Dimension: px
Commencer à balayer dès la page:

Download ""

Transcription

1 plus de 300 références Epices du Monde Epices en mélange Poivres rares Sels et sucre Arômes Assemblage et conditionnement réalisés dans un atelier utilisant fruits à coque, graines de moutarde, sésame, céleri. Traces possibles de sulfites. Meuse Epices - 1 rue Principale / Marat la Petite Les Hauts de Chée Tél SIRET TVA non applicable - art 293 bis du CGI

2 Epices Réf Articles Pds g Cond g PRIX Réf Articles Pds g Cond g PRIX 003 Agar Agar Moutarde jaune graine Ail poudre Moutarde jaune poudre Ail des Ours Moutarde noire graine Ail semoule Moutarde noire poudre Ajowan graine Muscade poudre Algues Muscade noix calibre 100/ noix Aneth graine Nigelle graine Aneth sommité Oignon semoule Anis graine Orange amère écorce Anis moulu Orange douce écorce Badiane entière Orange douce écorce poudre Badiane poudre Origan Basilic feuille Paprika demi doux * Cannelle tube Paprika doux Cannelle poudre Paprika fort ** Cardamome décortiquée Pavot bleu graine Cardamome poudre Persil entier Cardamome verte graine Pétales de rose Carvi graine Pignon de pin Carvi poudre Piment de Cayenne moulu Céleri feuille Piment d'espelette poudre AOP Céleri graine Piment doux * Ciboulette feuille Piment doux fumé * Citron écorce Piment fort concassé *** Citron écorce poudre Piment fort fumé *** Citronnelle de Madagascar Piment langue d oiseau entier **** Citronnelle feuille de Madagascar Piment langue d oiseau concassé **** Clou de girofle entier Piment niora concassé Clou de girofle poudre Pistache crue émondée Coriandre graine Raifort poudre Coriandre poudre Réglisse bâton Courge graine décortiquée Réglisse poudre Cumin graine Rocou graine Cumin poudre Rocou poudre Curcuma Romarin feuille Échalote semoule Romarin poudre Estragon feuille Safran filament en 0,5 g Fenouil graine Safran filament en 1 g Fenouil poudre Safran poudre en 0,5 g Fenugrec graine Safran poudre en 1 g Fenugrec poudre Sarriette feuille Fève de Tonka entière Sauge feuille entière Fève de Tonka poudre Sauge feuille concassée Galanga poudre Serpolet Gélatine en poudre Sésame blanc Genièvre baie Sésame doré Genièvre poudre Sésame noir Gingembre confit 100 g Sumac Gingembre pétale Thym commun entier Gingembre poudre Thym de Provence Gomme arabique Thym poudre Hibiscus fleur Tomate semoule Baie de Goji Tournesol graine décortiqué Laurier feuille Vanille 2/3 gousses 7/8 g Laurier poudre Vanille extrait (200 g/l Madagascar) Lavande fleur Vanille poudre (100 % gousses) Lin graine Wasabi Macis concassé Cannelle de Saïgon 8 cm Macis poudre Amande poudre blanche Marjolaine Menthe verte feuille ME2016 2/7

3 Epices en mélange Réf Articles Ingrédients Pds g Cond g PRIX 1142 Assaisonnement légumes sel, oignon, persil, ail Berbère Ethiopien *** poivre, piment fort, girofle, gingembre, poivre Jamaïque, ajowan, cardamome, coriandre, cannelle Bouquet garni Méditerranéen thym, romarin, laurier, girofle, coriandre Chili con carne ** ail, basilic, paprika, origan, cumin, piment Cayenne, coriandre, laurier, girofle Cinq épices Chinois badiane, girofle, fenouil, cannelle, gingembre Cinq épices du Bengale cumin, moutarde jaune, nigelle, fenouil, fenugrec Cinq parfums cannelle, coriandre, paprika, badiane, gingembre, girofle Colombo curcuma, sel, cumin, curry Court bouillon poisson coriandre, fenouil, thym, basilic Couscous doux piment doux, paprika, coriandre, ail, cumin, gingembre, macis, thym, girofle Couscous pimenté *** piment fort, paprika, coriandre, ail, cumin, gingembre, macis, thym, girofle Curry Antillais coriandre, curcuma, gingembre, cumin, fenugrec, anis vert, moutarde, poivre noir,cannelle Curry Indien coriandre, curcuma, cumin, piment fort, fenouil, gingembre, fenugrec, girofle, macis, cannelle, laurier, cardamome Curry de Madras curcuma, moutarde, cumin, fenugrec, piment doux, poivre, ail, sel, fenouil, pavot Curry Indien épicé *** coriandre, curcuma, cumin, fenouil, macis, gingembre, girofle, poivre, piment, fenugrec, cannelle, cardamome Curry Vietnamien *** coriandre, cumin, galanga, citron, piment fort, girofle, cannelle, cardamome, macis, crevettes Epices chutney poivre blanc, gingembre, cannelle, piment fort, sumac Épices cornichons moutarde, coriandre, poivre gris, baies genièvres, fenouil, laurier, estragon Épices choucroute genièvre, poivre, girofle, laurier, carvi Épices filets de poissons coriandre, fenouil, basilic Epices kebab coriandre, paprika, cumin, ail, échalote, persil, gingembre, cannelle, muscade, poivre, thym, piment fort Épices foie gras sel pyramide doré, poivre noir, poivre de sichuan, baies roses Épices massalé coriandre, moutarde, cumin, fenugrec, curcuma, girofle, muscade, poivre, cardamome Epices merguez ** piment doux fumé, paprika,coriandre, ail, cumin, poivre, piment cayenne Épices paëlla curcuma, piment, carvi, sel, colorant E Épices poissons coquillages aneth graines et feuilles, ail, baies roses, ciboulette, gros sel Épices riz curcuma, carvi blond, fenugrec, piment doux Épices rôtis basilic, persil, marjolaine, romarin, thym, poivre noir, laurier, girofle Épices steak paprika, muscade, ail, poivre noir Epices taboulé oignon, piment doux, menthe, ail, persil, poivre, poivron rouge Épices terrines et pâtés coriandre, thym, laurier, marjolaine, romarin, poivre, muscade, cannelle, girofle Farigoulette romarin, basilic, sariette, thym, ail, lavandin Garam massala cumin, girofle, cardamome, cannelle, muscade, poivre gris, coriandre, laurier Goulash ** paprika, cumin, ail, persil, marjolaine, thym, piment Cayenne Graines pour salades coriandre, thym, laurier, marjolaine, romarin, poivre, muscade, cannelle, girofle Graines à roussir cumin, fenugrec, moutarde jaune, moutarde noire Grillade à l Indienne coriandre, curcuma, cumin, gingembre, cardamome, poivre Grillade à la Mexicaine ** paprika, cumin, coriandre, poivre noir, piment de Cayenne, ail Grillade du pêcheur piment niora, fenouil, persil, aneth, citron écorces Grillade Provençale romarin, origan, ail, thym, estragon, poivre noir Guacamole *** oignon, paprika, piment doux et fort, ail, cumin, coriandre Harissa Djerbien *** piment fort, carvi, ail, coriandre, cumin, anis vert Herbes de Provence romarin, sarriette, basilic, marjolaine, thym Herbes de Provence/lavande romarin, sarriette, basilic, marjolaine, thym, fleur de lavande Hypocras des Forges gingembre, badiane, anis, girofle, cannelle, cardamome Jus de pomme cannelle, badiane, poivre Sichuan, gingembre, macis, cardamome Marinade de gibier cannelle, badiane, poivre Sichuan, gingembre, macis, cardamome Marinade saucisses grillées paprika, oignon, ail, thym, poivre noir, persil Marinade Provençale moutarde, ail, piment doux, tomate, romarin, marjolaine, thym, sel Massala vert gingembre, coriandre, ail, curcuma, fenugrec, cardamome, girofle Mélange Cajun paprika, thym, origan, poivre noir, cumin, moutarde, piment Mélange crumble cannelle, coriandre, sucre, muscade, girofle Mélange fines herbes persil, estragon ciboulette feuilles et fleurs Mélange pour pains lin graine, sésame doré, sésame blanc, sésame noir Mélange Libanais sumac, sésame doré, sésame blanc, thym, sel Mélange pizza basilic, origan, marjolaine, ail, poivre Mélange plats mijotés origan, sarriette, persil, thym Mélange plancha persil, basilic, ail, piment, sel ME2016 3/7

