3 ème DEGRE HUMANITES PROFESSIONNELLES PROGRAMME

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1 PROVINCE DE LIEGE ENSEIGNEMENT ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DE TYPE 1 3 ème DEGRE HUMANITES PROFESSIONNELLES PROGRAMME Formation optionnelle MENUISIER / MENUISIERE 5 ème et 6 ème années Edition: 2000 Septembre 2000 Réf.: 13 QP QP

2 SOMMAIRE PRESENTATION GENERALE DU PROGRAMME p. 5 PRESENTATION SPECIFIQUE DE LA FORMATION p. 11 PRESENTATION DES FONCTIONS DU PROFIL DE FORMATION p. 13 MATRICE DES CORRESPONDANCES ENTRE LES COMPETENCES DU P.F. ET LES COURS p. 15 SITUATIONS D' APPRENTISSAGE p. 21 METHODOLOGIE GENERALE p. 23 GRILLE HORAIRE p. 25 PROGRAMMES D 'ETUDES PAR COURS p. 27 Menuisier/Menuisière Prés.Génér. 3

3 Menuisier/Menuisière Prés.Génér. 4

4 PRESENTATION GENERALE DU PROGRAMME 1. Statut et rôle du programme Le décret définissant les missions prioritaires de l'enseignement fondamental et de l'enseignement secondaire du 24 juillet 1997 prévoit, en son article 39, que le «Gouvernement détermine les profils de formation et les soumet à la sanction du conseil de la Communauté». C'est la première fois dans notre pays que la société civile exprime explicitement ses attentes à l'égard de l'école en fixant, par les voies d'un décret, les compétences et les savoirs à atteindre par les élèves du secondaire en fin de premier degré et au terme des humanités. Les profils de qualification ont été fixés par les représentants du monde économique. C est au départ de ceux-ci qu ont été précisés les profils de formation. Ces profils de formation s'attachent à définir, pour chaque métier, les compétences et les savoirs à maîtriser et sur lesquels devra porter la certification. Leur rédaction a été supervisée par la Commission Communautaire des Professions et des Qualifications (C.C.P.Q.). Les textes ont été approuvés par le Conseil général de concertation, le Gouvernement les a fixés, le Parlement les a confirmés après les avoir amendés. Ils n'ont pas de prétention méthodologique, même si l'articulation des compétences et des savoirs qu'ils prévoient n'est pas neutre. Ce sont les programmes qui proposent la mise en oeuvre des documents «compétences». Leur approbation par la Commission des programmes et par le Ministre qui a l'enseignement secondaire dans ses attributions confirme que, correctement mis en oeuvre, ils permettent effectivement d'acquérir les compétences et de maîtriser les savoirs définis. Les programmes s'imposent donc, pour les professeurs de l'enseignement secondaire de la Province de Liège, comme documents de référence puisqu'ils s'inscrivent dans la logique décrétale des compétences à atteindre et qu'ils explicitent les visées éducatives et pédagogiques telles qu'elles s'expriment dans le Projet Educatif et Pédagogique de l Enseignement de la Province de Liège. Menuisier/Menuisière Prés.Génér. 5

5 2. Du Profil de Qualification au Programme Le Programme de l'option groupée «MENUISIER/MENUISIERE» constitue la dernière étape des travaux entamés par la Commission Communautaire des Professions et des Qualifications (CCPQ). Il vient donc après le Profil de Formation qui lui-même découle du Profil de Qualification Le Profil de Qualification Le profil de qualification est un référentiel qui décrit les fonctions, les activités et les compétences exercées par des travailleurs accomplis tels qu'ils se trouvent dans l'entreprise. - Une fonction est un grand sous-ensemble de tâches qui concourent, au sein d'une activité productive, à assurer un certain type de résultat. - Une activité est l'opération par laquelle un travailleur réalise une partie d'une fonction (une partie de l'activité de production). - Une compétence est une aptitude à mettre en œuvre un ensemble organisé de capacités (savoirs, de savoir-faire et d attitudes) permettant d accomplir un certain nombre de tâches, de produire une performance. La compétence exige de la part du travailleur des acquis qui peuvent être de quatre types : Les connaissances qui sont les informations, les notions, les procédures acquises, mémorisées et reproductibles par un individu dans un contexte donné. Les capacités cognitives qui sont les opérations mentales, les mécanismes de la pensée que l'individu met en oeuvre quand il exerce son intelligence. Les habiletés qui sont les perceptions, les mouvements, les gestes acquis et reproductibles dans un contexte donné qui s'avèrent efficaces pour atteindre certains buts dans le domaine gestuel (physique et manuel). Les attitudes qui sont des comportements sociaux ou affectifs acquis par l'individu et mobilisables dans des domaines de la vie domestique ou professionnelle. Menuisier/Menuisière Prés.Génér. 6

6 2.2. Le Profil de Formation Le Profil de Formation est le référentiel qui présente l'ensemble des compétences à acquérir en vue de l'obtention du certificat de qualification. Il est évident qu'au terme de sa formation, l'élève ne pourra maîtriser toutes les compétences du Profil de Formation. Un classement des compétences se justifie donc. Les compétences du Profil de Formation sont classées de la manière suivante : - : indique les compétences que les élèves devront maîtriser pour obtenir leur CQ. Ces compétences devront faire partie de l évaluation du candidat ; - CEF : indique les compétences qui peuvent être exercées pendant la formation (p. ex. : lieux de stage) ou après la formation (postformation). Ces compétences peuvent être intégrées au cursus de l élève (c est un «plus»), mais leur maîtrise n est pas exigée car elle demande souvent un matériel que les écoles ne possèdent généralement pas ou un lieu de stage trop particulier (n oublions pas que la formation n est pas voulue «Clef sur porte») ; - : indique les compétences qui peuvent être exercées pendant la formation, mais dont la maîtrise est, en réalité, la marque de l expérience professionnelle Le Programme Le programme est le «référentiel de situations d'apprentissage, de contenus d'apprentissage, obligatoires ou facultatifs, et d'orientations méthodologiques qu'un pouvoir organisateur définit afin d'atteindre les compétences fixées par le Gouvernement pour une année, un degré ou un cycle» (art. 5 du Décret missions). Il précise les capacités et les objectifs à poursuivre. - Une capacité est le pouvoir d accomplir ou de produire un comportement en rapport avec une activité ou une tâche. - Un objectif est la capacité à atteindre. Le programme constitue l'ultime étape des travaux entamés par la CCPQ, il vient après le profil de formation qui est lui-même précédé du Profil de Qualification. Le programme de l'enseignement de la Province de Liège est écrit par un groupe de professeurs de l orientation d études. Menuisier/Menuisière Prés.Génér. 7

