3.3 Dispositif expérimental 5 à 13 arbres / variété / porte-greffe. Pas de dispositif statistique

Transcription

1 ARBRICULTURE 2008 (fiche AB) A08PACA/13 PMMIER : VERGER SEMI-EXTENSIF Lionel RMET, Gilles LIBUREL (GRAB) Partenariat : Y. Lespinasse (INRA Angers), Novadi Conservatoires de Gap Garance, d Aquitaine et de Nord Pas de Calais, Elaris 1 - PRBLEMATIQUE Le nombre d interventions humaines dans les vergers commerciaux, mêmes biologiques est très élevé. Cela est en partie dû à une évolution variétale n ayant pas assez tenu compte de la sensibilité aux maladies et parasites. 2 - BJECTIF Proposer un modèle de verger moins coûteux et plus rustique pour l Agriculture Biologique. Cet aspect comprend autant la conception du verger (distance de plantation et palissage) que l adaptation du matériel végétal (porte-greffe et variété). 3 - MATERIEL ET METHDE 3.1 Lieu Parcelle GRAB Avignon Sol : alluvions de Durance, profond, calcaire, limono-argileux 3.2 Matériel végétal - 14 variétés sur M7 et PI80 : Cabarette, Reinette des Capucins, Provençale Rouge d Hiver, Court Pendu Gris du Limousin, Florina (référence), Topaz, X3318 (pitchounette), X3454, X3426, X6807, X3460, DL13 (Dalinette), DL32, DL48 (Dalinsweet) - 14 variétés sur M7 : Serveau, Pomme d Adam, Pomme de Risoul, Azéroli anisé, Initial, Mutsu, Coquette, Reinette de Champagne, Pinova, X3263, X6407(Ariane), X7368, X7523, X6412 Certaines variétés ont été plantées avec le point de greffe enterré pour vérifier leur comportement dans ces conditions de faible intrant. Plantation : Janvier 2002 Distance de plantation : M7 : 6 x 4m PI80 : 4,5 x 2,25m Irrigation : aspersion sous frondaison ou sur frondaison Palissage : tuteur ou piquets individuels 3.3 Dispositif expérimental 5 à 13 arbres / variété / porte-greffe. Pas de dispositif statistique 3.4 bservations Sensibilité variétale à la tavelure - Sensibilité variétale à l oïdium - Sensibilités aux pucerons - bservations de la récolte 3.5 Interventions 2008 Intervention phytosanitaire d octobre 2007 à septembre 2008: 6 Bacillus thuringiensis, 10 virus de la granulose. Fertilisation : apport au pied sur les arbres les plus faibles, d une poignée d un mélange de végéthumus, guano et tourteau de ricin.

