Jeu de 7 familles. Les 7 familles d aliments LIVRET D ACCOMPAGNEMENT. (Edition mai 2013) LIVRET D ACCOMPAGNEMEN T

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1 Jeu de 7 familles Les 7 familles d aliments LIVRET D ACCOMPAGNEMENT LIVRET D ACCOMPAGNEMEN T (Edition mai 2013) Jeu et livret réalisés par Sara PERRAUD MARA Diététicienne nutritionniste Membre de l association

2 Pour commander ou pour plus d informations : Pour tout renseignement sur le jeu: 46 rue de la Rivière NANTES mara.sara@neuf.fr Ce jeu peut être utilisé comme jeu de loisirs pour toute la famille ou comme outil d éducation nutritionnelle en éducation pour la santé ou en éducation thérapeutique. Il a été le sujet du mémoire validant le D.U. (Diplôme Universitaire) Prévention et Promotion de la santé auprès de l IREPS 44. Plus d informations sur le site : 1

3 En Préambule Pourquoi manger mieux? «Bien manger, c est se faire plaisir en préservant sa santé Manger est un des grands plaisirs de la vie : plaisir de savourer un bon repas, de faire une pause dans le travail, de se retrouver à table en famille ou entre amis, de ne plus avoir faim et d être rassasié, et même le plaisir de ne pas se soucier de ce qu on mange! C est aussi la satisfaction de préparer pour les autres, de créer une recette, de partager ses «coups de mains», de découvrir des saveurs, d apprécier la richesse et la diversité des alliances de goûts, de finesse des plats par opposition au trop gras trop salé trop sucré qui alourdit les papilles Si ce plaisir de manger procure un certain bien-être, il est également vrai que nous construisons notre santé avec notre alimentation. Toutes les études scientifiques le confirment : l alimentation est un élément essentiel pour protéger sa santé! Une alimentation riche de saveurs où certains aliments sont privilégiés et d autres limités, alliée à une activité physique régulière, contribue à nous protéger de la prise de poids excessive, des risques d hypertension artérielle, d excès de cholestérol, de maladies cardio-vasculaires, d ostéoporose, de diabète de type II, et du développement de certains cancers. Et on ne le répètera jamais assez, l activité physique quotidienne est essentielle pour tous et à tout âge. Sur le plan alimentaire, quelques habitudes simples à mettre en pratique pour l alimentation de tous les jours permettent de bien se nourrir en développant le plaisir de manger. Bien sûr des entorses, de temps en temps, à ces habitudes par exemple lors de déplacements, de fêtes, d imprévus, de placards vides le dimanche soir quand les magasins sont fermés ne sont alors pas bien ennuyeuses. Bien manger, ce n est pas si compliqué : il s agit en fait de privilégier la consommation de certaines catégories d aliments et limiter celle de certaines autres.» Extrait du site du PNNS (Plan National Nutrition Santé) www. mangerbouger.fr 2

4 Public En loisirs: tout public sachant lire En éducation pour la santé : surtout les enfants de 8 à 12 ans En éducation thérapeutique: enfants de la même tranche d âge ayant besoin de bien connaître les familles d aliments. Objectif de ce jeu L objectif principal de ce jeu est d identifier les familles d aliments et de s approprier leurs caractéristiques (spécificités). Il permet aussi de consolider ou d acquérir des connaissances sur l alimentation. Il peut être utilisé en loisirs ou pour des interventions d éducation nutritionnelle. Thème du jeu Il s agit d un jeu ayant pour thème les 7 grandes familles d aliments. Chacune est représentée par une couleur : 3