7 3. Comment lire le programme? 3.1. Les considérations générales Celles-ci constituent une sorte de «philosophie» du cours concerné. Elles le situent dans l ensemble des apprentissages. Elles peuvent apporter un certain nombre de réflexions sur le cours et l esprit dans lequel il est abordé Les objectifs terminaux Ils décrivent le comportement final de l élève au terme du cours : 1. Qui produira le comportement souhaité. 2. Quel comportement observable démontrera que l objectif est atteint. 3. Quel sera le produit de ce comportement (performance). 4. Dans quelles conditions le comportement doit-il avoir lieu. 5. Quels critères serviront à déterminer si le produit est satisfaisant Les fonctions abordées dans ce cours Il importe d énoncer les fonctions du profil de formation abordées pour le programme du cours Activités, Compétences, Contenus et Indicateurs de maîtrise Le tableau présenté à ce point comporte 9 colonnes qui se répartissent de la façon suivante : 1 ère colonne : Les activités décrites dans le(s) PQ Il existe, pour les fonctions énoncées précédemment, des activités du travailleur, des tâches détaillées qu il doit effectuer et qu il convient de mentionner dans cette colonne. 2 ème colonne : Les compétences du (des) PQ complétées et précisées A ce niveau également il suffit de reprendre les compétences concernées nécessaires pour réaliser les activités précisées. 3 ème et 4 ème colonnes : Les Contenus matières Les contenus matières sont répartis en deux colonnes : Menuisier/Menuisière Prés.Génér. 8

8 1. Les Contenus opérationnels (ou savoir-faire) Ce sont les habiletés liées au développement des compétences conduisant à la concrétisation, à l opérationnalisation des activités. 2. Les Contenus associés (ou Savoirs) Ce sont les savoirs nécessaires pour entreprendre correctement les apprentissages permettant le développement des compétences liées à la concrétisation des activités. 5 ème colonne : Le classement des compétences Les compétences sont classées de la façon suivante : - : indique les compétences à maîtriser en fin de cycle ; - CEF : indique les compétences à exercer au cours du cycle et à maîtriser dans une formation ultérieure ; - : indique les compétences à exercer au cours du cycle et à maîtriser dans l exercice de la profession. 6 ème colonne : Les Blocs Cours Associés Certaines compétences font partie du programme de plusieurs cours. La colonne «blocs cours associés» énumère les différents cours qui intègrent telle compétence dans leur programme et forment ainsi un «bloc cours» pour la dite compétence. La matrice des correspondances entre les compétences et les cours présente la même information sous une autre forme. La consultation de cette matrice et de cette colonne serviront à la préparation de séquences d enseignement interdisciplinaires (consulter le chapitre «Méthodologie générale et situations d apprentissage» à ce sujet). Légende des abréviations: nologie = Dessin technique lecture de plans = DT Travaux pratiques Menuiserie = Menuisier/Menuisière Prés.Génér. 9

9 7 ème colonne : Les Indicateurs de maîtrise des compétences Cette colonne indique le niveau de maîtrise de la compétence par l exemple. En effet, les indicateurs de maîtrise permettent de vérifier la hauteur des exigences attendues pour les compétences à maîtriser (). 8 ème et 9 ème colonnes : Le classement des contenus matières par année d'études Répartition des compétences entre les années du degré. De nombreux cours de l option groupée sont enseignés en 5 ème et 6 ème années. Les colonnes «5 ème» et «6 ème» (années) précisent en quelle année les différents savoir-faire afférents aux compétences doivent être maîtrisés. Deux possibilités peuvent se rencontrer : un savoir-faire est affecté à une des deux années ou il est enseigné tout au long du degré Situations d apprentissage Les situations d apprentissage constituent l ingrédient du dispositif pédagogique par lequel les élèves peuvent concrètement exercer les compétences à maîtriser (voir le chapitre «situations d apprentissage»). La rubrique «Situations d apprentissage» des programmes par cours présente un exemple de telles situations à titre éducatif pour certains cours Indications bibliographiques Ces indications peuvent apporter une aide appréciable aux enseignants en orientant leur documentation pédagogique. Pour faciliter les recherches des enseignants, il convient de mentionner les références les plus précises possible : Nom, Prénom de l auteur, Titre, Collection, Lieu d édition, Editeur, Date. 1. Lecture(s) recommandée(s) (support(s) du cours) Maximum 3 ouvrages les plus illustratifs du cours dispensé. 2. Lectures d appoint Tout complément d information qui peut guider l étudiant : revues, sites internet, cédéroms, autres ouvrages, etc. Menuisier/Menuisière Prés.Génér. 10

10 PRESENTATION SPECIFIQUE DE LA FORMATION L'évolution du métier Le secteur du bois en région wallonne se caractérise par un nombre élevé de petites et moyennes entreprises (PME). Les différents sous-secteurs que l'on rencontre sont : la menuiserie en bois, la menuiserie plastique, la menuiserie métallique, la charpente. La profession de menuisier s'exerce principalement dans ces petites et moyennes entreprises. Salarié, dans une entreprise, il travaille en atelier et à la pose sur chantier. Il peut devenir après quelques années d'expérience chef d'équipe ou contremaître. Artisan, installé à son compte, il réalise de multiples travaux intérieurs et extérieurs (portes, fenêtres, escaliers, placards, agencement de cuisines, agencement de magasins, Le menuisier exerce de multiples fonctions : - Concevoir des ouvrages - Etablir des métrés et devis - Acquérir les matières d'œuvre - Construire et/ou fabriquer des ouvrages - Poser les travaux sur chantier - Réparer des ouvrages - Facturer ses travaux Ces fonctions sont indissociables et indispensables pour exercer le métier d'ouvrier menuisier. Menuisier/Menuisière Prés.Génér. 11

