Guide des couverts végétaux 2011.

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1 Guide des couverts végétaux Ce document a pour but de vous aider dans le choix de la gestion de l interculture et tout particulièrement dans la mise en place des couverts végétaux. De nombreuses références sont faites par rapport aux parcelles conduites en non labour, mais il est bien sûr applicable en système labour. Les références techniques sont en grande partie issues des observations réalisées sur les essais sur le non labour et l agriculture de conservation. Elles ont été acquises dans le contexte pédo-climatique genevois et établies en fonction des cultures dominantes présentes à Genève. Nous tenons à remercier Jonathan Christin et Christophe Bosson pour leur dévouement et leur travail consciencieux permettant le bon déroulement des essais d Aire-la-Ville. 0

2 Gestion de l interculture Elle n est pas à négliger car elle permet entre autre de : - diminuer le salissement des parcelles à moindres coûts - rattraper les ornières et les tassements occasionnés durant le suivi de la culture - gérer les résidus de récolte (primordial en non labour) - semer une couverture végétale (primordial en non labour) - préparer le futur lit de semences pour les itinéraires en non labour. Cas d une interculture longue (semis d une culture de printemps) J U I N CHAUMES Sol Présence Présence propre importante de vivaces d annuels J U I L L E T direct du couvert végétal Déchaumage et semis du couvert en même temps Déchaumage* et semis du couvert en même temps Glyphosate (360g/l) 3 l/ha Si semis direct avec un semoir spécialisé, semis du couvert végétal tout de suite après l application du glyphosate Se reporter à la rubrique «lutte contre les vivaces» Une fois les adventices détruites, déchaumage et semis du couvert J A N V I E R Destruction mécanique du couvert : - Par roulage (surtout si utilisation d un rouleau faca) - Par roulage classique (moins efficace que le rouleau faca en fonction des espèces) - Par déchaumage (bien scalper toute la surface du sol et travailler sur un sol ressuyé) - Par broyage (coût élevé et néfaste au ressuyage du terrain au printemps) * Optez pour cette solution si votre déchaumeur scalpe correctement toute la surface des chaumes 1

3 Cas d une interculture courte (semis d une culture d automne) J U I N CHAUMES Sol Présence Présence propre importante de vivaces d annuels direct du couvert végétal (Si parcelle en non labour) Déchaumage Déchaumage* Glyphosate (360g/l) 3 l/ha Se reporter à la rubrique «lutte contre les vivaces» J U I L L E T du couvert (Si parcelle en non labour) Deuxième déchaumage** (faux semis) - En condition de labour un deuxième déchaumage n a pas d intérêt si ce n est pour reprendre en profondeur une structure dégradée et niveler le sol. - En condition de non labour il est préférable de mettre à profit l intercuture pour produire un couvert que de réaliser des déchaumages successifs. Si semis direct avec un semoir spécialisé, semis du couvert végétal tout de suite après l application du glyphosate (Si parcelle en non labour) Une fois les adventices détruites, déchaumage O C T O B R E de la culture d automne (et destruction simultanée du couvert si parcelle en non labour) *Choisissez cette option si vous avez un déchaumeur qui scalpe correctement toute la surface du sol **Etape importante en non labour dans le cas d un semis de colza pour gérer correctement les pailles du précédent 2

