2011 Année en revue. Fairtrade Fairtrade Canada Année en revue

Transcription

1 2011 Année en revue

2 2011 en survol Croissance continue en ce qui a trait au café, cacao, noix, graines et jus de fruits Renouvellement de la croissance du thé, du coton, des herbes et épices et des fleurs Les primes basées sur les ventes au détail ont doublé à 3,46 millions de dollars L importation de café a dépassé kg. Les détails des rapports sur le coton permettent de calculer le montant de fibre de coton et de coton graine Note: Certains chiffres ont dû être estimés pour cause d information incomplète ou manquante des ventes transfrontalières

3 États financiers

4 États financiers $ $ $ Autres $ Autres Autres droits $35, $ Communications et relations internationales $ Communications et relations internationales $ $ $ Certification $ Certification $ $ $ Droits de licence et de certification $ Droits de license et de certification $ $ $ Administration, octroi de licences et installations $ Administration, octroi de licences et installations $ 0 $ 2011 Recettes 2011 Dépenses 2010 Recettes 2010 Dépenses 2011 Recettes nettes : $ 2010 Recettes nettes : ( $)

5 Recettes en 2011 (en $ CA) Droits de licence et certification Croissance par rapport à 2010 Cacao $ $ -7 % Café $ $ 4 % Coton $ $ -10 % Fleurs $ $ 17 % Fruits $ $ -29 % Herbes et épices $ $ 18 % Noix et graines oléagineuses $ $ 8 % Sucre $ $ -39 % Thé $ $ 11 % Vin $ $ -80 % Autres $ $ 4 % Sous total des droits de licence $ $ 1 % Autres droits $ Autres $ $ TOTAL $ $ 5 %

6 Recettes en 2011 (en $ CA) Frais autres 6 % Thé 3 % Cacao 9 % Fruits 2 % Coton Fleurs 2 % Noix & graines oléagineuses 1 % Revenus autres Herbes & épices Café 74 % Autres 3 % Produits autres 1 % Sucre 1 % Vin Les catégories proviennent des droits de licence et des frais de certification à l exception des sections vertes. Les valeurs de moins de 1 % ne sont pas détaillées.

7 Comment est-ce que les droits de licence furent utilisés en 2011? Communications et relations internationales 15,5 % Coûts de certification de Fairtrade Canada 12,6% Administration, octroi de licences et installations 50,5 % Contrôle et certification 34 % Coûts de FLO 21,4 %

8 CANADA Volume des ventes, valeur au détail et primes

9 Volumes de produits certifiés Fairtrade vendus au Canada Kilograms Croissance Cacao (kg) * % Café (kg) % Fruits (kg) % Grains et céréales (kg) % Herbes et épices (kg) % Noix et graines oléagineuses (kg) % Sucre (kg) ** % Thé (kg) % Other Units Coton (unités) Coton fibre/ Coton graine (t) ,22 / 80,71 Fleurs (tiges) % Vin (L) % 50 % *Kilogrammes de produits au cacao (inclus le sucre, le lait, d autres produits dans le chocolat, etc.) **Le volume du sucre n inclut pas le sucre se trouvant dans les produits au chocolat. Pour des raisons de confidentialité, les volumes d or, de grains et céréales, de ballons de sport et de jus de fruits ont été exclus.

10 Produits vendus comme étant certifiés Fairtrade par volume (kg) Cacao Café Fruits Sucre

11 Produits vendus comme étant certifiés Fairtrade par volume (kg) Thé Noix et graines oléagineuses Herbes et épices

12 Produits vendus comme étant certifiés Fairtrade par volume Fleurs (tiges) Coton (unités) Vin (L)

13 Valeur au détail estimative des produits certifiés Fairtrade vendus au Canada en Différence Valeur au détail des produits finis $ $ -1 % Valeur hors domicile des services alimentaires $ $ 120 % Valeur totale $ $ 3 %

14 Valeur au détail estimative en 2011 ($CDN) Cacao 19 % Thé 4 % Fruits 2 % Noix et graines oléagineuses Vin Jus de fruits Café 71 % Autres 3 % Coton Herbes et épices Sucre 1 % Fleurs 1 % Graines et céréales Ballons de sport Or Les valeurs de moins de 1 % ne sont pas détaillées.

