M e n u v i r g i n i e 3 2

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1 M e n u v i r g i n i e 3 2 Saumon fumé par nos soins, chantilly acidulée Saint - Jacques à la plancha, émulsion iodée aux algues Foie-gras de canard, chutney Curry de lotte au lait de coco, riz vénéré Magret de canard aux framboises Pavé de selle d agneau au thym et ail confit Demi sphère craquante, mousse pralin et poire pochée Crème brulée oranges confites et pain d épices Crème citron, crumble noisettes et meringue Italienne M e n u v i r g i n i e T o u t c o m p r i s 4 0 Kir Breton ou kir Chardonnay ou pousse rapière + 1 pot de vin de 25 cl (au choix rouge, blanc, rosé) + 1 café

2 M e n u T e r r o i r 2 6 Tarte façon tatin aux endives et tomme de chèvre Croustillant d andouille de Dinan et pommes Velouté de légumes du moment, crème fermière, tartine de Parmesan Cocotte de rognons de veau à la fourme d Ambert Mignon de cochon, sauce cidre et miel Choucroute de la mer, beurre blanc Cœur coulant au chocolat 64%, glace artisanale Riz au lait de coco, brunoise de mangue et ananas Salade de fruits exotiques, citron Combava, sorbet litchi F o r m u l e d u m i d i P e t i t P o u r c e l 1 0 (Menu enfant, 12 ans maxi) Du lundi au vendredi ( hors fériés) Steak haché ou poisson blanc, frites ou légumes 17 - entrée, plat, dessert Crêpe beurre sucre, chocolat ou Nutella 15 - entrée, plat ou plat dessert Ou 1 boule de glace artisanale

3 N o s e n t r é e s Saumon fumé par nos soins, chantilly acidulée Saint-Jacques à la plancha, émulsion iodée aux algues Foie Gras de canard, chutney L ardoise gourmande : Saumon fumé, huîtres, foie-gras, magret fumé La tarte façon tatin aux endives et tomme de chèvre Croustillant d andouille de Dinan et pommes Velouté de légumes du moment, crème fermière, tartine Parmesan 9.90 Huîtres creuses N 3 : Les 6 : Les 9 : Les 12 : N o s b u r g e r s Le Classic Steak haché de bœuf, sauce burger maison, Cheddar, tomate et salade Le Breton Steak haché de bœuf, sauce burger maison, oignons confits, Fromage le Darley, tomate et salade Tout nos plats sont fait maison et élaborés à partir de produits bruts et frais Chez la Mère Pourcel -3 place Des Merciers DINAN RESERVATION AU /

4 N o s v i a n d e s Filet de bœuf, sauce au choix Magret de canard aux framboises Pavé de selle d agneau au thym et ail confit Cocotte de rognons de veau à la fourme d Ambert Mignon de cochon, sauce cidre et miel N o s p o i s s o n s Le poisson du marché, consultez notre ardoise.. Poêlée de St Jacques flambées au Calvados Curry de lotte au lait de coco, riz vénéré Choucroute de la mer, beurre blanc Tout nos plats sont fait maison et élaborés à partir de produits bruts et frais

5 Chez la Mère Pourcel -3 place Des Merciers DINAN RESERVATION AU / N o s d e s s e r t s Demi sphère craquante, mousse pralin et poire pochée 8.00 Salade de fruits exotiques, tuile et sorbet litchi 8.00 Crème brulée oranges confites et pain d épices 8.00 Le café gourmand 8.50 Cœur coulant au chocolat 64%, glace artisanale 7.00 Crème citron, crumble noisette et meringue Italienne 7.00 Riz au lait de coco, brunoise de mangue et ananas 7.00 L ardoise de fromages des Halles de Dinan 8.90 N o s c r ê p e s Beurre 2.90 Beurre Sucre 3.30 Confiture (fraise, abricot) 3.60 Citron 3.60 Miel Citron 3.90 Crème de marron 3.90 Caramel au beurre salé, Nutella 3.90

6 Chocolat maison 3.90 Supp. Chantilly ou Amandes 1.10 Tout nos plats sont fait maison et élaborés à partir de produits bruts et frais Chez la Mère Pourcel -3 place Des Merciers DINAN RESERVATION AU / L e s c r ê p e s G o u r m a n d e s La Bigouden : Pommes, caramel au beurre salé, glace vanille, flambée au Calvados 7.90 La Chocolat : Chocolat maison, amandes grillées, glace vanille et chantilly 7.50 La Flambée au choix : Chocolat maison, amandes grillées, glace vanille et chantilly 7.50 Glaces Artisanales par Eric Elien Maitre Glacier L e s C o u p e s G o u r m a n d e s Chocolat Liégeois : Glace vanille, glace chocolat, sauce chocolat, chantilly 6.90 Café Liégeois : Glace vanille, glace café, sauce café, chantilly 6.90

7 Caramel Liégeois : Glace vanille, glace caramel sauce caramel, chantilly 6.90 L irresistible : Glace cassis, glace citron, glace fraise, coulis de fruits rouges, chantilly 6.90 Coupe Colonel, Antillaise 7.90 Supp. Chantilly 1.10

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