4 Les couverts végétaux Intérêts des couverts végétaux Outre l aspect réglementaire de la couverture du sol, les couverts végétaux apportent différents avantages : - piégeage de l azote - préservation de la structure du sol - hausse de la matière organique - lutte contre les adventices - préservation de la faune Mais pour bénéficier de ces avantages ils doivent pouvoir se développer correctement avant d être détruits et donc être semés rapidement après la moisson. Il convient aussi de choisir les espèces à implanter en fonction de plusieurs critères tela que le précédent (date de semis), le matériel disponible, le mode de destruction, la culture suivante, l objectif que l on recherche à travers le couvert végétal (production d azote par exemple). Un autre point important est la pratique ou non du labour. En effet, dans les systèmes en non labour les couverts végétaux sont un outil primordial pour réussir dans cette technique. Plus la réduction du travail du sol est grande, plus le sol doit être couvert et cela implique de mettre en place un couvert même pour des intercultures courtes. Les espèces à implanter Pour vous aider dans votre choix nous avons sélectionné plusieurs espèces en fonction de différents critères : la coupure de la rotation habituelle, la date de semis, la pratique ou non du labour, le type d interculture (courte ou longue), la gestion de l azote, le pouvoir concurrentiel envers les adventices, la structuration du sol, la production de biomasse. Ces données sont consultables dans le tableau : Liste de plantes à utiliser en couvert végétal court et long, disponible en page 5. Cette liste n est pas exhaustive mais présente des espèces simples, disponibles en Suisse et permettant de diversifier les espèces présentes sans entrer en concurrences avec les cultures habituelles de la rotation. Les mélanges d espèces Les mélanges permettent d augmenter l efficacité du couvert végétal en jouant sur la complémentarité des espèces présentes pour la gestion de l azote, l occupation du sol et la structuration du sol. Cette pratique est particulièrement intéressante pour les parcelles en non labour sur lesquelles on cherche à remplacer le travail de la charrue par celui du couvert végétal. Ainsi, moins le sol est travaillé mécaniquement, plus la technique des mélanges est primordiale pour assurer la réussite de la futur culture 3

5 Pour un bon fonctionnement, il faut associer des plantes au développement végétatif différent avec par exemple : - une plante tuteur : moutarde, avoine, phacélie - une légumineuse pour un complément d azote : vesce, pois fourrager, trèfle - une crucifère pour capter l azote du sol : moutarde, navette - une plante à pivot pour la fissuration du profil : radis chinois, nyger, féverole - une graminée pour l effet structurant : avoine, seigle Pour les doses de semis, le plus simple est de diviser la dose de semis de chaque espèce en fonction du pourcentage de représentativité dans le mélange. Différents exemples de mélange de couverts végétaux sont disponibles dans le tableau : Exemples d'utilisation des couverts végétaux, en page 8 du guide. 4

6 Mécanique Courte Longue Nyger Composée Facile sur un lit peu profond, fin et bien rappuyé (Epandeur pneumatiq ue) mi-juillet (sauf avant tourne sol) Paillage Ne pas utiliser seul avant une céréale (ou alors amener 30 unités au semis) Gel Roulage -1 C si tiges assez développées à 1 cm 8kg/ha 9kg/ha Phacélie Hydrophyllacée Lin de printemps Linacea, préfère un semis en ligne et bien rappuyé, préfère un semis en ligne et bien rappuyé - début août début août, mais très ligneux Intéressante pour compléter un mélange de couvert végétaux Peut monter à graine si semé tôt et avant une culture de printemps -6 C si tiges assez développées -10 C Faible - 2 à 3 cm 35 kg/ha Nom Liste de plantes à utiliser en couvert végétal court et long Facilité d'implantation Remarques -2 C Très bonne Positionnement de la graine Concurrence adventices Intérêt dans la rotation Pouvoir structurant Intérêt après destruction couvert (20 jours avant la Destructions Pour interculture Famille 0 à 3 cm Résistance au sec batteuse (juste avant ou pendant la Très facile, incorporé ou non dans un lit grumeleux Autres 200 Prix/Ha (CH, indicatif) Densité Rapidité au démarrage Sarrasin Polygonacée Date de semis fin juillet (attent ion aux repous ses) Paillage et allélopathie Idéal en couvert estival, mais à détruire avant la fin septembre pour limiter le risque de repousses. Ne pas utiliser seul avant une céréale (ou alors amener 30 unités au semis) Détruire dés la mi floraison pour limiter le risque de repousses kg/ha 5

