Les Entrées. Nos Entrées Froides. Nos Entrées Chaudes. Nos Salades

Transcription

1 Les Entrées Nos Entrées Froides Bouquet de Crevettes 12, 00 Assiette de Bulots 12, 00 Carpaccio de Bœuf 13, 00 Assiette de Saumon Fumé 13, 50 Médaillon de foie gras sur toast 15, 00 Nos Entrées Chaudes 12 Moules farcies à la persillade fait maison 12, 00 Soupe de poisson de roche du pays aux favouilles (maison) 15, 00 Foie gras poêlé sur canapés 16, 00 Nos Salades La salade chèvre chaud 12, 00 (Chèvre chaud sur toast, lardons, tomates sur lit de salade) La salade Italienne (salade, tomates, mozzarella, jambon cru) 14, 00 Salade du bord de Mer (cocktail de fruit de mer, crevettes roses, saumon, moules, tomates, bulots) 15, 00 Salade de Poulpe (maison) 16, 00 Salade Périgourdine (gésiers, lardons, foie gras, pommes de terre, 16, 50 Salade, tomates)

2 Nos Viandes LA TERRE Tartare de bœuf 17, 00 Souris d'agneau confit accompagné des légumes du jour 19, 00 Le magret de canard à l orange ou aux figues et miel 20, 00 Médaillon de canard poêlé au foie gras 25, 00 L entrecôte de bœuf 20, 00 (Supplément sauce roquefort 2, sauce aux Morilles 4 ) Nos Pâtes Tagliatelles au saumon 17, 50 Tagliatelles aux fruits de mer (Palourdes, amandes, crevettes roses, langoustines) 19, 50 Tagliatelles au suprême de Homard à la Plancha 24, 50 Formule du Midi Plat du jour 11, 50 MENU PITCHOUN Le Menu et composé d un steak haché, nuggets ou un filet de poisson avec frites Dessert : Une glace au parfum malabar 10,50

3 NOS BOISSONS Mister Cocktail (fruit de la passion, pêche et kiwi) 4, 50 Gambetta et limonade 4, 50 Jus de tomate 4, 00 Coca cola 4, 00 Orangina 4, 00 Perrier 4, 00 Schweppes 4, 00 Limonade 4, 00 Diabolo 4, 50 Jus d orange, jus d abricot, jus ananas 4, 50 Sirop (menthe, fraise, grenadine, citron..) 3, 50 Café 2, 50 Thé 3, 00 Verveine 3, 00 BIERES Bière pression 4, 00 Bière heineken en bouteille 4, 50 Les Eaux Evian 1litre 7, 00 Evian ½ 3, 50 Badoit 1 litre 7, 00 Badoit ½ 3, 50 San Pellegrino 1 litre 7, 00 San Pellegrino ½ 3, 50

4 NOS BOISSONS Apéritifs Pastis, Ricard 4, 00 Perroquet (pastis ou ricard +sirop de menthe) 4, 50 Tomate (pastis ou ricard + sirop de fraise) 4, 50 Martini, rouge, blanc, rosé 4, 50 Ice Tropez ( vin rosé aromatisée, pèche et fraise 27,5cl ) 8, 50 Verre de Vin (blanc, rosé, rouge) 5, 00 Kir (mur, cassis, pèche) 5, 00 Kir Royal 9, 50 Coupe de champagne 8, 00 Whisky 6, 50 Muscat 5, 00 Porto 5, 00 Suze 5, 00 Whisky coca ou orange 7, 50 Whisky Perrier 7, 50 Baby Whisky 5, 00 Baby coca 5, 50 Americano (martini rouge ou blanc + campari + gin) 8, 50 Mojito (rhum, Perrier, sucre de canne, menthe fraiche, citron vert) 9, 00 Les Digestifs Limoncello 4, 00 Gin Fizz ( Schweppes,citron, gin) 7, 00 Rhum 7, 00 Irish Coffee ( whisky, café) 9, 00 Get 27 7, 00 Cognac Bailey s 8, 00 Vodka 7, 00 Calvados 8, 00 Marie Brizard 7, 00 Poire William s 8, 00

