& Le restaurant Le Domus est heureux de vous accueillir 7 jours sur 7 toute l année.

Transcription

1 1

2 Le restaurant Le Domus est heureux de vous accueillir 7 jours sur 7 toute l année. Toute notre carte est élaborée avec des produits frais, de saison et beaucoup de passion!! Nous vous souhaitons un agréable moment avec nous. Si vous le souhaitez nous avons la possibilité de privatiser la salle pour vos repas de famille, anniversaire, baptême, mariage, séminaire... Retrouvez toutes nos infos, soirées sur notre page Facebook et sur notre site internet. & 2

3 NOS SUGGESTIONS Le coup de cœur de l Equipe Bière Bio Brassée au feu de Bois à Istres tout près d ici! Ambrée, Blonde, Blanche 33cl 5 Un air de Provence avec le Gambetta Limonade! 4cl (Sans alcool) 4 Cocktail du Moment sans Alcool, des Fruits, du goût! Demandez conseil à notre équipe 6 Apéritif Maison le vin de citron à base de Vin blanc, macération de citron et de vanille, Doux et parfumé! 6.5 SOFTS Sirop 3cl Fraise, Grenadine, Menthe, Citron, Orgeat 2.5 Diabolo, Limonade 20 cl, Gambetta limonade 4 Jus de Fruits 20cl Orange, ACE, Ananas, Abricot, Pomme, Mangue 4 Ice tea 25cl 4 Perrier 20cl 4 Orangina 20cl 4 Schweppes 25cl 4 Coca, Coca zéro 33cl 4 Bière cl 4 Bière du Sulauze 33cl 5 APÉRITIFS Cocktail du moment Vin de citron Anisés : 51, Ricard 3cl Whisky Clan Campbell 6cl Martini Blanc, Martini Rouge, Américano, Suze, Bitter 6cl Muscat, Porto 10 cl Kir Fraise, Cassis ou Pêche 11cl (2cl liqueur, 9cl vin blanc) , ,5 EAUX MINÉRALES San Pellegrino 0.5 L ou 1L 3 ou 5 Evian 1L 5 PÉTILLANTS Champagne 10cl 9 Kir Royal Fraise, Cassis, Pêche 10cl 9 DIGESTIFS Jack Daniel s 6cl Get 27, Marie Brizard, Manzana 6cl Cognac, Armagnac, Grappa, Grand Marnier, Alcool de Poire, Limoncello 6cl 9 6 3

4 LA CARTE, AUX GOÛTS DE VOS ENVIES ENTRÉES Aumônière de chèvre bio de Joce du Rove et sa pâte en croûte de pain au romarin cuite au feu de bois 13 Tartare de tomates anciennes et son chèvre mariné au thym de Joce du Rove 13 Salade de poulpes de roche et calamars à la sicilienne 14 Carpaccio de Taureau Terre de Soleil 14 Focaccia aux saveurs d Italie(Brousse, tomates, mozzarella, parmesan) 14 PÂTES Linguine aux noix, gorgonzola et oignons confits 14 Linguine au pesto de roquette 13 Linguine à la sauce tomate napolitaire et basilic 13 VEGETARIEN Tofu snacké et mariné au lait de coco et son riz parfumé au citron 17 VIANDES 100% Locales Pavé de boeuf français, pommes de terre grenaille aux herbes de Provence et légumess de saison 20 Pavé de taureau Terre de Soleil, pommes de terre grenaille aux herbes de Provence et légumes de saison 20 Côtelettes d'agneau de Provence, pommes de terre grenaille et légumes de saison 23 Côte de bœuf grillée au feu de bois 1Kg - Cuisson 20/30min en fonction de la cuisson 5.90 / 100g POISSONS Salade de la Mer : Poulpe de roche, calamars, bulots et crevettes 19 Thon juste saisi, nouilles et légumes façon asiatique (servi froid, plat contenant de l arachide) 20 Poissons de nos côtes (selon arrivage / les 100g) 6 /100g Sur commande uniquement : la bouillabaisse et la bourride niçoise /pers 45 Sélection de fromages 7 4

