Nos offres de Menus. Le Menu Lorrain

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1 Le Menu Lorrain Le Velouté de légumes du moment La salade de crudités au gré des saisons L assiette charcutière et sa salade verte La salade Lorraine ( salade verte lardons, crème fraiche, œuf dur et croutons ) Le jambon fumé et ses crudités de saison L escalope de poulet aux champignons de paris Le jambon braisé sauce madère ou porto Le pavé de saumon parfumé à l aneth ou ciboulette La bouchée de fruits de mer Le rôti de porc orloff La cuisse de lapin aux lardons et champignons crémé Le duo de fromages et son mesclun de salade Nos fameuse profiteroles La délicieuse mousse au chocolat noir du chef La Tarte maison La Tarte Tatin Le Tiramisu Le duo de boules de glaces surmontées de chantilly 20,00

2 Le Menu Découverte Le saumon fumé accompagné de ses toasts La salade de tomates mozzarella à l huile d olive et basilic Le carpaccio de Bœuf et ses copeaux de parmesan Le cocktail de crevettes sur son nid de salade La fondue de munster et ses pommes de terres chaudes et son mesclun de salade Le duo de charcuteries et crudités L émincé de dinde aux senteurs des bois ou curry Le pavé de saumon sur son lit de poireaux Le filet de cabillaud en papillote parfumé au petit légumes L émincé de Bœuf Bourguignon Le Mixed Grill de viande ( viandes grillées à la plancha) Le duo de crème brulée et Tiramisu maison La Tarte au citron meringuée Le fondant au chocolat La salade de fruits frais La trilogie de boules de glace chantilly La tarte Tatin et sa boule de glace vanille et chantilly La trilogie de fromages et son mesclun de salade 27,00

3 Le Menu Gastronomique Le Duo de saumon fumé et foie gras accompagné de leurs toasts La salade Landaise ( canard fumé, foie gras, et gésiers confits) La salade Vosgienne ( lardons, pomme de terre, crème fraiche, gruyère et œufs pochés ) La tranche de jambon de pays et sa salade de pomme de terre chaudes persillées Le feuilleté de filet de sole sur son lit de sauce homardine La terrine de poissons du chef accompagnée de sa crème acidulée aux herbes Le délicieux feuilleté forestier Notre pâté en croute maison Le filet mignon de porc en croutes forestières Le filet de canard et sa sauce au poivre vert Le cœur de rumsteck aux senteurs des thyms Le duo de saumon et poisson blanc aux deux sauces Le feuilleté de saint jacques Le faux filet de Bœuf sauce aux choix (beurre maître d hôtel, marchand de vin ou sauce au poivre) Le duo de fromage et son mesclun de salade Le Framboisier de notre chef Le traditionnel café gourmand La cascade de desserts L incontournable omelette Norvégienne 35,00

4 Le Menu Prestige 1 entrée froide au choix dans le livet 1 entrée chaude au choix dans le livret 1 Plat au choix dans le livret Dessert ou fromages au choix dans le livret 43,00

5 Le Menu Enfant Le Velouté de légumes du moment La salade du chef au gré des saisons Les Tagliatelles à la carbonara Le steak haché et ses frites La tranche de jambon et ses frites Le duo de boule de glace et sa chantilly

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