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1 plus de 300 références Epices du Monde Epices en mélange Poivres rares Sels et sucre Arômes Assemblage et conditionnement réalisés dans un atelier utilisant fruits à coque, graines de moutarde, sésame, céleri. Traces possibles de sulfites. Meuse Epices - 1 rue Principale / Marat la Petite Les Hauts de Chée Tél SIRET TVA non applicable - art 293 bis du CGI

2 Epices Réf Articles Pds g Cond g PRIX Réf Articles Pds g Cond g PRIX 003 Agar Agar Moutarde jaune graine Ail poudre Moutarde jaune poudre Ail des Ours Moutarde noire graine Ail semoule Moutarde noire poudre Ajowan graine Muscade poudre Algues Muscade noix calibre 100/ noix Aneth graine Nigelle graine Aneth sommité Oignon semoule Anis graine Orange amère écorce Anis moulu Orange douce écorce Badiane entière Orange douce écorce poudre Badiane poudre Origan Basilic feuille Paprika demi doux * Cannelle tube Paprika doux Cannelle poudre Paprika fort ** Cardamome décortiquée Pavot bleu graine Cardamome poudre Persil entier Cardamome verte graine Pétales de rose Carvi graine Pignon de pin Carvi poudre Piment de Cayenne moulu Céleri feuille Piment d'espelette poudre AOP Céleri graine Piment doux * Ciboulette feuille Piment doux fumé * Citron écorce Piment fort concassé *** Citron écorce poudre Piment fort fumé *** Citronnelle de Madagascar Piment langue d oiseau entier **** Citronnelle feuille de Madagascar Piment langue d oiseau concassé **** Clou de girofle entier Piment niora concassé Clou de girofle poudre Pistache crue émondée Coriandre graine Raifort poudre Coriandre poudre Réglisse bâton Courge graine décortiquée Réglisse poudre Cumin graine Rocou graine Cumin poudre Rocou poudre Curcuma Romarin feuille Échalote semoule Romarin poudre Estragon feuille Safran filament en 0,5 g Fenouil graine Safran filament en 1 g Fenouil poudre Safran poudre en 0,5 g Fenugrec graine Safran poudre en 1 g Fenugrec poudre Sarriette feuille Fève de Tonka entière Sauge feuille entière Fève de Tonka poudre Sauge feuille concassée Galanga poudre Serpolet Gélatine en poudre Sésame blanc Genièvre baie Sésame doré Genièvre poudre Sésame noir Gingembre confit 100 g Sumac Gingembre pétale Thym commun entier Gingembre poudre Thym de Provence Gomme arabique Thym poudre Hibiscus fleur Tomate semoule Baie de Goji Tournesol graine décortiqué Laurier feuille Vanille 2/3 gousses 7/8 g Laurier poudre Vanille extrait (200 g/l Madagascar) Lavande fleur Vanille poudre (100 % gousses) Lin graine Wasabi Macis concassé Cannelle de Saïgon 8 cm Macis poudre Amande poudre blanche Marjolaine Menthe verte feuille ME2016 2/7

3 Epices en mélange Réf Articles Ingrédients Pds g Cond g PRIX 1142 Assaisonnement légumes sel, oignon, persil, ail Berbère Ethiopien *** poivre, piment fort, girofle, gingembre, poivre Jamaïque, ajowan, cardamome, coriandre, cannelle Bouquet garni Méditerranéen thym, romarin, laurier, girofle, coriandre Chili con carne ** ail, basilic, paprika, origan, cumin, piment Cayenne, coriandre, laurier, girofle Cinq épices Chinois badiane, girofle, fenouil, cannelle, gingembre Cinq épices du Bengale cumin, moutarde jaune, nigelle, fenouil, fenugrec Cinq parfums cannelle, coriandre, paprika, badiane, gingembre, girofle Colombo curcuma, sel, cumin, curry Court bouillon poisson coriandre, fenouil, thym, basilic Couscous doux piment doux, paprika, coriandre, ail, cumin, gingembre, macis, thym, girofle