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12 LISTE DES FONCTIONS DU PROFIL DE FORMATION Une fonction est un grand sous-ensemble de tâches qui concourent, au sein d'une activité productive, à assurer un certain type de résultat. Le Profil de Formation du MENUISIER/MENUISIERE reprend 7 fonctions: Fonction 1: CONCEVOIR DES OUVRAGES Fonction 2: ETABLIR DES METRES ET DEVIS Fonction 3: ACQUERIR LES MATIERES D ŒUVRE Fonction 4: CONSTRUIRE ET/OU FABRIQUER DES OUVRAGES Fonction 5: POSER LES TRAVAU SUR CHANTIER Fonction 6: REPARER DES OUVRAGES Fonction 7: PROCEDER A LA FACTURATION Menuisier/Menuisière- Prés.Génér 13

13 Menuisier/Menuisière- Prés.Génér 14

14 MATRICE DES CORRESPONDANCES entre les COMPETENCES DU PROFIL DE FORMATION et les COURS ORGANISES Présentation La matrice des correspondances montre rapidement l'articulation des programmes de cours sur les compétences et fonction du profil de formation. Chaque professeur pourra ainsi se situer par rapport à un même objectif et coordonner son action dans une approche par compétences. La matrice des correspondances constitue un "plan" qui doit aider à une organisation cohérente des cours et des situations d'apprentissage. Lecture de la matrice Les compétences du Profil de Formation (*) sont identifiées en abscisse ( en colonnes ) Exemple: La compétence n 1 est la compétence du P.F. C'est la 1 ère compétence qui correspond à l'activité 1.1. (S entretenir avec le maître d œuvre et/ou son représentant). Cette activité 1.1. correspond elle même à la fonction 1. (Concevoir). La compétence est classée C.M. ( compétence à maîtriser ) dans le P.F. au terme la 6è année. Les cours du programme sont repris en ordonnée ( en lignes ) (*) du Profil de Formation Le Profil de Formation est le référentiel présentant de manière structurée les compétences à acquérir en vue de l'obtention d'un certificat de qualification. Les compétences sont classées de la façon suivante : - : indique les compétences à maîtriser en fin de cycle ; - CEF : indique les compétences à exercer au cours du cycle et à maîtriser dans une formation ultérieure ; - : indique les compétences à exercer au cours du cycle et à maîtriser dans l exercice de la profession. Le Profil de Formation est à disposition des professeurs auprès de leur direction ou directement sur l'intranet de l' Enseignement de la Province de Liège. Menuisier/Menuisière- Prés.Génér 15

15 Menuisier/Menuisière- Prés.Génér 16

16 1 MATRICE DES CORRESPONDANCES COMPETENCES DU PROFIL DE FORMATION / COURS ORGANISES FONCTIONS 1. CONCEVOIR 2. ETABLIR DES METRES ET DES DEVIS COMPETENCES Num. référence dans le P. F Classement Compétences CEF CEF CEF CEF Cours CEF CEF CEF CEF CEF CEF CEF CEF CEF CEF CEF CEF nologie Dessin technique lecture de plans Menuiserie Menuisier/Menuisière- Prés.Génér 17

17 MATRICE DES CORRESPONDANCES COMPETENCES DU PROFIL DE FORMATION / COURS ORGANISES FONCTIONS ACQUERIR 4. CONSTRUIRE ET/OU FABRIQUER DES OUVRAGES COMPETENCES Num. référence dans le P. F Classement Compétences CEF CEF CEF Cours CEF CEF CEF nologie Dessin technique lecture de plans Menuiserie Menuisier/Menuisière- Prés.Génér 18

18 MATRICE DES CORRESPONDANCES COMPETENCES DU PROFIL DE FORMATION / COURS ORGANISES FONCTIONS 4. CONSTRUIRE ET/OU FABRIQUER DES OUVRAGES 5. POSER LES OUVRAGES SUR CHANTIERS Nombre de compétences COMPETENCES Num. référence dans le P. F Classement Compétences CEF Cours CEF CEF CEF CEF F CEF CEF CEF nologie Dessin technique lecture de plans Menuiserie Menuisier/Menuisière- Prés.Génér 19

19 MATRICE DES CORRESPONDANCES COMPETENCES DU PROFIL DE FORMATION / COURS ORGANISES FONCTIONS 5. POSER LES TRAVAU SUR CHANTIER 6. REPARER DES OUVRAGES 7. Nombre de compétences COMPETENCES Num. référence dans le P. F Classement Compétences CEF CEF Cours CEF CEF CEF CEF CEF CEF CEF CEF CEF CEF CEF CEF CEF nologie Dessin technique lecture de plans Menuiserie PROCEDER A LA FACTURATION Menuisier/Menuisière- Prés.Génér 20

20 SITUATIONS D'APPRENTISSAGE L'approche par compétences Ce programme est construit au départ de l approche par compétences. Dans l approche par compétences, l élève est acteur de ses apprentissages. Cela veut dire que l action pédagogique du professeur vise à mettre davantage l élève en situation d'apprentissage par une activité au départ d un problème à résoudre. Dans cette optique, la tâche essentielle du professeur consiste à organiser des situations d'apprentissage permettant aux élèves de s exercer concrètement à la maîtrise des compétences du programme. Le professeur «accompagne» l élève dans ses apprentissages. Toutefois, certaines notions, certaines théories doivent encore faire l'objet d'un enseignement frontal. Ces notions, ces théories seront enseignées en réponse à des questionnements relatifs à des situations d'apprentissage rencontrées dans les cours, les pratiques de laboratoires et/ou les stages en vue de préparer les élèves à appréhender de telles situations. Il n'est pas question, dans une pédagogie centrée sur la maîtrise des compétences, d'admettre un cours théorique déconnecté de la pratique, qui fait de l élève un spectateur du cours et non un acteur. Qu est-ce qu une situation d'apprentissage? La notion de situation d apprentissage désigne un des dispositifs pédagogiques centraux de l approche centrée autour du concept de compétence. Un des objectifs primordiaux de la réforme en cours réside dans la substitution partielle du cours magistral par la mise en place de situations d apprentissage. Par des exposés magistraux, le professeur transmet des savoirs et des savoir-faire de manière verbale : les élèves n ont pas l occasion de mettre en œuvre ces savoirs et savoir-faire de manière concrète. L introduction de situations d apprentissage permettra à l avenir de remédier à cette lacune. Il s agit de réaliser des séquences pédagogiques comprenant les phases suivantes : - le professeur décrit des situations dans lesquelles certains savoirs et savoir-faire devront être mobilisés pour atteindre les résultats souhaités. Il travaille ensuite avec les élèves sur ces savoirs et savoir-faire ; - le professeur organise des mises en situation dans lesquelles les élèves utilisent les savoirs et savoir-faire pour résoudre des problèmes ; - le professeur et les élèves évaluent ensemble comment ces derniers se sont acquittés de leurs tâches. Le professeur transmet ensuite les savoirs, savoir-faire, savoir-être nécessaires à l élève pour améliorer ses performances, pour mieux maîtriser ses compétences dans les situations d apprentissage. Menuisier/Menuisière- Prés.Génér 21

