Des traditions autochtones à l agriculture urbaine

Transcription

1 Des traditions autochtones à l agriculture urbaine Sean Lacroix, Chargé de projet en agriculture urbaine Élizabeth Viens, Coordonnatrice Éco-quartier Tétreaultville

2 Plan de présentation Histoire de l agriculture au Québec Types d agriculture Physiologie végétale Atelier sur les semis

3 Histoire de l agriculture au Québec L agriculture amérindienne L agriculture suite à l arrivée des premiers colons La révolution agricole L agriculture d aujourd hui

4 Agriculture amérindienne Terres fertiles Hydrographie Familles : Algonquiennes Iroquoïennes

5 Agriculture amérindienne Le nomadisme était un mode d occupation du territoire qui suivait un rythme imposé par la nature Les plantes indigènes n'ont pas été seulement des sources de nourriture, mais elles ont aussi servi de médicaments, de boissons et de colorants La survie dépendait de l efficacité de la récolte qui était fonction du comportement saisonnier de la ressource-faune et de la disponibilité de la ressource-flore flore. Le développement de l'agriculture a entraîné le développement de villages permanents liés aux champs sédentarisme

6 L agriculture amérindienne Variétés- Les Trois Sœurs En l'an 800, les Amérindiens avaient établi trois principales cultures- les haricots, les courges et le maïs Compagnonnage des plantes Engrais -poisson pourri ou de l'anguille

7 Maïs Le maïs fournit une structure permettant aux fèves de grimper

8 Haricots Les haricots fournissent l azote au sol

9 Courges Défense naturelle Les feuilles bloquent les rayons du soleil, ce qui aide à prévenir les mauvaises herbes La création d'un micro- climat permet de conserver l'humidité dans le sol Les poils épineux de la vigne dissuadent les ravageurs

10 Traditions culinaires Les amérindiens Partagent la nourriture Pratiquent la conservation des semences Recueillent le riz sauvage en canoë Cueillent les têtes de violons Initient les français à la sève d'érable Champlain a été témoin d une cérémonie d offrande de tabac Les femmes iroquoises pendant les tâches culinaires. 1664

11 L agriculture suite à l arrivée des premiers colons Le blé était la principale culture Nouveaux légumes Outils fabriqués en fer Système seigneurial-début d une agriculture plus intensive

12 Les années : La production de blé est devenue très importante 1830 : Les fermiers vendaient beaucoup de farine à l Angleterre 1850 : Les fermiers du lac Saint- Pierre ont contribué à la transformation de l agriculture au Québec avec l élevage d animaux 1880 : L habitant délaisse la culture de subsistance pour s adonner à l industrie

13 La révolution agricole Révolution Industrielle Passage à la production mécanisée Fermes laitières Accélération de l urbanisation

14 L agriculture d aujourd hui Plus de 4000 hectares de terres agricoles disparaissent chaque année au Québec hectares de terres agricoles ont disparu dans la Communauté métropolitaine de Montréal depuis 30 ans En ce moment, hectares sont libres pour l'urbanisation dans les environs de Montréal l UPA a lancé une campagne présente dans plusieurs régions du Québec: Pas de nourriture sans agriculture

15 Perte de terres agricoles

16 Types d agriculture

17 Agriculture conventionnelle vs Agriculture biologique

18 L agriculture conventionnelle Élevage et production intensive Utilisation de plusieurs produits et machineries Grande surface de la même culture Usage de pesticides, d engrais chimiques et d OGM (légume qui produit un insecticide ou qui tolère les herbicides) Antibiotiques (traiter les maladies ou stimulateurs de croissance ) Permet de nourrir de grandes populations Met en péril la biodiversité et la santé humaine

19 L agriculture biologique Production naturelle N utilise aucun pesticide, engrais ou OGM (Rotation, compagnonnage, compostage, désherbage, pièges à insectes, diversité d espèces) Les animaux ont suffisamment d espace et reçoivent des soins et une alimentation saine Vise la préservation des sols, de l eau, de l air et des ressources naturelles Certification biologique

20 L agriculture urbaine Jardins communautaires

21 L agriculture urbaine Jardins collectifs (espaces contaminés, asphaltés ou sous-utilisés) utilisés)

22 L agriculture urbaine

23 L agriculture urbaine Objectifs Verdir et augmenter la biodiversité Diminuer les îlots de chaleur Capter l eau de pluie Produire des aliments écologiques et locaux Activité saine et productive Améliorer la qualité de l air Embellir Valoriser les déchets organiques Mobiliser Éduquer et sensibiliser Favoriser l intéraction sociale et intergénérationnelle

24 Physiologie végétale

25 Cycle de vie d une plante Phase de reproduction : -Floraison -Pollinisation et fécondation -Fructification -Production et dissémination des graines Phase végétative : -Germination -Croissance

26 Photosynthèse -À l intérieur des cellules contenant de la chlorophylle (pigment de couleur verte) -Pour la fabrication de leur nourriture et la production de réserves d énergie CO 2 + H 2 O + lumière (CH 2 O) + O 2 Gaz carbonique Eau Énergie Glucides Oxygène

27 Respiration (CH 2 O) + O 2 CO 2 + H 2 O + Énergie Glucides Oxygène Gaz carbonique Eau -Pour pousser, se reproduire, absorber les éléments nutritifs -Jour et nuit

28 Atelier sur les semis