LA PASSION DE LA GOURMANDISE

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2 LA PASSION DE LA GOURMANDISE Fondée en 1761, À la Mère de Famille est la plus ancienne chocolaterie confiserie de Paris. Depuis que nous l avons reprise il y a 15 ans, nous perpétuons la tradition et attachons une importance toute particulière à la sélection de nos matières premières. Cela se traduit par l étendue de la gamme de produits que nous fabriquons nous-même : chocolats, caramels, bûches glacées, vacherins, esquimaux... Nous fabriquons également notre chocolat de couverture à partir de fèves de cacao, ainsi que notre praliné. Nos marrons glacés sont quant à eux préparés selon une recette particulière et contribuent fortement à la réputation de notre Maison. Voici une sélection de spécialités que nous sommes fiers de vous proposer pour vos cadeaux de fin d année. Nous vous souhaitons à toutes et à tous une excellente dégustation et de très bonnes fêtes de fin d année! Pour toute demande de devis ou d informations, merci de nous contacter au ou sur jane@lameredefamille.com 1

3 NOS SERVICES EXCLUSIFS LA PERSONNALISATION DE VOS CADEAUX Joignez une carte de visite ou une carte de vœux personnalisée à vos cadeaux. Carte fournie par vos soins. LA GESTION DE VOS LIVRAISONS Nous prenons en charge vos livraisons partout en France et en Europe par colis Chronopost et/ou par coursier sur Paris. Retrouvez toutes les informations de livraison dans les conditions générales de vente. DEMANDE DE DEVIS Pour toute demande de devis, contactez directement le service entreprises au : ou sur contact@lameredefamille.com 2

4 CULTES De la ganache du palet Or au feuilleté praliné du pavé de Tours, les coffrets marron et orange renferment un éventail gourmand de spécialités de la Maison. Coffret de chocolats assortis Un coffret élégant composé de bonbons de chocolat assortis : ganaches, pralinés et quelques pâtes d amande 280g - 25,59 430g - 36,49 610g - 51,18 760g - 63,51 1kg - 79,62 Délicieuse Attention Cadeau délicat ou gourmandise toute personnelle 4 chocolats - 4,74 9 chocolats - 9,48 24 chocolats - 22,75 Coffret 1761 Tout chocolat Un assortiment de ganaches et pralinés dans un coffret à l image de la boutique historique. 315g - 37,91 715g - 70, g - 121,33 3

5 Coffret Spécialités Ce coffret particulièrement croquant associe plusieurs de nos spécialités au chocolat : grignotines, croque télé, orangettes, florentins, mendiants bonbons de chocolat au praliné feuillé croustillant (T2) 230g - 21,33 370g - 32,70 500g - 43,13 650g - 54,50 Coffret florentins Des amandes effilées, torréfiées, caramélisées au miel puis déposées sur un disque de chocolat noir ou lait. 95g - 9,95 190g - 17,54 Coffret 1761 Assorti Un assortiment de bonbons de chocolat, pâtes d amande, pâtes de fruits, pommes candies et calissons. Coffret orangettes Délicieuses écorces d oranges confites enrobées de chocolat noir 200g - 18, g - 31,67 910g - 60, g

6 PRALINÉS Petite histoire du praliné - Le praliné, notre spécialité, est réalisé à partir de fruits secs et de sucre rigoureusement sélectionnés. On peut utiliser des amandes, des noisettes, des pistaches, des noix, des noix de cajou, de Macadamia, du sésame, seuls ou mélangés. Ces derniers sont d abord passés dans un torréfacteur traditionnel où ils perdent leur humidité, se débarrassent d une partie de leur peau et prennent une délicate saveur de grillé. Tout cela selon une méthode lente et maitrisée pour que le fruit exprime ses meilleurs arômes. De son côté, le sucre cuit dans la girafe, cette cuve de cuivre dans laquelle il est chauffé et brassé artisanalement pour obtenir un caramel aux reflets bruns. Fruits secs et caramel sont ensuite mélangés et mis à refroidir pour devenir de grandes plaques. Cassées au marteau, elles forment des morceaux qui sont ensuite passés dans un moulin composé de deux rouleaux de granit centenaire qui écrasent ces blocs jusqu à en faire une pâte. Cette dernière sera plus ou moins affinée (selon le rendu souhaité : fondant ou croustillant, fins ou gros grains) lors d un passage dans une broyeuse. On obtient alors un praliné d une texture plus ou moins fluide, prêt à être travaillé Buchettes praliné Un délicieux coeur de praliné feuilleté amandes et noisettes sous une couverture de chocolat noir ou au lait, piquée d éclats d amandes croquants. 200g - 18,01 Coffret Nos Pralinés Un assortiment de ganaches et pralinés dans un coffret à l image de la boutique historique. Mini-Rochers Pralinés Goûtez à ces délicieux rochers pralinés : un coeur fondant de praliné amande noisette sous une couverture de chocolat noir ou au lait, piquée d éclats d amande croquants. 340g - 31,28 525g - 45,97 750g - 63, g - 10,90 205g - 23,22 420g - 41,71

