ENSEMBLE DOCUMENTAIRE

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1 C.A.P. MAINTENANCE ET HYGIENE DES LOCAUX Arrêté du 1 er octobre 2009 ENSEMBLE DOCUMENTAIRE DOSSIER - TYPE A DESTINATION DES CENTRES DE FORMATION (Lycées Professionnels publics et privés sous contrat, EREA, SEGPA, GRETA, Centres de Formation d Apprentis habilités) Conception : Inspecteur de l'education Nationale - Professeurs de Lycées Professionnels - Conseillers de l'enseignement Technologique Mars 2013

2 2 SOMMAIRE ANALYSE DE L'ACTIVITE ET FONCTIONS EXERCEES PAR LE TITULAIRE D'UN CAP MAINTENANCE ET HYGIENE DES LOCAUX RECOMMANDATIONS A L'EQUIPE PEDAGOGIQUE POUR LA MISE EN ŒUVRE DES PERIODES DE FORMATION EN ENTREPRISE 3 4 LE CONTROLE EN COURS DE FORMATION 5 EP1 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES RAPPEL DES TEXTES SUR L'EVALUATION PAR CONTROLE EN COURS DE FORMATION 6 EP1 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES COMPETENCES A EVALUER 7 EP1 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES GUIDE POUR L'ORGANISATION DES EVALUATIONS 8 PLANIFICATION DES PERIODES DE FORMATION EN ENTREPRISES ET DES SITUATIONS DE CONTROLE EN COURS DE FORMATION 12 DOSSIER DE SUIVI DES PERIODES DE FORMATION EN ENTREPRISE 13 - IDENTIFICATION DE L'ELEVE ET DU CENTRE DE FORMATION - REFERENTIEL DES ACTIVITES DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE - PERIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE - RECAPITULATIF DES ATTESTATIONS CERTIFIANT LA DUREE EFFECTIVE DES PERIODES EN ENTREPRISE DOSSIER INDIVIDUEL D'EVALUATION PAR CONTROLE EN COURS DE FORMATION 19 - FORME DES SUPPORTS D EVALUATION - FICHE D'EVALUATION EN CENTRE DE FORMATION - FICHE D'EVALUATION EN ENTREPRISE

3 3 ANALYSE DE L'ACTIVITE ET FONCTIONS EXERCEES PAR LE TITULAIRE D'UN CAP MAINTENANCE ET HYGIENE DES LOCAUX ANALYSE DE L'ACTIVITE Le titulaire du CAP Maintenance et Hygiène des Locaux est un professionnel qualifié qui exerce e les emplois suivants : - agent de nettoyage - conducteur d'engins de nettoyage motorisés dans les entreprises de propreté et dans les services d'entretien des collectivités ou des entreprises du secteur public ou privé. FONCTIONS EXERCEES Le titulaire e du CAP Maintenance et Hygiène des Locaux exerce différentes activités pouvant être classées en trois fonctions : - fonction d'exécution correspondant aux activités de - préparation d'un chantier ou d'une intervention ponctuelle - exécution de toutes les opérations courantes, complémentaires et périodiques de remise en état ou de rénovation de surfaces de toutes natures - nettoyage et rangement des équipements, des matériels et des produits, clôture du chantier - fonction de gestion de la qualité correspondant aux activités de - enregistrement de données - contrôle de la qualité des prestations - traitement des prestations non conformes - collecte et transmission des informations destinées à améliorer la qualité du service - fonction de maintenance des moyens de production correspondant aux activités de - déclenchement d'un processus d'intervention corrective ou préventive - opération de maintenance de premier et de deuxième niveau Averti des risques liés à la profession, il met en œuvre les mesures de prévention adaptées et exerce e une veille permanente pour repérer toute modification des conditions de travail afin de réagir d'une manière appropriée. Pour pouvoir s'adapter aux évolutions technologiques, il doit être capable d'analyser et d'intégrer des informations professionnelles.