21 Comment préparer une situation d apprentissage? Le canevas suivant propose une présentation des situations d apprentissage présentées dans les programmes : Situation-problème générique Tâche-problème spécifique Modalités de l épreuve Désigne la situation dans ses aspects les plus généraux Spécifie la situation générale Précise les conditions concrètes de la situation Tâche partielle Compétences exercées Précise les compétences du programme de cours qui sont exercées au cours de la situation d apprentissage Critères d évaluation formative Liste les éléments que le professeur observera et sur lesquels il s attachera à fournir un feed back formatif à l élève Savoirs exercés Précise les savoirs que l élève devra mobiliser pour atteindre des résultats satisfaisants Consignes d exercice Liste les éléments d informations que la consigne doit inclure Menuisier/Menuisière- Prés.Génér 22

22 METHODOLOGIE GENERALE Introduction Ce programme, comme tous les programmes actuels, colle davantage à la réalité du métier puisque les compétences à atteindre ont été définies en C.C.P.Q. avec les représentants de la profession. Cependant, une formation ne peut se limiter à doter les élèves d une spécialisation professionnelle. Elle doit également développer une formation humaine et culturelle de manière à préparer les élèves à s insérer harmonieusement dans la société. La formation spécifique centrée sur les compétences du profil de formation doit donc s articuler sur la poursuite d objectifs plus généraux dans une optique humaniste. Ces objectifs généraux sont tracés dans le projet pédagogique de l'enseignement de la Province de Liège (document pédagogique n 79). Conseils méthodologiques et pédagogiques généraux - Assurer une bonne coordination entre les cours techniques, de les cours pratiques et les cours généraux. - Mettre à disposition des élèves une documentation technique actualisée et/ou un support informatique afin d'éveiller et d'entretenir leur curiosité professionnelle. - Vérifier de manière régulière la bonne tenue des cahiers des élèves. - Développer le sens de l'observation et de la déduction. - Dans la mesure du possible, toutes les compétences seront appréhendées aux travers de la théorie, de la pratique à l'école et lors de visites des milieux de travail. - Des méthodes pédagogiques essentiellement actives permettront une meilleure acquisition des savoirs, des savoir-faire et savoir-être. - Ces méthodes, pratiquées en interdisciplinarité, permettront aux élèves de mieux percevoir la cohésion de la formation qui leur est dispensée. - S'assurer régulièrement de la bonne compréhension des termes techniques - Rendre l'élève autonome en le responsabilisant - Apprendre aux élèves une démarche cohérente pour résoudre une situation-problème Conseils méthodologiques et pédagogiques spécifiques - Il est souhaitable, plus encore que par le passé, que les cours soient confiés à une équipe pédagogique restreinte. - Une coordination entre les professeurs de cours techniques et de pratiques s'impose afin de déterminer les différentes priorités de savoirs à enseigner en fonction des travaux à réaliser. - Sur base de la matrice "compétences/cours" et des potentialités des élèves, la planification du programme et les situations détaillées d'apprentissages seront établies très tôt dans le premier trimestre. Pour les cours techniques: - L'enseignement ne se limitera pas à faire acquérir des connaissances mais il fera prendre des habitudes de réflexion et de prise d'information. - L'enseignement sera intuitif et actif tout en restant bien adapté au niveau des élèves - Les notions seront regroupées et envisagées au départ d'exemples simples et/ou de cas réels. Menuisier/Menuisière- Prés.Génér 23

23 - La coordination entre les cours techniques et de cours pratiques sera parfaitement respectée et les notions abordées dans les cours techniques, seront en adéquation avec les situations d'apprentissage développées au cours pratiques. Pour les cours de travaux pratiques - C'est au cours de travaux pratiques que les élèves vivront de réelles situations d'apprentissage à leur futur métier. - Il importe que les techniques de base soient acquises et maîtrisées. - Il est donc impératif que tous les élèves puissent exécuter individuellement toutes les techniques et les gestes professionnels requis. - En ce qui concerne le service, les situations d'apprentissage seront conformes aux réalités du métier dans un premier temps et seront organisées progressivement en grandeur réelle. - La coordination entre les cours pratiques et de cours techniques, sera parfaitement respectée et les situations d'apprentissage développées seront renforcées, au bon moment, par les notions de techniques adéquates. Menuisier/Menuisière- Prés.Génér 24

24 ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DE TYPE 1 3ème DEGRE HUMANITES PROFESSIONNELLES 5 ème et 6 ème années Orientation d'études: 1 3 QT QT MENUISIER /MENUISIERE COURS 5ème ème Pages FORMATION COMMUNE Religion ou Morale 2 2 Français 2 2 Education physique 2 2 Questions d actualités 1 1 Formation humaine sociale et familiale FORMATION OPTIONNELLE - Options groupées nologie Dessin technique lecture de plans Travaux pratiques Menuiserie ACTIVITES COMPLEMENTAIRES AU CHOI Mathématique Connaissances de gestion Métrés et devis OPTION DE RENFORCEMENT nologie Dessin technique lecture de plans Travaux pratiques Menuiserie REMEDIATION 2 - HEBDOMADAIRE TOTAL Menuisier/Menuisière- Prés.Génér 25