7 LES PETITES MAISONS Ces jolis coffrets représentant la façade de la boutique historique sont un cadeau original et gourmand. Maison Mendiants Illustrée par le collectif A3 Maison bûchettes praliné Illustrée par Mesdemoiselles Maison Grignotines Illustrée par Nathalie Lété Il renferme nos surprenantes buchettes mendiants : la recette traditionnelle revisitée en petits bâtonnets. Oranges confites, pistaches, noisettes et amandes torréfiées cristallisés, chaque bouchée est l occasion de découvrir une saveur différente. Il renferme nos fameuses buchettes au praliné : un coeur de praliné feuilleté amandes et noisettes sous une couverture de chocolat noir ou au lait, piquée d éclats d amandes croquants. Il renferme nos délicieuses grignotines : des amandes torréfiés, dressés en rochers avec des cubes d orange confite sous une couverture de chocolat noir ou au lait. 215g - 28,44 170g - 24,64 150g - 22,75 5

8 LA CONFISERIE Nos confiseries riches en fruit et peu sucrées mettent en exergue le savoir-faire ancestral de la maison. Coffret de pâte de fruits Dans un coffret au décor parisien, découvrez notre séléction de pâtes de fruits assorties : fruits rouges, abricot, cerise, cassis g g - 33,33 Duo d orangettes Duo de délicieuses écorces d oranges confites enrobées de chocolat noir ou saupoudrées de sucre. 380g - 25,59 6

9 LES CROUSTILLANTS Folies de l Écureuil Noix de Cajou du Koala Noisettes du Hérisson Des amandes Longuette et des noisettes du Piémont torréfiées, caramélisées, enrobées de chocolat «signature» noir 65% puis saupoudrées de poudre de cacao. 180g - 11,25 300g - 20,85 Des noix de cajou caramélisées, enrobées de chocolat «signature» noir 65% puis saupoudrées de poudre de cacao. 180g - 12,80 300g - 20,85 Des noisettes du Piémont torréfiées, enrobées de chocolat «signature» noir 65% ou au lait 36%. 180g - 12,80 300g - 20,85 Cacahuètes du Ouistiti Amandes de l Ili Pika Orangettes du Panda Roux Des cacahuètes caramélisées, salées, enrobées de chocolat «signature» noir 65%. Des amandes Longuette torréfiées, enrobées de chocolat «signature» noir 65% ou au lait 36%. Des cubes d écorces d oranges confites enrobés de chocolat «signature» noir 65%. 210g - 14,69 370g - 24,64 210g - 14,69 370g - 24,64 230g - 16,11 400g - 26,54

10 CADEAUX D EXCEPTION Coffret 250 ans En hommage à ses 250 ans d histoire, de passion pour le chocolat et de tradition du goût, À la Mère de Famille célèbre la gourmandise et sa mythique boutique du 35, rue du Faubourg Montmartre. Retrouvez dans ce coffret une sélection de nos incontournables : Coffret 1761 assorti 400g, Coffret dégustation 200g, Déclinaison de calissous, Réglette de mendiants, Pot de confiture, Coffret carré 80g, Boîte de calissons, Boîte Folies de l écureuil, Sachet de caramels assortis 250g, Coffret de chocolats assortis 500g, Réglette de palets de Montmartre, Coffret de Napolitains, Corbeille d orangettes enrobées de chocolat, Tablette mendiant lait, Tablette de chocolat noir. Coffret Montmartre Véritable coffret aux trésors. Toutes nos spécialités y sont représentées : Réglette de calisson, Réglette de calissous, Réglette de mendiants, Coffret 1761, Ballotin, Tubo de berlingots, Tablette feuilletée lait, Cône caramels, Boîte Folies de l écureuil. Dimensions: 38x24x13,5 cm Environ 2315g, à partir de 151,66 L assortiment peut également se faire sur commande. Dimensions: 32x47x38 cm Environ 3900g, à partir de 320,83 8

