Maternité du Futur en production porcine Un bâtiment innovant à la station de Guernevez
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- Rachel Labelle
- il y a 7 ans
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1 Recherche appliquée Chambres d agriculture de Bretagne Pôle Porcs-Aviculture Maternité du Futur en production porcine Un bâtiment innovant à la station de Guernevez Réunion technique Eco-construction / Energie (25 mars 2010)
2 Ordre du jour Présentation du projet «Maternité du futur à Guernévez» Descriptif d une maternité en porc aujourd hui (contraintes, exigences ) Présentation du programme éco-construction construction Liens avec le projet de Guernévez Discussion et propositions d actions concrètes
3 Recherche appliquée Chambres d agriculture de Bretagne Pôle Porcs-Aviculture Présentation du projet
4 Contexte et enjeux Des investissements «structurants» à prévoir dans les exploitations porcines pour les années à venir : Pyramide des âges élevée avec transfert d élevages Restructurations d élevages avec rapatriement Parc bâtiment globalement vieillissant De nouvelles conceptions techniques et technologiques à intégrer dans les bâtimentsb d élevage du futur prenant en compte : Ergonomie - conditions de travail Energie - Ecoconstruction Environnement Bien-être animal Intégration paysagère NTIC Performances animales Rester leader en conceptions de bâtiments, b alors que d autres d initiatives sont prises en Europe
5 Contexte et enjeux Guernévez vez, station bâtiment reconnue depuis 1985 qui collabore étroitement avec les OP Station bâtiment b à rénover avec des investissements importants sur les 3 à 5 ans pour tester les «bâtiments du futur». 35 types de bâtiments présents sur 3ha Réflexion étroite avec la filière sur les nouveaux projets bâtiments Prise en compte du contexte (réglementations, évolutions techniques ) Creuset d innovations dans le domaine du matériel et des bâtiments du futur Support de tests et d expérimentation dans ce domaine Première étape : le projet maternité du futur en 2010
6 Descriptif du projet En 2010 : construction d une maternité de 28 places. Ce projet a pour ambition d être la synthèse de nouveautés et de proposer une maternité innovante sur de nombreuses thématiques. Lancement de la première étape fin janvier auprès des techniciens bâtiment des groupements de producteurs de porcs avec classification avec eux des thèmes prioritaires à travailler : 1/ Ergonomie - conditions de travail ; 2/ Energie Ecoconstruction ; 3/ Environnement ; 4/ Bien-être animal ; 5/ Intégration paysagère. «Performances animales (dont sanitaire)» et «nouvelles technologies» sont des thèmes transversaux. Groupes de travail et de concertation: Comité professionnel décisionnel Comité technique bâtiments du futur Collaboration avec le RMT «bâtiment d élevage du futur» Travail de concertation avec les constructeurs/installateurs
7 Descriptif du projet
8 Recherche appliquée Chambres d agriculture de Bretagne Pôle Porcs-Aviculture Descriptif d une maternité en porc aujourd hui
9 Descriptif d une maternité en porc Une truie T de confort en lactation : 15 C Sensible au chaud ( consommation alimentaire) Cage de contention Éviter que la truie écrase ses porcelets Intervention auprès des animaux Questions sur le bien-être mais pas d exigences réglementaires particulières Des porcelets T de confort : C Sensibles au froid Besoin de chaleur
10 Descriptif d une maternité en porc Rapporté à la place : le bâtiment le plus cher de l élevage Maternité 3400 /place (gestante en groupes 1500 /place) Optimiser l espace, les places,
11 Descriptif d une maternité en porc Sol : Caillebotis intégral plastique ou fer Mur : Parois constituées par 2 voiles de béton de 10 cm emprisonnant une plaque de 4 cm de polystyrène extrudé K = 0,63W/m². C Plafond : Faux plafond perforé en polystyrène extrudé de 3 cm avec un λ=0,029w/m². C ou autres (plafond perforé alu + lain e de verre )