25 Menuisier/Menuisière- Prés.Génér 26

26 Cours : TECHNOLOGIE Année(s) : 5 ème et 6 ème Pér./semaine : 4 en 5 ème 4 en 6 ème Date d application : 01/09/2000 (5 ème année) 01/09/2001 (6 ème année) Communauté : Province : REFERENCES 1 3 QP QP Annule le programme du : 1. CONSIDERATIONS GENERALES Le cours de nologie revêt un caractère particulier, centré sur les conséquences climatiques rencontrées sur les différents chantiers. De ce fait, les notions doivent revêtir un caractère essentiellement pratique et être données en étroite collaboration avec le cours d atelier. 2. OBJECTIFS TERMINAU Au terme de ce cours, l élève aura acquis les connaissances indispensables pour l exercice de sa future profession : 1. Méthodes de travail ; 2. Raisonnement constructif ; 3. Compréhension des techniques du métier. 3. FONCTIONS ABORDEES DANS CE COURS Le programme de ce cours aborde les fonctions suivantes : Fonction n 1 : Concevoir. Fonction n 2 : Etablir des métrés et des devis. Fonction n 3 : Acquérir. Fonction n 4 : Construire et/ou fabriquer des ouvrages. Fonction n 5 : Poser les travaux sur chantier. Fonction n 6 : Réparer des ouvrages. Menuisier/Menuisière - nologie 27

27 4. ACTIVITES, COMPETENCES, CONTENUS ET INDICATEURS DE MAITRISE ACTIVITES DECRITES DANS LE PQ COMPETENCES DU PQ COMPLETEES ET PRECISEES CONTENUS OPERATIONNELS (savoir-faire) CONTENUS MATIERES CONTENUS ASSOCIES (savoirs) CL. COM BLOC S COUR S INDICATEURS DE MAITRISE DES COMPETENCES 5 e A 6 e A 1.1. S ENTRETENIR AVEC LE MAÎTRE D ŒUVRE ET/OU SON REPRÉSENTANT S exprimer avec les termes adéquats Utiliser les termes techniques Utiliser le langage usuel Utiliser les symboles de représentation comme support de communication avec le maître d œuvre et / ou son représentant Utiliser les termes techniques à bon escient. S exprimer oralement en utilisant les termes techniques adéquats.. Les termes techniques et vocabulaire (spécifique et usuel) relatifs à la fabrication : - Escaliers droits ; - Châssis oscillo-battants et/ou réversibles ; - Toitures simples, charpentes, isolation ; - Portes intérieures, extérieures - Escaliers balancés, rampe ; - Châssis spéciaux ; - Volets, toitures, lambris, parquets - Placards, isolation ; - Eléments modulaires. Les plans, les cahiers des charges. Les symboles généraux et spécifiques (afférents aux éléments précédents) de chantier, de plan et de traçage. Le vocabulaire spécifique à la profession du menuisier est utilisé adéquatement Avoir l esprit de synthèse Rendre l essentiel de l entretien par expression orale et/ou écrite Rédiger un compte-rendu technique sous forme de textes, de croquis, de croquis annotés ou d illustrations (photographies,...) Expliciter oralement (verbalement) ou par écrit une situation technique précise. Dans sa forme orale, écrite (texte, croquis, ) l essentiel de l entretien est restitué de manière ordonnée et précise Au cours de l entretien, proposer des solutions alternatives Déceler, percevoir les difficultés techniques Menuisier/Menuisière - nologie 28

28 Conseiller le maître d œuvre dans le choix des matériaux. En fonction des contraintes techniques, budgétaires et esthétiques, faire valoir toute justification à l appui (catalogue, fiches techniques, ) le choix adéquat des matériaux. Au cours de l entretien, faire face à une situation imprévue et proposer des solutions innovantes et originales. Au cours de l entretien, déceler les inadéquations entre matériaux, lieux, mise en œuvre, coût et esthétique Rédiger une correspondance commerciale. CEF 1.2. CONSULTER ET INTERPRETER LES CAHIERS DES CHARGES ET LES PLANS Lire, interpréter et respecter les clauses techniques des plans et des cahiers des charges Echanger avec le maître d œuvre les difficultés de compréhension des clauses techniques du plan et cahier des charges pour les ouvrages suivants : Portes extérieures et intérieures Châssis de fenêtres Volets à battants Escaliers droits Lire, comprendre et analyser les plans et les clauses techniques des cahiers des charges. Relever et communiquer (oralement et par écrit) les problèmes techniques relevés sur le plan et/ou dans les cahiers des charges relever les défauts par écrit sur son carnet de travail pour effectuer les corrections à l atelier. Le cahier des charges général et spécifique (éléments, structure et vocabulaire) sur n importe quel support. DT Les indications nécessaires pour réaliser l ouvrage sont suffisantes et exactes Les moyens de communication (téléphone, fax, PC, ) sont utilisés pour transmettre au maître d œuvre les difficultés de compréhension du cahier des charges et des plans Menuisier/Menuisière - nologie 29

29 Proposer des modifications alternatives et innovantes aux plans et aux cahiers des charges Lire, interpréter et respecter les clauses techniques des plans et cahiers des charges pour les ouvrages suivants : Escaliers balancés et colimaçons Cuisines Placards Constructions en ossatures bois Ouvrages spéciaux Charpentes Répertorier : Les inadéquations entre dimensions des plans et des cahiers des charges Les rubriques manquantes (menuiseries intérieures et extérieures, toitures, ) les matériaux inadéquats Les difficultés de mise en œuvre, les coûts excessifs, le manque d esthétique DT DT DT 1.4. DEVELOPPER UN PROCESSUS DE FABRICATION POUR LA REALISATION DES OUVRAGES Inventorier l équipement disponible (machines, outils, ) Utiliser la terminologie des équipements Inventorier les potentialités Rechercher les textes relatifs à la sécurité et l hygiène, individuelle et collective. Etablir l adéquation fonctionnelle entre l équipement, la machine et l outillage. Rechercher l information relative à la sécurité. Lire et interpréter les fiches de sécurité et d hygiène. Les outillages (manuels et mécanisés). L analyse fonctionnelle de l équipement. Les machines conventionnelles manuelles mécaniques : dégauchisseuse, raboteuse, scie à ruban Machines spéciales tennoneuse avec outillages spéciaux : tennoneuse panneauteuse, scie radiale, toupie, mortaise. Les règles de sécurité individuelles et collectives élémentaires. La liste de l équipement et de ses potentialités est dressée La terminologie précise et adéquate est utilisée pour répertorier l équipement et ses potentialités La recherche répond à l attente Menuisier/Menuisière - nologie 30

