L Ecole des Mines d Albi porte dans ses gènes la dimension industrielle et entretient un lien fort avec le monde de l entreprise.

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2 Préambule Des ingénieurs généralistes innovants, humanistes et internationaux qui intègrent dans leurs actions et leur management la dynamique du développement durable L Ecole des Mines d Albi porte dans ses gènes la dimension industrielle et entretient un lien fort avec le monde de l entreprise. Les ingénieurs qu elle forme, appuyés sur un socle solide de connaissances scientifiques et techniques, opérationnels dans un environnement mondialisé hautement concurrentiel, maîtrisant les processus industriels et l organisation des systèmes, savent mesurer les enjeux de l entreprise, pour imaginer et mettre en œuvre l innovation sous toutes ses formes. La proximité avec les Laboratoires de Recherche de l École, grâce notamment à l implication des enseignants-chercheurs dans la formation, les sensibilise également aux apports de la recherche scientifique pour la compétitivité et le développement des projets de l entreprise. Les élèves ingénieurs en formation initiale sous statut d étudiant s orientent selon ces quatre domaines d approfondissement : - Eco-activités et énergies (EAE) - Bio-Santé-Ingénierie (BSI) - Ingénierie des Matériaux avancés et Structures (IMAS) - Génie industriel, Processus et Systèmes d information (GIPSI) Les élèves ingénieurs en Alternance, s orientent selon les trois secteurs suivants : - Industrie manufacturière et Mécanique aéronautique (SIMMA) - Energies et Nouveaux matériaux pour le bâtiment (SENMBA) - Industrie pharmaceutique et Services (SIPHASS) L École des Mines d Albi amène ses élèves ingénieurs à construire leur projet personnel et professionnel, dans une ouverture constante aux valeurs de respect humain, environnemental et sociétal. Les travaux de fin d études, qui sont ici présentés, éclairent de façon concrète les compétences acquises tout au long de la formation. Ces travaux réalisés dans le cadre d une mission en entreprise de six mois, font l objet d un rapport écrit et d une soutenance orale publique. Les personnes souhaitant assister à une soutenance sont priées de se faire connaître, au moins la veille, auprès du service support élèves. Tél: Courriel : support-eleves@mines-albi.fr 1

3 Ecole et entreprises, une relation forte et active En lien permanent avec son environnement industriel et économique, l Ecole des Mines d Albi met en œuvre tout au long de la formation dispensée aux étudiants en formation initiale plusieurs activités pédagogiques en prise directe avec les entreprises : La Veille Innovation Brevet, formule originale qui s appuie sur la recherche documentaire des élèves en L3 pour identifier les sources d information nécessaires à la réalisation d un projet ou au dépôt d un brevet. L Etude de Marchés, réalisée par un binôme d élèves en M1. Les Missions Innov Action, qui font intervenir dans l entreprise un groupe de 5 élèves de M1 (avant-dernière année), pour approfondir un projet innovant. Les Sciences de l action, au cours desquelles un binôme d élèves de M2 (dernière année) intervient en consulting sur une problématique concrète de l entreprise. Les stages en entreprises, au cours desquels l élève ingénieur apporte son savoir-faire, sa culture «Mines» et son regard neuf. Les Travaux de Fin d Etudes (TFE) présentés ici sont les résultats pour chaque élève ingénieurs de 6 mois de présence en entreprise autour d une problématique ou d un projet spécifique. Pour ce qui concerne les élèves ingénieurs en formation par Alternance (soit en apprentissage, soit en formation continue) pendant les trois années de formations, d une part ils conduisent des missions en lien avec les problèmatiques du service où ils travaillent et d autre part les derniers 6 mois de chaque année, en plus de celles-ci, un projet spécifique doit leur être confié ; celui de dernière année est aussi un Travail de Fin d Études (TFE). En complément de ces actions qui s appuient sur les travaux d élèves ingéniers, Mines Albi intervient de façon régulière au travers de ses enseignantschercheurs, personnels de recherche et doctorants, dans le cadre de contrats de recherche, qui apportent aux partenaires industriels l expertise scientifique de l Ecole. Enfin, l incubateur concourt au développement de jeunes entreprises innovantes en apportant aux porteurs de projets les structures adéquates d accompagnement matériel, technologique et scientifique. À noter que nos diplômé(e)s sont régulièrement des «clients» de notre incubateur. 2

4 Les missions confiées aux apprentis dans les entreprises La formation d ingénieur généraliste en alternance sous statut d apprenti est destinée à des jeunes de moins de 26 ans, motivés pour suivre des études de haut niveau et acquérir simultanément une expérience professionnelle. Ils sont recrutés dans des entreprises appartenant à 3 grands secteurs d activité : l industrie pharmaceutique (SIPHASS), le bâtiment (SENMBA) et l industrie mécanique (SIMMA) et peuvent exercer des métiers allant de la R&D jusqu à la production de biens et services en passant par des fonctions transversales telles que la qualité, la maintenance, les méthodes, l amélioration continue, etc. Chaque année, les apprentis passent plus de trente semaines en entreprise (soit environ 1000 heures) avec des périodes allant de 5 à 20 semaines de la première à la troisième année. Dans chaque entreprise, leur formation est supervisée par un maître d apprentissage, ingénieur confirmé qui les accompagne pour leur apprendre leur futur métier. La formation en entreprise a pour objectif de renforcer les connaissances acquises à l école et de vérifier que l apprenti est capable de les mobiliser pour les transformer en compétences professionnelles. Ce sont notamment les aptitudes à résoudre des problèmes d importance ou de complexité plus ou moins grande et dans des dimensions scientifiques, techniques et managériales qui sont prises en compte. L évaluation de l acquisition des compétences en entreprise est vérifiée chaque année par la réalisation d un rapport écrit et d une soutenance orale portant sur un projet représentatif des activités de l apprenti. De la première à la troisième année, les apprentis doivent être capables de remplir des missions allant progressivement d un niveau de technicien supérieur jusqu à un niveau d ingénieur débutant. Alors que les compétences techniques et scientifiques sont les plus utilisées en début de formation, en fin de formation les apprentis doivent aussi développer des compétences managériales propres au métier de l ingénieur. Les travaux de fin d études résumés dans cette plaquette portent donc sur les projets que les apprentis ont menés durant cette dernière année de formation en entreprise.. contact : Bruno Ladevie Responsable formation par l apprentissage 3