7 Mécanique Courte Longue Trèfle d'alexandrie, préfère un semis en ligne lit bien rappuyé Mi-juillet à mi-août - Disparaît rapidement Occupe parfaitement l'espace inférieur dans un mélange Gel Roulage -5 C Faible à 6 cm 160kg/ha 15kg/ha Féverole de printemps Lentille fourragère Assez facile si suffisament en profondeur - -, bien rappuyer le lit de semence Juillet à miaoût Juillet à miaoût - Paillage sec facilement tranchable Structuration et fourniture importante d'azote Occupe parfaitement l'espace inférieur dans un mélange -5 C Très bonne si tiges assez développées -7 C à 5 cm 2 à 3 cm 120kg/ha 40kg/ha Pois fourrager de printemps (Arkta) Gesse (Azo-fix) Très facile, incorporé ou non dans un lit grumeleux miseptembre mi-août Idéal pour une longue période, date de semis très polyvalente et phase végétative longue. Proche du pois fourrager, mais plus lent au démarrage et production de matière plus faible -10 C -10 C - 2 à 4 cm 4 à 6 cm 40kg/ha 60kg/ha Fénugrec Vesce commune (poisette), bien rappuyer le lit de semence Très facile, incorporé ou non dans un lit grumeleux fin juillet Début juillet à début août - - Disparaît rapidement En condition sèche, occupe parfaitement l'espace inférieur dans un mélange pour une période estivale Proche du pois fourrager avec une production de matière plus faible -7 C -7 C à 4 cm 70kg/ha Concurrence adventices Intérêt dans la rotation Pouvoir structurant Facilité d'implantation Date de semis facilement tranchable Densité Rapidité au démarrage Résistance au sec Nom couvert (20 jours avant la batteuse (juste avant ou pendant la Remarques Destructions Pour interculture Légumineuses Famille Prix/Ha (CH, indicatif) Positionnement de la graine Intérêt après destruction 6

8 Mécanique Courte Longue Moha fourrager Assez facile, semer sur lit peu profond, fin et bien rappuyé mi-juillet - Faible Graminée estivale aimant les conditions sèches à semer impérativement avant le 15 juillet Gel Roulage -1 C à 4 cm 20kg/ha 20kg/ha Sorgho fourrager Seigle, préfère un semis en ligne et un lit bien rappuyé Facile, dans un lit fin et rappuyé - - mi-juillet Juillet à miseptembre (si sec et chaud) Graminée estivale aimant les conditions sèches à semer impérativement avant le 15 juillet. Production importante de matière si les conditions sont sèches et chaudes Graminée préférant des conditions plus humides par rapport aux moha et sorgho -1 C si bien développée Non, si bien développée à 4 cm 35kg/ha 100kg/ha Faible brésilienne ou rude de printemps Facile, dans un lit fin et rappuyé Facile, dans un lit fin et rappuyé Juillet à miseptembre Juillet à miseptembre Graminée préférant des conditions plus humides par rapport aux moha et sorgho. Résistante aux rouilles. Graminée préférant des conditions plus humides par rapport aux moha et sorgho. Sensible aux rouilles. -10 C si bien développée -5 C / -13 C si bien développée à 4 cm 10kg/ha 70kg/ha Radis fourragé Radis chinois Facile, dans un lit fin et rappuyé Facile, dans un lit fin et rappuyé - - août août facilement tranchable - Production de matière importante complétant convenablement les espaces laissées par les autres espèces dans un mélange. L'effet restructurant du pivot est assez faible. Effet restructurant primordial une fois le pivot installé -13 C -8 C Très bonne à 2 cm 15kg/ha 8kg/ha Très bonne Nom Moutarde Facilité d'implantation Très facile, incorporé ou non dans un lit grumeleux couvert (20 jours avant la août - - (prése nce import ante de tourne sol et colza), mais très ligneux Production importante de matière ligneuse et occupation de la strate supérieure dans un mélange Destructions -7 C Pour interculture Crucifères Graminées Famille Prix/Ha (CH, indicatif) Positionnement de la graine Rapidité au démarrage Résistance au sec Concurrence adventices Intérêt dans la rotation Pouvoir structurant Intérêt après destruction batteuse (juste avant ou pendant la Date de semis Remarques Densité 7