30 Choisir l équipement en fonction du type de travail, de l occupation des machines, de l espace disponible Repérer les machines et outils capables d assurer la réalisation du projet à partir de l inventaire dressé Relever les problèmes dus à la disponibilité de l équipement opérationnel, à l espace, à la sécurité opérationnelle (équipement, personnel) En fonction des opérations à effectuer, assurer l adéquation fonctionnelle entre la machine et l équipement. En fonction d un fabricant, vérifier la disponibilité d un espace suffisant pour l encombrement, la réalisation, l assemblage et l évacuation. Gérer cet espace en fonction des travaux. Les outillages (manuels et mécanisés). Analyse fonctionnelle de l équipement. Les machines conventionnelles. Les règles de sécurité individuelles et collectives élémentaires. l équipement opérationnel nécessaire pour réaliser le projet est sélectionné à partir de l inventaire dressé toute carence en capacité d équipement est constatée les règles de sécurité relatives à l équipement sont respectées l aire et le volume accessoires à la manutention sont suffisants Relever les problèmes dus à : l environnement la disponibilité et la compétence du personnel la planification CEF Choisir et justifier la méthode de travail en fonction d une situation bien précise Dresser une logique opérationnelle Etablir les gammes d usinage Préciser les caractéristiques techniques de mécanisation : machines, types d outils, vitesse de rotation, vitesse d avancement Etablir l ordre chronologique des opérations. Interpréter les éléments d un abaque et les appliquer en fonction des opérations - machine à effectuer utiliser les documents techniques des machines à bois utilisées à l atelier ou sur chantier. Le débitage, le corroyage, le traçage, l usinage, montage et finition. Les essences, les vitesses d avance, de coupe et de rotation. Les gammes d usinages sont établies à partir d une logique opératoire (méthode de travail) et de la pertinence des caractéristiques techniques de réalisation La terminologie est correcte Les caractéristiques techniques de mécanisation sont établies à partir de toute documentation La schématique est pertinente et les symboles sont représentatifs Menuisier/Menuisière - nologie 31

31 Modifier la méthode de travail et/ou les gammes d usinage en cas de besoin (nouvelles données imprévus) CEF Menuisier/Menuisière - nologie 32

32 ACTIVITES DECRITES DANS LE PQ COMPETENCES DU PQ COMPLETEES ET PRECISEES CONTENUS OPERATIONNELS (savoir-faire) CONTENUS MATIERES CONTENUS ASSOCIES (savoirs) CL. COM BLOC S COUR S INDICATEURS DE MAITRISE DES COMPETENCES 5 e A 6 e A 2.1. RELEVER DES DIMENSIONS SUR PLAN ET SUR CHANTIER Relever et mesurer des angles et des distances Relever et/ou porter des niveaux Manipuler correctement les instruments de mesure Identifier, sélectionner et utiliser les instruments de mesure usuels : de distance, d angle, de verticalité, d horizontalité, de planéité Relever par gabarit Porter des mesures linéaires et d angle en utilisant : mètre, double mètre, décamètre, fausse équerre. Vérifier la planéité, l horizontalité et la verticalité. Relever les défectuosités, les difficultés de pose. Vérifier les sens d ouverture (châssis, porte) Etablir l adéquation entre les différents instruments connus et les travaux à réaliser. Concevoir et utiliser un gabarit. Le théorème de Pythagore. Les résolutions trigonométriques des triangles rectangles. Le système métrique. Les méthodes spécifiques de pose (escaliers, châssis, portes). Instruments de mesure et de contrôle : niveau optique de chantier, niveau d eau flexible, niveau à bulle, fil à plomb, niveau laser, théodolite, équerre à prisme, décamètre, latte, équerre, compas, pantographe. Sens d ouverture, planéité, horizontalité et verticalité. Le choix des instruments de mesure est bien approprié Les mesures relevées sont pertinentes et correctes Utiliser les techniques de mesurage par laser, ultrasons, digitals, CEF Menuisier/Menuisière - nologie 33

33 Dresser des croquis à main levée Respecter les proportions et indiquer les cotes indispensables Assurer une cotation fonctionnelle. Les éléments de cotation. DT Les croquis traduisent lisiblement les spécifications 2.2. REDIGER DES OFFRES DE PRI Utiliser les outils et les techniques de bureau tels que calculatrice, outil informatique (tableur, traitement de texte, logiciels spécifiques) Utiliser les outils qui permettent de calculer, rédiger, archiver, classer, afin d établir une offre de prix Utiliser les formulaires préétablis pour rédiger l offre de prix CEF Appliquer la législation et les règles relatives aux offres de prix CEF Etablir les coûts des matières premières en comparant différentes offres de prix S informer des prix Etablir les coûts réels des matières premières conformes au cahier des charges pour la réalisation de : portes extérieures et intérieures châssis de fenêtres volets à battants escaliers droits Lire et interpréter «l Annuaire du Bois». Consulter les pages commerciales de l annuaire téléphonique. Comparer le métré à la nomenclature. Les dimensions commerciales des matériaux. La nomenclature des matériaux. A partir de documents disponibles : les matériaux retenus sont conformes à la demande les coûts réels des matières premières sont favorables Consulter le marché Menuisier/Menuisière - nologie 34

34 - Etablir les coûts réels des matières conformes au cahier des charges pour la réalisation de : Escaliers balancés et colimaçons Cuisine Placards Construction ossature bois Ouvrages spéciaux Charpentes. - Proposer des solutions alternatives Estimer le temps de fabrication, de pose, de transport et la marge bénéficiaire, le pourcentage des frais généraux, CEF Estimer le temps nécessaire pour chacune des opérations (fabrication, pose, transport) afin d établir le prix de revient Tenir compte des circonstances de travail in situ Etablir le prix de vente Menuisier/Menuisière - nologie 35