4 Epices en mélange Réf Articles Ingrédients Pds g Cond g PRIX 215 Mélange planteur cannelle, badiane, poivre Sichuan, poivre Jamaïque, macis, cardamome Mélange pomme cannelle, poivre long, gingembre, girofle Mélange potatoes paprika, persil, basilic, romarin, sarriette, marjolaine, thym, tandoori Mélange poulet paprika, piment doux, romarin, thym, ail Mélange provençal romarin, basilic, thym de Provence, marjolaine, sarriette, ail Mélange salade échalote, persil, basilic, ciboulette Mélange sangria cannelle, orange, citron, macis, girofle Mélange soupe marjolaine, romarin, sarriette, thym, muscade, coriandre, céleri, persil, laurier Mélange Texmex ** ail, coriandre, cumin, piment Cayenne, cannelle, farine Pain d'épices médiéval cannelle, anis vert, fenouil, coriandre, gingembre, girofle, poivre de la Jamaïque Pain d'épices maison cannelle, anis vert, cardamome, girofle, muscade, gingembre Pan massala fenouil, coriandre, sésame, saccharoze, MG et Prot de lait, fécule, amidon, glucose, E100, 102, Pâtes Italiennes - épicé *** piment fort, basilic, origan, ail Pâtes Italiennes - doux piment niora, basilic, origan, ail Pâtes Italiennes - demi épicé ** piment niora, piment fort, basilic, origan, ail Pâte de curry rouge **** coriandre, cumin, paprika, citron, ail, curcuma, piment, poivre, citronnelle, galanga, crevettes Persillade épicée *** ail, échalote, persil, sel, piment Cayenne, anis vert Persillade au piment d'espelette échalote, oignon, persil, tomate semoule, piment d'espelette 7,5 % Persillade tradition ail, échalote, persil Pily-Pily coriandre, piment langue d oiseau, poivre gris, laurier Pot au feu thym, marjolaine, laurier, coriandre, céleri feuilles, girofle, genièvres Quatre épices cannelle, gingembre, muscade, girofle Raz El Hanout jaune coriandre, carry, curcuma, sel, farine de riz, épices diverses Raz El Hanout rouge coriandre, fenouil, fenugrec, romarin, cumin, piment fort Rouille piment, ail, moutarde, tomate, sel, cumin, curcuma, poivre blanc, girofle, muscade, safran 3% Safror colorant (21%) E124, E102, poivre, safran 3 % Salade Antillaise sésame blanc, coriandre, ciboulette, ail, gingembre, colombo Salade de pomme de terre coriandre, romarin, thym, laurier, marjolaine, macis, muscade, poivre, cannelle, girofle Saté piment, sésame, ail, crevettes, huile, cinq épices, cacahuètes, sel, mono-sodium glutamate Sauce tomate basilic, ail, origan, oignon, échalote, thym, céleri, sucre, girofle, muscade, laurier, poivre Spécial viandes grillées sel de Guérande, poivres concassés (noir, blanc, poivre de Sichuan) Spéculoos cannelle, anis vert, coriandre, gingembre, muscade, cardamome, girofle Tajine cumin, coriandre, ail, poivre gris, gingembre, piment doux Tajine poisson/fruits de mer ras el hanout, coriandre, thym, gingembre, persil Tandoori paprika, piment doux, ail, cumin, coriandre, cardamome, gingembre, girofle, poivre Tandoori poisson carvi, cumin, ail, gingembre, piment de Cayenne, curcuma, poivre blanc, fenouil Tarte flambée fenugrec, poivre blanc, muscade, girofle Vin chaud Alsacien 2 L cannelle, orange, citron, macis, girofle (pour vin blanc) Vin chaud Alsacien 5 L cannelle, orange, citron, macis, girofle (pour vin blanc) Vin chaud Tradition 2 L cannelle, orange, muscade, badiane, gingembre (pour vin rouge) Vin chaud Tradition 5 L cannelle, orange, muscade, badiane, gingembre (pour vin rouge) Vin chaud Suédois cannelle, orange amère, cardamome, gingembre, girofle (vin rouge, mélange relevé) * Piquant léger ** Piquant moyen *** Piquant fort **** Piquant très fort ME2016 4/7

5 Poivres & Baies Réf Articles entiers Ingrédients et définition Pds g Cond g PRIX 129 Baies roses Saveur douce légèrement sucrée Poivre à queue Cubèbe Plaisant en bouche, avec des notes de menthe et de citron - peu piquant Poivre à queue Cubèbe moulu Parfum délicat - peu piquant Maniguette Parfumé - piquant - poivre ancien Maniguette moulue Parfumé - piquant - poivre ancien Mélange Caraïbes Poivre noir, blanc, vert, Jamaïque, maniguette, baies roses Mélange Caraïbes moulu Poivre noir, blanc, vert, Jamaïque, maniguette, baies roses Mélange 3 poivres Poivre noir, blanc, vert Mélange 3 poivres moulu Poivre noir, blanc, vert Mélange 4 baies Poivre noir, blanc, vert, baies roses Mélange 4 baies moulu Poivres noir, blanc, vert, baies roses Mélange 5 baies Poivres noir, blanc, vert, baies roses, poivre de la Jamaïque Mélange 5 baies moulu Poivres noir, blanc, vert, baies roses, poivre de la Jamaïque Mélange des Iles Poivres noir, blanc, Mexique Mélange des Iles moulu Poivres noir, blanc, Mexique Mélange Médiéval Poivres gris, blanc, vert, coriandre, moutarde, baies roses Mélange Médiéval moulu Poivres gris, blanc, vert, coriandre, moutarde, baies roses Poivre blanc au citron Poivre blanc concassé, écorces de citron concassés, baies roses Poivre blanc Parfum doux et frais - piquant Poivre blanc moulu Parfum doux et frais - piquant Poivre noir Parfum classique et piquant assez fort Poivre noir concassé Parfum classique et piquant assez fort Poivre noir moulu Parfum classique et piquant assez fort Poivre noir de Madagascar Très parfumé - piquant doux Poivre noir de Madagascar moulu Très parfumé - piquant doux Poivre noir de Malabar Piquant chaud, fruité et épicés avec une note d'agrumes Poivre noir de Sarawak Saveurs chaleureuses avec notes de fleurs/fruits exotiques - piquant et fort Poivre noir de Kampot Goût intense et doux, révèle des notes fleuries d'eucalyptus et de menthe Poivre long de Java Parfumé - piquant - poivre ancien Poivre long de Java moulu Parfumé - piquant - poivre ancien Poivre de Lampong Puissant, piquant moyen, saveur fraîche, boisée avec une note de girofle Poivre des oiseaux du Penja Parfum et piquant fort, tenace et frais Poivre des oiseaux du Penja moulu Parfum et piquant fort, tenace et frais Poivre de Sélim Parfum de menthol avec une note de muscade - peu piquant Poivre de Sélim moulu Parfum de menthol avec une note de muscade - peu piquant Poivre de Sichuan Parfum boisé - piquant léger Poivre de Sichuan moulu Parfum boisé - piquant léger Poivre de Timut Poivre rare et sauvage du Népal Parfum végétal, citronné, boisé Poivre de Jamaïque Parfum doux et onctueux - piquant léger Poivre de Jamaïque concassé Parfum doux et onctueux - piquant léger Poivre de Jamaïque moulu Parfum doux et onctueux - piquant léger Poivre rouge de Kampot Développe de puissant arômes fruités avec des notes sucrés des fruits des bois Poivre de Tellicherry Très parfumé - piquant - tenace en bouche Poivre de Tellicherry moulu Très parfumé - piquant - tenace en bouche Poivre vert Bien parfumé - piquant assez fort Poivre du Vietnam Très parfumé au piquant épicé avec une saveur chaude, boisé, mentholé Poivre sauvage Voastyperifery Piquant léger mais tenace, saveurs boisées avec des notes de fruits, d'agrumes Sels & Sucre Réf Articles entiers Ingrédients et définition Pds g Cond g PRIX 936 Fleur de sel de Guérande Naturellement blanc, ni broyé, ni lavé Sel au céleri Sel, céleri poudre Sel au piment d'espelette Sel de Camargue, piment d'espelette 5 % Sel aux herbes Sel, basilic, origan, persil, romarin, thym, laurier Sel bleu de Perse Non iodé, non raffiné, sans additif, saveur épicée Sel de Camargue Non raffiné et juste séché préservant ce sel authentique Sel de Guérande Non raffiné et juste séché préservant ce sel authentique Sel de Guérande 5 parfums Sel de guérande, poivre noir, thym, romarin, origan, piment doux Sel de Guérande aux algues Gros sel de guérande, algues Sel de Guérande aux épices Sel de Guérande, sésame, coriandre, ail, cumin Sel de Guérande aux herbes Sel de guérande, basilic, origan, persil, romarin, thym, laurier Sel de Guérande fumé Gros sel de Guérande, sel fin arôme fumé Sel Fou Sel de Guérande, paprika, piment du Chili, thym, romarin, baies roses, poivre Sel fumé au bois de hêtre Sel de mer fumé au bois de hêtre Sel Gomasio Sel de Camargue, sésame doré, blanc, noir, pavot bleu, lin Sel noir de Chypre Sel blanc de chypre, charbon actif Sel pyramide doré de Chypre Sel pyramide, colorant or scintillant Sel rose Gros de l'himalaya Non iodé, non raffiné, sans additif Sel rose FIN de l'himalaya Non iodé, non raffiné, sans additif Sel rouge de Hawaï Sel naturel à l'aléa (argile volcanique d'hawaï purifiée) Sucre muscovado Sucre de canne non raffiné, cristallisé à l'ancienne ME2016 5/7

