Dossier de presse. Les professionnels du mareyage et de l activité poisson s engagent pour la prévention de leurs risques professionnels

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1 Dossier de presse Les professionnels du mareyage et de l activité poisson s engagent pour la prévention de leurs risques professionnels le 12 octobre Entreprise SOCOREX Concarneau (29) Département Communication-Documentation, le 12 octobre 2015 Contact presse : Ghislaine Le Roux Mél. : ghislaine.le-roux@carsat-bretagne.fr Tél. : /

2 Sommaire Communiqué de presse page 3 Les enjeux de la prévention des risques professionnels dans l activité de mareyage page 4 Un programme d actions spécifique aux métiers de la mer page 5 L entreprise SOCOREX ( Concarneau) s engage dans une démarche pérenne page 6 2

3 Communiqué de presse Les enjeux de la prévention des risques professionnels dans l activité de mareyage La Bretagne est la première région de mareyage avec 36 % du chiffre d affaires du mareyage français. La Bretagne est également la première région transformatrice de produits de la mer (32 % du chiffre d affaire de la transformation française en 2010) avec en premier lieu, une spécialité de fabrication de conserves de poisson. Prévenir les risques professionnels est un enjeu économique et social pour l entreprise. Les coûts directement liés aux accidents du travail et aux maladies professionnelles, couverts par une cotisation sociales annuelle sont entièrement à la charge des entreprises. Un programme d actions spécifique aux métiers de la mer La Carsat Bretagne* est organisme référent en matière de prévention des risques professionnels. Sa direction des risques professionnels promeut, développe et coordonne la prévention des accidents du travail et des maladies professionnelles. Un programme régional 2014/2017, est en cours auprès des métiers de la mer. La Carsat Bretagne, l Union du mareyage français, l association bretonne des acheteurs des produits de la pêche (ABAPP) et le syndicat des fabricants des aliments conservés de Bretagne Ouest Atlantique, viennent de signer une convention régionale d objectifs. Ainsi, seize professionnels du mareyage et de l activité poisson, a minima, pourront s engager et être accompagnés pour la prévention de leurs risques professionnels,. L entreprise SOCOREX s engage dans une démarche pérenne La prévention des risques professionnels est toujours plus efficace et plus économique lorsqu elle est intégrée dès la conception du bâtiment et l aménagement des locaux. L entreprise Socorex, lors de la construction de son nouveau bâtiment, a mis en place une démarche partenariale avec la Carsat Bretagne et le service de santé au travail de Cornouaille (STC). L investissement dans un tel projet a permis l amélioration continue de la qualité de vie au travail, tout en assurant la rentabilité et la pérennité de l entreprise. Un réel investissement pour l avenir. *La Caisse d assurance retraite et de santé au travail est un organisme de droit privé chargé de la gestion d un service public. Elle est placée sous la tutelle des pouvoirs publics, représentée à l échelon régional par le Préfet de Région et par la MNC (Mission Nationale de Contrôle et d audit). La Carsat Bretagne assure trois missions : préparer et payer la retraite par répartition ; prévenir les risques professionnels et assurer la santé et la sécurité au travail ; aider les publics fragilisés et accompagner les seniors. 3

4 Les enjeux de la prévention des risques professionnels dans l activité de mareyage Au cours des dernières décennies, le mareyage français a été marqué par un fort déclin, conséquence directe de la crise que connaît toujours la pêche aujourd hui. Il emploie salariés ( il y a 30 ans). En France, on compte 295 entreprises de marée. Un tiers est implanté en Bretagne. Les conditions de travail difficiles de la profession pèsent sur leur devenir. Manutentions importantes de charges, travail au couteau, travail dans le froid, autant de facteurs qui entrainent des accidents du travail (AT) et des maladies professionnelles (MP). Les coûts directs liés aux AT et aux MP, couverts par une cotisation sociale annuelle sont à la charge des entreprises. Ils représentent en moyenne, environ : par accident avec arrêt de travail pour un trouble musculosquelettique (TMS) pour un AT/MP grave avec incapacité temporaire pour un décès. Quant aux coûts indirects (perte de production, coûts de réparation du matériel ), ils peuvent être jusqu à trois fois plus importants. Quels accidents du travail? Quelles maladies professionnelles? Manutentions manuelles, postures pénibles, gestes répétitifs, les postes de travail ont une forte pénibilité. Les maladies professionnelles les plus fréquemment rencontrées dans l activité de mareyage sont les troubles musculo-squelettiques (TMS) du membre supérieur et les lombalgies. Les TMS constituent 93 % des maladies reconnues et indemnisées. Pour faciliter la réalisation du document unique (DU) pour la profession, la Carsat Bretagne propose un guide d évaluation des risques professionnels. Parallèlement, les services de santé au travail de Cornouaille (STC) et du Morbihan (AMIEM), la Carsat Bretagne et l association bretonne des acheteurs des produits de la pêche (ABAPP), ont conduit des actions communes d ergonomie et de conception des lieux de travail auprès de quelques entreprises. 4

