CH 13: MESURES DE MASSES ET DE VOLUMES.

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1 CH 13 MESURES DE MASSES ET DE VOLUMES. Les exercices Tests ou " Vérifie tes connaissances " de chaque chapitre sont à faire automatiquement sur le cahier de brouillon pendant toute l année. Tous les schémas de sciences physiques sont à réaliser UNIQUEMENT au crayon et à la règle. Noter dans le cahier de texte pour la séance prochaine. Document activités expérimentales à compléter. Les exercices sont à faire en fonction de la progression en classe. A lire Documents pages et fiches méthode p Cahier de brouillon exercices tests de 1 à 8 et Investigations page75 Cahier d exercices ; exercices 9,10,12,14,16,18 et 19 pages Objectifs * Mesurer des volumes par transvasements des liquides. * Mesurer la masse d un volume d eau. *Comparer des masses de liquides incolores différents, mais de même volume. *Étudier l évolution du volume et de la masse lors d un changement d état.

2 I) Mesure du volume d un liquide. A) Volume d un liquide C est l espace qu occupe un liquide placé dans un récipient. On mesure le volume avec une éprouvette graduée. L unité du volume est le litre ( L ), il existe aussi des multiples et sous multiples du litre. B) Autres unités de volume. 0,03 dm L 3dm cm 3 0, m 3 150hL L 15 m L Multiples Sous multiples 1 1 1cm 3 1m 3 1dm 3 1kL 1hL 1daL 1L 1dL 1cL 1 0, ,

3 C) Mesure du volume d un liquide. On se propose de mesurer le volume d un liquide contenu dans un flacon. 1) Liste de matériel flacon + liquide, éprouvette graduée, entonnoir. 2) Mode opératoire On transvase le contenu du flacon dans l éprouvette. On vise horizontalement le bas du ménisque. Le volume est V =. cl cl Transvase ménisque

4 II) Mesure de la masse d un liquide donné. A) Masse d un liquide C est la quantité de matière qui constitue ce liquide. On mesure la masse avec une balance électronique. L unité de masse est le kilogramme ( kg ), il existe aussi des multiples et sous multiples du kilogramme. B) Autres unités de masse. 2,5t 2500 kg 3270g 3,270 kg 720 mg 0,720 g 15,6 dg 1,56 g 0,25 g 25 cg Multiples Sous multiples 1t 1q 1kg 2, , 1hg 2 1dag 7 1g 1dg 1cg 1mg 0 0, , 6 0, 2 5

5 C) Mesure de la masse d un volume d un liquide donné.(doc2) On se propose de mesurer la masse de d eau. d eau ménisque m V 2006 m ev ) Liste de matériel Balance électronique, éprouvette graduée, eau. entonnoir et pipette. 2) Mode opératoire * On pèse l éprouvette vide et on note m V = g. *On rempli l éprouvette de d eau et on vise le bas du ménisque. *On pèse l éprouvette de d eau et on note m ev = g.

6 2) Mode opératoire * On pèse l éprouvette vide et on note m V = g. *On rempli l éprouvette de d eau et on vise le bas du ménisque. *On pèse l éprouvette de d eau et on note m ev = g. 3) Calcul de la masse des d eau. m ( eau ) = m ev - m V m ( eau ) = m V 4) Conclusion Un volume de d eau pèse g. m ev

7 III) Ne pas confondre MASSE et VOLUME d une substance (SLG). A) Expérimentations(Doc5) on se propose de mesurer la masse de quatre éprouvettes contenant le même volume de liquides incolores différents. L 1 L 2 L 3 L m e(l 1 ) = g m e(l 2 ) = g m e(l 3 ) = g m e(l 4 ) = g m (L 1 ) = m - m m (L 2 ) = m - m m (L 3 ) = m - m m (L 4 ) = m - m m (L 1 ) = m (L 2 ) = m (L 3 ) = m (L 4 ) = m (L 1 ) = m (L 2 ) = m (L 3 ) = m (L 4 ) =

8 B) Résultats et tableau de mesures. ( Doc ci-dessus ) C) Conclusion pour un liquide donné, la masse de un litre est toujours la même. La masse désigne la quantité X de matière,s exprime en kg. L 1 L 2 L eau L 3 L 4 L 5 Volume Liquide 0 1 = L = 0,1L 10 0,01 = L 10 X 10 X 10 X 1 0,001 = L 856g 85,6g 8,56g 0,856g 920g 92g 9,2g 0,92g 0g g 10g 1g 1150g 115g 11,5g 1,15g 1230g 123g 12,3g 1,23g 13600g 1360g 136g 13,6g Le volume désigne l espace qu occupe la matière, il s exprime en Litre ( L ). Le volume et la masse sont deux grandeurs distinctes. Les valeurs du tableau sont expérimentales. Elles peuvent être différentes de celles trouvées en classe.

9 IV) Masse et volume d'un corps lors d'un changement d'état. A) La masse varie-t-elle? Liquide 52g 2006 B) Le volume change-t-il? On place le gobelet dans un congélateur ( 3heures ) 52g 2006 Pendant tous les changements d état, la masse reste la même, elle est invariable. Solidification ( Volume liquide àaugmente. solide) Fusion le (solide volume à liquide) diminue. NON. OUI. Solide Liquéfaction Solidification Vaporisation (liquide à Vapeur) volume augmente. Liquéfaction(Vapeur le volume à liquide) diminue. G Vaporisation L Fusion S

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