4 4 RECOMMANDATIONS A L'EQUIPE PEDAGOGIQUE POUR LA MISE EN ŒUVRE DES PERIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL Textes de références : - note de service n du 9 novembre 1992 (BO n 44 du 19 novembre 1992) périodes de formation en entreprise et contrôle en cours de formation dans les CAP et les BEP - circulaire n du 21 janvier 1993 (BO n 5 du 4 février 1993) rôle du professeur principal dans les collèges et les lycées - circulaire n du 23 mai 1997 (BO n 22 du 29 mai 1997) mission du professeur exerçant en collège, en lycée d'enseignement général et technologique ou en lycée professionnel - Circulaire n du 26 juin 2000 (BO n 25 du 29 juin 2000) encadrement des périodes en entreprise - note de service n (BO n 38 du 24 octobre 1996) convention type pour les élèves des lycées professionnels. - arrêté du 1 er octobre 2009 modifiant l arrêté du 17 décembre 1996 portant création du certificat d aptitude professionnelle Maintenance et Hygiène des Locaux - arrêté du 24 avril 2002 (BO du 23 mai 2002) horaires applicables en CAP Ü AVANT LA PERIODE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL 1. en centre de formation - s'accorder, au sein de l'équipe pédagogique, sur les modalités d'implication de chacun et sur la répartition des tâches pour la préparation, le suivi et l'exploitation de la P.F.M.P. - présenter les attentes et les documents de suivi aux professeurs d'enseignement général par les professeurs du secteur professionnel - aider l'élève à rechercher une entreprise d'accueil : mise à disposition d'un fichier d'entreprises, apprentissage de techniques de communication - préparer la P.F.M.P. avec l'élève : expliquer les objectifs, présenter les outils de suivi et d'exploitation 2. en entreprise - assurer une visite de préparation de la P.F.M.P. pour rencontrer les tuteurs afin de :. présenter la formation, les objectifs et les modalités des P.F.M.P, les documents de suivi. définir l'adéquation activités /référentiel /moment de la formation. faire signer la convention de stage. s'assurer des conditions d'équipement, d'hygiène et de sécurité dans l'entreprise Ü PENDANT LA PERIODE DE FORMATION EN EN MILIEU PROFESSIONNEL en entreprise - assurer une visite de suivi pour réguler si nécessaire les activités proposées à l'élève - assurer une visite de bilan de P.F.M.P. et recueillir les appréciations des tuteurs - établir un compte rendu après chaque visite. Ü APRES LA PERIODE DE FORMATION EN EN MILIEU PROFESSIONNEL en centre de formation - organiser la mise en commun de l'expérience vécue par les élèves durant les P.F.M.P. - identifier et exploiter les connaissances et les compétences acquises lors des situations vécues en entreprise dans le cadre des différentes disciplines - exploiter des documents professionnels issus de l'entreprise.

5 5 LE CONTROLE EN COURS DE FORMATION Texte de référence : NS du 18 mars 1997 C'est Quoi? C'est un mode d'évaluation certificative des compétences terminales introduit progressivement dans le règlement des examens depuis 1992 au fur et à mesure de leur rénovation. Cette évaluation est basée sur le sondage, par les formateurs euxmêmes à mesure que les formés atteignent le niveau requis. Qui est concerné? Les élèves d'établissements publics ou privés sous contrat, ou dans des sections de CFA habilitées par le recteur Pourquoi? Pour rendre plus proche l'évaluation et la formation Pour prendre en compte la formation reçue en entreprise Pour adapter la formation aux particularités de l'emploi Où l'organiser? Selon les modalités prévues par le règlement d'examen du diplôme, une ou plusieurs situations d'évaluations sont organisées en centre de formation et en entreprise Quand? Les évaluations sont réparties dans le temps sur la deuxième année de formation Comment? En entreprise : au préalable, les formateurs effectuent un choix judicieux des entreprises d'accueil des Périodes de Formation en Entreprise support des évaluations et rencontrent les responsables des entreprises pour leur expliquer et définir : - le mode d'évaluation et l'utilisation des documents d'évaluation académiques - leur rôle dans cette évaluation - le choix des activités proposées comme situations d'évaluation après l'évaluation les formateurs interviennent pour : -arrêter la proposition de note qu'ils aient ou non participé à l'évaluation. En centre de formation : les formateurs organisent les évaluations d'activités professionnelles caractéristiques dans la continuité du processus de formation pour un ou plusieurs élèves sous la responsabilité du chef d'établissement. Des professionnels sont associés dans la mesure du possible.

6 6 EP 1 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES D ENTRETIEN COURANT ET DE MAINTENANCE DEUX SITUATIONS D'EVALUATION (au cours de la dernière année de formation) Une situation d évaluation En centre de formation Sous la responsabilité du chef du centre de formation. Organisée à la fin du premier trimestre ou au début du deuxième trimestre de la dernière année de formation dans le cadre des activités habituelles. Elle peut être conduite sur site extérieur sous la responsabilité des enseignants. Situation d évaluation pratique Elle met en œuvre en 2 H maximum (coef 3) - des opérations d entretien courant des locaux (préparer, organiser, réaliser) une ou des opérations parmi : dépoussiérage, lavageséchage, spray méthode, lustrage, désinfection - des opérations d entretien et de maintenance de premier niveau des équipements et du matériel Elle intègre une évaluation orale (coef 2) des savoirs associés correspondant à la situation professionnelle support de l activité. L élève dispose de 10 minutes de préparation et de prise de connaissance des questions qui lui seront posées. Seule la prestation orale (20 minutes) est évaluée. Elle porte sur tout ou partie des compétences C11, C12, C21, C31, C32, C34, C43 et sur les savoirs associés Un professionnel est associé à la mise en œuvre de chaque situation PROPOSITION D UNE NOTE sur 20 points (coefficient 5) Une situation d évaluation En entreprise au cours de la première P.F.M.P de la dernière année de formation Sous la responsabilité du chef de l'entreprise Au cours de la première période de formation en milieu professionnel de la dernière année de formation Elle permet à partir de situations professionnelles, une évaluation globale des compétences techniques et du comportement professionnel lors d opérations d entretien courant des locaux et de maintenance des équipements et matériels de premier niveau (coef 3) Elle porte sur tout ou partie des compétences C11, C12, C21, C31, C32, C34, C43 La synthèse de l'évaluation est effectuée dans l entreprise par le professionnel et un enseignant du domaine professionnel. PROPOSITION CONJOINTE D UNE NOTE sur 20 points (coefficient 3) Evaluation de la PREVENTION SANTE ENVIRONNEMENT PROPOSITION D UNE NOTE sur 160 PROPOSITION D UNE NOTE sur 20 (coefficient 1) Note EP1 sur 180 arrêtée par le jury