6 Arômes & Eaux Florales Dosage 5 à 10 ml par kilo de préparation Réf Articles entiers Pds g Cond ml PRIX 990 Arôme abricot Arôme amande amère Arôme naturel ananas Arôme banane Arôme bergamote Arôme caramel Arôme cassis Arôme naturel cerise Arome naturel citron Arôme naturel citron vert Arôme naturel fraise Arôme framboise Arôme naturel fruits de la passion Arôme naturel menthe Arôme mirabelle Arôme naturel mûre Arôme naturel myrtille Arôme naturel orange Arôme naturel pamplemousse Arôme pistache Arôme pomme verte Arôme naturel réglisse Arôme violette Eau aromatisée Fleurs d oranger Eau aromatisée Rose Eau aromatisée Lavande Pour utilisation dans les denrées alimentaires Accessoires Réf Articles entiers Pds g PRIX 934 Lot 3 cuillères doseuses Lot 3 flacons 30 ml Lot 3 flacons 50 ml Lot 3 flacons 100 ml Lot 3 flacons saupoudreurs 100 ml Râpe (muscade, tonka) ME2016 6/7

7 BON DE COMMANDE Valable jusqu'au 31 décembre 2016 Réf ARTICLES Poids en g Quantité Prix Total poids TOTAL COMMANDE FRAIS DE PORT NET A REGLER Nom Prénom :. Adresse :.. Code postal :. Ville :. Frais de livraison Poids France Europe Frais de livraison Jusqu'à 250 g % à partir de 1 kg Jusqu'à 500 g Jusqu'à 750 g Bon de commande à retourner avec votre règlement à : Jusqu'à 1 kg Meuse Epices Jusqu'à 2 kg rue Principale - Marat la Petite Jusqu'à 5 kg Les Hauts de Chée Jusqu'à 10 kg ME2016 7/7

Code Article Désignation Condt Caissage T V A Code famille tarif Libellé famille Tarif

Code Article Désignation Condt Caissage T V A Code famille tarif Libellé famille Tarif Code Article Désignation Condt Caissage T V A Code famille tarif Libellé famille Tarif 9174 SEL GROS SEAU/5KG 1 1 1 27 LES SELS 9176 SEL GROS PAQ/KG 1 10 1 27 LES SELS 9177 SEL FIN SECHE SALINOR SAC/25KG

Plus en détail

Épices & Herbes. Liste des produits. L innovateur de bon goût

Épices & Herbes. Liste des produits. L innovateur de bon goût Épices & Herbes Liste des produits A Ail émincé -10+20, chinois Ail en poudre chinois Ail en poudre Ail granulé -40+60 Chinois Ail haché, chinois Aneth en graine Aneth moulu Aneth ombrelle Anis en graine

Plus en détail

BON DE COMMANDE N 30 ÉPICES ET CONDIMENTS DÉGAGNAC aromatiques.com

BON DE COMMANDE N 30 ÉPICES ET CONDIMENTS DÉGAGNAC aromatiques.com BON DE COMMANDE N 30 Valable jusqu au 31.12.16 A retourner avec votre règlement (chèque bancaire). 46340 DÉGAGNAC 05.65.41.65.92 aromatiques.com ÉPICES ET CONDIMENTS Désignation Poids Prix unité Quantité

Plus en détail

ÉPICES MOULUS. sauces - viandes - persillade - aïoli - moules -poisson- gigot - Ail semoule EPI g 2,50 porc - crème - tomate - légumes

ÉPICES MOULUS. sauces - viandes - persillade - aïoli - moules -poisson- gigot - Ail semoule EPI g 2,50 porc - crème - tomate - légumes ÉPICES MOULUS sauces - viandes - persillade - aïoli - moules -poisson- gigot - Ail semoule EPI001 50 g 2,50 porc - crème - tomate - légumes pain d'épice - desserts Anis vert EPI002 boissons anisées - confiserie

Plus en détail

EPICES. Type : certifié bio

EPICES. Type : certifié bio BADIANE FRUIT Elle est aromatique, digestive, carminative, antispasmodique, elle peut s utiliser dans les gâteaux, les galettes, les marmelades. EPICES Prix : 2.45 les 20g Référence : 4 CANNELLE POUDRE

Plus en détail

ÉPICES MOULUS NOM RÉFÉRENCE IDÉES CUISINE POIDS PRIX

ÉPICES MOULUS NOM RÉFÉRENCE IDÉES CUISINE POIDS PRIX ÉPICES MOULUS sauces - viandes - persillades - aïoli moules -poisson - Ail semoule EPI001 gigots - porc - crèmes tomates - légumes pain d'épice - desserts Anis vert EPI002 boissons anisées - confiserie

Plus en détail

Nos prix sont valable du 1er juin 2012 au 31 décembre 2012

Nos prix sont valable du 1er juin 2012 au 31 décembre 2012 129 AIL EN POUDRE BLANC NEIGE pot 100 ml 3,00 7,00 % en stock 69 AIL EN POUDRE BLANC NEIGE kilo 12,00 7,00 % en stock 130 AIL PETALES pot 100 ml 2,50 7,00 % en stock 46 AIL PETALES kilo 15,00 7,00 % en

Plus en détail

Piment fais gaffe Piment d espelette Pistache Poivre vert 5 poivres. Roquefort Tomates séchées À la truffe* Violette

Piment fais gaffe Piment d espelette Pistache Poivre vert 5 poivres. Roquefort Tomates séchées À la truffe* Violette Pour toute demande de tarifs merci de communiquer avec nous par mail ou téléphone - contact@sainte-catherine.com - 04 93 09 68 89 MOUTARDES AROMATISÉES* 200 GR Ail* Ail basilic* Ail persil Ancienne Ancienne

Plus en détail

LISTE DE PRODUITS ET DEMANDE DE DEVIS

LISTE DE PRODUITS ET DEMANDE DE DEVIS AROMES Abricot 7.5 % vol. Amande amère Ananas Banane Barbe à papa Caramel Cassis 1.80 % vol. Cerise Cerise note Griotte Châtaigne grillée COCO Cola Fleur "O" Fraise Fraise des bois Framboise Fumé Litchi

Plus en détail

Matières premières utilisables en cuisine

Matières premières utilisables en cuisine Référence de document : AZ-FORMUL-011A Version : 28/09/2011 Famille Matières premières utilisables en cuisine Libellé Utilisable en cuisine Huile essentielle ail X Huile essentielle amande amère X Huile

Plus en détail

Petit abécédaire d épices

Petit abécédaire d épices Anis L anis est originaire du Moyen-Orient et des îles à l est de la Méditerranée. L anis est une plante ombellifère annuelle qui atteint une hauteur de 30 à 40 cm. Comme épice, on utilise les graines

Plus en détail

EPREUVE PROFESSIONNELLE DE SYNTHESE MISE EN ŒUVRE DE TECHNIQUES CULINAIRES

EPREUVE PROFESSIONNELLE DE SYNTHESE MISE EN ŒUVRE DE TECHNIQUES CULINAIRES EPREUVE PROFESSIONNELLE DE SYNTHESE MISE EN ŒUVRE DE TECHNIQUES CULINAIRES Sujet 7 session 2008 Durée : 3 heures coefficient 2,5 Le service de gérontologie du CHR de la ville de B. prend en charge des

Plus en détail

J IMPROVISE EN CUISINE?