5 Un programme d actions spécifique aux métiers de la mer Une convention régionale dédiée aux métiers de la mer La Carsat Bretagne, l Union du mareyage français, l association bretonne des acheteurs des produits de la pêche (ABAPP) et le syndicat des fabricants des aliments conservés de Bretagne Ouest Atlantique, ont signé une convention régionale d objectifs. Celle-ci permettra d accompagner les professionnels du mareyage et de l activité poisson qui s engagent pour la prévention de leurs risques professionnels. Agir le plus en amont possible Cette convention a pour objectif de réduire les risques professionnels spécifiques à ces activités afin d aider l entreprise à intégrer la prévention des risques professionnels le plus en amont possible, dans ses valeurs, ses politiques, son organisation, ses moyens et ses conditions de travail. Les priorités adaptées au secteur professionnel sont principalement : - Les équipements d aide à la manutention - L ergonomie des postes de travail - Les revêtements de sol - La sécurisation des machines coupantes pour leur utilisation courante et les opérations de nettoyage - Le pouvoir de coupe du couteau. Un projet ambitieux L ambition des signataires est d accompagner seize établissements en Bretagne, afin que chaque entreprise puisse avoir à proximité un exemple opérationnel de maîtrise des risques professionnels. 5

6 SOCOREX s engage dans une démarche pérenne Le mareyeur : acteur incontournable de la filière des produits de la mer Véritable lien entre le pêcheur et le consommateur, le mareyeur prend en charge les produits de la mer débarqués dans les ports français. 82 % des approvisionnements sont réalisés en criée. Il réalise aussi la transformation des produits et leur conditionnement. Enfin, il se charge de l expédition auprès de transporteurs. SOCOREX vise le mareyage industriel Socorex, filiale du groupe normand Sofish, s est implantée à Concarneau en Aujourd hui, l entreprise emploie 31 salariés. En 2013, devant l augmentation de la production ( + 26% en tonnes de produits finis), des locaux devenus exigus et vétustes et une sinistralité bien présente, la direction a décidé de doubler sa surface de production et de construire un bâtiment de 4000 m², au service du mareyage semi-industriel. Ce projet de bâtiment fut l occasion d améliorer les conditions de travail. Pour cela, le chef d entreprise a sollicité l accompagnement du service de santé au travail de Cornouaille (STC) et de la Carsat Bretagne. Une nouvelle organisation du travail En préalable à la construction de cette nouvelle usine, un diagnostic approfondi avait été réalisé et ainsi permettre de revoir l organisation du travail. Le tri de la matière première est désormais effectué dans un sas entre le quai de réception et la chambre froide, ce qui améliore nettement le confort thermique du salarié. Pour limiter les déplacements du personnel en chambre froide, des écrans informatiques ont été installés sur la ligne d emballage pour connaître les arrivages. Les surfaces de stockage en chambre froide sont adaptées pour faciliter les déplacements avec les chariots. Une étude ergonomique a été menée avec une ergonome du service de santé au travail de Cornouaille pour concevoir les lignes de production et ainsi améliorer des postes de travail reconnus difficiles, tels que le glaçage et la palettisation. En effet, chaque jour, les opérateurs manipulaient 4 tonnes de glace. Un équipement a été spécialement conçu de telle sorte qu aujourd hui, l opérateur dose la quantité de glace en actionnant une commande. Aux postes de palettisation, l utilisation de chariots à levée haute évite les contraintes posturales. Enfin, des actions de formation portant sur l affûtage et l affilage du couteau sont prévues. Elles entrent dans le cadre de la démarche «du couteau qui coupe» proposée par la Carsat Bretagne. Un engagement de l entreprise qui a pris conscience de l importance d avoir un couteau qui coupe bien pour éviter les TMS. 6

7 Pour une nouvelle usine Le nouvel outil de production a été conçu pour prévenir les risques professionnels et améliorer le bien être des salariés. La circulation extérieure réalisée pour séparer les différents flux. Les accès en toitures et aux combles techniques ont été aménagés pour permettre les opérations de maintenance. Des vues sur l extérieur ont été prévues dans les locaux de travail, les sols sont antidérapants pour éviter les glissades. Une qualité de vie au travail améliorée En offrant à ses salariés une nouvelle usine, une nouvelle organisation du travail, le chef d entreprise investit dans l avenir et espère fidéliser ses employés. Aujourd hui l entreprise a engagé une démarche pérenne de prévention des risques professionnels pour une qualité de vie au travail améliorée. 7