5 LA CARTE, AUX GOÛTS DE VOS ENVIES Pizza à la semoule et son croquant inimitable! Anchois 12 Fromage 12 Royale 13 Margherita Mozza, sauce tomate 13 Napolitaine Mozza, anchois, câpres 13 Pizza à la Mozzarella di Bufala Di campana 14 Pizza tomates cerises, mozzarella, pesto, roquette, speck et parmesan 14 Pizza crème fraiche, jambon blanc, aubergines grillées, mozza, parmesan 14 Domus Poivrons marinés, aubergines, mozzarella, parmesan 15 4 Fromages Bleu, Gruyère, Mozza, parmesan 15 Façon marinara : sauce tomate, tomates fraîches, roquette, pesto, speck, parmesan 15 Royale crème Speck, champignons, parmesan, huile de truffe 15 Menu Enfant boisson : jus d orange ou coca ou sirop --- Pizza enfant jambon/fromage Accompagnement au choix : Ou Colin pané légumes ou salade ou pâtes Ou Steak haché black angus --- Glace 2 boules maison parfums au choix ( barbe à papa, chocolat, vanille, daim...) 5

6 Menu 33 Entrée, Plat et Dessert Entrées Focaccia aux saveurs d Italie(Brousse, tomates, mozzarella, parmesan) Salade de poulpes de roche et calamars à la sicilienne Carpaccio de taureau Terre de Soleil Tartare de tomates anciennes et son chèvre mariné au thym de Joce du Rove Aumônière de chèvre bio de Joce du Rove et sa pâte en croûte de pain au romarin cuite au feu de bois Plats Pavé de boeuf français, pomme de terre grenaille aux herbes de Provence et légumes de saison Pavé de taureau Terre de Soleil, pomme de terre grenaille aux herbes de Provence et légumes de saison Poisson d arrivage de nos côtes ; suivant arrivage Thon juste saisi, nouilles et légumes façon asiatique (servi froid, plat contenant de l arachide) Tofu snacké et mariné au lait de coco et son riz parfumé au citron Desserts à choisir sur la page suivante L unique côte de boeuf au feu de bois 1kg/59 Accompagnée de pommes de terre et de la sauce du moment Cuisson 20/30 minutes Pourquoi ne pas patienter avec une pizza à partager? Nos suggestions de pizzas sont à retrouver sur la page précédente 6

7 Desserts maison de notre chef pâtissier* Tiramisu au caramel et copeaux de chocolat au lait Pêche caramélisée, gaspacho fruits rouges, glace verveine artisanale Parfait glacé au citron vert et son confit de framboises *Prix hors menu 8 Glaces et sorbets artisanaux 3 parfums 7 / 2 parfums 5 / 1 parfum 3 Parfums : Coco, Framboise, Ananas, Barbe à papa, Daim, Vanille, Citron Vert, Fraise, Passion, Amandine, Calisson, Abricot Domus : Sorbet citron et liqueur de citron Colonel : Sorbet citron et vodka Glace du Sud : Calisson, sorbet abricot, amandine, chantilly maison Coupe fraîcheur : sorbet coco, sorbet passion, sorbet framboise, chantilly maison La sélection : sorbet citron vert, sorbet fraise, sorbet ananas et chantilly maison La coupe retour en enfance : glace Daim, glace vanille, glace Barbe à papa et chantilly maison Chocolat liégeois : deux boules chocolat, une boule vanille, nappage chocolat et chantilly maison Café liégeois: deux boules café, une boule vanille, café expresso et chantilly maison 7

8 Menu du lundi au vendredi uniquement le midi Plats au choix Salade de la Mer : Poulpe de roche, calamars, bulots et crevettes ou Thon juste saisi, nouilles et légumes façon asiatuqe (servi froid, plat contenant de l arachide) ou Carpaccio de Taureau Terre de Soleil, Salade et pommes de terre grenaille ou Pâtes au choix à la carte --- Glaces et sorbets artisanaux ou Dessert pâtissier supplément de Café ou Thé 8