5 SOMMAIRE Ce livret est le recueil des résumés des TFE des sept domaines : 1 - Domaine BSI Bio Santé Ingénierie Secteur SIPHASS Industrie Pharmaceutique et Services de Santé Domaine EAE Eco-Activités et Energies Secteur SENMBA Energies et Nouveaux Matériaux pour le Bâtiment Domaine IMAS Ingénierie des Matériaux Avancés et des Structures Secteur SIMMA Industrie Manufacturière en Mécanique et Aéronautique Domaine GIPSI Génie industriel, Processus et Systèmes d Information Index Liste des élèves par ordre alphabétique 121 5

6 Bio-Santé Ingénierie Du 2 septembre 2014 au 5 septembre 2014 Manager des projets complexes, au stade de la conception du procédé, du développement, de la production, de la logistique, est la vocation de l ingénieur généraliste qui souhaite déployer son activité dans les secteurs en croissance rapide à l échelle de la planète, que sont la santé, la pharmacie, les bioindustries, l agro-alimentaire, la cosmétique, ou encore les biotechnologies Le Domaine Bio-Santé-Ingénierie (BSI) lui apporte la connaissance pointue indispensable de ces secteurs industriels, et de leur évolution, tant d un point de vue économique que réglementaire et de la qualité. Les méthodes pédagogiques (projets, conférences, TP, visites..) et les intervenants variés (internes et externes à l école dont de nombreux industriels) permettent de stimuler la curiosité du futur ingénieur pour qu il puisse développer les nouveaux produits qui émergeront dans quelques années, médicaments du futur ou produits innovants des bio-industries, et être acteur de la compétitivité des entreprises industrielles et de consulting. BSI lui apporte la mixité de compétences nécessaire pour produire efficacement des produits présentant qualité et sécurité, pour améliorer continuellement les processus de production, en s appuyant sur les sciences de l ingénieur et l analyse qualitative et quantitative des paramètres opératoires. Deux options sont possibles : Pharma-Bio-Santé, qui prépare aux secteurs des industries pharmaceutiques et du médicament, de la santé, de la cosmétique Agro-Bio-Santé, qui prépare aux secteurs de l agro-alimentaire, des bio-industries, de la biotechnologie Responsable du Domaine Bio-Santé-Ingénierie : Michel BARON Adjoints : Laurence GALET et Olivier LECOQ 7

7 Bio-Santé-Ingénierie Agro-Bio-Santé Fabien AUGER BIODESMA SL MADRID (ESPAGNE) Développement d un système couplant épuration d eau et production de biomasse pour l alimentation - Recherche d un effet Allee pour différentes espèces de microalgues et optimisation de production en photobioréacteur BIODESMA SL est une entreprise de conseil en biotechnologies et en aquaculture. L entreprise propose à ses clients des technologies avant-gardistes permettant de mettre en valeur des produits issus de l aquaculture, assurant le développement et la production à échelle industrielle de microalgues et permettant le traitement des eaux résiduelles. Les microalgues représentent aujourd hui un centre d intérêt particulier dans la mesure où les applications possibles sont multiples et très intéressantes: nutrition animale ou humaine (en raison de leurs propriétés nutritionnelles), épuration et traitement des eaux usées, applications en cosmétique et pharmaceutique. Les microalgues font donc l objet de nombreuses études, notamment en ce qui concerne leur production, leurs caractéristiques et leurs particularités. La mission de ce stage s inscrit dans la lignée des travaux de recherche effectués dans ce domaine. La mission au sein de l entreprise se décline en trois principaux objectifs : - étudier l influence de paramètres d un photobioréacteur comme la température ou la lumière sur le rapport entre microalgues unicellulaires produites et microalgues filamenteuses produites afin de l optimiser ; - développer un système couplant épuration d eau et production de biomasse pour l alimentation dans un bassin contenant une espèce de poisson, la Tilapia. Le but est de déterminer la capacité épuratoire d un biofilm constitué de microalgues, comparer la qualité de l eau avec celle traitée par un filtre et déterminer la capacité de production de biomasse ; - rechercher l existence d un effet Allee sur une population de microalgues à très faible concentration et déterminer la concentration critique à partir de laquelle aucune croissance ne peut se produire (effet Allee majeur). 8

8 Bio-Santé-Ingénierie Agro-Bio-Santé Julie CHASSAGNE MAISON APOLLINAIRE ET LE TEMPS DES CERISES AGEN (47) Accompagner une entreprise dans l obtention de la certification IFS pour répondre aux besoins du marché. Maison Apollinaire» est une filiale de l entreprise Le Temps Des Cerises. Elle produit des chocolats, guimauves et assortiments de confiserie à l agropole d Estillac, sur le même site que Le Temps Des Cerises dont l activité principale est la transformation de thés et de cafés. Afin de répondre aux demandes de leurs clients et de se développer sur le marché des marques de distributeurs, ces entreprises souhaitent obtenir la certification IFS Food version 6. La certification IFS Food version 6 atteste la qualité des produits fournis par l entreprise certifiée. Elle prend en compte le plan HACCP, assurant la sécurité des produits face à des dangers non intentionnels, complété par un plan de lutte contre la malveillance. Les deux entreprises partageant le même site, il est préférable de faire certifier l ensemble du site. La variété des produits pose la problématique de la maîtrise des allergènes. Afin d obtenir la certification, différente tâches sont à réaliser : - mettre à jour les documents fournisseurs ; - revoir l étude HACCP ; - former le personnel ; - participer aux audits clients et sous-traitants ; - proposer et mettre en place les actions correctives dans une démarche d amélioration continue. Stéphanie JONCOUR SORRENTO LACTALIS INC. NAMPA, ID (ETATS UNIS) As part of engineering team, will work on equipment start-up. Support: design, installation, start-up and production support, reliability and productivity improvement. Sorrento Lactalis Inc. est une entreprise appartenant à Lactalis American Group, division nord-américaine du Groupe Lactalis. Le site de Nampa, situé dans l état de l Idaho, est spécialisé dans la production de mozzarella et récemment un nouvel atelier de production de mozzarella fraiche a été implanté sur ce site. Dans cette dynamique de développement, le département de l engineering de Nampa gère chaque année de nombreux projets sur les procédés autour de la fabrication de ce fromage. Un projet se déroule en plusieurs étapes allant de la formalisation du cahier des charges jusqu à la mise en route aux performances attendues des équipements. Dans ce département, il est essentiel de se tenir informé sur les révisions des normes exigées par l Etat. Il est également important de mettre à jour les standards électriques, techniques et procédés qui sont nécessaires d être respectés pour le bon fonctionnement d un équipement. Dans ce contexte, j ai pour mission de : - mettre à jour les standards ; - suivre et gérer certaines étapes de différents projets afin de me familiariser avec le métier d ingénieur projet. 9