J IMPROVISE EN CUISINE? J IMPROVISE EN CUISINE? Les sauces et épices pour réussir QUELLES ÉPICES UTILISER? Epice Légume ou fruit Poisson Viande Conseils Cannelle Clou de girofle Compotes de pommes Fumet, courtbouillon Bœuf mijoté,

Plus en détail

Nos sauces «maison» Sauce accompagnant les plats de viande Sauce accompagnant les plats de poisson Sauce accompagnant les plats végétariens

Nos sauces «maison» Sauce accompagnant les plats de viande Sauce accompagnant les plats de poisson Sauce accompagnant les plats végétariens Office Central de restauration scolaire Version Juillet 2016 Nos sauces «maison» Sauce accompagnant les plats de viande Sauce accompagnant les plats de poisson Sauce accompagnant les plats végétariens

Plus en détail

Le spécialiste attentif aux besoins des commerçants indépendants

Le spécialiste attentif aux besoins des commerçants indépendants Condiments, Epices et Assaisonnements SEPTEMBRE 2015 SARL LE COMPTOIR FROMENTE 01160 NEUVILLE SUR AIN Téléphone: 04 74 36 89 05 Télécopie: 04 74 36 97 44 Site Internet: www.sarllecomptoir.fr e-mail: info@sarllecomptoir.fr

Plus en détail

FICHE PRODUIT. Poivre noir (Inde), poivre blanc (Inde), baie rose (Madagascar) Flacon P.E.T. 100ml avec bouchon flappeur vert et joint papier

FICHE PRODUIT. Poivre noir (Inde), poivre blanc (Inde), baie rose (Madagascar) Flacon P.E.T. 100ml avec bouchon flappeur vert et joint papier Mélange 3 BAIES 3BAIC CODE E.A.N. : 3417960022442 CODE DOUANE : 09109110 Poivre noir (Inde), poivre blanc (Inde), baie rose (Madagascar) 45g GARANTIE : Issu de l'agriculture biologique certifié par Écocert

Plus en détail

Marie-Noëlle Bouissy Aromarie. Naturopathe Chalon/Saône et Tournus MN BOUISSY 1

Marie-Noëlle Bouissy Aromarie. Naturopathe Chalon/Saône et Tournus MN BOUISSY 1 Marie-Noëlle Bouissy Aromarie Naturopathe 71100 Chalon/Saône et 71700 Tournus 06 33 60 84 53 MN BOUISSY 1 Cake au magret et aux pruneaux Faire dorer à sec dans une poêle 2 c à soupe de pignons. Dans un

Plus en détail

ÉPICES. Code. Code. Quantité pièce/carton. Quantité pièce/carton AIL MORCEAUX 2-4MM GENEVRIER MOULU GINGEMBRE AIL MOULU BLANC AIL TRANCHES

ÉPICES. Code. Code. Quantité pièce/carton. Quantité pièce/carton AIL MORCEAUX 2-4MM GENEVRIER MOULU GINGEMBRE AIL MOULU BLANC AIL TRANCHES ÉPICES AIL MORCEAUX 2-4MM 107 GENEVRIER MOULU 597 AIL TRANCHES 109 GRAINES DE LIN 246 AIL MOULU BLANC ANIS ETOILE ANIS ETOILE MOULU ANIS VERT ANIS VERT MOULU CANNELLE BATONS CANNELLE MOULUE CARDAMOM BLANCHE

Plus en détail

Bienvenue dans notre monde. OPDELICES RCS EVRY

Bienvenue dans notre monde. OPDELICES RCS EVRY Bienvenue dans notre monde OPDELICES RCS EVRY 751731845 www.opdelices.com Table des matières Les Poivres Page 3 Les Sels Page 4 Les Epices Page 5 à 8 Les Compositions Page 9 à 10 Les Aromates Page 11 Les

Plus en détail

90, rue Alexandre, Sherbrooke J1H 4S lesplatsdecharlotte.ca. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

90, rue Alexandre, Sherbrooke J1H 4S lesplatsdecharlotte.ca. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Mars 2016 90, rue Alexandre, Sherbrooke J1H 4S6 819 349-0738 - charlotte@lesplatsdecharlotte.ca - lesplatsdecharlotte.ca À LA GARDERIE, COMME À LA MAISON! Menus santé pour enfants Tous nos plats sont «faits

Plus en détail

1. Chauffez le beurre et faites suer les légumes, l ail et l oignon.

1. Chauffez le beurre et faites suer les légumes, l ail et l oignon. Fond de poisson (pour obtenir 1 l de fond) 1 kg de parures de poisson (têtes, arêtes, etc.) dégorgées à l eau froide et coupées en grossiers morceaux 1 poireau émincé ½ céleri pomme coupé en dés 1 oignon

Plus en détail

SAUCE BOLOGNAISE. Pour 4 personnes

SAUCE BOLOGNAISE. Pour 4 personnes SAUCE BOLOGNAISE Pour 4 personnes 1 petit oignon finement haché 1 carotte finement hachée 1 branche de céleri finement hachée 450 g de viande de bœuf maigre hachée 1 grande gousse d ail, finement hachée

Plus en détail

90, rue Alexandre, Sherbrooke J1H 4S lesplatsdecharlotte.ca. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

90, rue Alexandre, Sherbrooke J1H 4S lesplatsdecharlotte.ca. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Avril 2016 90, rue Alexandre, Sherbrooke J1H 4S6 819 349-0738 - charlotte@lesplatsdecharlotte.ca - lesplatsdecharlotte.ca À LA GARDERIE, COMME À LA MAISON! Menus santé pour enfants Tous nos plats sont

Plus en détail

BON DE COMMANDE N 28 ÉPICES ET CONDIMENTS. 4 6340 DÉ GAGN AC 05. 65. 41. 65. 92 ar om atiq u es.com

BON DE COMMANDE N 28 ÉPICES ET CONDIMENTS. 4 6340 DÉ GAGN AC 05. 65. 41. 65. 92 ar om atiq u es.com BON DE COMMANDE N 28 Valable jusqu au 31.12.14 A retourner avec votre règlement (chèque bancaire). 4 6340 DÉ GAGN AC 05. 65. 41. 65. 92 ar om atiq u es.com ÉPICES ET CONDIMENTS AGAR-AGAR poudre AGAR-AGAR

Plus en détail

GROUPE 2Z LES PORTES DE L AFRIQUE CATALOGUE 2016

GROUPE 2Z LES PORTES DE L AFRIQUE CATALOGUE 2016 GROUPE 2Z LES PORTES DE L AFRIQUE CATALOGUE 2016 Pâtes Semoules Farines 3-6 Sauces 7-11 Confiserie Biscuiterie Snacking 12-17 Conserves 18-21 Boissons 22-24 Enfants 25 37 GROUPE 2Z Autres 28-31 2 Pâtes

Plus en détail

90, rue Alexandre, Sherbrooke J1H 4S lesplatsdecharlotte.ca. Mercredi (végé)

90, rue Alexandre, Sherbrooke J1H 4S lesplatsdecharlotte.ca. Mercredi (végé) Juin 2016 90, rue Alexandre, Sherbrooke J1H 4S6 819 349-0738 - charlotte@lesplatsdecharlotte.ca - lesplatsdecharlotte.ca À LA GARDERIE, COMME À LA MAISON! Menus santé pour enfants Tous nos plats sont «faits