Couscous pimenté *** piment fort, paprika, coriandre, ail, cumin, gingembre, macis, thym, girofle Curry Antillais coriandre, curcuma, gingembre, cumin, fenugrec, anis vert, moutarde, poivre noir,cannelle Curry Indien coriandre, curcuma, cumin, piment fort, fenouil, gingembre, fenugrec, girofle, macis, cannelle, laurier, cardamome Curry de Madras curcuma, moutarde, cumin, fenugrec, piment doux, poivre, ail, sel, fenouil, pavot Curry Indien épicé *** coriandre, curcuma, cumin, fenouil, macis, gingembre, girofle, poivre, piment, fenugrec, cannelle, cardamome Curry Vietnamien *** coriandre, cumin, galanga, citron, piment fort, girofle, cannelle, cardamome, macis, crevettes Epices chutney poivre blanc, gingembre, cannelle, piment fort, sumac Épices cornichons moutarde, coriandre, poivre gris, baies genièvres, fenouil, laurier, estragon Épices choucroute genièvre, poivre, girofle, laurier, carvi Épices filets de poissons coriandre, fenouil, basilic Epices kebab coriandre, paprika, cumin, ail, échalote, persil, gingembre, cannelle, muscade, poivre, thym, piment fort Épices foie gras sel pyramide doré, poivre noir, poivre de sichuan, baies roses Épices massalé coriandre, moutarde, cumin, fenugrec, curcuma, girofle, muscade, poivre, cardamome Epices merguez ** piment doux fumé, paprika,coriandre, ail, cumin, poivre, piment cayenne Épices paëlla curcuma, piment, carvi, sel, colorant E Épices poissons coquillages aneth graines et feuilles, ail, baies roses, ciboulette, gros sel Épices riz curcuma, carvi blond, fenugrec, piment doux Épices rôtis basilic, persil, marjolaine, romarin, thym, poivre noir, laurier, girofle Épices steak paprika, muscade, ail, poivre noir Epices taboulé oignon, piment doux, menthe, ail, persil, poivre, poivron rouge Épices terrines et pâtés coriandre, thym, laurier, marjolaine, romarin, poivre, muscade, cannelle, girofle Farigoulette romarin, basilic, sariette, thym, ail, lavandin Garam massala cumin, girofle, cardamome, cannelle, muscade, poivre gris, coriandre, laurier Goulash ** paprika, cumin, ail, persil, marjolaine, thym, piment Cayenne Graines pour salades coriandre, thym, laurier, marjolaine, romarin, poivre, muscade, cannelle, girofle Graines à roussir cumin, fenugrec, moutarde jaune, moutarde noire Grillade à l Indienne coriandre, curcuma, cumin, gingembre, cardamome, poivre Grillade à la Mexicaine ** paprika, cumin, coriandre, poivre noir, piment de Cayenne, ail Grillade du pêcheur piment niora, fenouil, persil, aneth, citron écorces Grillade Provençale romarin, origan, ail, thym, estragon, poivre noir Guacamole *** oignon, paprika, piment doux et fort, ail, cumin, coriandre Harissa Djerbien *** piment fort, carvi, ail, coriandre, cumin, anis vert Herbes de Provence romarin, sarriette, basilic, marjolaine, thym Herbes de Provence/lavande romarin, sarriette, basilic, marjolaine, thym, fleur de lavande Hypocras des Forges gingembre, badiane, anis, girofle, cannelle, cardamome Jus de pomme cannelle, badiane, poivre Sichuan, gingembre, macis, cardamome Marinade de gibier cannelle, badiane, poivre Sichuan, gingembre, macis, cardamome Marinade saucisses grillées paprika, oignon, ail, thym, poivre noir, persil Marinade Provençale moutarde, ail, piment doux, tomate, romarin, marjolaine, thym, sel Massala vert gingembre, coriandre, ail, curcuma, fenugrec, cardamome, girofle Mélange Cajun paprika, thym, origan, poivre noir, cumin, moutarde, piment Mélange crumble cannelle, coriandre, sucre, muscade, girofle Mélange fines herbes persil, estragon ciboulette feuilles et fleurs Mélange pour pains lin graine, sésame doré, sésame blanc, sésame noir Mélange Libanais sumac, sésame doré, sésame blanc, thym, sel Mélange pizza basilic, origan, marjolaine, ail, poivre Mélange plats mijotés origan, sarriette, persil, thym Mélange plancha persil, basilic, ail, piment, sel ME2016 3/7