12 Descriptif d une maternité en porc Ventilation : Débit minimum : 35 m 3 /heure/truie Débit maximum : 250 m 3 /heure/truie Vitesse minimum : 1 m/sec Vitesse maximum : 5 à 6m/sec CO2 0,3% Humidité 75% Chauffage / rafraîchissement : Lampes Infra Rouge (250 Watts) et/ou plaques chauffantes (110 Watts) Déperditions Statiques Déperditions dynamiques Apports animaux Besoins de Puissance Porcelets 2 kg 160 W 367 W 318 W 210 W Porcelets 5 kg 154 W 442 W 435 W 161 W Porcelets 10 kg 150 W 510W 575 W 86 W Source: ADEME (1995) T consigne début T consigne fin Truies 22 C 20 C Porcelets 34 C 28 C
13 Descriptif d une maternité en porc Régulation : Renouvellement d air d par variation de la tension sur le ventilateur (0 à 100%), et chauffage régulr gulé sur les lampes IR (0 à 100%). Lumière : néons (Mini : 8H00/jour), peu de fenêtres et lampes IR Fosse : profondeur de 0,8 à 1 mètrem Contraintes physico-chimique chimique exercées es sur le bâtiment b : lavage haute pression 8 à 12 fois par an solidité du bas mur intérieur au passage des truies confort des animaux (ventilation/température) milieu corrosif et présence de condensation (lampes, raccords, tuyauteries, sondes, prises de courants )
14 Descriptif d une maternité en porc Des enjeux importants : travail : Temps et qualité du travail (pénibilité ), diversité des tâches (interventions sur les porcelets, truies ) sanitaire : jeunes animaux fragiles, sensibles excellence sanitaire (passe par lavage) économique : la performance de l élevage se mesure sur le nombre de porcelets sevrés (productivité : 1er critère qui explique l écart de marge entre élevages) Le coût du bâtiment : investissement (construction) et fonctionnement (chauffage, temps travail, coût de maintenance) Des enjeux moins importants aujourd hui : bien-être (de la truie) : pas d enjeu réglementaire immédiat, bien que certains pays orientés vers l interdiction du blocage environnement (effluents, qualité de l air) : la maternité «petit producteur» de l élevage (gros poste : engraissement)
15 Recherche appliquée Chambres d agriculture de Bretagne Pôle Porcs-Aviculture Présentation du programme éco-construction
16 Recherche appliquée Chambres d agriculture de Bretagne Pôle Porcs-Aviculture Liens avec le projet de Guernévez
17 Énergie Eco-construction construction Structure du bâtiment (dimension de la salle, pré-fosse) Isolation et choix des matériaux Ventilation chauffage Récupération de chaleur (échangeur) Système de chauffage (eau chaude, localisé ) Eclairage (naturel et artificiel) Réflexion sur les matériaux Performances HQE,BBC ACV (Analyse du Cycle de Vie)
18 Ergonomie et conditions de travail Définir un cahier des charges simplifié Lister les problèmes observés en maternité Proposer des solutions à intégrer au projet Déplacement des animaux (les soins, la lumière ) Déplacement du salarié (lavage du matériel ) Trucs et astuces existants pour proposer une conception de case et bâtiment innovant
19 Environnement Gestion des effluents Qualité de l air filtration Ambiance de la salle (gaz, poussières, odeur ) Bruit et acoustique du bâtiment Gestion de l eau (alimentaire, lavage, récupération) Environnement sanitaire
20 Bien-être Bâtiment et équipement adaptés et adaptables Confort des animaux Evolution de la réglementation-anticiper (anesthésie?)
21 Intégration paysagère Structure du bâtiment Hauteur du bâtiment Orientation Réflexion bioclimatique lors de la conception Maçonnerie, charpente, huisserie Végétation environnante (haie, arbuste )
22 Nouvelles technologies Une initiative régionale r sur NTIC : Le Conseil régional de Bretagne a confié au MEITO (Mission pour l Electronique, l Informatique et les Télécommunications de l Ouest) un travail de réflexion prospective sur l application des NTIC à l agriculture et l agroalimentaire considérant que la Bretagne est une région clé en matière de NTIC et d élevage. Le projet «Bâtiments du futur» a été évoqué et a reçu un écho favorable lors de premiers entretiens. Identification électronique (déjà 2/3 du troupeau DAC avec puces) Gestion de l alimentation l de la truie Suivi des performances Surveillance (caméra ra ) Gestion ventilation climatisation Pilotage à distance
23 Recherche appliquée Chambres d agriculture de Bretagne Pôle Porcs-Aviculture Discussion et propositions d actions concrètes
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