Plus en détail

Nouvelles recettes Mars - Avril 2017

Nouvelles recettes Mars - Avril 2017 Nouvelles recettes Mars - Avril 2017 «Les pas pareille» Mars : Salade Waldorf Avril : Poisson à la portugaise Animation Balade au Mexique Connaissance des recettes de nos chefs Poisson en paprika de à

Plus en détail

Recettes de Andreas Caminada

Recettes de Andreas Caminada Soupe de goulash 600 g d'oignons 800 g de viande de bœuf 20 g de paprika (piquant ou doux) 10 g de cumin 1 tasse de bouillon 1 gousse d'ail Piment Zeste d'un demi-citron 3 poivrons rouges 400 g de carottes

Plus en détail

Fiches techniques. Recettes salées «Galette sarrazin»

Fiches techniques. Recettes salées «Galette sarrazin» Fiches techniques Recettes salées «Galette sarrazin» 1 Crêpe complète Œuf, jambon, fromage râpé. Ingrédients (pour 1 crêpe) 1 œuf 50 gr de fromage râpé ¼ de tranche de jambon Casser l œuf dans un emplacement

Plus en détail

Carpaccio de canard, copeaux de foie gras, vinaigrette au cassis et genièvre

Carpaccio de canard, copeaux de foie gras, vinaigrette au cassis et genièvre Carpaccio de canard, copeaux de foie gras, vinaigrette au cassis et genièvre Pour 10 pers 1 magret de canard fermier d environ 400 gr 250 gr de foie gras cru frais 1 contenant de micro pousse Fleur de

Plus en détail

Semaine 1. Fasolia Cubes de bœufs, ails, oignons, haricots, pâte de tomates, cannelle Servi avec riz Collation : Barres tendres aux fruits

Semaine 1. Fasolia Cubes de bœufs, ails, oignons, haricots, pâte de tomates, cannelle Servi avec riz Collation : Barres tendres aux fruits Semaine 1 Potage aux légumes Oignons, ails, céleris, carottes, courges, navets, tomates, haricots verts, romarin, thym, bouillon, persils Collation : yogourt aux fruits Bouillis aux légumes et porc Oignons,

Plus en détail

O M AT E S ARCIES. 16 petites tomates. 800 g de restes de rôti de bœuf 800 g de veau cuit 1 gros oignon blanc

O M AT E S ARCIES. 16 petites tomates. 800 g de restes de rôti de bœuf 800 g de veau cuit 1 gros oignon blanc JEAN-FRANÇOIS PIEGE E S 16 petites tomates LES TOMATES FARCIES 800 g de restes de rôti de bœuf 800 g de veau cuit 1 gros oignon blanc O M AT E S 1 botte de persil plat 2 gousses d ail 2 branches de thym

Plus en détail

SOUPIONS À LA CALABRAISE

SOUPIONS À LA CALABRAISE SOUPIONS À LA CALABRAISE Préparation : 25 minutes Thermostat : 200 Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes Soupions (petits calamars)....... 1 kg Olives noires hachées............ 2 cuillères à soupe Citron

Plus en détail

Sauce Béchamel (+ 5 variantes) Chef François Desroches Recette tirée du programme Les Brigades Culinaires de La Tablée des Chefs

Sauce Béchamel (+ 5 variantes) Chef François Desroches Recette tirée du programme Les Brigades Culinaires de La Tablée des Chefs Pour 4 personnes Sauce Béchamel (+ 5 variantes) Chef François Desroches Recette tirée du programme Les Brigades Culinaires de La Tablée des Chefs 3 c. à soupe (45 ml) de farine tout usage 3 c. à soupe

Plus en détail

5136, boul. Bourque, Sherbrooke J1N 2K lesplatsdecharlotte.ca.

5136, boul. Bourque, Sherbrooke J1N 2K lesplatsdecharlotte.ca. Septembre 2016 5136, boul. Bourque, Sherbrooke J1N 2K7 819 349-0738 - charlotte@lesplatsdecharlotte.ca - lesplatsdecharlotte.ca À LA GARDERIE, COMME À LA MAISON! Menus santé pour enfants Tous nos plats

Plus en détail

Soupe potiron carottes oranges

Soupe potiron carottes oranges Soupe potiron roquefort 1 potiron 3 à 4 pommes de terre crème fraiche fromage bleu (exemple : bleu d Auvergne ou roquefort) Couper le potiron en gros morceaux et enlever la peau (attention à ne pas se

Plus en détail

Aout (et dernière semaine de juillet) 2016

Aout (et dernière semaine de juillet) 2016 Aout (et dernière semaine de juillet) 2016 5136, boul. Bourque, Sherbrooke J1N 2K7 819 349-0738 - charlotte@lesplatsdecharlotte.ca - lesplatsdecharlotte.ca À LA GARDERIE, COMME À LA MAISON! Menus santé

Plus en détail

Déjeuner. Produit Olymel : Saucisses de dindon # Total menu déjeuner taux de sodium pour 1 portion : 850 mg

Déjeuner. Produit Olymel : Saucisses de dindon # Total menu déjeuner taux de sodium pour 1 portion : 850 mg Déjeuner Produit Olymel : Saucisses de dindon # 92239 Jus d orange 115 ml Omelette aux légumes et à la saucisse de dindon Pommes de terre aux fines herbes Rôties de pain multigrain Café (165 ml) et lait

Plus en détail

Fiches techniques. Recettes salées «FEUILLE DE BRICK»

Fiches techniques. Recettes salées «FEUILLE DE BRICK» Fiches techniques Recettes salées «FEUILLE DE BRICK» 1 Brick feta Epinards, pommes de terre, fromage feta. Ingrédients 400 gr d épinards hachés surgelés 500 gr de pommes de terre en cubes (1x1cm) 500 gr

Plus en détail

«Soupes et épices, Le bon mariage!»

«Soupes et épices, Le bon mariage!» Les recettes d Aromarie «Soupes et épices, Le bon mariage!» Aromarie Marie-Noëlle Bouissy Naturopathe 06 33 60 84 53 www.aromarie-naturo.com mnb C est le plat de l hiver par excellence, mais parfois un

Plus en détail

CERTIFICAT. Document justificatif établi conformément à l'article 29, paragraphe 1 du Règlement Européen n 834/2007 relatif à l Agriculture Biologique

CERTIFICAT. Document justificatif établi conformément à l'article 29, paragraphe 1 du Règlement Européen n 834/2007 relatif à l Agriculture Biologique False True 0,00 True 0, False F-SC-093 26/20336/291560-1/14 Ingrédients pour préparations alimentaires Glycérine Biologique 17/04/2014 31/12/2014 Page 1 26/20336/291560-2/14 Produits de la ruche Miel de

Plus en détail

5136, boul. Bourque, Sherbrooke J1N 2K lesplatsdecharlotte.ca

5136, boul. Bourque, Sherbrooke J1N 2K lesplatsdecharlotte.ca Janvier 2017 5136, boul. Bourque, Sherbrooke J1N 2K7 819 349-0738 - charlotte@lesplatsdecharlotte.ca - lesplatsdecharlotte.ca À LA GARDERIE, COMME À LA MAISON! Menus santé pour enfants Tous nos plats sont

Plus en détail

Liste de prix et ingrédients :

Liste de prix et ingrédients : Liste de prix et ingrédients : Délices chauds: Tartelette aux morilles : 2.00.- Farine de blé, beurre, œufs, lait de vache, sel, poivre, morilles, champignons de Paris, citron, oignons, crème. Tartelette

Plus en détail

LISTE DE COURSES 1 SEMAINE ETE EXPRESSLINE

LISTE DE COURSES 1 SEMAINE ETE EXPRESSLINE LISTE DE COURSES 1 SEMAINE ETE EXPRESSLINE Liste d'ingrédients par recettes (ordre chronologique) (la liste d'ingrédients regroupés par catégories se situe en page 7 ) LUNDI Smoothie Express aux fruits

Plus en détail

La cuisine juive indienne par Karin

La cuisine juive indienne par Karin Cours de cuisine Lundi 15 octobre 2012 La cuisine juive indienne par Karin Epiceries Madhura Marché 56 rue Liotard 1202 Genève (022 344 21 20) Lyzamir 3 rue des Corps-Saints 1201 Genève (022 732 53 80)

Plus en détail

Table des matières. En guise d'introduction... p. 5

Table des matières. En guise d'introduction... p. 5 Table des matières En guise d'introduction... p. 5 Première partie L'Histoire des épices, épice de l'histoire... p. 11 Aneth... p. 15 Anis vert... p. 16 Badiane (anis étoilé)... p. 16 Bambou... p. 17 Basilic...