9 Bio-Santé-Ingénierie Agro-Bio-Santé Coralie LEMOINE AGRONUTRITION, GROUPE DE SANGOSSE LABÈGE (31) ET VALENCIA (ESPAGNE) Sélectionner et multiplier des bactéries à intérêt agricole, et Gérer le déploiement de produits biofertilisants à l export Agronutrition, filiale du groupe De Sangosse, est une entreprise qui conçoit, fabrique et commercialise une large gamme de compléments nutritionnels pour les plantes. Ces produits sont destinés à améliorer la qualité et/ou le rendement des productions végétales (grandes cultures, vigne, arboriculture et maraîchage). Depuis plusieurs années, la société a décidé d orienter ses recherches vers des produits biofertilisants, engrais contenant des microorganismes qui permettent d encourager une agriculture efficace et écologique. Ces services de biodynamisation innovants consistent à introduire dans le sol des bactéries capables d apporter aux végétaux des minéraux essentiels comme l azote ou le phosphore. Aux vues de la progression de ce marché et des bons résultats des premiers produits, Agronutrition envisage une extension de sa gamme à d autres bactéries et un déploiement à l étranger pour ses biofertilisants. Dans ce contexte, deux missions m ont été confiées : - Diversifier la gamme de services de biofertilisation : isoler et sélectionner des bactéries permettant de rendre le soufre et la silice du sol plus assimilables pour les plantes - Gérer le projet d internationalisation des services de biodynamisation agricoles : évaluer la possibilité et l intérêt de cette commercialisation, effectuer des études de marché et de faisabilité Le but de ces missions étant à terme de développer la gamme de services de biofertilisation et d en étendre le marché à l étranger. Antoine PERRON PHODÉ SCIENCES TERSSAC (81) Enrichissement du savoir-faire galénique dans les domaines de la nutrition animale et humaine et de l environnement Expert dans le domaine de l olfaction et de la nutrition, le groupe Phodé conçoit, fabrique et commercialise des additifs sensoriels et fonctionnels destinés à la nutrition animale, l alimentation humaine et à l environnement. Les Laboratoires Phodé sont considérés comme une entreprise innovante et mettent leur expertise au service du mieux-être et de la santé des hommes et des animaux, notamment au sein d un laboratoire dédié à la R&D. Afin de toujours mieux comprendre l impact des molécules olfactives sur le cerveau, l entité Phodé Sciences cherche à acquérir des compétences et un savoir-faire galénique sur de nouvelles matières premières telles que des supports élaborés pour la nutrition humaine et animale, mais aussi des excipients (séquestrant, texturant, tensioactif ). Les missions à effectuer lors de ce stage sont transversales à plusieurs projets et consistent à : - mener une étude bibliographique sur le thème galénique et un sourcing des matières premières utilisées en tant que supports, excipients et adjuvants dans les domaines de l environnement et de la nutrition animale et humaine ; - mettre en place des protocoles de caractérisation des nouvelles matières premières ; - mettre en application de nouvelles substances en laboratoire ; - développer de nouvelles technologies de formulations galéniques en recherche appliquée. 10

10 Bio-Santé-Ingénierie Agro-Bio-Santé Camille TURON VALADE LUBERSAC (19) Réviser le système documentaire sur ligne dans le but d améliorer la transmission du savoir-faire et la standardisation de la production L entreprise Valade est spécialiste de la transformation des fruits. Elle produit des compotes, des fruits au sirop et des confitures, qu elle commercialise sous sa propre marque, mais aussi sous des marques de distributeurs. Elle doit donc répondre à des exigences qualité très importantes et standardiser au maximum sa production. Le système documentaire est alors un outil permettant la maîtrise de la qualité de la production. L entreprise évoluant sans cesse (tant d un point de vue technologique, que par le développement de nouveaux produits et procédés) il est nécessaire d actualiser régulièrement le système documentaire sur ligne. Celui-ci doit alors être suffisamment précis pour permettre de standardiser la production, mais aussi concis pour que les opérateurs le considèrent comme un outil de travail, ou de formation. L objet de ce stage est donc de : - Actualiser les procédures et les modes opératoires de toutes les lignes, en créer certains, en les rendant plus accessibles et fonctionnels - Valoriser l expérience des opérateurs et des conducteurs de lignes en les impliquant dans la révision - Créer et mettre en place des fiches de poste visuelles - Faire de la gestion documentaire - Diffuser les nouveaux documents sur lignes et communiquer sur les modifications Cynthia YOBOUÉ LAITERIE DANONE VILLECOMTAL SUR ARROS (32) Déployer des points de contrôles et optimiser la méthode de travail dans le but de répondre à des objectifs qualités Depuis 1997, la laiterie de Villecomtal sur Arros (32) a fait son entrée au sein du groupe DPFF (Danone Produits Frais France) et compte aujourd hui près de 220 salariés. Dotée de 6 lignes de production bénéficiant d une modernisation continue, cette usine tourne en 3x8 et couvre la totalité de la production de yaourts brassés aux fruits du groupe ; ce qui représente en moyenne tonnes de produits laitiers fabriqués chaque année. A l image du groupe, la qualité des produits, la responsabilité environnementale et la sécurité des aliments sont les priorités de l usine de Villecomtal, plusieurs fois certifiée. La problématique posée est donc de diminuer voir de réduire à zéro le nombre de réclamations clients au cours d une année. Garantir la qualité d un produit va au delà des uniques satisfactions organoleptiques et intègre aussi la sécurité du consommateur. Ainsi, la mission qui m a été confiée est de déterminer puis d éliminer les sources générant des corps étrangers type plastique dur, sur une ligne de production. Pour ce faire, suivant le DAMAWAY (DAnone MAnufacturing WAy) je devrai : - mettre en place un chantier me permettant de cibler et chiffrer le problème ; - définir et animer une équipe pour ce projet ; - découper le chantier en phases et fixer des objectifs à atteindre et enfin - faire des points et bilans sur l avancée du travail et si possible standardiser la méthode pour les autres lignes de production de l usine. 11

