec salsa et crème sure POUTINE SAUCISSES DÉJEUNER Choix de frites ou nos fameuses pommes de terre BOL DE QUINOA VÉGÉ Base de quinoa, maïs, haricots noirs, tomates et graines de citrouille. Poivrons rouges grillés, oignons rouges, olives Kalamata, asperges, fromage de chèvre et citron PANINI CHORIZO Pain parrilla, chorizo, poivrons rouges grillés, piments Peppadew, oignons rouges et mozzarella. Servi avec nos fameuses pommes de terre ou frites assaisonnées SOUS-MARIN AU POULET Poitrine de poulet panée, fromage suisse, tomates et laitue. Servi avec sauce chipotle et nos fameuses pommes de terre ou frites assaisonnées BURGER MEXICAIN Bœuf, avocat, salsa, fromage suisse, laitue, tomates, oignons et cornichons. Servi avec nos fameuses pommes de terre ou frites assaisonnées POUTINE VIANDE FUMÉE Choix de frites ou nos fameuses pommes de terre BOL DE QUINOA & THON Base de quinoa, maïs, haricots noirs, tomates et graines de citrouille. Salade de thon, fromage de chèvre et citron BOL DE QUINOA & THON PARRILLA MEXICAIN SOUS-MARIN AU POULET TABLE D HÔTE Notre table d hôte est servie avec la soupe du jour, dessert et café À SAVOURER DU LUNDI AU VENDREDI À PARTIR DE 8,95 $ CRÊPE AU POULET Poulet grillé, épinards, champignons portobello et sauce hollandaise. Servie avec salade maison HAMBURGER STEAK Bœuf haché, oignons caramélisés, champignons portobello et sauce brune. Servi avec frites assaisonnées et salade de chou maison SOUS-MARIN VIANDE FUMÉE Viande fumée, œufs brouillés, fromage suisse, laitue et tomates. Servi avec frites assaisonnées et salade de chou maison SALADE MEXICAINE Romaine, épinards, mélange de chou, tomates cerise, concombre, avocat, poitrine de poulet panée, haricots noirs et maïs POUTINE VIANDE FUMÉE GRILLÉ DE LUXE «HOT CHICKEN» Pain blanc, poulet grillé, petits pois et sauce brune. Servi avec frites assaisonnées et salade de chou maison OMELETTE DU JOUR Servie avec nos fameuses pommes de terre et salade maison

11 SPÉCIAUX DU LUNDI AU VENDREDI SAUF JOURS FÉRIÉS Merci! Recyclable & biodégradable Papier issu de forêts nord-américaines gérées de façon responsable Produit à l aide d énergies renouvelables #benetflorentine