Plus en détail

Nouvelles recettes Mars - Avril 2017

Nouvelles recettes Mars - Avril 2017 Nouvelles recettes Mars - Avril 2017 «Les pas pareille» Mars : Salade Waldorf Avril : Poisson à la portugaise Connaissance des recettes de nos chefs Agruma dine à boire Thon à la tomate et au basilic Animation

Plus en détail

A Midi Essayez nos quatre formules au choix à 9 50 Servis sur un plateau traditionnel uniquement à midi sauf week-end et jours fériés

A Midi Essayez nos quatre formules au choix à 9 50 Servis sur un plateau traditionnel uniquement à midi sauf week-end et jours fériés A Midi Essayez nos quatre formules au choix à 9 50 Servis sur un plateau traditionnel uniquement à midi sauf week-end et jours fériés Thali N 1 (farine de blé cuit au four de charbon de bois) Baigan Pakora

Plus en détail

06 Les marinades VANTASIA Nouveau! Marinade Piperade et Marinade Satay. N 10 Printemps/Eté 2012 LES PRODUITS FRANÇAIS

06 Les marinades VANTASIA Nouveau! Marinade Piperade et Marinade Satay. N 10 Printemps/Eté 2012 LES PRODUITS FRANÇAIS N 10 Printemps/Eté 2012 LES PRODUITS FRANÇAIS Page 06 Les marinades Marinade Piperade et Marinade Satay 04 Les classiques du BBQ! Kefta et Piperade 07 Yaourt 2 saveurs: Moutarde et poivron 08 Grillafine

Plus en détail

Juillet (et dernière semaine de juin) 2016

Juillet (et dernière semaine de juin) 2016 Juillet (et dernière semaine de juin) 2016 90, rue Alexandre, Sherbrooke J1H 4S6 819 349-0738 - charlotte@lesplatsdecharlotte.ca - lesplatsdecharlotte.ca À LA GARDERIE, COMME À LA MAISON! Menus santé pour

Plus en détail

Nouvelles recettes Mars - Avril 2017

Nouvelles recettes Mars - Avril 2017 Nouvelles recettes Mars - Avril 2017 «Les pas pareille» Mars : Salade Waldorf Avril : Poisson à la portugaise Animation Balade au Mexique Connaissance des recettes de nos chefs Potimentier de poisson Thon

Plus en détail

L'authentique Colombo de Poulet

L'authentique Colombo de Poulet L'authentique Colombo de Poulet (http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2007/03/08/4247619.html) Sur le blog : Passion culinaire by Minouchka (http://passionculinaire.canalblog.com/) Vous êtes

Plus en détail

Recettes de grillades, sauces et marinades

Recettes de grillades, sauces et marinades Recettes de grillades, sauces et marinades MARINADE POUR VIANDES DE BŒUF (pour 1kg de viande environ) 4 cuill. à soupe d huile de cacahuètes 1 cuill. à soupe de moutarde forte ½ cuill. à café de paprika

Plus en détail

Copyright : Juillet Les Epicuriens de Montbrison. Siren :

Copyright : Juillet Les Epicuriens de Montbrison.  Siren : Verrine de velouté de petits pois et espuma de réglisse Gambas à l ananas en marinade asiatique Poulet et fourme d Ambert et sa marinade créole Magret de canard à l Agenaise Saint Jacques sur fondue de

Plus en détail

Recettes Minceur Recettes Minceur Recueil offert par :

Recettes Minceur Recettes Minceur Recueil offert par : Recettes Minceur Recueil offert par : http://www.jemangejemincis.com/ - 1 - Dip aux Fèves et aux Fines Herbes Pour : 4 personnes Préparation : 5 minutes + réfrigération Cuisson : 15 minutes Ingrédients

Plus en détail

Les «PRETS à TARTINER» : Douceurs du jardin

Les «PRETS à TARTINER» : Douceurs du jardin Le consommateur dispose d'un délai de quatorze jours pour exercer son droit de rétractation d'un contrat conclu à distance, à la suite d'un démarchage téléphonique ou hors établissement, sans avoir à motiver

Plus en détail

Les Herbes Aromatiques

Les Herbes Aromatiques 12 Les Herbes Aromatiques ANETH Herbe échevelée, d une saveur fine, parfum délicat, un peu anisé et âcre. Appelée aussi fenouil bâtard, faux anis, fenouil puant. Cuisine : poisson, court-bouillon, omelettes,

Plus en détail

Crème de tomates à la ciboulette

Crème de tomates à la ciboulette Des menus savoureux, variés et abordables élaborés par l Institut de tourisme et d hôtellerie du Québec pour les résidences ENHARMONIE Recettes pour aînés Crème de tomates à la ciboulette Menu novembre

Plus en détail

Repas santé, repas pensé! RECETTES SUGGÉRÉES PAR :

Repas santé, repas pensé! RECETTES SUGGÉRÉES PAR : Repas santé, repas pensé! RECETTES SUGGÉRÉES PAR : MINI TACOS THAÏLANDAIS À LA DINDE Temps de préparation : 30 min./temps total : 50 min. Portions : 16 mini tacos GARNITURE DE SALADE DE CHOU : 1 tasse

Plus en détail

les Terrines été 2014 traiteur Printemps Nouveau Nouvelle Recette Terrine de Maquereau aux aromates Terrine brésilienne Terrine d avocat au crabe

les Terrines été 2014 traiteur Printemps Nouveau Nouvelle Recette Terrine de Maquereau aux aromates Terrine brésilienne Terrine d avocat au crabe les Terrines traiteur Terrine de Maquereau aux aromates Maquereau 20%, chair d encornet géant, œuf entier, huile de colza, carottes, oignons, courgettes,, citron, vin blanc,, moutarde à l ancienne. 5290

Plus en détail

Potages. Entrées. Crème de tomates au vinaigre balsamique, copeaux de parmesan, salsa de tomates fraîches, baguettine à l olive noire _ 5

Potages. Entrées. Crème de tomates au vinaigre balsamique, copeaux de parmesan, salsa de tomates fraîches, baguettine à l olive noire _ 5 Potages Crème de tomates au vinaigre balsamique, copeaux de parmesan, salsa de tomates fraîches, baguettine à l olive noire _ 5 Crème d oignon doux infusée à l estragon frais, chip de prosciutto rôtie

Plus en détail

www.lespierresfondues.fr Les Menus : Menu pierre à griller : - Viande brute + entrée ou dessert - préparation spéciale + entrée ou dessert Menu fondue : (pour 2 pers. minimum) - Fondue + entrée ou dessert

Plus en détail

LA CARTE DE «LA LUCIOLE»

LA CARTE DE «LA LUCIOLE» LA CARTE DE «LA LUCIOLE» SAVEURS POIDS EN GRS PRIX COMMENTAIRES Melon/orgeat 220 4 00 RUPTURE * Melon/menthe 220 4 00 RUPTURE* Melon/lavande 220 4 00 RUPTURE Melon/citron 220 4 00 RUPTURE Melon /réglisse

Plus en détail

Pour débuter votre repas

Pour débuter votre repas Pour débuter votre repas Foie gras de canard au bresi et Macvin, brioche aux raisins de Corinthe, Marmelade de figues fraiches au Banyuls 25 Fricassée de morilles façon «mère Taillard» à la crème en croûte

Plus en détail

Pot- au- feu Ingrédients: Préparation:

Pot- au- feu Ingrédients: Préparation: Pot- au- feu Ingrédients: ½ oignon Env. 2,5 l d eau 1,2 kg de bouilli de bœuf maigre 1 cc de grains de poivre 3 feuilles de laurier Env. 2 cc de bouillon de légumes en poudre 200 g de carottes 200 g de