11 Bio-Santé-Ingénierie Pharma-Bio-Santé Quentin BLESTEL GSK VACCINES WAVRE (Belgique) Mise en conformité de la stratégie de contrôle des articles secondaires (packaging & remplissage) par rapport aux nouveaux standards GSK. L entreprise GlaxoSmithKline Vaccines, division du groupe britannique GSK, est leader mondial dans son domaine. Le service QA (Assurance Qualité) Supplied Materials de son site de Wavre, en Belgique, est garant de la qualité de l ensemble des matières premières utilisées pour le manufacturing des vaccins. La méthode de classification de ces articles en niveau de contrôle (CL) permet de définir les différentes actions à entreprendre pour libérer un lot de matière première. Du fait d une modification récente de l arbre de classification CL, certains de ces articles ont vu les exigences règlementaires quant à leur libération être modifiées, induisant des problèmes de respect des standards établis par GSK, et par le secteur pharmaceutique en général. Ce TFE a consisté en une mise en conformité de la stratégie de contrôle des articles secondaires (packaging & remplissage) au vu de cette modification. Ce stage a été mené en deux étapes : - Une phase de réalisation d un état des lieux pour les articles concernés, complété d une analyse des écarts aux nouveaux standards GSK. - Une phase de régularisation des défauts constatés. Christian BUREL SANOFI ANTONY (92) Améliorer la visibilité du marché et optimiser les forces de ventes par la mise en place d outils supports ventes et marketing (tables de données clients/principes actifs et fiches communication) Au sein de la division des Affaires Industrielles du groupe Sanofi, l unité opérationnelle CEPiA («Commercial and External Partnership Industrial Affairs») est entièrement dédiée aux activités tierces : la vente et la production de principes actifs et intermédiaires de synthèse. Au sein du département Ventes / Marketing de la Business Unit Synthèse, il est essentiel de toujours connaître et analyser les marchés du catalogue de produits, se positionner et définir les choix stratégiques adaptés. Ainsi, les objectifs d optimisation des forces de ventes, de la prospection, des négociations se traduisent par l ensemble des missions support vente et support marketing suivantes réalisées à partir de l analyse et la compilation, synthèse d informations complexes et stratégiques : - Réaliser des études et analyses de marché ; - Analyser les attentes et besoins clients pour en synthétiser les messages clés et se positionner ; - Développer un projet de différentiation des sites industriels pour en déceler les forces et faiblesses ; - Mettre à jour des tables de données à partir de ces informations ; - Mettre à jour près de 140 fiches principes actifs / une dizaine de fiches usines / 60 fiches compétition. 12

12 Bio-Santé-Ingénierie Olivier CLAVERIE BAYER HEALTHCARE Pharma-Bio-Santé GAILLARD (74) Développer un nouveau produit de médication familiale, type complément alimentaire, sous forme poudre en stick-pack Bayer HealthCare se décline en plusieurs divisions. Le site de Gaillard appartient à Bayer ConsumerCare, qui propose et développe à l échelle mondiale de nouvelles solutions en termes de médication familiale OTC. Mon travail au sein de Centre de Développement International, département galénique, consiste à développer un nouveau produit type complément alimentaire pour une gamme existante. Ce produit se présentera sous forme de poudre à mettre directement en bouche, conditionné en stick-pack. Le marché considéré est prioritairement le Brésil, la Chine et le Mexique, des pays en développement et de plus en plus consommateurs. Ma mission consiste à : - la sélection de l ingrédient actif, étude de faisabilité, formulation, aromatisation du produit fini; - la caractérisation du produit fini ; - l optimisation du développement et - l anticipation sur le process de conditionnement. Autant de tâches qui sont sous ma responsabilité, en gardant à l esprit la demande marketing,la réglementation spécifique selon les pays, les aspects de formulation ainsi que les propriétés des poudres et l objectivation de sa propre perception gustative. Amélie DELAITE LABORATOIRES PIERRE FABRE DERMO COSMÉTIQUE LAVAUR (81) Optimiser le déploiement du nouveau processus de planification de l approvisionnement et de fiabilisation des prévisions de vente et mettre en place de nouvelles procédures de travail. unitaires sur le prototype que lors de l analyse des tâches des Supply Planners et de proposer des actions correctrices. Je suis également responsable de la rationalisation des tâches du côté métier et de la cartographie de certains des processus du quotidien du Supply Planner. Ce stage se déroule au sein de la branche Dermo- Cosmétique des laboratoires Pierre-Fabre. Cette section de l entreprise produit et commercialise des produits des marques : Avène, Ducray, A-derma... Dans le cadre du programme de transformation de la Supply Chain visant à augmenter le taux de service, optimiser les stocks à tous les niveaux et à fiabiliser les prévisions de ventes, un nouveau système de planification de l approvisionnement des territoires a été développé. Au sein de ce programme, ma mission consiste à participer aux tests techniques afin de favoriser un déploiement à la date prévue mais également à faciliter l adaptation des Supply Planners à ce nouveau processus. En alliant à la fois des compétences techniques et humaines, je me dois de mettre en avant les anomalies rencontrées autant lors des tests 13 Ma mission consiste à : - Analyse de l existant : Analyser la charge des Supply Planners - Compréhension du processus : - Technique : Participer à la recette de la solution cible du programme, - Métier : analyser la couverture des tâches par le nouveau processus et mesurer l impact du déploiement sur les principaux aspects du métier. - Étudier la volumétrie des codes actifs afin de nettoyer les bases de données, - Bilan et proposition d organisation : proposer de nouvelles procédures de travail et formaliser des situations types rencontrés par les Supply Planners. - Rédiger d une partie des modules de formation.