7 7 EP 1 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES COMPETENCES A EVALUER DEUX SITUATIONS D'EVALUATION (au cours de la dernière année de formation) En centre de formation En entreprise au cours des P.F.M.P Elle porte sur tout ou partie des compétences C11, C12, C21, C31, C32, C34, C43 et sur les savoirs associés C11 : rechercher l information technique C12 : décoder l information technique C21 : identifier et inventorier les salissures et dégradations C31 : contrôler les matériels et les équipements avant leur mise en service C32 : préparer et effectuer les opérations d entretien courant : dépoussiérage, lavage-séchage, spray méthode, lustrage, désinfection C34 : assurer l entretien et la maintenance de premier et deuxième niveau des matériels d exploitation et du site de travail C43 : assurer les relations avec la clientèle, les usagers et l entreprise Elle porte sur tout ou partie des compétences C11, C12, C21, C31, C32, C34, C43 C11 : rechercher l information technique C12 : décoder l information technique C21 : identifier et inventorier les salissures et dégradations C31 : contrôler les matériels et les équipements avant leur mise en service C32 : préparer et effectuer les opérations d entretien courant : dépoussiérage, lavage-séchage, spray méthode, lustrage, désinfection C34 : assurer l entretien et la maintenance de premier et deuxième niveau des matériels d exploitation et du site de travail C43 : assurer les relations avec la clientèle, les usagers et l entreprise Savoirs associés : sciences appliquées : microbiologie appliquée, chimie appliquée technologie Documents support à prévoir : -étiquettes des produits -fiches techniques des appareils -documents de liaison -cahier des charges Documents support à prévoir : -étiquettes des produits -fiches techniques des appareils -documents de liaison -cahier des charges -protocole de travail spécifique à l'entreprise.

8 8 EP 2 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES DE REMISE EN ETAT ET DE RENOVATION DEUX SITUATIONS D'EVALUATION (au cours de la dernière année de formation) En centre de formation En entreprise au cours des P.F.M.P Sous la responsabilité du chef de centre de formation : Dans le cadre habituel des activités de formation professionnelles, au cours du dernier trimestre de la formation. Elle peut être conduite sur un site extérieur sous la responsabilité des enseignants. Elle comporte une partie pratique et une partie écrite. Partie pratique : coef 3 durée 3H30 max Elle met en œuvre des opérations : - de remise en état, traitement, de traitement et de protection des surfaces (organiser, réaliser et valider seul ou en équipe) parmi : détachage, décapage, shampooing, nettoyage à la mousse, nettoyage à haute pression, injection-extraction, cristallisation, polissage, protection - de mesures et de contrôles - de renseignement de documents professionnels - de transmission d information et de bilan d activités Sous la responsabilité du chef de l'entreprise Au cours de la dernière période de formation en milieu professionnel de la dernière année de formation. Elle permet à partir de situations professionnelles, une évaluation globale des compétences techniques et du comportement professionnel lors d opérations de remise en état et de rénovation (coef 2) Partie écrite : coef 3, durée 1 heure Elle porte sur les savoirs associés de technologie, microbiologie appliquée et chimie appliquée. Les questions pourront être indépendantes ou liées. Elle porte sur tout ou partie des compétences C13, C22, C23, C24, C33, C35, C41, C42 et sur les savoirs associés Un professionnel est associé à la mise en œuvre de chaque situation Elle porte sur tout ou partie des compétences C13, C22, C23, C24, C33, C35, C41, C42 La synthèse de l'évaluation est effectuée dans l entreprise par le professionnel et un enseignant du domaine professionnel. PROPOSITION D UNE NOTE sur 20 points partie pratique coefficient 3 PROPOSITION D UNE NOTE sur 20 points partie écrite (coefficient 3) PROPOSITION CONJOINTE D UNE NOTE sur 20 points (coefficient 2) Somme des 3 notes = note sur 160