2 La flore spontanée présente dans le verger est composée de 87 espèces dont 20 espèces de graminées et celle semée se compose de 41 espèces dont 2 espèces de graminées. L ensemble participe à la biodiversité de la parcelle. Entretien du pied des arbres : méthode sandwich avec disques étoiles 4 passages. Entretien des interrangs : 6 fauchages. 4 - RESULTATS : ANALYSE ET SYNTHESE 4.1 Sensibilités Campagnol : Pas de pertes d arbres cette saison. Surveillance pointue et piégeage pendant des périodes faibles en charge de travail (133 individus piégés en 2 campagnes). Tavelure : 3 variétés touchées cette année : notre référence sensible sur feuilles et sur fruits : Mutsu, mais également sur feuilles sur les variétés Coquette et Pomme de Risoul. ïdium : Pression sur l ensemble de la parcelle assez forte cette année (en absence de fongicide). Confirmation encore cette année que les plus sensibles sont toujours DL32, DL 48, reinette des capucins. Apparition d une forte sensibilité sur Court pendu gris du Limousin. Puceron cendré : En cumulant les résultats depuis 2004 sur feuilles et sur fruits, sur M7 : Les variétés les plus attaquées ont été : X 6412 > X 3454 > DL 32 > X 7409 > Court pendu gris du Limousin > pomme d Adam > X 6807 > pilot > Prov. Rouge d Hiver > Cabarette > Les variétés les moins attaquées ont été : Goldrush < Juliet < X 7523 < X 3426 < Florina < Reinette des capucins < X 7368 < Ariane <... sur PI 80 : Les variétés les plus attaquées ont été : Dalinsweet > X 7409 > Dalinette > pilot > topaz > Cabarette > X 6807 > Prov. Rouge d Hiver > Les variétés les moins attaquées ont été : X 3426 < Juliet < Goldrush < Ecolette < Florina < Reinette des capucins < Différence liée au PG : 21 variétés sur M7 et sur PI 80, nous permettent de déceler une plus grande fréquence d attaque de puceron cendré sur feuilles sur les variétés greffées sur M7, ainsi qu une plus grande intensité de dégâts (7.1% des pousses infestées sur M7 en moyenne contre 4.7 % sur PI 80). Ceci étant à corréler avec la différence de vigueur entre les 2 PG (voir 4.2). A retenir : Bilan variétal sur 5 ans sans insecticide : sensibilité vis-à-vis du puceron cendré. Sur les 2 PG confondus, voici les variétés ayant des intensités d attaques moyennes extrêmement faible (voir tableau 1 ci-dessous) : Puceron cendré : intensité de dégâts moyens sur 5 ans Moyenne du verger goldrush florina deljuga x 7523 x 3426 Reinette des capucins 6.10 % 0.02 % 0.06 % 0.08 % 0.09 % 0.11 % 0.17 %

3 Carpocapse : Le niveau global de dégâts sur la parcelle, très élevé mais en forte diminution, s établit à 7,1 %. Anthracnose du pommier : (sous réserve de confirmation de la détermination épidémiologique) Cette maladie du pommier souvent méconnue serait due à Elsinoe pyri selon LEMINE,1998. Un ascomycète qui occasionne des symptômes à partir de fin juin, sur feuilles et sur fruits. Ces derniers sont seulement épidermiques mais peuvent rendre les fruits invendables. Les feuilles fortement touchées tombent prématurément. Nous avons évalué cette année les différences de sensibilités des variétés à cette maladie. Il semble que cette maladie soit peu commune car vite éliminée par les traitements cupriques utilisés pour la tavelure ou autre. Tableau 2 : sensibilité des variétés à Elsinoe pyri. Saison 2008 Variétés indemnes sur feuilles et sur fruits Variétés faiblement touchées sur feuilles et indemnes sur fruits Variétés faiblement touchées sur feuilles et faiblement sur fruits ( ) Variétés fortement touchées sur feuilles et modérément sur fruits ( ) Variétés fortement touchées sur feuilles et fortement sur fruits ( ) Variétés fortement touchées sur feuilles et très fortement sur fruits ( ) Reinette des Capucins Provençale Rouge d Hiver azéroli anisé court pendu gris du limousin dalinsweet pinova serveau X 6963 X 7523 Pomme de Risoul coquette pitchounette cabarette dalinette delfloki ecolette juliet pilot R champagne X 3263 X 6683 ariane goldrush X 3454 florina otava X 3426 X 3460 topaz X 7368 Les variétés rustiques semblent moins touchées par ce champignon.

4 4.2 Vigueur et récolte Vigueur : données de janvier Pour la 3 ème année les arbres sur M7 avec points de greffe enterrés (notés SPR pour préciser arbre sur propres racines) donnent des signes extérieurs d affranchissement (ce sont notamment les n X 3426, X 3454 et X 3460). Les croissances annuelles de chaque variété sont représentées dans les graphiques suivants ainsi que la moyenne des groupes. Graph 1 : les variétés sur M7 et M7 enterré profond. Graph 2 : les variétés sur PI 80. Graph 3 : comparaison des mêmes variétés greffées à la fois sur M7 et sur PI 80. croissance annuelle cm² section des troncs. variétés sur M7 et M7SPR 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0 45,0 50,0 X 3454 X 3460 / SPR X 6807 Ariane X 3454 / SPR X 6412 mutsu Ariane / SPR X 3426 / SPR X 3460 initial court pendu gris du DL 44 Dalinette Pomme d'adam Dalinsweet Coquette Azéroli anisé X 7368 Cabarette X 7523 Pomme de Risoul Reinette de Champagne Serveau Topaz DL 32 X 3263 Reinette des Capucins Florina Pinova X croissance annuelle cm² section de troncs. variétés sur PI80 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 X 3454 X 6807 DL 32 Dalinette Dalinsweet X 3426 Topaz Florina X 3460 court pendu gris reinette des capucins Cabarette

