L agriculture biologique en Pays de la Loire. 20 février 2013

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1 L agriculture biologique en Pays de la Loire février 13

2 Les Pays de la Loire deuxième région française pour la superficie en agriculture biologique (et 6ème pour le nombre d exploitations) 1 Surfaces et exploitations engagées en bio dans les pricipales régions en surfaces (ha) Nombre d'exploitations 5 Midi Pyrénées Pays de la Loire Languedoc Roussillon Rhones Alpes PACA Bretagne Aquitaine Source : Agence bio surfaces bio surfaces en conversion nb d'exploitations

3 La croissance des surfaces et du nombre d exploitations bio ligériennes s accélère depuis 9 1 surfaces en conversion surfaces bio Surfaces (en ha) exploitations Nombre d'exploitations 4 Sources : Agreste et Agence bio

4 Une dynamique de conversion régionale plus faible qu en France La proportion de surfaces régionales en conversion est moindre de 4 points en 11 (comme en 1) 1% 8% 16,5% 17,1% 17,7% 7,% 7,7% 7,9% 11,3% 7,9% 18,7% 16,7% 9,% 7,8% 19,6% 8,6% 6% 4% 76,3% 75,% 74,3% 8,7% 7,1% 75,5% 71,7% % % Loire-Atlantique Maine-et-Loire Mayenne Sarthe Vendée Pays de la Loire France surfaces certifiées bio 1ère année de conversion è et 3è année de conversion Source : Agence bio

5 En Loire-Atlantique, 8 % des surfaces bio sont des surfaces fourragères (65% en France) 4 Surfaces certifiées bio et en conversion par filière et département en surfaces (ha) Loire-Atlantique Maine-et-Loire Mayenne Sarthe Vendée Source : Agence bio Surfaces fourragères bio Surfaces fourragères conv. Grandes cultures bio Grandes cultures conv. Fruits et légumes bio Fruits et légumes conv. Vignes bio Vignes conv. autres bio autres conv.

6

7 Une production végétale très présente Part des surfaces régionales bio dans les surfaces nationales bio (bio + conversion) et place des Pays de la Loire par rapport aux autres régions françaises en 11 Céréales Protéagineux Légumes frais Pommes de table 13% 14 % 9 % 14 % e rang e rang 3e rang e rang Source : Agence bio

8 Une production animale particulièrement dynamique Part et rang de la région dans le cheptel bio national en 11 (bio + conversion) Vaches allaitantes Vaches laitières Truies reproductrices Poulets de chair Poules pondeuses Lait bio (livraisons) 15 % % 6 % 36 % 19 % 4 % 1er rang 1er rang 1er rang 1er rang e rang 1er rang Sources : Agreste et Agence bio

9 Part du cheptel bio en 11 Vaches allaitantes Vaches laitières Poules pondeuses Lait de vache bio (livraisons en litres) France,4 %,9 % 6,9 % 1,4 % Pays de la Loire 3,5 % 4, % 1 %, % Sources : Agreste (SAA et EAL) et Agence bio

10 En Pays de la Loire, des exploitants bio plus jeunes (45 ans contre 48 ans en moyenne) et plus diplômés qu en agriculture conventionnelle Tous âges Moins de 4 ans agriculture biologique agriculture conventionnelle aucun diplôme ou niveau primaire niveau secondaire long niveau secondaire court supérieur Source : Agreste - Recensement agricole 1

11 Une exploitation régionale bio sur deux commercialise en circuit court (une sur huit en agriculture conventionnelle) Part des exploitations bio commercialisant leurs produits via les circuits courts Viticulture Cultures fruitières et autres cultures permanentes Maraîchage et horticulture Polyculture et polyélevage Ovins, caprins et autres herbivores Bovins lait, élevage et viande combinés Bovins orientation élevage et viande Grandes cultures Elevage hors sol Bovins orientation lait % % 4% 6% 8% 1% Source : Agreste- Recensement agricole 1

12 Suivant les secteurs, les approvisionnements à l'extérieur de la France sont plus ou moins développés évolution de la part des approvisionnements en France dans la consommation de produits bio 1% 9% 8% 7% 6% 5% viande / œufs / vin lait et produits laitiers pain et farine épicerie salée fruits et légumes 4% 3% % 1% épicerie sucrée jus de fruits et légumes et boissons végétales % Source : Agence bio

13 Répartition en valeur des ventes de produits bio en 11 en France Artisans commerçants 5% Vente directe 11% Distribution spécialisée bio indépendante 1% Grandes surfaces alimentaires 49% Hors restauration collective Distribution spécialisée bio en réseau 5% Vente directe : surtout fruits et légumes et vin Artisans : majoritairement le pain et la farine, ainsi que le vin Source : Agence bio GSA et magasins bio : crèmerie (œufs et produits laitiers) et produits d épicerie d abord

14 Poulet PAC Label France Des prix plus élevés en magasin spécialisé qu en GMS pour les produits du secteur animal 4 1,6 Lait UHT 1/ écrémé France,5 janv. mars mai juil. sept. nov. bio mag,spé bio GMS conv, GMS Boîte de 6 oeufs France 1,4 1, 1,8,6,4, 1,5 1 janv. mars mai juil. sept. nov. bio gros (H.T) bio mag,spé, bio GMS conv, GMS,5 janv. mars mai juil. sept. nov. Moyennes 1 bio gros (H.T) bio mag,spé, bio GMS conv, GMS

15 C est l inverse en fruits et légumes 5 /Kg Tomate ronde 57/67 mm extra 4 /Kg Pomme Golden France 136/18 g mai juin juillet août septembre octobre novembre bio gros (H.T) bio mag,spé, bio GMS conv Gros (H.T) janvier mars mai juillet septembre novembre bio gros (H.T) bio mag,spé, bio GMS conv Gros (H.T) /pièce Concombre 5/6 g France /Kg Carotte lavée France,5 1,5 1,5 1 1,5,5 mai juin juillet août septembre octobre janv. mars mai juil. sept. nov. bio gros (H.T) bio mag,spé, bio GMS conv Gros (H.T) bio gros (H.T) bio mag,spé, bio GMS conv Gros (H.T)

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