5 LES DESSERTS Les Gourmandises L ile Flottante 5, 50 La crème brûlée 5, 50 Tarte maison (selon la saison des fruits, nouveau) 7, 00 Le nougat glacé avec son coulis framboise 7, 00 La tarte tatin tiède avec sa crème de Calvados et crème anglaise 8, 00 Le fondant au chocolat 8, 00 Les profiteroles avec sa ganache de chocolat chaud et chantilly 9, 00 Le café gourmand (surprise du jour) 9, 00 Les Fruits Frais La salade de fruits frais 6, 50 Coupe de fraises chantilly (selon la saison) 6, 50 Assiette d ananas 7, 50 Assiette de melon (selon la saison) 6, 50 Nos Fromages Assortiments de 4 fromages (Brie, comté, chèvre et roquefort) 6, 50 Le fromage blanc battu avec sa crème de marrons 5, 00

6 LES DESSERTS Nos Glaces et Sorbets Crème glacées 2 boules (vanille, café, chocolat, rhum raisin, fraise, pistache) 5, 00 Crème glacées 3 boules (vanille, café, chocolat, rhum raisin, fraise, pistache) 7, 50 Sorbets 2 boules (abricot, citron, poire, cassis, framboise, melon) 5, 00 Sorbets 3 boules (abricot, citron, poire, cassis, framboise, melon) 7, 50 Ses Classiques Soleil du midi (abricot, vanille, fruits frais + chantilly) 8, 00 La coupe de fruit rouge (cassis, fraise, framboise + chantilly) 8, 00 L équinoxe (rhum raisin, vanille + chantilly) 8, 00 La dame blanche (vanille, chocolat chaud + chantilly) 8, 00 Café liégeois, Chocolat liégeois 8, 50 Banane split (banane, fraise, chocolat, vanille + chantilly) 9,50 Nos Glaces Alcoolisées La royale poire (eau de vie de poire + glace) 9, 50 Le colonel (vodka, glace citron) 9, 50 Kir royal glacé (1 boule de cassis + champagne) 9, 50 Irish coffee glacé (café, whisky, 1 boule de glace vanille) 10, 50

7 COQUILLAGES & CRUSTACES Coquillages 6 Huîtres de Marennes, Bouzigues, Normandes 9, 50 Assiette de dégustation de 8 huîtres avec son verre de vin blanc 14, Huîtres de Marennes, Bouzigues, Normandes 18, Moules crues 8, Palourdes 17, praires 19, 50 6 clams 12, 50 Crustacés Araignée de Mer Entière 21,50 Tourteau Entier 21,00 6 Langoustines sur assiette (medium) 18,5 0 Homard HOMARD DU CANADA HOMARD DE BRETAGNE Homard Entier du Canada 47, 00 Homard de Bretagne Entier 57, 00 A LA PLANCHA ou au court bouillon A LA PLANCHA ou au court bouillon Langouste LANGOUSTE ENTIERE du Pays (400gr 800gr) A LA PLANCHA 17 les 100 gr

8 LES PLATEAUX ASSIETTE du PECHEUR Crevettes roses et crevette grise, langoustines, bulots, bigorneaux 28,00 Pour 1 personne LE POINTU 6 Huitres, 6 moules, 2 langoustines, 6 crevettes roses 35,00 6 Bulots, bigorneaux, crevettes grises Pour 1 personne L ECAILLEUR 6 Huîtres, 6 moules, 6 crevettes roses et grises, 2 amandes 2 Palourdes, 2 langoustines, 6 bulots, 2 clams et bigorneaux Pour 1 personne 37,00 Pour 2 personnes 65,00 LE CHALUTIER 6 Huîtres, 6 moules, 6 crevettes roses, grises, 2 amandes, 2 Palourdes, 2 langoustines, 6 bulots, 2 clams, bigorneaux Avec le tourteau entier Pour 1 personne avec 1 tourteau 58,00 Pour 2 personnes avec 1 tourteau 85,00 Pour 2 personnes avec 2 tourteaux 99,00 LE ROYAL 16 Huîtres, 12 moules, 8 crevettes roses et grises, 4 amandes, 4 Palourdes, 4 langoustines, 12 bulots, 4 clams, bigorneaux, 1 homard entier Pour 2 personnes 130,00 LE SUPREME 16 Huîtres, 12 moules, 8 crevettes roses et grises, 4 amandes 4 Palourdes, 4 langoustines, 12 bulots, 4 clams, bigorneaux 1 langouste entière Pour 2 personnes 160,00