Plus en détail

CERTIFICAT. L authenticité et la validité de ce document peuvent être vérifiées sur notre site internet

CERTIFICAT. L authenticité et la validité de ce document peuvent être vérifiées sur notre site internet FAUX VRAI 0,00 VRAI 0, FAUX F-SC-093 26/20336/479108-1/14 Ingrédients pour préparations alimentaires Glycérine Produits de la transformation des plantes Gomme Olibanum Page 1 26/20336/479108-2/14 Produits

Plus en détail

BURGER DE TOFU AUX CHAMPIGNONS

BURGER DE TOFU AUX CHAMPIGNONS BURGER DE TOFU AUX CHAMPIGNONS 1 cs d huile de sésame 2 cs de sauce soja 1 cs de jus de citron 200 g de tofu à choix 8 gros champignons de Paris 1-2 feuille de salade 4 grandes tomates cerise 2 cs de mayonnaise

Plus en détail

Faites confiance aux chefs :

Faites confiance aux chefs : Confectionnez vous même votre menu selon vos goûts et vos envies. Les pièces font au minimum 45g chacune. Minimum de commande : 72 (6 personnes X 12 ) La formule «apéritif» : 6 pièces/personne 12euros

Plus en détail

100% Bio, 100% Vrai POUR CONSOMMER BIO ET SOLIDAIRE!

100% Bio, 100% Vrai POUR CONSOMMER BIO ET SOLIDAIRE! Tarifs 2015 100% Bio, 100% Vrai POUR CONSOMMER BIO ET SOLIDAIRE! c réé en 2006 en Bretagne à Hennebont (56), Les Recettes d Armor emploie 9 ouvriers du pays de Lorient en situation de handicap. Fraicheur

Plus en détail

Pour vos beaux yeux sarl

Pour vos beaux yeux sarl Pour vos beaux yeux sarl Mai 2013 Liste des produits Intolérances et allergies alimentaires En cas d'intolérance au lactose, nous proposons des plats à base de crème sans lactose. Signalez-nous si vous

Plus en détail

Essentiels : Pâte d épices (à adapter selon les goûts) : 1 er prix : Soupe au potimarron épicée (entrée chaude) Temps de préparation : 2X15 minutes

Essentiels : Pâte d épices (à adapter selon les goûts) : 1 er prix : Soupe au potimarron épicée (entrée chaude) Temps de préparation : 2X15 minutes 1 er prix : Soupe au potimarron épicée (entrée chaude) Temps de préparation : 2X15 minutes Ingrédients (20 assiettes) Essentiels : - 1 potimarron - 1 poignée de noix Pâte d épices (à adapter selon les

Plus en détail

Menus de la Semaine du 2 au 6 Mai 2016

Menus de la Semaine du 2 au 6 Mai 2016 Semaine du 2 au 6 Mai 2016 Grillade ACCUEIL DE LOISIRS Saucisse chipolata S/P : saucisse de volaille Frites Mayonnaise, ketchup, moutarde Saint-Bricet Taboulé Blanquette de veau Haricots verts persillés

Plus en détail

VIANDES AGNEAU Cotelettes d agneau PLATS COMPLETS Cassoulet... 11

VIANDES AGNEAU Cotelettes d agneau PLATS COMPLETS Cassoulet... 11 VIANDES... 10 AGNEAU... 10 Cotelettes d agneau... 10 PLATS COMPLETS... 11 Cassoulet... 11 Cassoulet... 11 Cassoulet pas cher... 12 Cassoulet à ma façon... 12 Cassoulet... 13 Cassoulet franc Comtois...

Plus en détail

Menu. Quiche lorraine. Coquille Saint-Jacques gratin. Sole sauce d amendes. Cassoulet. Croquette au chocolat et trompe-l oeil d œuf poché

Menu. Quiche lorraine. Coquille Saint-Jacques gratin. Sole sauce d amendes. Cassoulet. Croquette au chocolat et trompe-l oeil d œuf poché SEMAINE DE LA FRANCOPHONIE AVRIL 2016 Menu Quiche lorraine Coquille Saint-Jacques gratin Sole sauce d amendes Cassoulet Croquette au chocolat et trompe-l oeil d œuf poché Pâte feuilletée en rose QUICHE

Plus en détail

Les entrées. Nos desserts

Les entrées. Nos desserts M E N U Les entrées Saumon mariné à l aneth, légumes croquants et sauce vierge aux perles de l océan Pressé de légumes et mozzarella, sauce au pistou Feuille à feuille de foie gras et pain d épices, vinaigrette

Plus en détail

Semaine du 2 au 6 novembre 2015

Semaine du 2 au 6 novembre 2015 Semaine du 2 au 6 novembre 2015 Carottes râpées vinaigrette maison Potage de légumes mijotés Friand au fromage Salade verte aux agrumes Œufs durs mayonnaise Poulet sauce montboissier Colin pané sauce tartare

Plus en détail

SAUCES DIVERSES. Sauce portugaise 7 Sauce au poivre vert 7 Sauce à l'échalote 8

SAUCES DIVERSES. Sauce portugaise 7 Sauce au poivre vert 7 Sauce à l'échalote 8 SAUCES DIVERSES NOM DE LA RECETTE Page Vinaigrette à la moutarde 2 Vinaigrette aux fines herbes 2 Aïoli 2 Sauce aux herbes 2 M ayonnaise 3 M ayonnaise légère 3 M ayonnaise à l'ail 3 M ayonnaise à la tomate

Plus en détail

Semaine du 01 au 05 juin 2015

Semaine du 01 au 05 juin 2015 Semaine du 01 au 05 juin 2015 Lundi Fraich'attitude SALADE DE BLE SALADE DE TOMATE CIBOULETTE COURGETTE RAPEE AU CURRY CONCOMBRE FACON TZATZIKI PASTEQUE PAVE DE COLIN FACON BOUILLABAISSE SEMOULE GRATIN

Plus en détail

RECETTES P1 - PATE A CHOUX P2 PATE A CREPE P3 PATE A FRIRE P4 PATE BRISEE P5 REDUCTION DE VINAIGRE BALSAMIQUE P6 ROUX PASTEURISEE P7 ECHALOTE

RECETTES P1 - PATE A CHOUX P2 PATE A CREPE P3 PATE A FRIRE P4 PATE BRISEE P5 REDUCTION DE VINAIGRE BALSAMIQUE P6 ROUX PASTEURISEE P7 ECHALOTE RECETTES P1 - PATE A CHOUX P2 PATE A CREPE P3 PATE A FRIRE P4 PATE BRISEE P5 REDUCTION DE VINAIGRE BALSAMIQUE P6 ROUX PASTEURISEE P7 ECHALOTE PASTEURISEE P8 SAUCE POUR ROTIS P9 SAUCE AU FROMAGE P10 SAUCE

Plus en détail

Coquilles Saint-Jacques, velouté de potiron à l huile de truffe noire

Coquilles Saint-Jacques, velouté de potiron à l huile de truffe noire Coquilles Saint-Jacques, velouté de potiron à l huile de truffe noire Coquilles Saint-Jacques croustillantes, mousseline de marron et jus de pomme verte 300 g de potiron 50 cl de fond blanc de veau 50

Plus en détail

Oriental Events Notre expérience au service de votre confiance

Oriental Events Notre expérience au service de votre confiance Oriental Events Notre expérience au service de votre confiance Tous nos prix comprennent : - le service de buffet - le matériel mis a disposition - la vaisselle et son nettoyage - la livraison - et les

Plus en détail

Atelier Cuisine avril 2016 Manger moins salé

Atelier Cuisine avril 2016 Manger moins salé Atelier Cuisine avril 2016 Manger moins salé Pourquoi l excès de sel est dangereux pour la santé? Lorsqu on mange trop salé, l organisme s adapte au départ mais à long terme, l excès de sel favorise l

Plus en détail

CERTIFICAT. Document justificatif établi conformément à l'article 29, paragraphe 1 du Règlement Européen n 834/2007 relatif à l Agriculture Biologique