4 Epices en mélange Réf Articles Ingrédients Pds g Cond g PRIX 215 Mélange planteur cannelle, badiane, poivre Sichuan, poivre Jamaïque, macis, cardamome Mélange pomme cannelle, poivre long, gingembre, girofle Mélange potatoes paprika, persil, basilic, romarin, sarriette, marjolaine, thym, tandoori Mélange poulet paprika, piment doux, romarin, thym, ail Mélange provençal romarin, basilic, thym de Provence, marjolaine, sarriette, ail Mélange salade échalote, persil, basilic, ciboulette Mélange sangria cannelle, orange, citron, macis, girofle Mélange soupe marjolaine, romarin, sarriette, thym, muscade, coriandre, céleri, persil, laurier Mélange Texmex ** ail, coriandre, cumin, piment Cayenne, cannelle, farine Pain d'épices médiéval cannelle, anis vert, fenouil, coriandre, gingembre, girofle, poivre de la Jamaïque Pain d'épices maison cannelle, anis vert, cardamome, girofle, muscade, gingembre Pan massala fenouil, coriandre, sésame, saccharoze, MG et Prot de lait, fécule, amidon, glucose, E100, 102, Pâtes Italiennes - épicé *** piment fort, basilic, origan, ail Pâtes Italiennes - doux piment niora, basilic, origan, ail Pâtes Italiennes - demi épicé ** piment niora, piment fort, basilic, origan, ail Pâte de curry rouge **** coriandre, cumin, paprika, citron, ail, curcuma, piment, poivre, citronnelle, galanga, crevettes Persillade épicée *** ail, échalote, persil, sel, piment Cayenne, anis vert Persillade au piment d'espelette échalote, oignon, persil, tomate semoule, piment d'espelette 7,5 % Persillade tradition ail, échalote, persil Pily-Pily coriandre, piment langue d oiseau, poivre gris, laurier Pot au feu thym, marjolaine, laurier, coriandre, céleri feuilles, girofle, genièvres Quatre épices cannelle, gingembre, muscade, girofle Raz El Hanout jaune coriandre, carry, curcuma, sel, farine de riz, épices diverses Raz El Hanout rouge coriandre, fenouil, fenugrec, romarin, cumin, piment fort Rouille piment, ail, moutarde, tomate, sel, cumin, curcuma, poivre blanc, girofle, muscade, safran 3% Safror colorant (21%) E124, E102, poivre, safran 3 % Salade Antillaise sésame blanc, coriandre, ciboulette, ail, gingembre, colombo Salade de pomme de terre coriandre, romarin, thym, laurier, marjolaine, macis, muscade, poivre, cannelle, girofle Saté piment, sésame, ail, crevettes, huile, cinq épices, cacahuètes, sel, mono-sodium glutamate Sauce tomate basilic, ail, origan, oignon, échalote, thym, céleri, sucre, girofle, muscade, laurier, poivre Spécial viandes grillées sel de Guérande, poivres concassés (noir, blanc, poivre de Sichuan) Spéculoos cannelle, anis vert, coriandre, gingembre, muscade, cardamome, girofle Tajine cumin, coriandre, ail, poivre gris, gingembre, piment doux Tajine poisson/fruits de mer ras el hanout, coriandre, thym, gingembre, persil Tandoori paprika, piment doux, ail, cumin, coriandre, cardamome, gingembre, girofle, poivre Tandoori poisson carvi, cumin, ail, gingembre, piment de