15 Valeur des primes (USD) estimatives basée sur les ventes au détail de produits vendus comme étant certifiés Fairtrade en Fèves de cacao $ $ Café * $ $ $ Coton $ Fleurs $ $ Fruits et jus de fruits $ $ Noix et graines oléagineuses $ $ Sucre $ $ $ Sucre comme ingrédient $ $ Thé * $ $ $ Raisins pour le vin $ $ Autres 939 $ $ TOTAL $ $ $ Primes sur toutes les importations de café $ *La prime du thé fut calculée de façon erronée par le passé. Les chiffres pour 2009 et 2010 ont été recalculés correctement. *La prime du café était calculée sur le café torréfié par le passé, mais fut calculée par le volume de café vert en Note : Les primes Fairtrade pour les herbes et épices ainsi que l or ne se calculent pas facilement.

16 Valeur des primes (USD) estimatives basée sur les ventes au détail de produits vendus comme étant certifiés Fairtrade en 2011 Fèves de cacao 4 % Fruits & jus de fruits 4 % Sucre comme ingrédient 2 % Fleurs 2 % Sucre 1 % Noix et graines oléagineuses Coton Raisins pour le vin Café 85 % Autres 1 % Thé 1 % Autres Les valeurs de moins de 1% ne sont pas détaillées

17 CANADA Détails particuliers par produits

18 Café vert certifié par Fairtrade Canada Importations totales : Kg Importé par des marchands américains 35 % estimé Importé par des marchands canadiens 65 % Vendu au Canada 86 % Vendu aux États-Unis 14 %

19 Kilogrammes Origines des cafés importés par des importateurs canadiens (95% du total) ,7 % 23,7 % ,9 % 9,3 % 8,4 % ,8 % 4,3 % 4,0 % 2,7 % 0 2,0 % 1,7 % 0,9 % 0,9 % 0,9 % 0,6 % 0,2 %

20 Café torréfié et certifié Fairtrade vendu au Canada Ventes totales : Kg Canada 98,4 % Autres Provenant des États-Unis 1,5 % Estimé Provenant d autres pays 0,1 %

21 Ventes de thé certifié Fairtrade au Canada (n inclut pas les breuvages liquides au thé) Ventes totales : Kg Camellia 55 % Aux herbes 40 % Rooibos 5 %

22 Ventes de thé certifié Fairtrade au Canada (n inclut pas les breuvages liquides au thé) Ventes totales : Kg Importé par des marchands américains 29,6 % estimé Importé par des marchands canadiens 67 % Provenant d autres pays 3,4 %

23 Ventes de chocolats certifiés Fairtrade au Canada Ventes totales : Kg Chocolats au lait 80,3 % Chocolats noir 19,7 %

24 Ventes de produits à base de cacao certifiés Fairtrade au Canada Ventes totales : Kg Chocolats noir 19 % Chocolats chauds 4 % Chocolats au lait 76 % Autres 1 % Poudre de cacao 1 % Beurre de cacao Les valeurs de moins de 1 % ne sont pas détaillées.

25 Ventes de sucre dans des produits certifiés Fairtrade au Canada Ventes totales : Kg Granulé 27 % Chocolats 70 % Autres 3 % Breuvages au thé 3 % Autres produits composés Les valeurs de moins de 1 % ne sont pas détaillées. La catégorie «autre» inclut le sucre des produits cosmétiques et des autres produits composés.

26 Ventes de sucre granulé certifié Fairtrade au Canada Ventes totales : Kg Importé par des marchands américains 59 % Importé par des marchands canadiens 41 %

27 Ventes de produits faits à partir de coton certifié Fairtrade au Canada Ventes totales : articles Sacs 27 % Articles pour bébés 21 % Pantalons 11 % Serviettes 4 % Autres 2 % Tabliers / articles de cuisine 1 % Draps 1 % Chemisiers Jouets Chemises 35 % Les valeurs de moins de 1 % ne sont pas détaillées.

28 Ventes de produits faits à partir de coton certifié Fairtrade au Canada Ventes totales : articles Importé par des détenteurs de licence canadiens 70 % Autres pays 25 % États-Unis 5 % estimé

29 Ventes de fruits frais certifiés Fairtrade au Canada Ventes totales : Kg Bananes 98 % Autres 2% Oranges 2% Mangues Les valeurs de moins de 1 % ne sont pas détaillées.

30 Ventes de vin certifié Fairtrade au Canada Ventes totales : litres Rouge, bio 19 % Blanc 6 % Rouge 48 % Blanc, bio 27 %

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