5 Le M7 est en moyenne plus de 2 fois plus vigoureux que le PI80. seule DL 32 est plus vigoureuse sur PI 80. X 3426 à une croissance équivalente. Toutes les autres variétés sont plus vigoureuse sur M7 (porte-greffe plus vigoureux). croissance annuelle cm² section des troncs. comparaison PI80 M PI 80 M7 Productivité : Certaines variétés très peu productives jusqu alors, ont commencé cette année à donner des fruits. C est le cas notamment de la variété X 6412, qui restait le seule variété non ancienne à être improductive. L ensemble des variétés n étant soumis à aucun produit dessicant sur fleur, l alternance s établit naturellement dans le dispositif. Les variétés les plus productives cette année sont : - Sur M7 : X 3454 > Dalinette > X 3460 > Ariane > Dalinsweet > Florina > Initial - Sur SPR : Ariane > X 3426 > X Sur PI 80 : X 6807 > Florina > Cabarette. Calibre : Quelques variétés présentent des calibres intéressants compte tenu des conditions de production volontairement restrictives en intrants. Parmi ces variétés à bon calibre regroupées dans le tableau 2, les variétés appartenant au 1 er groupe ont un bon potentiel de calibre à condition d effectuer un bon éclaircissage. Reste à vérifier si un éclaircissage plus intense pourra encore faire bonifier le calibre sans que ce soit au détriment du potentiel productif. Le 2 nd groupe présente des variétés dont il sera difficile d augmenter encore le calibre, puisqu il a été obtenu cette année grâce à un faible taux de floraison et un éclaircissage important. La variété Mutsu, variété à très gros calibre, ne pose pas de problème à ce niveau là.

6 Tableau 2 : conditions de production réunies en 2008 pour obtenir des calibres dominants > à 70 mm. Niveau d éclaircissage réalisé en Niveau de charge en à 1 fruit par bouquet Faible Bon Trop élevé Trop faible Correct Trop fort X 6412 Groupe 1 Groupe 2 Initial Reinette de champagne X 3426 X 3263 X 7368 Mutsu Pom de Risoul X 6963 Serveau Reinette des capucins Pilot Court pendu 5 - CNCLUSIN Un matériel végétal ou un système de verger doit être apprécié sur la durée, si l on fait abstraction des aspects spéculatifs (parfois incontournables) dangereux pour la durabilité de l arboriculture biologique. Cependant le cumul de 5 années de récoltes (pour certaines variétés) donne des niveaux de productions très bons pour quelques variétés à explorer. Au terme de la 7 ème feuille on voit que l on peut obtenir moyennant des systèmes racinaires et des variétés adaptées, des niveaux de récolte intéressants, avec un bilan environnemental très favorable. L itinéraire technique de ce type de verger reste cependant à mettre au point. ANNEE DE MISE EN PLACE : ANNEE DE FIN D ACTIN : non déterminé ACTIN : nouvelle en cours en projet Renseignements complémentaires auprès de : C. Gomez, G. Libourel, S J ndet et F. Warlop. GRAB Agroparc BP Avignon cedex 9 tel fax mail : gilles.libourel@grab.fr Mots clés du thésaurus Ctifl : Agriculture biologique verger conduite culturale, matériel végétal Date de création de cette fiche : novembre 2008