11 LES SAISONNIERS Coffret de truffes Ganache noire enrobée d une fine couche de chocolat noir puis saupoudrée de cacao. 250g - 20,38 Coffret Paris de marrons glacés Une texture et une saveur singulière, moins sucrée et plus forte en goût de châtaigne. 24 marrons glacés, 560g - 55,83 Ecrin de marrons glacés Une texture et une saveur singulière, moins sucrée et plus forte en goût de châtaigne. 6 marrons glacés, 135g marrons glacés, 220g - 23,33 Coffret 1761 de marrons glacés Une texture et une saveur singulière, moins sucrée et plus forte en goût de châtaigne. 48 marrons glacés, 1050g - 110,83 9

12 LES CREATIONS DE NOËL Le Père la Boule Chocolat «signature» noir 65% ou au lait 36%, pâte d amande, garni de chocolats noir et lait. 180g - 39,81 La Bûche Ski Glace caramel, folies de l écureuil, parfait chocolat, éclats croustillants de spéculos. 6 à 8 personnes - 40,75 10

13 NOS ADRESSES PARIS 9ÈME 35, rue du Faubourg Montmartre Téléphone : du Lundi au Samedi : 9h30-20h00 Dimanche : 10h00-13h00 PARIS 2ÈME 82, rue Montorgueil Téléphone : du Lundi au Samedi : 10h00-20h00 Dimanche : 10h00-13h00 PARIS 4ÈME 23, rue Rambuteau Téléphone : du Lundi au Samedi : 9h30-20h00 Dimanche : 10h00-19h30 PARIS 6ÈME 39, rue du Cherche Midi Téléphone : du Lundi au Samedi : 10h00-19h30 Fermé le dimanche PARIS 6ÈME 70, rue Bonaparte Téléphone : du Lundi au Samedi : 10h00-20h00 Fermé le dimanche PARIS 7ÈME 47, rue Cler Téléphone : Lundi : 13h00-19h30 du Mardi au Samedi : 9h30-19h30 Dimanche : 9h30-13h00 PARIS 16ÈME 59, rue de la Pompe Téléphone : du Lundi au Samedi : 10h00-20h00 Dimanche : 10h00-13h00 PARIS 17ÈME 107, rue Jouffroy d Abbans Téléphone : du Lundi au Samedi : 10h00-19h30 Fermé le Dimanche PARIS 17ÈME 30, rue Legendre Téléphone : du Lundi au Samedi : 10h00-20h00 Dimanche : 10h00-13h00 PARIS 18ÈME 23, rue Lepic Du Lundi au Samedi : 10h - 20h Dimanche : 10h - 19h30 SAINT MAUR 94 7, avenue Charles de Gaulle Téléphone : Lundi : 13h00-19h30 du Mardi au Samedi : 9h30-19h30

14 DATES OPTIMALES DE CONSOMMATION Pour toute question concernant nos produits vous pouvez nous contacter au ou sur PAGE 3 Coffret de chocolats assortis - 3 semaines Délicieuse Attention - 3 semaines Coffret 1761 Chocolat - 3 semaines PAGE 4 Coffret spécialités - 3 semaines Coffret 1761 Assorti - 3 semaines Coffret florentins - 3 semaines Coffret orangettes - 8 semaines PAGE 5 Bûchettes pralinés - 4 semaines Coffret Nos pralinés - 4 semaines Mini rochers - 4 semaines PAGE 6 Coffret pâtes de fruits - 2 mois et demi Duo d orangettes - 8 semaines PAGE 7 Folies de l Écureuil - 6 mois Noix de cajou du Koala - 6 mois Noisettes du Hérisson - 6 mois Cacahuètes du Ouistiti - 6 mois Amandes de l Ili Pika - 6 mois Orangettes du Panda Roux - 6 mois PAGE8 Coffret 250 ans - 3 semaines Coffret Montmartre - 3 semaines PAGE 9 Coffret de truffes - 2 semaines Écrin de marrons glacés - 3 semaines Coffret Paris marrons glacés - 3 semaines Coffret 1761 marrons glacés - 3 semaines PAGE 10 Père la boule - 6 semaines Bûche ski - 6 mois 12