5 Règle du jeu À partir de 7 ans de 2 à 6 joueurs Les devinettes situées en bas des cartes permettent de gagner ou non la carte. But du jeu: compléter le plus grand nombre de familles. Un joueur bat les cartes. Il en distribue 7 à chaque joueur, le reste constitue la pioche. La personne la plus jeune commence la partie. A partir de ses cartes, le joueur qui a la main demande à la personne de son choix le membre de la famille qu il désire (il doit avoir au moins une carte de cette famille). - Si celle-ci possède la carte demandée, elle lui pose la devinette située en bas de la carte. Si la réponse (l aliment écrit en haut de la carte) est bonne, le joueur demandeur remporte la carte et la lit à haute voix. Il peut alors rejouer. Dans le cas contraire, le joueur ne gagne pas la carte et la partie continue. - Si la personne choisie n a pas la carte demandée, le joueur pioche une carte. Si c est la bonne carte, il la lit avant de rejouer. Dans le cas contraire, c est à la personne à sa gauche de jouer. Quand un joueur a une famille complète, il dit «famille» et l étale devant lui. Le gagnant est celui qui a le plus de familles complètes. 4 Propositions d animation 1 Ce jeu peut être utilisé au cours d une séance d éducation nutritionnelle en suivant la règle du jeu, vue plus haut, ou non (en 1 Evolutives suivant les retours des utilisateurs

6 procédant à des variantes). Il s inscrit bien, par exemple, dans des ateliers tournants sur les familles d aliments. Pistes avec la règle du jeu Jouer selon la règle en ne se focalisant, par exemple, que sur une des informations de la carte (aliment, composition nutritionnelle, repère de consommation, info ou astuce). Le gagnant de la carte la lira alors à haute voix. Suivant l aliment trouvé, faire réagir les joueurs sur leurs goûts, leurs habitudes de consommation, leurs souvenirs, leurs ressentis pour celui-ci. Pistes sans la règle du jeu Pour les plus jeunes ne sachant pas lire, se concentrer sur les couleurs et la photo de l aliment sans faire intervenir la devinette. Les faire réagir suivant l aliment (connaît ou non, forme, couleur, goût/dégoût ) 5 En groupe classe ou sous-groupes : donner une carte par personne. La faire lire à haute voix et amener à réagir la personne sur l aliment (goût/dégoût, manière de le cuisiner, fréquence de consommation ). Elargir à la famille d aliment. En sous-groupes (7) : donner les 6 cartes de la même famille à chaque groupe ainsi que de la documentation. En suivant une grille de lecture, répertorier les informations demandées pour ensuite les expliquer au reste du groupe.

7 Pistes en consultation L auteure de ce jeu l utilise en consultation individuelle pour libérer la parole et faire réagir les patients sur leurs habitudes alimentaires, si besoin. Le patient tire alors une ou plusieurs cartes au choix et la discussion s entame. Précautions d usage Recadrer, si besoin, les joueurs sur le thème (par exemple, pour la carte confiture, le terme «technique de conservation» dans la devinette peut en amener certains à penser au réfrigérateur). Pour la carte sodas, accepter limonade, cola Faire distinguer le lait maternel de celui de vache (quand il y a présence d un animateur). Certaines devinettes peuvent induire plusieurs réponses voulues ou non (ex : carte tomate/poivron, carte sole/raie ). 6 Certaines devinettes peuvent sembler difficiles voire impossibles à résoudre pour certains enfants (ex : truite, épinards, colza ). Il peut alors être possible de faire mimer, lire les autres informations pour faire deviner la carte. Evaluation Ce jeu peut permettre d évaluer les représentations, les habitudes de consommation et les connaissances sur les aliments.

8 Sources de : Les informations contenues sur les cartes proviennent, entre autres, La table de composition nutritionnelle du Ciqual. Agence française de sécurité sanitaire des aliments CIQUAL 2008 Disponible à partir de l url : Les repères nutritionnels du PNNS Disponible à partir de l url : L alimentation de l enfant de 3-10 ans du centre de recherche et d information nutritionnelle (CERIN) Paris ed cerin Aliments et boissons- Filières et produits de P. VIERLING Metz ed.crdp d aquitaine et doin éditeurs Ressources Pour aller plus loin : 7 Le site du PNNS Mis en place en 2001 par le Ministère de la santé, le Programme National Nutrition Santé (PNNS) a pour ambition de permettre à chacun de devenir acteur de sa propre santé en agissant sur la nutrition. Comment? En permettant à tous de comprendre les enjeux que représentent l alimentation et l activité physique, en proposant des idées concrètes, adaptées aux contraintes quotidiennes de chacun. Tous ces conseils ont été validés par des groupes d experts réunis par les pouvoirs publics, en dehors de toute pression commerciale. Le site de l AFDN (Association française des diététiciens nutritionnistes) Pour mieux connaître la profession de diététicien nutritionniste

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