CERTIFICAT. Document justificatif établi conformément à l'article 29, paragraphe 1 du Règlement Européen n 834/2007 relatif à l Agriculture Biologique False True 0,00 True 0, False F-SC-093 09/66064/281692-1/5 Café et thé préparés Tisanes :acidose, amincissante, assimilation, boisson pour le sport, pour les petits, calmante, cellulite, complexe détoxinant,

Plus en détail

BRASSERIES le renouveau

BRASSERIES le renouveau le magazine des chefs le magazine des chefs #33 Septembre Octobre 2016 BRASSERIES le renouveau BELG./LUX./PORT./ITA. 10,90 / SUISSE 16,80 FS M 06430-33 - F: 9,90 E - RD 82 Mauro Colagreco Plats Lieu jaune,

Plus en détail

Menus de le semaine du 1 er au 2 Septembre 2016

Menus de le semaine du 1 er au 2 Septembre 2016 Menus de le semaine du 1 er au 2 Septembre 2016 Menu de la rentrée Sirop de grenadine Taboulé Tomate croc sel Filet de hoki sauce citron Cheeseburger Pommes wedge Poêlée provençale Mousse au chocolat au

Plus en détail

CATALOGUE. Des produits proposés. au caviste et épicerie fine

CATALOGUE. Des produits proposés. au caviste et épicerie fine CATALOGUE Des produits proposés au caviste et épicerie fine 2016 Les «PRETS à TARTINER» : Douceurs du jardin VERRINES VEGETALES, 90 gr Tartinade de Poivron Poivrons rouges, oignons et cumin. (80g) Eveil.

Plus en détail

Liste des allergènes présents dans le menu du

Liste des allergènes présents dans le menu du LUNDI 16 JANVIER 2017 Céleri rémoulade BIO, mayonnaise : céleri, sulfites, moutarde, œuf Champignons à la grecque : lait, céleri, colza Choucroute garnie pomme de terre, saucisse fumée, de Strasbourg,

Plus en détail

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION. Tous les vins rouges: 16 à 18 C Arak: glacé ou 16 C

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION. Tous les vins rouges: 16 à 18 C Arak: glacé ou 16 C Hoummos (purée de pois chiches) pour env. 5 dl 2 boîtes de pois chiches (d env. 450 g), égouttés, et 1 dl du liquide égoutté 2 c. à soupe de tahina (pâte de sésame) citron, jus 2 c. à soupe d huile d olive

Plus en détail

L ITINERANT 1/8 14/06/16 SANDWICH. Sandwich jambon blanc. Sandwich poulet crudités. Sandwich poulet bacon barbecue

L ITINERANT 1/8 14/06/16 SANDWICH. Sandwich jambon blanc. Sandwich poulet crudités. Sandwich poulet bacon barbecue L ITINERANT 1/8 SANDWICH Sandwich jambon blanc Poids net pour une part : 205g Ingrédients : pain 68,3% (farine de BLE, sel, levure, farine de BLE malté, antioxydant (Vitamine C)), jambon 21,9% (jambon

Plus en détail

PROPOSITIONS DE MENUS "VENTOUX SAVEURS"

PROPOSITIONS DE MENUS VENTOUX SAVEURS PROPOSITIONS DE MENUS "VENTOUX SAVEURS" SEMAINE 15 au 21 septembre 22 au 28 septembre 29 septembre au 5 octobre 6 au 12 octobre 13 au 19 octobre 20 au 26 octobre Idées "entrée" Salade de tomate au fromage

Plus en détail

Un arôme 2 chefs 56 rue de Suède Tours

Un arôme 2 chefs 56 rue de Suède Tours Un arôme 2 chefs 56 rue de Suède 37100 Tours 09.83.53.02.69 07.61.45.37.37 contact@unarome2chefs.com www.unarome2chefs.com Formule chef à domicile «le restaurant à la maison» (ou dans un lieu loué) Il

Plus en détail

OEUFS AU FOUR AVEC LENTILLES, POIVRONS ET TOMATES OEUFS AU FOUR AVEC LENTILLES, POIVRONS ET TOMATES

OEUFS AU FOUR AVEC LENTILLES, POIVRONS ET TOMATES OEUFS AU FOUR AVEC LENTILLES, POIVRONS ET TOMATES D é j e u n e r OEUFS AU FOUR AVEC LENTILLES, POIVRONS ET TOMATES OEUFS AU FOUR AVEC LENTILLES, POIVRONS ET TOMATES Portions: 8 Temps de préparation: 20 minutes Durée totale: 55 minutes c. à thé (5 ml)

Plus en détail

C est simple, tout y est! 8 délicieuses recettes de potées

C est simple, tout y est! 8 délicieuses recettes de potées C est simple, tout y est! 8 délicieuses recettes de potées 1 Classique Potée de saucisses aux pommes de terre et aux carottes 4 Potée de légumes au pesto 6 Ragoût de porc en sauce à la bière et à la moutarde

Plus en détail

RECETTES AUTOCUISEUR POUR MICRO-ONDES

RECETTES AUTOCUISEUR POUR MICRO-ONDES RECETTES AUTOCUISEUR POUR MICRO-ONDES SOUPES SOUPE DE LENTILLES 4-6 personnes 1 cuillère à café d huile d olive 1 oignon, finement ciselé 1 carotte, finement hachée 1 branche de céleri, finement hachée

Plus en détail

Les Offres de. 7,40 le kilo. 7,95 le kilo 5,95 8,95. 9,95 le kilo. 2,29 la pièce 29 JUIN AU 25 JUILLET décor tour de France

Les Offres de. 7,40 le kilo. 7,95 le kilo 5,95 8,95. 9,95 le kilo. 2,29 la pièce 29 JUIN AU 25 JUILLET décor tour de France TEL 03 21 08 63 20 Les Offres de 29 JUIN AU 25 JUILLET 2015 décor tour de France Terrine Tour de France terrine Gargantua à base de viande de porc, échalote, oignon, épices. Conditionnement : s/at Poids

Plus en détail

Ecole Notre Dame du Plasker - LOCMINE

Ecole Notre Dame du Plasker - LOCMINE 8 du 22 au 25 février 2016 Plan Alimentaire 3 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Crêpe aux champignons Céleri rémoulade Salade du chef Salade champêtre Cassoulet Toulousain Bœuf au paprika Rôti de dinde

Plus en détail

Poids net pour une part : 101g Préparé dans nos ateliers. Poids net pour une part : 213g Préparé dans nos ateliers

Poids net pour une part : 101g Préparé dans nos ateliers. Poids net pour une part : 213g Préparé dans nos ateliers BARBENTANE 1/5 ENTREE : Royale d asperges vertes, crème d ail douce, lomo Poids net pour une part : 101g Ingrédients : asperge verte 37,9%, jaune d ŒUF, MASCARPONE (crème de LAIT pasteurisée, correcteur

Plus en détail

Donner envie de cuisiner avec les épices, rendre simple et attrayant leur usage. Entre découverte et partage...

Donner envie de cuisiner avec les épices, rendre simple et attrayant leur usage. Entre découverte et partage... Donner envie de cuisiner avec les épices, rendre simple et attrayant leur usage. Entre découverte et partage... Nous recherchons les meilleures sources d approvisionnement pour vous proposer des baies

Plus en détail

Formules cocktail. 14 pièces 25. par personne. 8 pièces 12. par personne. 8 pièces 15. par personne. 15 pièces 27. par personne

Formules cocktail. 14 pièces 25. par personne. 8 pièces 12. par personne. 8 pièces 15. par personne. 15 pièces 27. par personne Cocktails Formules cocktail 8 pièces 12. par personne Assortiment de charcuteries artisanales Plateau de viandes froides et salami Feuilletés assortis 8 pièces 15. par personne Jambon cru et Fromage 10

Plus en détail

Frédéric Marre Artisan Confiturier

Frédéric Marre Artisan Confiturier TARIFS PROFESSIONNELS 2015 (mise à jour au 01/12/14) Liste des prix H.T départ Aniane TVA : 5,5% Frédéric Marre Artisan Confiturier www.lartistofruits.net L Artist O Fruits, du Goût, du Fruit! Mise à jour

Plus en détail