15 TAUX DE TVA Pour toute question concernant nos prix vous pouvez nous contacter au ou sur PAGE 3 Coffret de chocolats assortis - 5,5% Délicieuse Attention - 5,5% Coffret 1761 Chocolat - 5,5% PAGE 4 Coffret spécialités - 5,5% Coffret 1761 Assorti - 20% Coffret florentins - 5,5% Coffret orangettes - 5,5% PAGE 5 Bûchettes pralinés - 5,5% Coffret Nos pralinés - 5,5% Mini rochers - 5,5% PAGE 6 Coffret pâtes de fruits - 20% Duo d orangettes - 5,5% PAGE 7 Folies de l Écureuil - 5,5% Noix de cajou du Koala - 5,5% Noisettes du Hérisson - 5,5% Cacahuètes du Ouistiti - 5,5% Amandes de l Ili Pika - 5,5% Orangettes du Panda Roux - 5,5% PAGE8 Coffret 250 ans - 20% Coffret Montmartre - 20% PAGE 9 Coffret de truffes - 5,5% Écrin de marrons glacés - 20% Coffret Paris marrons glacés - 20% Coffret 1761 marrons glacés - 20% PAGE 10 Père la boule - 5,5% Bûche ski - 5,5%

16 Conditions générales de ventre offre entreprises 2016 ARTICLE 1 - APPLICATION DES CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE ET OPPOSABILITÉ Toute commande implique de la part du client l acceptation des présentes conditions générales de vente de A La Mère de Famille. A La Mère de Famille se réserve le droit de modification de ses conditions générales de vente à tout moment. Les conditions applicables sont celles en vigueur à la date de la commande par l acheteur. ARTICLE 2 COMMANDE 2.1 La commande n est considérée comme définitive qu après réception : du devis définitif établi par A La Mère de Famille dûment complété, daté et signé ou, à défaut, d une confirmation de commande par mail ou fax. des informations exhaustives et fiables concernant les coordonnées de livraisons, durement complétées dans le fichier fourni par nos soins. 2.2 Chaque demande de produit est soumise à l acceptation de A La Mère de Famille. A La Mère de Famille se réserve le droit de décliner toute commande pour cause de stock insuffisant, d informations clients incomplètes, ou pour toute autre raison légale. 2.3 Le droit de rétractation de 7 jours ne s applique pas pour les contrats de fourniture de produits périssables, agroalimentaires, tels que les chocolats. Aussi, le client ne saurait s en prévaloir. ARTICLE 3 INDISPONIBILITE DES PRODUITS La disponibilité des produits et services est renseignée sur le bon de commande de façon indicative. Elle ne devient définitive qu à confirmation de la commande. Il ne pourra être reproché à A La Mère de Famille l indisponibilité d un produit dans la livraison, dans la mesure où le client aura eu l information préalablement à la livraison de sa commande. ARTICLE 4 LIVRAISON 4.1 Informations nécessaires à la livraison L acheteur est tenu d indiquer de manière précise à A La Mère de Famille les informations nécessaires à la livraison (code de porte, étage, jour et horaires de livraison possible, numéro de téléphone, etc.) sous peine d entraîner un coût supplémentaire à la charge de l acheteur en cas de retard ou de problème de livraison ou en cas d absence du destinataire lors des livraisons par coursier. Les numéros de téléphone des destinataires peuvent être utilisés par nos prestataires de services s ils ont des difficultés à livrer (code porte manquant, numéro de rue erroné, nom de contact incorrect ) mais en aucun cas ce numéro n est utilisé pour s assurer de la présence du destinataire. 4.2 Modalités de livraison Toutes les livraisons sont effectu ées par des prestataires de transports. Aucun dédommagement ne pourra être demandé en cas d un éventuel retard de livraison. 16 Ne ne pourrons en aucun cas être tenus pour responsables des détériorations pouvant survenir aux produits si le colis a été endommagé pendant son acheminement. Un délai minimum de préparation de la command e du cli ent est requis par A La Mère de Famille à compter de la date de réception de la commande client et du règlement correspondant. Ce délai est variable en fonction des périodes de l année, des quantités commandées et de la personnalisation souhaitée, variant de 2 jours à 4 semaines. La date effective de mise à disposition des produits sera confirmée au client sous rés erve de la communication du devis signé