9 9 EP 2 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES DE REMISE EN ETAT ET DE RENOVATION COMPETENCES A EVALUER DEUX SITUATIONS D'EVALUATION (au cours de la dernière année de formation) En centre de formation En entreprise au cours des P.F.M.P Elle porte sur tout ou partie des compétences C13, C22, C23, C24, C33, C41, C42 et sur les savoirs associés correspondants C13 : enregistrer et traiter l information C22 : identifier les produits et les effluents dangereux, toxiques ou polluants C23 : analyser une commande ou un service C24 : apprécier les interactions éventuelles entre activités et environnement C33 : préparer et effectuer les opérations de remise en état et de traitement et protection des surfaces C41 : produire et transmettre un message oral, écrit ou télématique C42 : rendre compte des opérations effectuées ou des informations collectées. Elle porte sur tout ou partie des compétences C13, C22, C23, C24, C33, C41, C42 C13 : enregistrer et traiter l information C22 : identifier les produits et les effluents dangereux, toxiques ou polluants C23 : analyser une commande ou un service C24 : apprécier les interactions éventuelles entre activités et environnement C33 : préparer et effectuer les opérations de remise en état et de traitement et protection des surfaces C41 : produire et transmettre un message oral, écrit ou télématique C42 : rendre compte des opérations effectuées ou des informations collectées. Savoirs associés : sciences appliquées : microbiologie appliquée, chimie appliquée technologie Documents support à prévoir : -étiquettes des produits -fiches techniques des appareils -documents de liaison -cahier des charges Documents support à prévoir : -étiquettes des produits -fiches techniques des appareils -documents de liaison -cahier des charges -protocole de travail spécifique à l'entreprise.

10 10 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES GUIDE POUR L'ORGANISATION DES EVALUATIONS 1. PREPARATION D'UNE SEQUENCE D'EVALUATION Une séquence d évaluation est une situation qui permet la réalisation d une activité dans un contexte donné. Elle doit être définie à partir des éléments suivants : - la définition de l activité à réaliser : commande travaux choisis parmi les activités auxquelles le candidat a déjà été formé et en conformité avec la définition de l épreuve d examen, - les conditions de réalisation, temps imparti, documents, matériels et produits mis à disposition - la performance attendue, - les critères d évaluation. en référence aux grilles d'évaluation Le candidat est informé des objectifs visés par les situations d évaluation et des conditions de leur déroulement préalablement à leur mise en œuvre. Remarque : Pour faciliter la préparation, une harmonisation académique porte sur le contenu des situations et sur les fiches d'évaluation. 2. DEROULEMENT DE L EVALUATION L'enseignant ou le professionnel responsable en entreprise, programme et organise le moment de l évaluation. L élève est informé de la date. Au moment prévu, Ü l'enseignant (qui devient alors examinateur) éventuellement assisté d'un professionnel ou d'un deuxième enseignant pour les évaluations en centre de formation, le professionnel pour les évaluations en entreprise, précise au candidat la situation de l évaluation et lui remet les documents techniques qu il juge nécessaires. Ü Le candidat réalise l activité commandée. Ü Les examinateurs observent l activité du candidat au cours de son déroulement pour ne pas se limiter au seul résultat final mais pour prendre en compte la démarche utilisée et les stratégies mises en œuvre : organisation du poste de travail, utilisation adéquate des matériels, des outillages et des produits, respect des règles d hygiène, d'économie, d'ergonomie, de sécurité Une interrogation orale complète cette observation pendant ou à l'issue de l'épreuve. Chaque examinateur dispose de la grille d'évaluation critériée académique, elle sert de support à l'observation. En cas d anomalie ou de difficulté, l'inspecteur de l'education Nationale est informé, il propose au Recteur les mesures propres à garantir la validité de l évaluation.