9 LA MER Nos Spécialités La Marmite du Pécheur (petite bouillabaisse pour 1 personne) 29, 50 Filet de rascasse, de rouget de loup et de St pierre, Moules, favouilles soupe de poisson roche du pays, pommes de terre, Accompagnée de sa rouille et de ses croûtons. La Parrilladas de poisson à la plancha 24, 50 Filet de Loup et de saumon, sèche, gambas, saint jacques et moules Accompagné de sa garniture La Choucroute de la Mer (fait maison) 22, 00 Saumon, morue, haddock,moules, crevettes, choux et ses pommes vapeur Daube de Poulpe (fait maison) 20, 00 Aïoli comme en Provence (fait maison) 18, 50 Morue, bulots, moules, pommes de terre, choux fleur, carottes, Haricots verts, œuf, aïoli, accompagnée de sa daube de poulpes Brandade de morue (fait maison) 17,00 (accompagnée de ses toasts de pain grillé) La véritable Bouillabaisse du pays Rascasse, St Pierre, Vive, Galinette, Congre ou Murène, moules, favouilles, de sa soupe de roche du pays accompagnée de sa rouille et de ses croûtons 2 personnes minimum Par personne 48, 00

10 Entrée Plat Menu à 20,50 Bouquet de crevettes Carpaccio de Bœuf avec ses copeaux de parmesan Assiette de Saumon Fumé Pièce du boucher Filet de dorade Tagliatelles aux fruits de mer Dessert * Ile flottante, Fromage blanc, Panacotta Menu à 30,50 Entrée Les 6 huîtres N 3 Soupe de poisson de roche du pays (maison) Médaillon de foie gras (sur son toast et sa confiture de figues) Plat Dessert * Magret de Canard (à l orange) Daurade ou loup grillée (frais) Aile de raie au beurre et aux câpres Fondant au chocolat nappé de crème anglaise Tarte tatin tiède, Crème brulée Menu à 40,50 Entrée Les 8 huitres N 3 Assiette du Bord de Mer (saumon fumé, bulots, moules, crevettes roses, langoustines) Foie gras poêlé sur canapé Plat Dessert * La Sole Meunière Souris d agneau accompagné de son écrasé de pomme de terre à l huile de truffe Queue de langouste flambée à l armagnac Assiette gourmande, Profiteroles, Nougat glacé * Supplément chantilly 2,00 Supplément desserts à la carte 4,00

11 Nos Poissons Frais à la Carte Médaillon de Saint Pierre 19, 50 Aile de raie au beurre et aux câpres 19,50 Dorade grillé à la plancha 21, 00 Loup grillé à la plancha 21, 00 Tranche d Espadon à la plancha (selon la saison) 22,00 Sole meunière 23, 50 Tous nos poissons sont frais Nos Suggestions du Chef Queue de Langouste à la plancha flambée à l'armagnac 29, 50 Brochette de St Jacques et de gambas à la plancha 24, 50 Noix de St Jacques au vinaigre de Balsamique 22, 50 Gambas Flambées (pastis, cognac, whisky) 20, 00 Nos Moules Moules Normande crème fraîche, échalotes, vin blanc 13, 50 Moules Marinière ail, vin blanc, persil 13, 50 Moules à la Sétoise rouille, vin blanc, persil 13, 50 Supplément de frites 2,00 La mer est belle mais capricieuse, elle donne beaucoup ou très peu. C est pour cela que nous faisons de notre mieux pour vous SATISFAIRE