35 ACTIVITES DECRITES DANS LE PQ COMPETENCES DU PQ COMPLETEES ET PRECISEES CONTENUS OPERATIONNELS (savoir-faire) CONTENUS MATIERES CONTENUS ASSOCIES (savoirs) CL. COM BLOC S COUR S INDICATEURS DE MAITRISE DES COMPETENCES 5 e A 6 e A 3.1. COMPARER, CHOISIR LES MATIERES PREMIERES Consulter les différentes offres de prix S informer des prix du jour S informer des conditions de vente Relever les matériaux et leurs dimensions commerciales (panneaux, bois massif, quincailleries diverses, ) Choisir les matériaux en fonction de la nomenclature ; les types de quincaillerie suivant les signes conventionnels. Les dimensions commerciales des matériaux ; Les essences de bois ; Les types de quincaillerie Les matériaux à mettre en œuvre sont identifiés Commander les matériaux Consulter et ajuster les stocks internes Rédiger et transmettre les bordereaux Ajuster la commande en fonction du stock. Les bordereaux de commande les matériaux à mettre en œuvre sont quantifiés. les stocks internes sont assurés les libellés des bordereaux de commande sont explicités et conformes les moyens de communication sont utilisés à bon escient ASSURER LA RETION ET STOCKER Entreposer les matériaux de façon rationnelle Prévoir et préparer l emplacement de stockage S assurer la disponibilité des moyens de manutention Choisir un emplacement adéquat de stockage dans le respect des normes de sécurité. Préparer l aire de stockage. Les entreposages, la manutention et les arrimages des matériaux. les matériaux sont stockés de façon adéquate (type, destination, encombrement, sécurité) les charges sont manipulées en toute sécurité physiologique Assurer le déchargement et le stockage manuel Menuisier/Menuisière - nologie 36

36 Assurer le déchargement et le stockage mécanisé CEF Gérer le stock CEF Menuisier/Menuisière - nologie 37

37 ACTIVITES DECRITES DANS LE PQ 4.1. RELEVER LES MESURES DEFINITIVES SUR CHANTIER COMPETENCES DU PQ COMPLETEES ET PRECISEES Manipuler correctement les instruments de mesure - Identifier, sélectionner et utiliser les instruments de mesure adéquats : de distance, d angle, de verticalité, d horizontalité, de planéité CONTENUS OPERATIONNELS (savoir-faire) Utiliser avec précision les instruments choisis pertinemment CONTENUS MATIERES CONTENUS ASSOCIES (savoirs) Les instruments de mesure et de contrôle : niveau optique de chantier, niveau d eau flexible, niveau à bulle, fil à plomb, niveau laser, théodolite, équerre à prisme, décamètre, latte, équerre, compas, pantographe. CL. COM BLOC S COUR S INDICATEURS DE MAITRISE DES COMPETENCES 5 e A 6 e A le choix des instruments de mesure est bien Faire le relevé dimensionnel, angulaire, de niveau et d aplomb Relever et/ou porter des niveaux et aplombs Relever et mesurer des angles Relever des dimensions (mesures) Utiliser avec précision les instruments choisis Les instruments de mesure et de contrôle : niveau optique de chantier, niveau d eau flexible, niveau à bulle, fil à plomb, niveau laser, théodolite, équerre à prisme, décamètre, latte, équerre, compas, pantographe. la liste des mesures dimensionnelles, angulaires, de niveaux et/ou d aplombs indispensables est établie les différences entre les mesures du métré et les mesures relevées sont signalées les mesures sont transcrites de façon claire est ordonnée les croquis sont lisibles, proportionnés et cotés Dresser des croquis à main levée Rédiger des notes de façon ordonnée Menuisier/Menuisière - nologie 38

38 4.2. DETERMINER LES IMPERATIFS DE FABRICATION ET DE PLACEMENT AVEC LE MAITRE D ŒUVRE ET/OU CORPS S exprimer avec les termes adéquats Utiliser la langue usuelle Utiliser les termes techniques et les symboles de représentation comme support de communication avec le maître d œuvre et/ou corps de métier Avoir l esprit de synthèse Rendre l essentiel de l entretien Respecter les délais fixés Utiliser les termes techniques à bon escient. S exprimer oralement en utilisant les termes techniques adéquats.. Structurer la description d une fabrication et / ou d un placement. Relever des éléments pertinents relatifs à la fabrication et/ou au placement. Les termes techniques et vocabulaire (spécifique et usuel) relatifs à la fabrication : châssis, portes, escaliers, volets, toitures, charpentes, vérandas, parquets, plafonds, lambris, placards, éléments modulaires. Les symboles généraux et spécifiques (afférents aux éléments précédents) de chantier, de plan et de traçage. CEF le vocabulaire spécifique à la profession de menuisier est utilisé adéquatement l essentiel des entretiens est restitué sous forme orale, écrite, de manière claire et ordonnée (texte, croquis) Respecter les normes S assurer du respect des clauses techniques (fabrication et pose) du cahier des charges Adapter la fabrication aux normes à respecter. Les normes de ventilation, d isolation thermique et acoustique ; de protection en matière d incendie DRESSER L EPURE ET REDIGER LES BORDEREAU Manier les instruments de traçage et de mesure d atelier appropriés aux ouvrages Se référer aux dimensions usuelles des matériaux Utiliser les instruments de traçage : pointe à tracer, trusquin, compas, équerres, Té de traçage. Hachurer les coupes en utilisant les couleurs conventionnelles. Dessiner l épure en fonction des impératifs techniques. Les instruments de mesure utiles à l épure. Les instruments de traçage utiles à l épure. Les dimensions commerciales des matériaux. les instruments sont adéquats. L épure définit clairement l ouvrage à fabriquer Dessiner l épure des ouvrages : Portes extérieures et intérieures Châssis de fenêtres Escaliers droits et balancés Placards Menuisier/Menuisière - nologie 39