13 Bio-Santé-Ingénierie Pharma-Bio-Santé Anna DENYS-PHILIPPE INSTITUT KLORANE, PIERRE FABRE DERMO COSMÉTIQUE Huis clos Gestion de projet autour de la conception d un nouvel outil digital et rédaction de la revue «Regards Botaniques» Monsieur Pierre Fabre a créé l Institut KLORANE en 1994 pour faire bénéficier aux enfants et aux adultes des connaissances botaniques du Groupe. Son engagement se traduit par 3 missions concrètes: protéger les espèces en danger critique d extinction, explorer en soutenant les acteurs de la recherche et de la conservation en botanique, éduquer par une démarche pédagogique originale pour sensibiliser les scolaires, les professionnels de santé et le grand public. En 2014, l Institut fête ses 20 ans d engagement et de passion botanique, et souhaite remettre le végétal au cœur des préoccupations sociétales. Deux missions me sont confiées dans ce cadre : LAVAUR (81) - La gestion de projet de la conception d un nouvel outil digital (application Smartphone) dédié à la Botanique qui permettra à l Institut Klorane d élargir son influence en sensibilisant le grand public. Ce projet implique les étapes de veille sur les applications botaniques existantes, scénarisation et sélection des axes à développer, choix des fonctionnalités de l application et la réalisation d un cahier des charges. - La rédaction du numéro «spécial 20 ans» de la revue «Regards Botaniques». Ce projet implique les étapes de synthèse de la «matière», rédaction du contenu, choix des illustrations, suivi des maquettes et de la traduction en anglais, diffusion du document (Séminaire Marketing International de l entité Pierre Fabre Dermo-Cosmétique, pharmaciens ). Capucine DESHAIS LABORATOIRES SUPERDIET WAVRECHAIN-SOUS-DENAIN (59) Mise en place du futur arrêté plantes chez les Laboratoires Superdiet Les Laboratoires Superdiet font partie du groupe de santé innovante Viva Santé. Implantés dans le nord de la France cette entreprise formule, fabrique et commercialise des compléments alimentaires à base de produits naturels et de plantes. Au cours de ces dernières années, les autorités, notamment la DGCCRF, se sont intéressées à l encadrement de l utilisation des plantes dans les compléments alimentaires. Le futur arrêté ministériel, qui fait suite au décret de 2006 portant sur les compléments alimentaires, indiquerait les plantes utilisées dans ces produits ainsi que les substances qu elles renferment qui doivent être surveillées voire être à restriction. La commercialisation des produits des Laboratoires Superdiet pourrait être affectées par ce texte s ils se révèlent non-conformes. Afin de se prémunir de ce risque les Laboratoires Superdiet se préparent à être conforme dès la signature et la publication du texte. Affectée au service Qualité de l entreprise, ma mission consiste à : - Mettre à jour les dossiers plantes afin d identifier les informations requises par l arrêté, qui sont actuellement manquantes au dossier, afin de relancer le fournisseur pour les obtenir. - Rédiger les fiches toxicologiques relatives aux plantes contenant des substances à restriction et/ou à surveiller. - Faire une analyse des risques et définir un plan d actions concernant les dosages à lancer sur les substances à surveiller. 14

14 Bio-Santé-Ingénierie Pharma-Bio-Santé Julia FLAUDER JANSSEN - JOHNSON & JOHNSON VAL DE REUIL (27) Améliorer la sécurité, la qualité et la productivité d un atelier de conditionnement formes sèches Janssen est la 1ère filiale européenne du secteur pharmaceutique du groupe Johnson & Johnson. Le site de Val de Reuil regroupe des activités de fabrication et de conditionnement de produits pharmaceutiques grand public. Le site s est lancé dans la mise en place d un programme d amélioration continue baptisé «Make to Win. Dans ce contexte, l unité de conditionnement pharmaceutique a défini 5 principaux axes d amélioration : - la partie opérationnelle pour améliorer le TRS et standardiser les process - la gestion des rebuts - les infrastructures de management avec la mise en place de réunions de performance, de tableaux de suivi de la performance - De l organisation - Des comportements et états d esprit pour améliorer la collaboration entre les services Je travaille ainsi sur : - l optimisation du dossier de lot, la mise en place de DILO (Day In Life Of), - la réalisation de SMED pour chaque ligne de conditionnement ainsi que le suivi de problèmes de terrain spécifiques par la «root cause». Les résultats attendus sont une augmentation de 30% du TRS, de 18% de la productivité et une diminution de 50% des rebuts. Sophie GILBERT PHYTOSYNTHÈSE RIOM (63) Huis clos Optimisation d un procédé continu d enrobage d huiles essentielles en lit d air fluidisé (spray coating) Intégrée au groupe Lehning depuis 2012, groupe de santé au Naturel, Phytosynthèse représente l entité spécialisée dans la phytothérapie animale titrée. Elle conçoit, développe et commercialise à l international des pré-mélanges à base d extraits de plantes destinés à l alimentation des animaux d élevage. L entreprise travaille avec des huiles essentielles volatiles et oxydables encapsulées par spray coating, afin qu elles conservent leurs propriétés thérapeutiques. Cependant, le débit de sortie du produit fini (capsules dures avec une granulométrie donnée) ainsi que sa teneur en huile essentielle sont actuellement difficilement prédictibles tout au long du process. Au sein du service Encapsulation, ma mission pendant ce stage de fin d études consiste à optimiser les paramètres opératoires influant sur le grossissement des capsules au cours de l enrobage d une part, et sur leur teneur en huile essentielle d autre part. Cela se traduit par : - Effectuer une étude bibliographique sur l encapsulation et le procédé spray coating ; - Construire des plans d expériences pour étudier l influence des paramètres opératoires sur le produit fini et mener les essais correspondants à l échelle pilote (Laboratoire ONIRIS, Nantes) ; - Analyser les résultats et construire un modèle intégrant l évolution de la taille des capsules finales selon les paramètres opératoires et les différentes étapes du procédé. 15

