Nos Thés verts. Un thé vert est un thé peu oxydé lors de la fabrication, conservant ainsi intactes ses propriétés.

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Jean Alain
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1 Un thé vert est un thé peu oxydé lors de la fabrication, conservant ainsi intactes ses propriétés. Bienfaits pour la Santé Quant au taux de caféine théine, il est semblable à celui du thé noir soit mg par tasse mais ses effets excitants sont atténués par la présence des tanins. Les thés verts contiennent de la théanine, un acide aminé, reconnu comme un des composés responsables du goût umami et de la réduction de leur amertume. L activité de la théanine sur le cerveau a montré une réduction du stress mental et physique, un effet relaxant et augmente la production du rythme alpha dans le cerveau. Le thé vert contient un certain nombre de polyphénols jouant le rôle d'antioxydant. Plusieurs études semblent démontrer une certaine efficacité de sa consommation dans la diminution du risque de faire une maladie cardio-vasculaire. Son rôle dans la prévention des cancers est beaucoup plus controversé. Une étude récente va dans ce sens : les études utilisant les cultures cellulaires et les modèles animaux montrent que l épigallocatéchine-3-gallate (EGCG), le principal polyphénol présent dans le thé vert possède une puissante activité anti-inflammatoire et anti-proliférative capable d inhiber sélectivement la croissance cellulaire et d induire l apoptose dans les cellules cancéreuses sans affecter les cellules normales. Izu Match Thé vert, du Japon, moulue, à préparer avec un fouet. La base de feuille Gyokuro donne une finale astringente, mais légère. À la fraise Un délicieux thé vert Sencha aromatisé à la fraise. Riche en catéchines, le thé vert est reconnu pour ses vertus antioxydantes. Ce thé offre les bienfaits du thé vert sur une note gourmande de fraise. 8,75 $ Tasse 2,95 $ Tasse Se déguste en tout temps. ND Théière Se déguste idéalement l'après-midi 4,25 $ Théière 45,00 $ 100 gr. 14,95 $ 100 gr. Saveur : dense, rappelle beure, petits fruits, finale astringente mais légère. Saveur : Gourmand

2 Au jasmin (Kusmi) Au jasmin avec fleurs Ce thé vert de Chine parfumé aux fleurs de jasmin est un grand classique des thé verts aromatisés dont on ne se lasse pas. Un thé vert avec un coprs surprenant et un caractère floral captivant accentué avec des fleurs de jasmin. Se déguste idéalement au moment des repas 2,95 $ Tasse Se déguste idéalement au moment des repas 1,75 $ Tasse 4,25 $ Théière 3,25 $ Théière Saveur : Fleurie 14,95 $ 100 gr. Saveur : Fleurie 8,25 $ 100 gr. Perles de Jasmin St-Petersburg Velouté, avec une fine et satisfaisante saveur de jasmin paradisiaque. 3,95 $ Tasse 5,25 $ Théière Le thé Vert St Pétersbourg est la version non fermentée du mélange exclusif St Pétersbourg. C'est un thé vert de Chine aromatisé agrumes, fruits rouges et caramel. Se déguste idéalement au moment des repas Saveur : Fleurie 25,00 $ 100 gr. Se déguste idéalement l'après-midi Saveur : Agrumes aux notes gourmandes 2,95 $ Tasse 4,25 $ Théière 14,95 $ 100 gr.

3 À la menthe Le thé utilisé au Maroc pour le fameux thé à la menthe. Rafraîchissant et désaltérant, il est également délicieux après les repas. Jardin d'arya, de chine Sa liqueur cuivrée délivre un parfum léger, aromatique et floral, avec une pointe de muscat. La version Bio non fermentée proposée ici met en valeur ses notes fraîches. Se déguste idéalement l'après-midi 2,95 $ Tasse Se déguste idéalement l'après-midi 2,95 $ Tasse 4,25 $ Théière 4,25 $ Théière Saveur : Gourmand 14,95 $ 100 gr. Saveur : non aromatisé 19,95 $ 100 gr. Gunpowder, de Chine Gyokuro, du Japon Ce thé vert de Chine aux feuilles roulées en petites boules est originaire de la province du Zhejiang en Chine. Riche en catéchines, le thé vert est reconnu pour ses vertus antioxydantes. L'exposition au soleil est très limité, ce qui augmente la chlorophylle, et ainsi sa teneur en minéraux et en vitamines. Le Gyokuro est cueilli à la main et seule les plus belles feuilles sont prélevées. Peut se déguster tout au long de la journée, mais à Peut se déguster tout au long de la journée 2,95 $ Tasse éviter en fin de journée (beaucoup de vitamines) 6,50 $ Tasse 4,25 $ Théière ND Théière Saveur : non aromatisé 14,95 $ 100 gr. Saveur : très végétal et salin, rappelle le goût des épinards 35,00 $ 100 gr. 1 à 2

Sencha, du Japon Le Sencha est un des meilleurs thés verts du Japon. Genmaïcha, du Japon C'est un thé typiquement préparé avec du riz grillé sur le feu.

