PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE Département : Finistère (29)
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- Eliane Bourget
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1 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2016 Département : Finistère (29 Date d'édition : 13/01/2017
2 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Créé en 1870 le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'agriculture de l'agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours des Animaux les Concours des Produits et les Concours de Jugement par les Jeunes. Son règlement fait l'objet chaque année d'un arrêté ministériel. Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises. Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine fermière artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'etat garant de sa rigueur et de son impartialité le Concours Général Agricole se déroule chaque année dans le cadre du Salon International de l'agriculture. LES PRODUITS EN CONCOURS Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins apéritifs bières charcuteries cidres et poirés confitures eaux de vie huiles de noix huîtres jus de fruits miels et hydromels piment d'espelette pommeau produits issus de palmipèdes gras (foie gras magret séché produits laitiers produits oléicoles rhums et punchs safran truite fumée vanilles vins de liqueur volaille abattue et découpes de volaille. Chaque année il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006 la charcuterie en 2008 la charcuterie fermière en 2012 le safran et les confitures en LA SÉLECTION Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d agriculture et les professions concernées à sa conception son déroulement et son évolution : les prélèvements effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ; les présélections réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ; les jugements rendus par près de jurés indépendants représentatifs des professionnels de la filière et des consommateurs. La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons au sein d'une catégorie bien définie et homogène de produits lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles après avoir vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles. La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité. LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES Les récompenses sont des médailles d'or d'argent et de Bronze. Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne marque collective déposée à l'inpi. LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS Les distinctions : Informations : : médaille d'or : médaille d'argent : médaille de Bronze : vente sur place : vente par correspondance & ' : se visite : hébergement : issu de l'agriculture biologique 2
3 CONCOURS DES PRODUITS DIVERS Crème de foie de porc supérieure (2174 Dénomination du produit : CREME DE FOIE A L'ANCIENNE (issue de Porc Label Rouge / Marque commerciale : TALLEC / Poids en kg : : 2 PÂTÉS SUPÉRIEURS CHARCUTERIES Dénomination du produit : TERRINE DE MOUSSE DE CANARD / Marque commerciale : TALLEC / Poids en kg : : 22 Mousse de canard supérieure (2172 Pâté supérieur de campagne / terrine de campagne (2176 Dénomination du produit : TERRINE A L'ANCIENNE ROTIE AU FOUR / Marque commerciale : TALLEC / Poids en kg : : 4 Dénomination du produit : TERRINE DE CANARD A L'ANCIENNE / Marque commerciale : TALLEC / Poids en kg : : 25 Pâté supérieur de canard / terrine de canard (2172 Dénomination du produit : TERRINE DE CANARD / Marque commerciale : TALLEC / Poids en kg : : 25 Pâté supérieur de foie de porc / terrine de foie de porc (2174 Guyader Gastronomie Dénomination du produit : 1930 Pâté de campagne Breton IGP / Marque commerciale : GUYADER / Poids en kg : : 0160 Rue de Kerroch Landrévarzec anne.connan@guyader.com ( Dénomination complète : TERRINE DE CAMPAGNE DE PORC FERMIER LABEL ROUGE / Marque commerciale : TALLEC / : CHARCUTERIE FERMIÈRE Pâté de campagne fermier (2176 Les Vergers de Kermao Dénomination complète : cidre cornouaille AOP / Marque commerciale : EARL LES VERGERS DE KERMAO / Numéro de lot : 0 / Volume du lot présenté (en hl : hent kermao Gouesnach CIDRES ET POIRÉS BOUCHÉS CIDRES AOC Cidre Cornouaille AOP contact@cidre-bretagne.com ( Dénomination complète : CIDRE CORNOUAILLE AOP / Marque commerciale : MANOIR DU KINKIZ / Numéro de lot : 5 / Volume du lot présenté (en hl : Cidrerie Château de Lézergué Dénomination complète : Château de Lézergué / Marque commerciale : Les Trois Frères 1 route de Plas-An-Dans CIDRES FERMIERS Cidre fermier brut ( Dénomination complète : CIDRE DE FOUESNANT / Marque commerciale : MANOIR DU KINKIZ 3 vente par correspondance & se visite Issu de l'agriculture biologique vente sur place ' hébergement