11 11 3. PRATIQUE DE L EVALUATION «CRITERIEE» L évaluation consiste pour les examinateurs à se prononcer sur le déroulement et le résultat des opérations et des tâches réalisées par le candidat, en se posant pour chacun des critères de la grille la question : " en se référant aux exigences mentionnées sur la grille, chaque critère a-t-il été exécuté de façon très bien, conforme aux exigences, insuffisante ou très insuffisante? " Pour chaque critère, les examinateurs transcrivent leurs évaluations sur la fiche d'évaluation, sans exprimer de note, si l exigence est satisfaite au delà de ce qui est demandé (réalisée avec aisance et justifiée), cocher "TB" (très bien), si l exigence est satisfaite de façon conforme, cocher "B" (bien), si le critère retenu n est que partiellement atteint, cocher "I" (insuffisant), si le travail n a pas été effectué ou si le résultat n est pas du tout acceptable, cocher "TI" (très insuffisant). Remarque : Si il y a plusieurs examinateurs, une harmonisation des résultats est réalisée pour ne fournir qu'une seule fiche de synthèse par séquence et par candidat. 4. PROPOSITION CONJOINTE D'UNE NOTE A la fin de chacune des périodes de formation en entreprise de l'année terminale, un enseignant se rend dans l'entreprise pour examiner avec le tuteur de l'entreprise les résultats obtenus par le candidat. Celui-ci a la possibilité d'assister à cette discussion qui permet éventuellement d'affiner les évaluations portées sur la fiche. L'enseignant peut à la demande du professionnel avoir participé à l'évaluation En l'absence du candidat, au vu du profil dessiné par les croix, les examinateurs s accordent sur une note en référence au barème académique. A l'issue des évaluations en centre les évaluateurs s'accordent sur une note selon la même procédure. Aucune des propositions de note n est communiquée au candidat. Chaque note ainsi attribuée est une des composantes de la note finale de l'épreuve EP1 qui sera proposée au jury. Remarque : Les supports et les fiches d évaluation des séquences sont regroupés dans le "dossier individuel d'évaluation par contrôle en cours de formation " de chaque candidat. Ce dossier est mis à disposition des services des examens de l'inspection académique du département pour consultation éventuelle par les membres du jury final. Il est conservé pendant un an en cas de litige.

12 12 PLANIFICATION DES PERIODES DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL ET DES SITUATIONS DE CONTROLE EN COURS DE FORMATION Le choix des dates des périodes en entreprise est laissé à l'initiative des établissements en concertation avec le milieu professionnel et les C.E.T. pour tenir compte des conditions locales. Première année de formation Deuxième année de formation PERIODES en MILIEU PROFESSIONNEL EVALUATIONS PERIODES en MILIEU PROFESSIONNEL EVALUATIONS SEPTEMBRE SEPTEMBRE OCTOBRE OCTOBRE NOVEMBRE DECEMBRE JANVIER NOVEMBRE DECEMBRE JANVIER Situation en centre de formation FEVRIER FEVRIER MARS MARS AVRIL AVRIL Période à privilégier (4 semaines) MAI MAI Situation en centre de formation JUIN Période d'examen JUIN Période d'examen Remarques : Total des semaines en entreprise : 12 semaines Dont obligatoirement 8 semaines en année terminale. Les périodes de formation en milieu professionnel de la deuxième année servent de support pour les évaluations en contrôle en cours de formation en entreprise.

13 13 C.A.P. MAINTENANCE ET HYGIENE DES LOCAUX DOSSIER DE SUIVI DES PERIODES DE FORMATION EN ENTREPRISE Année scolaire Centre de formation Logo, dénomination et adresse Nom et prénom de l'élève :

14 IDENTIFICATION DE L'ELEVE ET DU CENTRE DE FORMATION Académie de La Réunion PFMP CCF pour le CAP Maintenance et Hygiène des locaux 14 ELEVE - NOM - Prénom - Date et lieu de naissance / / à - Adresse - Téléphone / / / / - Moyen de transport - Diplôme de S.S.T. (Sauveteur Secouriste du Travail) oui non - Observations particulières CENTRE DE FORMATION - Nom - Adresse - Téléphone / / / Télécopie / / / EQUIPE EDUCATIVE - Proviseur - Gestionnaire - Conseiller principal d'éducation - Chef des Travaux - professeur principal EN CAS D'ACCIDENT PREVENIR LE CHEF D'ETABLISSEMENT (L'élève sous statut scolaire est assuré par le centre de formation)

15 REFERENTIEL DES ACTIVITES DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE Académie de La Réunion PFMP CCF pour le CAP Maintenance et Hygiène des locaux 15 ASSURER DES OPERATIONS (organiser, réaliser, contrôler, rectifier seul ou en équipe) - D'entretien courant des locaux par : Dépoussiérage manuel du mobilier et objets meublant Balayage humide Dépoussiérage mécanique (aspiration) Lavage des vitreries Lavage manuel des sols Lavage manuel des parois Lavage manuel du mobilier et des équipements Lavage mécanique des sols Spray-méthode Lustrage Désinfection C.F. Activités étudiées en Centre de Formation P.F.E. Période de Formation en Milieu Professionnel E Activités Envisagées en entreprise R Activités Réalisées en entreprise Les cases correspondant aux activités concernées sont cochées par l'enseignant et/ou par l'élève, et/ou par le tuteur PFMP 1 PFMP 2 PFMP 3 PFMP 4 CF E R E R E R E R - De remise en état, de traitement et de protection de surfaces par : Lavage haute pression Nettoyage au canon à mousse Détachage Shampoing de moquette mousse humide Shampoing de moquette mousse sèche Injection et extraction Décapage au mouillé Décapage à sec Pose de protection Cristallisation - autres opérations réalisées (services annexes spécifiques) UTILISER DES MATERIELS (contrôler avant la mise en œuvre, utiliser et assurer la maintenance) - matériels et machines d'entretien Matériel de dépoussiérage humide Matériel de lavage manuel des sols Matériel de lavage des vitreries Aspirateurs Aspiro-brosseurs Balayeuses Monobrosses et accessoires Autolaveuses Nettoyeurs à haute pression Machines à injection-extraction Canons à mousse