15 Bio-Santé-Ingénierie Pharma-Bio-Santé Diogo HERMANNY MILONE SANOFI WINTHROP INDUSTRIE LE TRAIT (76) Huis clos Transfert des activités de répartition de vaccins entre deux sites industriels du Groupe Sanofi Stage mené chez Sanofi Winthrop Industrie, site de production de Sanofi spécialisé en injectables localisé au Trait, en Normandie. Un des bâtiment de répartition du site Sanofi Pasteur de Marcy l Etoile va être fermé. De ce fait, les activités de répartition de certains vaccins sont transférés sur différents sites industriels du Groupe dont Le Trait. Faisant partie de l équipe chargée de ce transfert, j ai pu suivre plusieurs étapes du projet et m intégrer au cœur du service de production du site, notamment au sein du secteur remplissage. Les principales tâches liées à ce poste sont les suivantes : - Etudier la ligne existante et adapter les besoins de Sanofi Pasteur à nos technologies, nos systèmes et nos ressources ; - Participer aux réunions techniques hebdomadaires de travail avec Sanofi Pasteur ; - Aider à la préparation de la validation du procédé de remplissage notamment en ce qui concerne les prélèvements d échantillons destinés à plusieurs tests. Ces tests permettent d assurer la qualité de toutes les étapes de production et ainsi de démontrer que celui-ci est capable de produire de manière robuste et reproductible un produit conforme aux spécifications - Participer à la formation des opérateurs en vue de la validation du nouveau procédé. Emmeline KOOPMAN SANOFI ANTONY (92) Pilotage et mise en œuvre de la refonte des documents de formation de l outil informatique couvrant les processus de gestion de la demande Le groupe Sanofi est un des leaders mondiaux dans le domaine de la santé, présent dans plus de 100 pays. Un quart de l effectif du groupe se trouve en France, réparti sur 49 sites. Celui de la Croix-de-Berny (Antony) auquel je suis rattachée, a pour principales missions de piloter le développement, la production, le conditionnement et la distribution des médicaments partout dans le monde. Au sein de la direction Supply Chain des Affaires Industrielles, je suis chargée de : - piloter et réaliser la refonte des documents de formation liés à l outil de gestion de la demande. Ces documents sont destinés à un public international (1500 utilisateurs répartis dans tous les pays du monde), allant d un niveau de connaissance débutant à expert ; - adapter la documentation suivant une architecture structurée permettant l utilisation de l outil de formation en ligne ; - former les nouveaux utilisateurs à l outil de gestion de la demande. Ces tâches s inscrivent en parallèle d un projet d extension de l outil à plus de 200 sites supplémentaires. 16

16 Bio-Santé-Ingénierie Pharma-Bio-Santé Pierre LE FUR PFIZER MONTREAL (CANADA) Huis clos Développer et implémenter les technologies PAT en production Le stage se déroule au sein de l équipe PAT (process analytical technology) de Pfizer à Montréal. Cette unité est vouée à supporter toutes les usines de Pfizer dans le monde en termes de suivi d analyse et de résoudre ou proposer des outils à des problématiques diverses. Les missions au cours de ce stage sont les suivantes : - Faire une recherche bibliographique concernant la problématique (homogénéité de mélange, séchage, teneur des comprimés etc) - rédiger un protocole expérimental à l échelle pilote ; - réaliser les expériences sur des équipements à l échelle pilote (mélangeur en V, granulateur, sécheur à lit d air fluidisé) - effectuer des mesures en ligne avec la méthode de spectroscopie proche infrarouge entre autre. - récupérer une grande quantité de données et les analyser selon la méthode d analyse multivariée avec le logiciel SIMCA ; proposer un modèle mathématique de calibration à appliquer sur des lots de production afin d optimiser les procédés ; - suivre les résultats sur les lots de production et rédiger un rapport final en anglais sur les résultats obtenus. Lucille LE JALLÉ SOPHARTEX VERNOUILLET (28) Optimiser une production pharmaceutique par des missions d amélioration continue. SOPHARTEX est un façonnier pharmaceutique appartenant au groupe Synerlab. Basée à Dreux, l entreprise est spécialisée dans la production et le conditionnement de formes sèches (sachet, gélule, comprimé) et liquides (sirop, collyre) pour de nombreux laboratoires à travers le monde. Rattachée au service technique de SOPHARTEX, mon stage se divisa entre 3 principales missions d amélioration continue (TRS, pertes matières, maintenance) afin d améliorer la performance des lignes de production : - Améliorer l utilisation des interfaces tactiles de suivi de production dont les TRS. - Sensibiliser, former, informer et motiver les différents acteurs à les respecter. - Augmenter les TRS à partir des données antérieures en diminuant par exemple les micro-arrêts - Etudier l origine des différentes pertes lors de la production de sachets : quantifier les consommations, analyser les résultats dans un rapport fourni au client. Ensuite, une démarche de recherche de solutions pourrait m être confiée. - Enfin, l entreprise envisage d investir prochainement dans un système de GMAO. J ai alors regroupé et unifié sous une même classification les données des différents services nécessaires à son installation. 17

