Hôte et majordome de votre réception

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1 Hôte et majordome de votre réception Intime ou d envergure, choisissez parmi nos salles de réception celle qui convient à votre journée de rêve. Forfaits sur mesure, chapelle ou chapiteau pour la cérémonie, choix de menus fine cuisine, gâteau de noce, décoration, animation. Service clés en main pour vous. aufinpalais.com

2 Mariage Sublime Forfait APÉRO 3 canapés par personne (chaud et froid) Un ou deux choix de cocktail (Punch de bienvenue ou Crémant de pomme) REPAS 4 SERVICES (SUBLIME) Deux entrées Plat principal (eau et pain à volonté au repas) Gâteau de noce Café, thé ou infusion CAVE À VIN 1 bouteille pour 3 personnes (Searidge ou Bon Ventos et Si Soave) EN SOIRÉE Grignotines Lunch de fin de soirée DÉCORATION Couvre-chaise (sélection proposée) Couleur de sur-nappe et serviette de table (sélection proposée) Sous-nappe blanche (jusqu au sol) SERVICE Consultations et coordination du mariage Maître d hôtel attitré Accueil personnalisée et service de placier Équipe expérimentée et discrète COMPREND Salle de cocktail et de soirée Salle de cérémonie (conditionnel à l ajout d un spécial au bar ou si + de 100 pers.) Stationnement Espace de terrasse extérieure 69,95 $* par convive * Sans le pourboire, ni les taxes Menu ENTRÉES Veloutés (légumes, poireaux, carotte et gingembre, courges musquées) Salade césar Salade du chef vinaigrette maison framboise ou orange balsamique Cannelloni, medaglione, manicotti ou tortellini avec sauce rosée, aurore, crème vin blanc, bolognaise ou tomate et basilic Terrine de campagne (poivre vert ou cognac)* Terrine de canard à l orange* Terrine de chevreuil aux canneberges* *servie avec confit d oignon ou rémoulade Baluchon au jambon et fromage Baluchon aux champignons et curry PLAT PRINCIPAUX Duo de paupiette de volaille et coq au porc sauce porto Longe de porc farcie aux petits fruits sauce érable et pomme Escalope de volaille cordon bleu sauce aux poivrons rouges Longe de porc poivre vert et cognac Baluchon de veau farci aux petits légumes sauce dijonnaise Jambonnette de volaille sauce à la crème Ballotin de pintade farci sauce petits fruits sauce framboise et xérès Poitrine de poulet à la Florentine sauce crème vin blanc Blanquette de veau à l ancienne Ballotins de veau et pintade sauce cognac Roulé de dinde sauce crème et champignons ACCOMPAGNEMENTS Légumes (de saison, grillés, mousselines) avec gratin dauphinois, pommes de terre (grelots, parisiennes ou duchesse) ou riz pilaf DÉLICES POUR GÂTEAU DE NOCE Génoise crème au beurre régulier ou à l italienne Opéra et crème anglaise/fraisier/belle de nuit Mousse aux trois chocolats/royal chocolat praliné Ganache chocolat praliné

3 Mariage Prestige Forfait APÉRO 3 canapés par personne (chaud, froid et sushis) Un ou deux choix de cocktail (Punch de bienvenue ou exotique, plusieurs variétés de cidres de la région ou Kir Royal) REPAS 4 SERVICES (SUBLIME OU PRESTIGE) Deux entrées Plat principal (eau et pain à volonté au repas) Gâteau de noce Café, thé ou infusion CAVE À VIN 1 bouteille pour 3 personnes (Chianti et Mâcon-Uchizy, ou vins de fabrication artisanale de la région) EN SOIRÉE Grignotines Lunch de fin de soirée Service de poutine DÉCORATION Couvre-chaise (sélection proposée) avec ruban organza décoratif Couleur de sur-nappe et serviette de table (sélection proposée) Sous-nappe blanche (jusqu au sol) Menu ENTRÉES Veloutés (navet et miel ou champignons) Potage parmentier Salade d amour avec raisin confit Salade mesclun vinaigrette maison tomate séchée et herbes ou aneth et concombre Salade aux cœurs de palmiers et artichauds Rottolo milanaise ou medaglione sauce tomate et basilic Gnocchi aux tomates sauce aux champignons Pâté en croûte de canard et pistaches* Magret de canard* Bloc de foie gars* *servie avec confit d oignon, rémoulade ou verdure Baluchon aux fruits de mer Portefeuille d escargot PLAT PRINCIPAUX Cuisse de canard confite sauce à l orange ou à la périgourdine Filet de saumon à l aneth et agrumes Wellington de poulet pesto aux tomates séchées sauce fromagée Filet d épaule de bœuf sauce sous-bois ACCOMPAGNEMENTS Légumes (de saison, grillés, mousselines) avec gratin dauphinois ou prestige, pommes de terre (grelots, parisiennes ou duchesse) ou riz pilaf SERVICE Consultations et coordination du mariage Maître d hôtel attitré Accueil personnalisée et service de placier Équipe expérimentée et discrète COMPREND Salle de cocktail et de soirée Salle de cérémonie Stationnement Espace de terrasse extérieure 79,95 $* par convive *Sans le pourboire, ni les taxes DÉLICES POUR GÂTEAU DE NOCE Génoise crème au beurre régulier ou à l italienne Opéra et crème anglaise Fraisier ou Belle de nuit Mousse aux trois chocolats Royal chocolat praliné Ganache chocolat praliné * Il est à noter que tout le menu Sublime est aussi admissible dans ce forfait. *

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8 À PEINE 10 MINUTES DE MONTRÉAL. AU FIN PALAIS Permettez-nous de partager votre bonheur de voir votre mariage couronné de succès! / , rue Boyer, Saint-Isidore (Québec) J0L 2A0 aufinpalais.com

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