Cayenne, curcuma, poivre blanc, fenouil Tarte flambée fenugrec, poivre blanc, muscade, girofle Vin chaud Alsacien 2 L cannelle, orange, citron, macis, girofle (pour vin blanc) Vin chaud Alsacien 5 L cannelle, orange, citron, macis, girofle (pour vin blanc) Vin chaud Tradition 2 L cannelle, orange, muscade, badiane, gingembre (pour vin rouge) Vin chaud Tradition 5 L cannelle, orange, muscade, badiane, gingembre (pour vin rouge) Vin chaud Suédois cannelle, orange amère, cardamome, gingembre, girofle (vin rouge, mélange relevé) * Piquant léger ** Piquant moyen *** Piquant fort **** Piquant très fort ME2016 4/7

5 Poivres & Baies Réf Articles entiers Ingrédients et définition Pds g Cond g PRIX 129 Baies roses Saveur douce légèrement sucrée Poivre à queue Cubèbe Plaisant en bouche, avec des notes de menthe et de citron - peu piquant Poivre à queue Cubèbe moulu Parfum délicat - peu piquant Maniguette Parfumé - piquant - poivre ancien Maniguette moulue Parfumé - piquant - poivre ancien Mélange Caraïbes Poivre noir, blanc, vert, Jamaïque, maniguette, baies roses Mélange Caraïbes moulu Poivre noir, blanc, vert, Jamaïque, maniguette, baies roses Mélange 3 poivres Poivre noir, blanc, vert Mélange 3 poivres moulu Poivre noir, blanc, vert Mélange 4 baies Poivre noir, blanc, vert, baies roses Mélange 4 baies moulu Poivres noir, blanc, vert, baies roses Mélange 5 baies Poivres noir, blanc, vert, baies roses, poivre de la Jamaïque Mélange 5 baies moulu Poivres noir, blanc, vert, baies roses, poivre de la Jamaïque Mélange des Iles Poivres noir, blanc, Mexique Mélange des Iles moulu Poivres noir, blanc, Mexique Mélange Médiéval Poivres gris, blanc, vert, coriandre, moutarde, baies roses Mélange Médiéval moulu Poivres gris, blanc, vert, coriandre, moutarde, baies roses Poivre blanc au citron Poivre blanc concassé, écorces de citron concassés, baies roses Poivre blanc Parfum doux et frais - piquant Poivre blanc moulu Parfum doux et frais - piquant Poivre noir Parfum classique et piquant assez fort Poivre noir concassé Parfum classique et piquant assez fort Poivre noir moulu Parfum classique et piquant assez fort Poivre noir de Madagascar Très parfumé - piquant doux Poivre noir de Madagascar moulu Très parfumé - piquant doux Poivre noir de Malabar Piquant chaud, fruité et épicés avec une note d'agrumes Poivre noir de Sarawak Saveurs chaleureuses avec notes de fleurs/fruits exotiques - piquant et fort Poivre noir de Kampot Goût intense et doux, révèle des notes fleuries d'eucalyptus et de menthe Poivre long de Java Parfumé - piquant - poivre ancien Poivre long de Java moulu Parfumé - piquant - poivre ancien Poivre de Lampong Puissant, piquant moyen, saveur fraîche, boisée avec une note de girofle Poivre des oiseaux du Penja Parfum et piquant fort, tenace et frais Poivre des oiseaux du Penja moulu Parfum et piquant fort, tenace et frais Poivre de Sélim Parfum de menthol avec une note de muscade - peu piquant Poivre de Sélim moulu Parfum de menthol avec une note de muscade - peu piquant Poivre de Sichuan Parfum boisé - piquant léger Poivre de Sichuan moulu Parfum boisé - piquant léger Poivre de Timut Poivre rare et sauvage du Népal Parfum végétal, citronné, boisé Poivre de Jamaïque Parfum doux et onctueux - piquant léger Poivre de Jamaïque concassé Parfum doux et onctueux - piquant léger Poivre de Jamaïque moulu Parfum doux et onctueux - piquant léger Poivre rouge de Kampot