17 Bio-Santé-Ingénierie Pharma-Bio-Santé Yoann LE TALLEC GLAXOSMITHKLINE VACCINES WAVRE (BELGIQUE) Huis clos Evaluation des spécifications GSK des matières premières Le département Assurance Qualité matières premières de l entreprise GlaxoSmithKline Vaccines est le garant de la qualité sur l ensemble de leur cycle de vie : de la qualification initiale à leur suivi dans les étapes de manufacturing. Pour cela, ces matières sont classées selon une échelle de criticité afin d établir si elles doivent subir des tests qualité plus ou moins poussés. Suite à un changement de cette classification, certains articles ont dû changer de catégorie. Certains doivent être contrôlés de manière plus approfondie qu avant, ils sont dit «Upgrade», d autres doivent l être moins, ils sont dit «Downgrade». L objectif de ce stage, axé sur les articles disposables, est : - d effectuer un état des lieux pour cibler les matières nécessitant de nouveaux requis ; - de proposer et mettre en place les actions répondant aux nouvelles spécifications très strictes pour une partie des articles, et ne pas faire de la sur-qualité pour les autres. Clément MARX CHRISTIAN DIOR PARFUMS SAINT-JEAN DE BRAYE (45) Mise en forme de poudres L activité de LVMH Recherche s étend en amont, de la connaissance fine de la peau et des utilisateurs de cosmétiques, à la création de formulations aptes à l industrialisation, en aval. Tout au long du processus, l innovation s exprime dans les ingrédients, les formulations et les procédés que nous élaborons, unis dans un même objectif : la création de nouvelles solutions de beauté. Au sein du département Développement & Innovation Galénique de LVMH Recherche je participe à l amélioration du développement des poudres compactes avant leur passage en production. Mon stage se décompose en deux grandes parties qui sont : a) Assurer la représentativité du parc machine : - identifier les paramètres critiques du compactage ; - vérifier la pertinence du tamisage en ligne ; - établir des abaques inter-machines ; - établir la qualification de la compacteuse pilote ; - participer à l investissement de la nouvelle compacteuse pilote. b) Mettre en place une approche théorique du compactage des poudres - retrouver un comportement expérimental commun pour les différentes textures - déduire un modèle théorique qui permettra d anticiper les paramètres à tester lors des futurs essais. 18

18 Bio-Santé-Ingénierie Pharma-Bio-Santé Raphaëlle NEWINGER BEAUFOUR IPSEN INDUSTRIES DREUX (28) Améliorer le processus de rédaction des Revues Qualité Produit 3ème laboratoire pharmaceutique français, IPSEN développe des solutions thérapeutiques dans des domaines ciblés tels que l uro-oncologie, l endocrinologie, la neurologie et principalement la gastro-entérologie. Le projet de fin d études s est déroulé en Assurance Qualité sur le site historique du groupe à Dreux. Intégrée au service d Assurance Qualité, je suis principalement en charge de la rédaction des revues qualité produit, tout en servant de support pour d autres projets du service. Jusqu à présent ces revues n étaient pas livrées à temps, et ne prenaient pas en compte tous les points décrits dans les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF). Au-delà d être conforme aux exigences réglementaires, l enjeu de ce projet de fin d études est de donner un sens à ce document pour qu il devienne un outil d amélioration continue, qu il serve de référence afin d identifier les pistes d amélioration et les mesures à mettre en place. Cette mission peut se déployer en différents objectifs : Respecter les délais définis dans le planning annuel Optimiser la collecte des données Améliorer l analyse de ces données Rédiger les 5 revues prévues au planning Former d autres personnes du service à la rédaction des revues Participer à l amélioration de la gestion des revues au niveau groupe. Julien PEREZ SANOFI AMBARÈS (33) Optimiser la production en industrie pharmaceutique : application de la cartographie VSM, déploiement de la méthode +QDCI et de chantiers 5S Le groupe Sanofi est un leader mondial et diversifié de la santé. Le site d Ambarès, à proximité de Bordeaux, est un site historique du groupe qui produit des formes sèches en grandes séries et des injectables en bloc stérile. Dans le but d améliorer la réactivité vis-àvis de la demande client et de réduire le temps de cycle, ma mission au sein du service des méthodes est de mettre en oeuvre des démarches d amélioration continue déployées sur le site : - réaliser une cartographie des flux par la méthode VSM sur le produit Dépakine (antiépileptique). Dans un premier temps, une cartographie de l état actuel sera réalisée. Puis, l état futur sera dessiné, ce qui mènera à l élaboration d un plan d amélioration. S en suivront la création et la mise en place d actions. - accompagner à l adoption de la démarche +QDCI (management visuel) pour le suivi quotidien des points clés d une ligne - proposer des améliorations par la méthode PDCA. J effectuerai en parallèle le suivi de chantiers 5S et l élaboration de standards au poste de travail. 19

19 Bio-Santé-Ingénierie Pharma-Bio-Santé Vincent PIERRE SANOFI PASTEUR MARCY L ETOILE (69) Huis clos Développement d une méthode de caractérisation de la puissance des sondes à ultrasons et validation de l efficacité des bacs à ultrasons Le site de Marcy L Etoile de Sanofi Pasteur est dédié à la réalisation d une multitude de vaccins (IPV Polio, Hépatite A, ROR, Rage, Coqueluche, Tétanos ), et couvre l ensemble de sa conception, de la phase de recherche à la mise sous forme pharmaceutique. Comptant plus de employés et 90 bâtiments, Sanofi Pasteur MLE s impose en leader dans le domaine des vaccins et sérums, récemment encore avec la mise sur le marché du vaccin contre la Dengue. Au sein de l industrie pharmaceutique et plus particulièrement sur les sites biologiques, les ultrasons jouent et occupent une place non négligeable dans les procédés de nettoyage ou de purification par exemple. Il est donc essentiel de maîtriser pleinement le fonctionnement des appareils à ultrasons utilisés en caractérisant leur puissance et leur efficacité. L étude portera donc sur : - l interprétation de la documentation existante dans la littérature sur les sondes à ultrasons et tubes à ultrasons - concevoir les modes opératoires et les valider sur le matériel existant ; - validation et caractérisation des procédés de nettoyage des bacs à ultrasons. Hélène QUACH PFIZER MONTRÉAL (CANADA) Huis clos Développer les PAT (Process Analytical Technology) des nouvelles technologies de pointe de contrôle en ligne et les implanter dans les procédés pharmaceutiques Pfizer, un des leaders mondiaux dans l industrie pharmaceutique se doit de répondre aux exigences réglementaires de plus en plus strictes. Le site de Montréal possède un département PASG (Process Analytical Sciences Group) qui a pour objectif de développer et promouvoir les PATs dans les nombreuses usines de production Pfizer dans le monde en collaboration avec l université de Sherbrooke. Les PATs permettent d aborder les procédés pharmaceutiques d une manière dynamique en les contrôlant de manière continue via des technologies de mesures en ligne. Ce nouveau concept est crucial car il permet d augmenter la qualité des produits et de libérer des lots en ligne mais aussi de réduire les coûts et déchets. Ma mission au sein de ce groupe est décomposée en plusieurs projets de natures différentes : - Développer des nouveaux prototypes de mesure en ligne afin de réduire les coûts en production - Établir un retour sur investissement pour une implantation d une nouvelle machine dans une zone de packaging. - Construire des modèles chimiométriques qui permettent un gain de temps considérable lors des traitements de données - Supporter des usines sur des problèmes PAT en démarchant des fournisseurs ou en effectuant des analyses de produits en laboratoire. 20

