Les Délices de Caussols

Transcription

1 Les Délices de Caussols Chocolats de Fête Collection 2014

2 LES DELICES DE CAUSSOLS Situé sur le plateau de Caussols (entre Saint Vallier de Thiey et Gourdon) à 1100 mètres d altitude et en plein cœur du parc naturel régional des Préalpes d Azur, la Boulangerie Pâtisserie Les Délices de Caussols a ouvert ses portes en décembre Les deux associés, Franck et Eric ont à cœur de proposer à leurs clients des produits authentiques intégralement conçus sur place que ce soit en boulangerie, traiteur, pâtisserie ou chocolaterie. Ouverts du mardi au dimanche de 6 heures 30 à 19 heures, les clients de passage ont la possibilité de faire une halte et de déguster les produits sur place. Vous pouvez également consulter : Notre site internet : lesdelicesdecaussols.fr Notre page Facebook : «Les Délices de Caussols»

3 Tous nos produits, y compris les chocolats que nous vous proposons, sont exclusivement fabriqués dans nos ateliers. Nous avons pris le plus grand soin pour sélectionner les différentes saveurs qui entrent dans nos compositions. Pour ces 5 ième Fêtes nous restons fidèles aux produits Valrhona. Souhaitant donner une nouvelle dimension à nos créations, nous avons travaillé cette année pour la conception de certains de nos chocolats avec une aromathérapeute. Merci à Alexandra Diaz de l Association Passiflor pour avoir su si bien nous comprendre et s être impliquée avec autant de ferveur dans ce projet fou de mariage du chocolat et des huiles essentielles (associationpassiflor@hotmail.fr ou Association Passiflor sur Facebook)

4 LES CHOCOLATS NOIRS Praliné Praliné amande noisette, Chocolat noir 61% Feuilleté praliné Praliné amande noisette, Chocolat noir 61%, feuilletine Palet Otucan Ganache chocolat noir 69% cacao pure Venezuela Sphère Miel Miel exclusif de lavande du Plateau de Calern à Caussols chocolat noir 61% Roséa Pâte d amande, hydrolat bio de Rose de Damas, Kirsh, Chocolat noir 61% Barabeka Pâte d amande, amande broyée, raisin sec, pruneau, abricot, chocolat noir 61% Pyramide Sichuan Ganache chocolat au lait 33% cacao pur Madagascar, poivre de Sichuan, chocolat noir 61% Palet Verveine Citronnée Ganache chocolat noir 61%, huile essentielle bio de verveine citronnée Palet Géranium Bourbon Ganache chocolat noir 61%, huile essentielle bio de Géranium Bourbon

5 LES CHOCOLATS AU LAIT Praliné Praliné amande noisette, Chocolat au lait 33% cacao pur Madagascar Feuilleté Praliné Praliné amande noisette, Chocolat au lait 33% cacao pur Madagascar, feuilletine Sphère Miel Miel exclusif de lavande du Plateau de Calern à Caussols chocolat au lait 33% cacao pur Madagascar Barabeka Pâte d amande, amande broyée, raisin sec, pruneau, abricot, chocolat au lait 33% cacao pur Madagascar Pyramide Sichuan Ganache chocolat au lait 33% cacao pur Madagascar, poivre de Sichuan Madagascar Ganache chocolat noir 64% cacao pur Madagascar, huile essentielle bio d Ylang Ylang, chocolat noir 61% Encens Ganache chocolat noir bio 70% cacao, huile essentielle bio d Encens, chocolat au lait 33% cacao pur Madagascar

6 LES CHOCOLATS BLONDS Praliné Praliné amande noisette, Chocolat blond 32% Feuilleté Praliné Praliné amande noisette, Chocolat bond 32%, feuilletine Le chocolat blond est à la base un chocolat blanc qui lors de sa préparation est chauffé longuement de façon à faire caraméliser le glucose de la préparation. Le chocolat blond vous laisser en bouche, en premier niveau de goût, une saveur tranchée de chocolat blanc bien crémeux avant de basculer sur une teinte caramélisée très douce. LES CHOCOLATS BLANCS Praliné Praliné amande noisette, Chocolat blanc 35% Feuilleté Praliné Praliné amande noisette, Chocolat blanc 35%, feuilletine Crème de Marron Crème de marron, chocolat blanc 35%

7 Les autres plaisirs en chocolat Grêlons (amandes caramélisées chocolatées) Truffes chocolat noir Roses des sables (chocolat noir, lait, blond ou blanc) La friture (chocolat noir, lait, blond ou blanc) Orangette Ecorce d orange confite, chocolat noir 61% Citronette Ecorce de citron confite, chocolat noir 61% Pamplemoussette Ecorce de pamplemousse confite, chocolat blond 32% Gingembrette Gingembre confit, chocolat blanc 35% Coup de foudre Pâte d amande, cerise Amarena, noix de coco, chocolat noir 69% cacao pur Venezuela

8 La spécialité des Délices de Caussols pour orner, décorer et régaler vos tables de Fête! Les Sapins Disponible dans les 4 couleurs de chocolat (noir 61%, lait 33%, blond 32% et blanc 35%) Sapins avec ou sans anneaux Moulages sur le thème de Noël et autres sujets disponibles et consultables en boutique dans les 4 couleurs : noir, lait, blond et blanc!

9 Cette année nous vous proposons Un format ballotin de chocolats classiques (praliné, praliné feuilleté, sphère miel, Palet Otucan, Barabeka, Crème de marron, orangette, citronette) dans les 4 couleurs de chocolat - Ballotin 200 gr 13,40 euros - Ballotin 400 gr 26,80 euros - Ballotin 600 gr 40,20 euros - Ballotin 800 gr 53,60 euros Un format ballotin reprenant l intégralité de notre collection de chocolat dans les 4 couleurs. - Ballotin 200 gr 13,40 euros - Ballotin 400 gr 26,80 euros - Ballotin 600 gr 40,20 euros - Ballotin 800 gr 53,60 euros Orangette, Citronette, Pamplemoussette et Gingembrette Egalement disponible en cylindre transparent (contenance 200 gr minimum) Grêlons Truffes chocolat noir Roses des sables (déclinables dans les 4 couleurs) Friture (déclinable dans les 4 couleurs) Coup de Foudre 6,70 euros les 100 gr 6,70 euros les 100 gr 7 euros les 100 gr 6,70 euro les 100 gr 6,70 euros les 100 gr 2 euros pièce Les Sapins déclinés dans les 4 couleurs Petit sapin (environ 10 cm sans anneau) Grand sapin (environ 15 cm sans anneau) Petit sapin (environ 10 cm - avec anneau) Grand sapin (environ 15 cm avec anneau) 14 euros pièce 17 euros pièce 21 euros pièce 25 euros pièce