Développe de puissant arômes fruités avec des notes sucrés des fruits des bois Poivre de Tellicherry Très parfumé - piquant - tenace en bouche Poivre de Tellicherry moulu Très parfumé - piquant - tenace en bouche Poivre vert Bien parfumé - piquant assez fort Poivre du Vietnam Très parfumé au piquant épicé avec une saveur chaude, boisé, mentholé Poivre sauvage Voastyperifery Piquant léger mais tenace, saveurs boisées avec des notes de fruits, d'agrumes Sels & Sucre Réf Articles entiers Ingrédients et définition Pds g Cond g PRIX 936 Fleur de sel de Guérande Naturellement blanc, ni broyé, ni lavé Sel au céleri Sel, céleri poudre Sel au piment d'espelette Sel de Camargue, piment d'espelette 5 % Sel aux herbes Sel, basilic, origan, persil, romarin, thym, laurier Sel bleu de Perse Non iodé, non raffiné, sans additif, saveur épicée Sel de Camargue Non raffiné et juste séché préservant ce sel authentique Sel de Guérande Non raffiné et juste séché préservant ce sel authentique Sel de Guérande 5 parfums Sel de guérande, poivre noir, thym, romarin, origan, piment doux Sel de Guérande aux algues Gros sel de guérande, algues Sel de Guérande aux épices Sel de Guérande, sésame, coriandre, ail, cumin Sel de Guérande aux herbes Sel de guérande, basilic, origan, persil, romarin, thym, laurier Sel de Guérande fumé Gros sel de Guérande, sel fin arôme fumé Sel Fou Sel de Guérande, paprika, piment du Chili, thym, romarin, baies roses, poivre Sel fumé au bois de hêtre Sel de mer fumé au bois de hêtre Sel Gomasio Sel de Camargue, sésame doré, blanc, noir, pavot bleu, lin Sel noir de Chypre Sel blanc de chypre, charbon actif Sel pyramide doré de Chypre Sel pyramide, colorant or scintillant Sel rose Gros de l'himalaya Non iodé, non raffiné, sans additif Sel rose FIN de l'himalaya Non iodé, non raffiné, sans additif Sel rouge de Hawaï Sel naturel à l'aléa (argile volcanique d'hawaï purifiée) Sucre muscovado Sucre de canne non raffiné, cristallisé à l'ancienne ME2016 5/7

6 Arômes & Eaux Florales Dosage 5 à 10 ml par kilo de préparation Réf Articles entiers Pds g Cond ml PRIX 990 Arôme abricot Arôme amande amère Arôme naturel ananas Arôme banane Arôme bergamote Arôme caramel Arôme cassis Arôme naturel cerise Arome naturel citron Arôme naturel citron vert Arôme naturel fraise Arôme framboise Arôme naturel fruits de la passion Arôme naturel menthe Arôme mirabelle Arôme naturel mûre Arôme naturel myrtille Arôme naturel orange Arôme naturel pamplemousse Arôme pistache Arôme pomme verte Arôme naturel réglisse Arôme violette Eau aromatisée Fleurs d oranger Eau aromatisée Rose Eau aromatisée Lavande Pour utilisation dans les denrées alimentaires Accessoires Réf Articles entiers Pds g PRIX 934 Lot 3 cuillères doseuses Lot 3 flacons 30 ml Lot 3 flacons 50 ml Lot 3 flacons 100 ml Lot 3 flacons saupoudreurs 100 ml Râpe (muscade, tonka) ME2016 6/7

7 BON DE COMMANDE Valable jusqu'au 31 décembre 2016 Réf ARTICLES Poids en g Quantité Prix Total poids TOTAL COMMANDE FRAIS DE PORT NET A REGLER Nom Prénom :. Adresse :.. Code postal :. Ville :. Frais de livraison Poids France Europe Frais de livraison Jusqu'à 250 g % à partir de 1 kg Jusqu'à 500 g Jusqu'à 750 g Bon de commande à retourner avec votre règlement à : Jusqu'à 1 kg Meuse Epices Jusqu'à 2 kg rue Principale - Marat la Petite Jusqu'à 5 kg Les Hauts de Chée Jusqu'à 10 kg ME2016 7/7

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