39 Respecter et appliquer les clauses techniques du cahier des charges en fonction de l outillage disponible Dessiner l épure en fonction des impératifs techniques. Les instruments utiles à l épure. Les impératifs techniques de l outillage et de la quincaillerie. Les détails de fabrication sont déterminés en fonction l outillage. Les clauses techniques sont respectées. S assurer que le bordereau décrit les caractéristiques techniques de tous les éléments Ecrire correctement et lisiblement - Utiliser la terminologie - Utiliser les conventions de représentation et d écriture Utiliser la terminologie adéquate. Utiliser les termes techniques à bon escient. S exprimer oralement en utilisant les termes techniques adéquats. Ecriture normalisée. Symboles de représentation. DT Ecriture normalisée. Symboles de représentation DEBITER LES MATIERES Organiser le poste de travail Utiliser outillage adéquat. Les règles de sécurité individuelles et collectives. les mesures de sécurité sont prévues Respecter les règles de sécurité Préparer l outillage (machines, outils, matériel) Assurer l espace opérationnel L organisation des ateliers. l outillage est opérationnel l espace opérationnel est libéré la disposition des matériaux optimalise l outillage disponible Disposer les matériaux en fonction de l accessibilité à l outillage Menuisier/Menuisière - nologie 40

40 Identifier et différencier les matériaux Tenir compte des déformations des différents matériaux. Distinguer les défauts des matériaux. Reconnaître les essences de bois. Harmoniser les bois et optimaliser le débit par un traçage adéquat. Les essences de bois et leurs caractéristiques techniques (bois de pays) chêne, hêtre, pin, frène : Les essences de bois et leurs caractéristiques techniques (bois exotiques) mérantis, afzélias, sapelli, sipo,, cèdre, ayus, iroko kambala, merbau. le bordereau de débit est respecté les «chutes» sont minimales l orientation est conforme à la destination Sélectionner les matériaux et tracés afin d optimaliser le débit. Maîtriser les signes de débit conventionnels. Les débits des bois. Les défauts des bois. Les signes conventionnels de débitage 4.5. CORROYER ET/OU TRANSFORMER LES MATIERES Utiliser correctement les machines Organiser le poste de travail Respecter les règles de sécurité; Préparer l outillage (machines, outils, matériel); Assurer l espace opérationnel; Vérifier la conformité des machines. Adéquation de la machine aux travaux à effectuer. Vérifier l avoyage et l affûtage des lames Respecter - la vitesse d avance, - la vitesse de coupe - Vérifier la conformité de la machine. Respecter la méthode de travail et les modes d usinage Les machines de débitage des bois. Les quatre opérations de corroyage. Les capacités des machines sont respectées Les moyens de protections sont mis en œuvre Le débitage respecte le tracé Les déformations et défauts des pièces sont pris en compte les mesures de sécurité sont prévues l outillage est opérationnel l espace opérationnel est libéré la disposition des matériaux optimalise l outillage disponible Disposer les matériaux en fonction de l accessibilité à l outillage. Menuisier/Menuisière - nologie 41

41 Maîtriser les signes conventionnels Utiliser correctement les machines de corroyage et/ou de transformation Vérifier la conformité des machines. Assurer les réglages. Adéquation de la machine aux travaux à effectuer. Vérifier l avoyage et l affûtage des lames Déterminer et respecter : - la vitesse d avance - la vitesse de coupe. Les signes conventionnels. Les machines à bois de corroyage et/ou de transformation. les signes conventionnels sont respectés les capacité des machines sont respectées l ordre chronologique des opérations de corroyage est respecté les moyens de protections sont mis en œuvre les dimensions du bordereau sont respectées 4.6. ETABLIR ET REPERER Organiser le poste de travail Respecter les règles de sécurité Assurer l espace opérationnel Les règles de sécurité. L organisation des ateliers. les mesures de sécurité sont prévues l espace opérationnel est libéré les manutentions sont minimales Appareiller les différents éléments Repérer les défauts des différents matériaux Maîtriser les signes conventionnels et/ou de codification En fonction des défauts, appliquer correctement les signes conventionnels d établissement Les signes conventionnels d établissement. l appareillement est conforme à la destination 4.7. TRACER LES DIFFERENTS ELEMENTS QUI COMPOSENT L OUVRAGE Maîtriser la conception des différents types d assemblages Maîtriser les moyens de liaison adaptés aux éléments, tels que : tenon et mortaise, enfourchement, mi-bois, Maîtriser les incidences des profils Respecter la méthode de travail, en fonction de l ordre chronologique des opérations. Les moyens d assemblage simples. L ordre chronologique des opérations. Les moyens d assemblage spéciaux. L ordre chronologique des opérations le traçage est conforme au type d assemblage et aux moyens d exécution choisis Menuisier/Menuisière - nologie 42

42 Utiliser correctement les instruments de mesure et de traçage Utiliser les instruments de traçage : pointe à tracer, trusquin, compas, équerres Les instruments de mesure et de traçage. Le tracé des éléments est conforme. Les signes conventionnels sont respectés Choisir et manipuler les instruments appropriés aux opérations de mesurage et/ou de traçage - Optimaliser la méthode de traçage en fonction des moyens dont dispose d entreprise 4.8. FACONNER LES DIFFERENTS ASSEMBLAGES ET PROFILS Organiser le poste de travail Respecter les règles de sécurité Préparer l outillage (machines, outils, matériel). Vérifier l état de coupe des outils Respecter les règles de sécurité en fonction des opérations à effectuer. Assurer l adéquation fonctionnelle entre la machine et le travail à réaliser. Maintenir un espace de travail suffisant en fonction de la fabrication. Entretenir et ranger le matériel. Les règles de sécurité. L organisation des postes de travail. Les machines de façonnages. (mortaiseuses, toupies, tenonneuses) et leur outillage. L équipement de sécurité. les mesures de sécurité sont prévues l outillage est opérationnel l espace opérationnel est libéré. La disposition des matériaux optimalise l outillage disponible Assurer l espace opérationnel. Disposer les matériaux en fonction de l accessibilité Optimaliser la production (état des machines, état de coupe des outils,) Menuisier/Menuisière - nologie 43