16 16 - matériels de contrôle et de mesure Papier ph PH mètre Brillance mètre Patin de mesure d'empoussièrement (Bassoumètre) Echelle de Bacharach CF PFMP 1 PFMP 2 PFMP 3 PFMP 4 E R E R E R E R UTILISER DES PRODUITS Décoder les étiquettes Doser Respecter les modes d'emploi Respecter les précautions d'emploi APPLIQUER DES REGLES de : Ergonomie (gestes et postures) Economie Hygiène Sécurité ASSURER LES RELATIONS avec : La clientèle Les usagers L'entreprise Les personnels de l'entreprise

17 PERIODE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL N du / / / au / / / Académie de La Réunion PFMP CCF pour le CAP Maintenance et Hygiène des locaux 17 ENTREPRISE D'ACCUEIL Adresse - Téléphone : / / / / Télécopie / / / / - Chef d'entreprise - Tuteur (s) - Horaire hebdomadaire de l'élève : maxi H - Horaire de jour : variable EVALUATION DE L'ELEVE Comportement général très bien bien à améliorer présentation ponctualité Assiduité Volonté de s'intégrer dans l'équipe de travail Exécution du travail demandé Respect des règles d'hygiène et de sécurité Résistance à la fatigue motivation Aptitudes professionnelles Sens de l'observation Sens de l'organisation Qualité du travail fourni Habileté professionnelle Rapidité d'exécution Acquisitions pendant la période en entreprise OUI NON Acquisition d'une certaine autonomie Progression des compétences Développement de la dextérité Développement de la prise d'initiative Meilleure compréhension des consignes Absences et retards de l'élève date absence retard motif APPRECIATION GLOBALE DU TUTEUR Nom et signature du tuteur

18 RECAPITULATIF DES ATTESTATIONS CERTIFIANT LA DUREE EFFECTIVE DES PERIODES EN MILIEU PROFESSIONNEL Académie de La Réunion PFMP CCF pour le CAP Maintenance et Hygiène des locaux 18 P.F.M.P. n 1 Je soussigné(e) tuteur ou chef d'entreprise d'accueil certifie que a accompli une Période de Formation en Milieu Professionnel d'une durée effective de semaines. Nombre de journées d'absence : A le / / Cachet, nom et signature P.F.M.P. n 2 Je soussigné(e) tuteur ou chef d'entreprise d'accueil certifie que a accompli une Période de Formation en Milieu Professionnel d'une durée effective de semaines. Nombre de journées d'absence : A le / / Cachet, nom et signature P.F.M.P. n 3 Je soussigné(e) tuteur ou chef d'entreprise d'accueil certifie que a accompli une Période de Formation en Milieu Professionnel d'une durée effective de semaines. Nombre de journées d'absence : A le / / Cachet, nom et signature P.F.M.P. n 4 Je soussigné(e) tuteur ou chef d'entreprise d'accueil certifie que a accompli une Période de Formation en Milieu Professionnel d'une durée effective de semaines. Nombre de journées d'absence : A le / / Cachet, nom et signature

19 19 C.A.P. MAINTENANCE ET HYGIENE DES LOCAUX TECHNIQUES PROFESSIONNELLES DOSSIER INDIVIDUEL D'EVALUATION PAR CONTROLE EN COURS DE FORMATION session 20 Centre de formation Logo, dénomination et adresse Nom et prénom de l'élève :

20 20 FORME des SUPPORTS D'EVALUATION Académie de LA REUNION Centre de formation : Nom et prénom du candidat :. CAP Maintenance et Hygiène des Locaux EP1 ou EP2 techniques professionnelles Session 20.. Evaluation par Contrôle en Cours de Formation (cocher la case et préciser le n de l'évaluation) en centre de formation n.. en entreprise n.. 1. COMMANDE DE TRAVAUX Réaliser. (Elle précise : - la tâche et les superficies ou le nombre des équipements à entretenir, à remettre en état ou à rénover - une situation de transmission de message pour l'évaluation en centre de formation.) 2. DOCUMENTS DE TRAVAIL A compléter et à rendre à l'issue de l'activité Gamme opératoire (Voir annexe) Fiche, cahier ou classeur de maintenance des matériels (éventuellement si ces documents sont habituellement utilisés dans l'entreprise ou au centre de formation) 3. PERFORMANCES ATTENDUES Réalisation de la commande de travaux conformément aux critères de réussite précisés sur la grille d'évaluation. (Les grilles d'évaluation auront été explicitées au préalable au candidat.) 4. CONDITIONS DE REALISATION Temps imparti en centre de formation : EP1 : 2H30 max dont 20 minutes d oral précédées de 10 minutes de préparation EP2 : 3H30 max + 1 H pour l écrit Documents professionnels mis à disposition (étiquettes des produits, fiches techniques des appareils, protocoles de travail.) Matériels et produits mis à disposition..