20 Bio-Santé-Ingénierie Pharma-Bio-Santé Yi RONG ROUSSELOT ANGOULÊME (16) Génie de Procédé. Optimisation du procédé d extraction de production en Pilote. Sanofi R&D possède un département sciences «Rousselot SAS est l un des premiers producteurs mondiaux de la gélatine pour notamment l industrie agro-alimentaire et pharmaceutique mais aussi toutes les entreprises utilisant de la gélatine ou hydrolysats de protéines dans leur process de production. Afin de répondre aux besoins des clients, il faut être capable de maîtriser la qualité du produit et notamment la phase d extraction au niveau de la purification des produits. Aussi, les objectifs de ma mission consistent à : - déterminer les facteurs d influence d un nouveau procédé ; - réaliser la purification des produits finaux pour répondre aux besoins des clients ; - dimensionner ce nouveau procédé à la production industrielle réelle ; - réaliser les essais régulièrement pour déterminer les facteurs d influence et les meilleures conditions opératoires ; - analyser les composants dans le produit intermédiaire et calculer le rendement pour vérifier le taux d extraction ; - purifier les produits Léticia ROUAULT SOPROCOS GAUCHY (02) Réduire les pertes matière et déchets L usine SOPROCOS du groupe l Oréal est spécialisée dans la fabrication et le conditionnement d aérosols (déodorants, mousses coiffantes, laques et produits solaires) et a pour ambition de devenir «l usine de référence mondiale en aérosols». Afin d atteindre ce but, des objectifs ont été fixés en termes de TRS pour les lignes de conditionnement, de quantité de déchets par produit fini et d énergie consommée. Un service performance a été créé pour aider à l atteinte de ces objectifs et piloter la démarche d amélioration continue sur le site. Ce service travaille avec l ensemble de l usine, c est-à-dire la production (fabrication et conditionnement) mais aussi les procédés, la qualité, les flux et le planning. La mission de mon stage se concentre sur la réduction des pertes matière et des déchets. Elle se divise en plusieurs parties : - Mettre en place la collecte des aérosols défectueux ainsi qu une animation journalière sur ces pertes. - Analyser précisément des écarts de consommation usine au niveau des matières premières et des articles de conditionnement - Participer à des chantiers ciblés visant à réduire ces pertes - Participer à l élaboration du master plan pour la performance. 21

21 Bio-Santé-Ingénierie Pharma-Bio-Santé Sijia ZHONG LABORATOIRES MSD-CHIBRET RIOM (63) Mise sous contrôle des articles de conditionnement primaire utilisés sur ligne de remplissage de produits stériles dans le cadre de résolution de problèmes de production Situé près de Clermont-Ferrand, le site Mirabel du groupe Merck est spécialisé dans la production de médicaments stériles : antibiotiques, antifongiques et collyres ophtalmiques. Le groupe Merck veut renforcer la mise sous contrôle des articles de conditionnement primaire (ADCP) utilisés sur les lignes de remplissage de produits stériles. Intégrée au service Process&Technology Transfer, j ai travaillé sur les points suivant portant sur les ADCP - Analyses des données sur le contrôle des ADCP - Réduction du protocole pour le pilote - Mise à jour des cartes de contrôle en production - Communication entre la production et le laboratoire Yinjie ZHONG PSA GROUPE VOUJEAUCOURT (25) Mettre en place l appareil IR (ERASPEC), Valider les approbation des laboratoires chinois sur l analyse d huiles usagées et Rédiger la note d avis métier sur l analyse d huiles usagées PSA Peugeot Citroën est un constructeur automobile français. Depuis le 31 mars 2014, l entreprise chinoise Dongfeng, l État français et la famille Peugeot détiennent chacun 14 % des actions. Ce travail de fin d étude s est déroulé au sein du service lubrifiant au centre technique Belchamp qui est situé dans l est de la France qui se concentre sur les essais de roulage et le support technique pour d autre sites. Notre service offre tous types d analyses sur lubrifiant pour le Groupe. L analyse de l huile usagée est vraiment importante pour déterminer les problématiques dans un moteur. La nouvelle méthode IR peut remplacer en une seule mesure tout un ensemble de moyens d analyses et ainsi diminuer le temps des analyses. De plus, concernant la stratégie internationale, PSA France souhaite supporter, même surveiller la qualité des analyses d huiles usagées réalisées par JVs, DPCA et CAPSA en Chine. Pour cela, PSA souhaite pouvoir recruter une personne dont les compétences et notamment la maitrise de la langue chinoise lui permette de s occuper du contact avec la Chine sur ce sujet. 22 Ma mission peut être divisée par trois grandes parties : 1. Mettre en place l appareil IR (ERASPEC) et se Familiariser avec sa manipulation. Comparer les résultats obtenu d ERASPEC et ceux obtenus à partir des essais chez PSA Belchamp. 2. Valider les approbation des laboratoires chinois pour l analyse d huiles usagées Prendre le contact avec les personne en charge en Chine (DPCA, CAPSA, SGS Shanghai et etc. ) Organiser la réunion en ligne avec les collègues à Paris et la partie chinoise Suivre les actions des laboratoires chinoises et les supporter ou valider. 3. Rédiger la note d avis métier sur l analyse d huiles usagées Effectuer une étude bibliographique des thèses et des publications sur les moyens des essais réalisés ou sous-traités par PSA Belchamp. Comparer les différents méthodes effectuées sur un même essai (viscosité, total acid number et etc.) en définissant leur avantages, inconvénients, coût, etc.