4 Sencha, du Japon Le Sencha est un des meilleurs thés verts du Japon. Genmaïcha, du Japon C'est un thé typiquement préparé avec du riz grillé sur le feu. Le Sencha d'une bonne qualité agrémenté avec du riz. Peut se déguster tout au long de la journée 1,75 $ Tasse Peut se déguster tout au long de la journée 1,75 $ Tasse 3,25 $ Théière 3,25 $ Théière Saveur : très végétal et salin 8,25 $ 100 gr. Saveur : caractère frais végétal, velouté et sucré. 8,25 $ 100 gr. Lucky Dragon Hyson, de Chine Long Island Fraise, de Chine Ce thé est fait à patir de jeunes pousses ce qui donne un thé d'un goût savoureux. Thé vert haut de gamme, avec morceaux de fraises et de papayes séchées. Peut se déguster tout au long de la journée 1,75 $ Tasse Peut se déguster tout au long de la journée 1,75 $ Tasse 3,25 $ Théière 3,25 $ Théière Saveur : frais et agréable 8,25 $ 100 gr. Des saveurs de fraise sucrée et de papayes. 8,25 $ 100 gr.

5 Sencha Kyoto Cerise, de Chine Mangue Bleue, de Chine Simplement stupéfiant. Un mélange de grande qualité de thé vert de Chine, avec de la cerise sucrée et une touche de rose. 1,75 $ Tasse 1,75 $ Tasse Peut se déguster tout au long de la journée 3,25 $ Théière Peut se déguster tout au long de la journée 3,25 $ Théière 8,25 $ 100 gr. 8,25 $ 100 gr. Saveur : ce thé a une douce liqueur, étant fraîche et soyeuse, avec corps et profondeur. Les saveurs de cerise et de rose donnent un caractère magnifiquement exotique de ce thé. La mangue bleue n'est pas une métaphore, mais le nom qu'on donne en Inde à une sorte spécifique de mangues. Saveur : les morceaux de mangue procure à ce thé un goût piquant et acidulé, les pétales de violettes un peu de notes herbacées. Le tout rafraîchi de cubes d'ananas sucrés. Pêche, de Chine Pomme Granny Smith, de Chine Thé vert de luxe, morceaux de pêche et pétale de violettes. Thé vert de luxe, morceaux de pommes. 1,75 $ Tasse 1,75 $ Tasse Peut se déguster tout au long de la journée 3,25 $ Théière Peut se déguster tout au long de la journée 3,25 $ Théière 8,25 $ 100 gr. 8,25 $ 100 gr. Saveur : la pêche du Niagara, donne à ce thé Sencha de Chine des notes sucrées et douces. Saveur : la pomme succulante donne à ce thé des allusions de caramel sucré. La finale en bouche est légèrement astringente comme une pomme de Granny Smith.

6 Érable, du Sri Lanka Thé vert de luxe, morceaux de sucre d'érable, pétales de fleurs de tournesol Chaï, thé vert de l'inde Ce thé est constitué d'un mélange de thé vert biologique avec la fraîcheur de la menthe verte, la note épicée du gingembre et le parfum sucré de la cardamone. 1,75 $ Tasse 1,75 $ Tasse Peut se déguster tout au long de la journée 3,25 $ Théière Peut se déguster tout au long de la journée 3,25 $ Théière 8,25 $ 100 gr. 8,25 $ 100 gr. Saveur : le goût incroyable d'érable accompagne parfaitement le goût superbe du thé vert cultivé Ceylan. Délicieux, particulièrement avec lait et sucre. Label Impérial Thé vert de Chine, orange, cannelle, 2,95 $ Tasse 4,25 $ Théière Peut se déguster tout au long de la journée 19,95 $ 100 gr. Saveur : Agrumes, épices, réglisse, vanille

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