9 Exemples d'utilisation des couverts végétaux Nom Positionnement moyen des graines Sous couvert Implantation Sous batteuse A la volée en déchaumant En ligne avec un semoir de TCS ou de semis direct Densité respective Commentaires Type d'interculture Nyger 0 à 1 cm x x x (rappuyer) x 9kg/ha Le nyger produit rapidement un volume de biomasse important. Amener 30 unités au semis du nyger ou de l'orge car le risque de faim d'azote est important. Sarrasin 1 à 3 cm x x x x 35kg/ha Le sarrasin lutte plus efficacement contre les adventices que le nyger. Amener 30 unités au semis du nyger ou au semis de l'orge car le risque de faim d'azote est important. Nyger Sarrasin Vesce 2 cm x x x x 2.5kg/ha 10 kg/ha 35kg/ha La présence de la vesce permet de supprimer l'effet dépressif au niveau azote du sarrasin et du nyger sur la future culture. Dans le cas d'un semis avec un mimimum de travail du sol, la vesce repart et accompagne l'orge jusqu'à l'entrée de l'hiver. Dans le cas d'un semis direct il est important de rouler la vesce avec un rouleau faca pour favoriser le démarrage de l'orge. Entre un blé et une orge Nyger Sarrasin Vesce Lin Féverole Moutarde 2 à 3 cm x x 1.5kg/ha 30kg/ha 3kg/ha 1 1.5kg/ha Mélange plus complet et plus efficace mais nécessitant un semis plus précis et un coût financier plus important. A réserver pour une utilisation en semis direct couvert. Phacélie Trèfle d'alexandrie x x 4kg/ha 7kg/ha Mélange simple et fréquemment utilisé en système labour. Le trèfle permet de capter de l'azote et assure une meilleure couverture du sol. brésilienne (si après blé) ou sorgho fourrager (si après orge) Pois fourrager Phacelia Radis chinois brésilienne (si après blé) ou sorgho fourrager (si après orge) Pois fourrager Gesse Phacelia Nyger Radis chinois Vesce brésilienne brésilienne Féverole Gesse Pois fourrager Lentille Phacelia Radis chinois 2 cm x x x 2 à 3 cm x x x 3 cm x x x 3 cm x x 7kg/ha ou 5kg/ha 30kg/ha 2.5kg/ha 3kg/ha ou 4kg/ha 13kg/ha 35 kg/ha 35kg/ha kg/ha 4kg/ha 13kg/ha Nyger 0 à 1 cm x x x x 9kg/ha brésilienne Radis chinois Trêfle Phacelia Nyger 2 cm x x x 3kg/ha Couvert végétal avec quatre espèces très complet (fixation d'azote avec la vesce, fissuration du sol avec le radis, plante tuteur avec la phacelia, chevelu racinaire avec l'avoine) très intéressant en non labour Couvert végétal à six espèces très complet avec une part raisonnable de légumineuses, le tournesol étant peu gourmand en azote Mélange simple et complémentaire permettant un travail aisé du sol avec une charrue ou un déchaumeur Couvert végétal avec sept espèces très complet en vue de fixer de l'azote pour le futur maïs (pois fourrager, gesse, féverole, lentille), de fissurer le sol avec le radis et la féverole et de structurer la surface avec le chevelu racinaire, très intéressant en non labour Couvert économique et démarrant rapidement. Il est capable de geler dés la fin octobre facilitant ainsi les labours d'hiver Couvert végétal avec cinq espèces et une proportion faible de légumineuses pour ne pas favoriser les maladies du pois très intéressant en non labour 8 Entre une céréale et un tournesol Entre une céréale et un maïs Entre une céréale et un pois de printemps

10 Luttes contre les vivaces Repérer les foyers de vivaces pour planifier les interventions après moissons. C est dans l interculture que cette lutte est la plus efficace et la meilleure marché. Les herbicides à base de glyphosate donnent la meilleure efficacité à long terme. En général, un bon générique sera suffisant. Il est néanmoins judicieux de respecter les conditions suivantes : - appliquer par conditions poussantes - avec 200 l/ha de bouillie - sur feuillage propre et sec - il ne doit pas y avoir de pluie pendant 4 h après le traitement - laisser agir plus de 10 jours avant de travailler le sol, réduction possible suivant les produits * - appliquer sur des vivaces atteignant 20 cm, attendre les premières fleurs pour le liseron - pour des eaux dures et très dures, il est conseillé d ajouter un adjuvent du commerce ou 3% de sulfate d ammoniaque technique. - pour un produit formulé contenant 360 g/l glyphosate, les doses sont les suivantes : Contre le chiendent utiliser 4 l/ha Contre le rumex et le chardon appliquer 6 l/ha Contre le géranium appliquer au moins 8 l/ha Contre le liseron traiter avec 10 l/ha. Les hormones agissent vite, mais le taux de repousses des adventices l année suivante est plus élevé et le risque de phytotoxicité est grand sur les cultures pérennes situées à proximité de la culture traitée. Elles sont donc déconseillées. * certains produits à base de glyphosate (round up max, par exemple) ont un mode d action plus rapide que les génériques. Cependant, il est plus prudent d attendre quelques jours avant de travailler le sol pour obtenir une efficace maximale. 9