par le client à A La Mère de Famille à la date indiquée de signature mentionnée dans le devis par l e service entreprises. Les délais de livraison mentionnés sur les command es ne sont qu indicatifs et les retards éventuels ne donnent pas droit à l acheteur d annuler la vente, de refuser la marchandise ou de réclamer des dommages et intérêts d annuler la vente, de refuser la marchandise ou de réclamer des dommages et intérêts. A La Mère de Famille ne peut être tenue responsable si le produit n a pas été livré pour les causes suivantes : force majeure telle que définie par les tribunaux et catastrophes naturelles. 4.3 Frais de livraison Nous consulter. Pour les livraisons à destination des pays hors UE, les taxes et droits de dou ane év entuels à acquitter sont à la charge du clien t et sont payables à l a commande. A La Mère de Famille dégage toute responsabilité juridique si l acquittement des taxes n était pas effectué par le client. 4.4 Réclamations Les réclamations ou contestations seront toujours reçues avec une bi enveillance attentive, la bonne foi étant toujours présumée ch ez celui qui prend la peine d exposer le litige. L acheteur s engage à vérifier en présence du transporteur l exacti tude du bon de livraison et la conformité des produits livrés. Il devra formuler sur le bon de livraison toute réserve adéquate de manière claire, précise et complète. À défau t, toute réclamation de l acheteur ne pourra donner lieu qu au remplacement des produits défectueux ou à l émission d un avoir de la valeur correspondante, à l exclusion de toute indemnité. Toute réclamation devra être fai te dans un délai maximum de 3 jours après réception de la command e, au service clients de A La Mère de Famille : Soit par courrier : A La Mère de Famille, service clients 255 Rue de la Garenne Nanterre - FRANCE Soit par via l adresse suivante : contact@lameredefamille.com Soit par téléphone du lundi au v endredi de 10h à 17h au Aucun retour et aucun échange ne seront acceptés en dehors des conditions de réclamations ci-dessus exprimées. ARTICLE 5 PRIX 5.1. Les prix indiqués sur le bon de commande sont exprimés en euros HT et TTC Les frais de livraison sont en sus. Les tarifs de livraison dépendent du li eu de destination, du nombre de destinataires par adresse, du poids et du volume du colis. Ils comprennent une participation au coût de préparation du colis et au frais de transport proprement dit. Pour plus de renseignements sur ces tarifs, contactez notre service entreprises Les produits sont soumis aux conditions tarifaires en vigueur le jour de la signature de la command e. Le tarif général peut être révisé librement par A La Mère de Famille. 5.4 En raison des fluctuations de change, du réajustement du prix des transports, des mati ères, etc, ces prix sont indicatifs et susceptibles de subir des modifications. ARTICLE 6 - CONDITIONS DE RÈGLEMENT Les règlements s effectuent soit par prélèvement sur carte bancaire soit par virement bancaire soit par chèque à l ordre de J.C MENARD ou A LA MERE DE FAMILLE adressé à SERVICE COMPTABLE, 255 rue de la Garenne, NANTERRE. Les commandes non réglées ne peuvent être livrées, sauf conditions spécifiques acceptées expressément par A La Mère de Famille. En cas de retard de paiement ou d impayé, A La Mère de Famille se réserve la faculté de suspendre ou d annuler les commandes en instance sans préjudice de tout autre recours. ARTICLE 7 - LES RÉSERVES DE GARANTIES A La Mère de Famille se réserve la possibilité de modifier les produits présentés dans les compositions regroupant plusieurs objets et produits afin de garantir leur bonne tenu e lors du transport et ceci, dans le strict respect de leur qualité et de l eur prix. Les photographies ne sont pas contractuelles. A La Mère de Famille n est pas responsable des retards ou impossibilités de livrer imputables à un cas de force majeure reconnu comme tel par la jurisprudence. ARTICLE 8 - LES SERVICES DE A LA MERE DE FAMILLE En accompagnement des produits dont A La Mère de Famille a la charge de la livraison, ce dernier peut y joindre des cartes de voeux ou devisite selon le choix de l acheteur.