4 CONCOURS DES PRODUITS DIVERS EARL Cidres Le Brun Dénomination complète : Cidre Fermier Le Brun Demi sec / Marque commerciale : Le Brun Brezigon Plovan CIDRES ET POIRÉS BOUCHÉS CIDRES FERMIERS Cidre fermier demi-sec a.duret@cidrelebrun.com ( Cidrerie Château de Lézergué Dénomination complète : Château de Lézergué / Marque commerciale : Les Trois Frères Henriot 1 route de Plas-An-Dans ( Cidrerie Paul COÏC Dénomination complète : CIDRE DEMI SEC 75CL PAUL COIC / Marque commerciale : CIDRE DEMI SEC 75CL PAUL COIC Kerscoedic Plonéis paul-coic@orange.fr ( & SARL LES CELLIERS DE L'ODET Dénomination complète : Les Celliers de L'Odet 1 route de plas an dans CIDRES DE BRETAGNE IGP Cidre de Bretagne IGP brut SARL LES CELLIERS DE L'ODET Dénomination complète : Les Celliers de L'Odet / Marque commerciale : La Mère Poulard - Les Celliers de lodet 1 route de plas an dans CIDRES ARTISANAUX OU DE MARQUE Cidre artisanal ou de marque brut Cidre Séhédic Dénomination complète : Cidre François Séhédic / Marque commerciale : François Séhédic Kertauban Forêt-Fouesnant (La Cidre artisanal ou de marque doux cidre.sehedic29@orange.fr ( Eau de Vie de Cidre de moins de 4 ans de vieillissement Marque commerciale : EAU DE VIE DE CIDRE DE BRETAGNE / Marque(s commerciale(s : MANOIR DU KINKIZ / TAV ( vol. : / Année de distillation : 2012 / N du lot : 2015/01 / Volume du lot (en l : EAUX DE VIE HORS ARMAGNAC EAUX DE VIE DE CIDRE Cidrerie Paul COÏC Marque commerciale : LAMBIG DE BRETAGNE VIEUX 70CL PAUL COIC / Marque(s commerciale(s : LAMBIG DE BRETAGNE VIEUX 70CL PAUL COIC / TAV ( vol. : / Année de distillation : 2008 / N du lot : LBV15 / Volume du lot (en l : Kerscoedic Plonéis Eau de Vie de Cidre de plus de 4 ans de vieillissement en fûts de bois paul-coic@orange.fr ( THAERON FILS & HUÎTRES HUÎTRES DE LA RÉGION BRETAGNE Huîtres Belons Dénomination complète : HUITRES BELONS AFFINEES DU BELON / Marque(s commerciale(s : THAERON l'isle RIEC SUR BELON yoann@thaeron.com ( Huîtres creuses spéciales de Bretagne Sud THAERON FILS Dénomination complète : HUITRES CREUSES SPECIALES DE BELON / Marque(s commerciale(s : THAERON l'isle RIEC SUR BELON yoann@thaeron.com ( 4 vente par correspondance & se visite Issu de l'agriculture biologique vente sur place ' hébergement
5 CONCOURS DES PRODUITS DIVERS POMMEAUX RHUMS ET PUNCHS Distillerie des Menhirs Dénomination complète : Pommeau de Bretagne / Marque(s commerciale(s : Distillerie des menhirs / Age : 2 / N du lot : L1523 / Volume du lot (en hl : Pont-Menhir Plomelin POMMEAU DE BRETAGNE AOC Pommeau de Bretagne AOC de 2 ans contact@distillerie.fr ( Cidre Séhédic Dénomination complète : pommeau de bretagne aoc / Marque(s commerciale(s : François SEHEDIC / Age : 6 / N du lot : po15/12/01 / Volume du lot (en hl : 8.40 Kertauban Forêt-Fouesnant (La Pommeau de Bretagne AOC de 3 ans et plus cidre.sehedic29@orange.fr ( Dénomination complète : POMMEAU DE BRETAGNE AOC / Marque(s commerciale(s : MANOIR DU KINKIZ / Age : 5 / N du lot : 2015/02 / Volume du lot (en hl : SARL BREIZ ILE LES ARRANGES DU RHUM Dénomination complète : punch au rhum vieux / Arômes fruits... : miel / TAV ( vol : Quai Toudouze Camaret-sur-Mer PUNCHS AU RHUM Punch autre au-delà de 20 vol contact@breiz-ile.fr ( SARL BREIZ ILE LES ARRANGES DU RHUM Dénomination complète : punch au rhum vieux / Arômes fruits... : caramel vanille / TAV ( vol : Quai Toudouze Camaret-sur-Mer contact@breiz-ile.fr ( SARL BREIZ ILE LES ARRANGES DU RHUM Dénomination complète : punch au rhum et aux fruits frais / Arômes fruits... : banane ananas / TAV ( vol : Quai Toudouze Camaret-sur-Mer contact@breiz-ile.fr ( TRUITES TRUITES Truite fumée tranchée (à la main ou à la machine sans assaisonnement Guyader Gastronomie Dénomination complète : Truite fumée élevée en bretagne / Marque(s commerciale(s : Guyader Rue de Kerroch Landrévarzec anne.connan@guyader.com ( 5 vente par correspondance & se visite Issu de l'agriculture biologique vente sur place ' hébergement
6 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES FRAIS ET FROMAGES FONDUS Fromage frais aromatisé LAÏTA Dénomination complète : Le Fromage Fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes / Marque(s commerciale(s : PAYSAN BRETON / Matière grasse (en : / Type de lait : pasteurisé / Arôme : NON LAÏTA Société Industrielle Laitière du Léon - SILL Dénomination complète : Beurre pasteurisé à la crème maturée demi-sel / Marque(s commerciale(s : LE GALL - AJONCS DOR - / Matière grasse du produit fini (en : BEURRES Beurre salé Société Industrielle Laitière du Léon - SILL LAÏTA Dénomination complète : BEURRE MOULÉ AU SEL DE GUÉRANDE / Marque(s commerciale(s : PAYSAN BRETON / Matière grasse du produit fini (en : LAÏTA Société Industrielle Laitière du Léon - SILL Dénomination complète : Poudre de lait entier spray / Marque(s commerciale(s : Matines / Matière grasse du produit fini (en : LAITS Lait sec entier- spray Société Industrielle Laitière du Léon - SILL vente par correspondance & se visite Issu de l'agriculture biologique vente sur place ' hébergement AFFINEUR =
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