21 21 ANNEXE GAMME OPERATOIRE A compléter puis à présenter lors de l'interrogation OPERATIONS MATERIELS PRODUITS..

22 22 C.A.P. MAINTENANCE ET HYGIENE DES LOCAUX EP1 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES D ENTRETIEN COURANT ET DE MAINTENANCE FICHE D'EVALUATION EN CENTRE DE FORMATION Nom et prénom du candidat :... Activité proposée : - - L'exigence est satisfaite Cocher la case Cette activité consiste à Ce sera réussi si TB B I TI Analyser la prestation demandée C11 Collecter l information C12 Décoder l information technique Préparer les opérations C21 Identifier et inventorier les salissures et dégradations C31 Contrôler les matériels et les équipements avant leur mise en service Réaliser les opérations C32 Préparer et effectuer les opérations d entretien courant : dépoussiérage, lavage-séchage, spray-méthode, lustrage, désinfection Les documents mis à disposition sont utilisés à bon escient Les documents techniques (gammes opératoires, fiches produits ) sont correctement décodés La nature et le niveau des salissures sont identifiés, Le choix des produits est pertinent, les dosages sont respectés Le matériel est correctement préparé et contrôlé Le choix des produits est pertinent Les dosages et les quantités nécessaires sont respectés La ou les techniques sont maîtrisées Les appareils et matériels sont correctement manipulés L'ordre logique des opérations est respecté note /1 /1 L'organisation dans l'espace est gérée Les règles d'hygiène sont respectées /8 Remettre en état C34 Assurer l entretien et la maintenance de premier niveau du matériel d exploitation et du site de travail. Effectuer des mesures et des contrôles INTERROGATION ORALE Les règles de sécurité et d ergonomie sont respectées Le temps imparti est respecté Le résultat obtenu est conforme au résultat attendu Des solutions pertinentes sont proposées face à une situation imprévue Les matériels et les accessoires sont propres et correctement rangés Le site de travail est propre Les déchets sont correctement conditionnés et évacués Le vocabulaire technique est utilisé à bon escient Les explications fournies sont claires et pertinentes Les connaissances sollicitées sont maîtrisées /2 /8 Remarques éventuelles (utiliser le dos de la feuille) TOTAL /20 Date : cachet de l'établissement : Nom et signature des évaluateurs :

23 23 C.A.P. MAINTENANCE ET HYGIENE DES LOCAUX EP1 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES D ENTRETIEN COURANT ET DE MAINTENANCE FICHE D'EVALUATION EN MILIEU PROFESSIONNEL Nom et prénom du candidat :.. Activités proposées : (opération d'entretien courant des locaux) L'exigence est satisfaite Cocher la case Cette activité consiste à Ce sera réussi si TB B I TI note Analyser la prestation demandée C11 Collecter l information Les documents mis à disposition sont utilisés à bon escient C12 Décoder l information technique Préparer les opérations C21 Identifier et inventorier les salissures et dégradations C31. contrôler les matériels et les équipements avant leur mise en service Réaliser les opérations C32. Préparer et effectuer les opérations d entretien courant : dépoussiérage, lavage-séchage, spray-méthode, lustrage, désinfection Les documents techniques (gammes opératoires, fiches produits ) sont correctement décodés La nature et le niveau des salissures sont identifiés (choix des produits pertinent, dosages et quantités respectés) Le matériel est correctement préparé et contrôlé La ou les techniques sont maîtrisées Le matériel est correctement manipulé L'ordre logique des opérations est respecté /3 /3 L'organisation dans l'espace est gérée Les règles d'hygiène sont respectées /8 C34. Assurer l'entretien et la maintenance de premier et deuxième niveau du matériel d'exploitation et du site de travail C43. Assurer les relations avec la clientèle, les usagers et l'entreprise Les règles de sécurité et d ergonomie sont respectées Le temps imparti est respecté Le résultat obtenu est conforme au résultat attendu Des solutions pertinentes sont proposées face à une situation imprévue Les matériels et les accessoires sont propres, en état et rangés. Le site de travail est propre Les déchets sont conditionnés et évacués La tenue et le comportement sont adaptés Les explications données sont claires et pertinentes Le vocabulaire technique est utilisé à bon escient /3 /3 Remarques éventuelles (utiliser le dos de la feuille) TOTAL /20 Date : cachet de l'entreprise : Nom et signature des évaluateurs :

24 24 C.A.P. MAINTENANCE ET HYGIENE DES LOCAUX EP2 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES DE REMISE EN ETAT ET DE RENOVATION FICHE D'EVALUATION EN CENTRE DE FORMATION Nom et prénom du candidat :... Activité proposée : L'exigence est satisfaite Cocher la case Cette activité consiste à Ce sera réussi si TB B I TI Analyser la prestation demandée C13 Enregistrer et traiter l information C23 Analyser une commande ou un service Préparer les opérations C22 Identifier les produits et les effluents dangereux, toxiques ou polluants C24 Apprécier les interactions éventuelles entre activités et environnement Réaliser les opérations C33 Préparer et effectuer les opérations de remise en état, de traitement et protection des surfaces Les documents mis à disposition sont utilisés à bon escient Les documents techniques (gammes opératoires, fiches produits ) sont correctement décodés et/ou complétés Les précautions d utilisation des produits (port de gants, absence de mélanges toxiques ) et d élimination des effluents prises sont adaptées Le matériel est préparé et contrôlé Le choix des produits est pertinent Les dosages et les quantités de produits sont respectés La ou les techniques sont maîtrisées Les appareils sont correctement manipulés L ordre logique des opérations est respecté note /2 /2 / 2 L organisation dans l espace est correcte Les règles d hygiène sont respectées /10 C35 Effectuer des mesures et des contrôles C41 Produire et transmettre un message oral, écrit ou télématique Le temps imparti est respecté Le résultat obtenu est conforme au résultat attendu Les matériels et les accessoires sont correctement entretenus et rangés après utilisation Le contrôle visuel est effectué Les appareils de mesure sont correctement utilisés Les propositions éventuelles de rectification sont adaptées Les messages vers les usagers sont correctement formulés Le mode de transmission utilisé est adapté /1 /1 C42 Rendre compte des opérations effectuées ou des informations collectées Le compte rendu est précis, complet et utilise un vocabulaire technique adapté /2 Remarques éventuelles (utiliser le dos de la feuille) TOTAL /20 Date : cachet de l'établissement : Nom et signature des évaluateurs :

25 25 C.A.P. MAINTENANCE ET HYGIENE DES LOCAUX EP2 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES DE REMISE EN ETAT ET DE RENOVATION FICHE D'EVALUATION EN MILIEU PROFESSIONNEL Nom et prénom du candidat :.. Activités proposées : énumérer les principales opérations de remise en état et de rénovation menées dans l entreprise L'exigence est satisfaite Cocher la case Cette activité consiste à Ce sera réussi si TB B I TI note Analyser la prestation demandée C13 Enregistrer et traiter l information C23 Analyser une commande ou un service Préparer les opérations C22 Identifier les produits et les effluents dangereux, toxiques ou polluants C24 Apprécier les interactions éventuelles entre activités et environnement Réaliser les opérations C33 Préparer et effectuer les opérations de remise en état, de traitement et protection des surfaces Les documents mis à disposition sont utilisés à bon escient Les documents techniques (gammes opératoires, fiches produits ) sont correctement décodés et/ou complétés Les précautions d utilisation des produits (port de gants, absence de mélanges toxiques) et d élimination des effluents prises sont adaptées La préparation des matériels et des consommables est pertinente /1 La ou les techniques sont maîtrisées L ordre logique des opérations est respecté L organisation dans l espace est adaptée Les règles d hygiène sont respectées /2 /2 Les règles de sécurité et d ergonomie sont respectées /12 C35 Effectuer des mesures et des contrôles Le temps imparti est respecté Le résultat obtenu est conforme au résultat attendu Les matériels et les accessoires sont correctement entretenus et rangés après utilisation Le contrôle visuel est effectué Les appareils de mesure sont correctement utilisés Les propositions éventuelles de rectification sont adaptées /1 C41 Produire et transmettre un message oral, écrit ou télématique C 42 Rendre compte des opérations effectuées ou des informations collectées Les messages vers les usagers ou l entreprise sont correctement formulés /1 Le mode de transmission utilisé est adapté Le compte rendu est précis, complet et utilise un vocabulaire technique adapté /1 Remarques éventuelles (utiliser le dos de la feuille) TOTAL /20 Date : cachet de l'entreprise : Nom et signature des évaluateurs :

26 26 ACADEMIE DE LA REUNION CAP MAINTENANCE ET HYGIENE DES LOCAUX SESSION 20 RECAPITULATIF RELEVE DE NOTES Nom du candidat : EPREUVE PROFESSIONNELLE 1 : TECHNIQUES PROFESSIONNELLES D ENTRETIEN COURANT ET DE MAINTENANCE Note proposée - Centre de formation / Entreprise /60 - Prévention Santé Environnement / 20 EP1 = /180 EPREUVE PROFESSIONNELLE 2 : TECHNIQUES PROFESSIONNELLES DE REMISE EN ETAT ET DE RENOVATION Partie pratique Partie écrite Note moyenne proposée - Centre de formation /60 /60 /120 - Entreprise / 40 / 40 EP2= /160 EP2 = / 20