Menu 5 compo Scolaire / Périscolaire Automne Hiver

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1 Menu de la semaine du 09/01/2017 au 13/01/2017 BETTERAVE EN SALADE SALADE VIGNERONNE s/p s/v : SALADE DOEUF SALADE ENDIVES AUX NOIX CAROTTE CITRONNEE SALADE DE CHOU FILET DE POULET SAUCE CHAMPIGNON s/v :QUENELLE CHAMPIGNONS BOULETTE DE BŒUF AU THYM s/v : TOFU AU THYM ROTI DE PORC S/V GALETTE DE SOJA SAUTE DE BŒUF AUX LEGUMES s/v : GRATIN DAUPHINOIS AU THON PAVE DE HOKI EN SAUCE PUREE DE PDT ET HARICOTS VERTS SPAGHETTI SAUCE TOMATE LENTILLE AUX CAROTTES GRATIN DAUPHINOIS BOULGOUR AUX PETITS LEGUMES VACHE QUI RIT SAINT NECTAIRE YAOURT NATURE CARRE FRAIS PETIT SUISSE NATURE MAESTRO VANILLE ORANGE COMPOTE POMME COING TARTE AUX POMMES NORMANDE SALADE DE FRUITS FRAIS Page 1

2 Menu de la semaine du 16/01/2017 au 20/01/2017 SALADE DE RADIS CELERI REMOULADE SALADE DE CHAMPIGNONS TABOULE SALADE WALDORF (chou blanc, pomme, noix) POISSON PANE KETCHUP PENNE A LA CARBONARA PALERON DE BŒUF S/V QUENELLE AU JUS SAUTE DE PORC AU CURRY S/V COLIN AU CURRY POULET AU JUS S/V TOFU AU JUS RIZ ET HARICOT BEURRE s/v : PENNE NAPOLITAINE AVEC GRUYERE RAPE MACEDOINE ET PUREE DE PDT BLE ET RATATOUILLE SEMOULE AUX RAISINS SECS SAMOS FROMAGE VANILLE CAMEMBERT YAOURT NATURE CANTAL CLAFOUTI AUX FRUITS COMPOTE DE POMMES YAOURT AUX FRUITS CLEMENTINE FLAN CARAMEL Page 2

3 Menu de la semaine du 23/01/2017 au 27/01/2017 BETTERAVE EN SALADE SALADE VERTE ŒUFS DURS MAYONNAISE SALADE D'ENDIVE 0 ROTI DE PORC SAUCE CHASSEUR S/V GALETTE EPEAUTRE SAUCE CHASSEUR NUGGETS DE VOLAILLE s/v : BEIGNET CHOU- FLEUR SAUCE FROMAGE CABILLAUD A LA TOMATE TARTIFLETTE MAISON NOUVEL AN CHINOIS PETIT POIS/CAROTTE POELEE CAMPAGNARD (PDT/LEGUME) PUREE BROCOLIS S/V TARTIFLETTE SANS VIANDE 0 FROMAGE NATURE TOMME NOIRE FRIPON YAOURT NATURE 0 MOUSSE AU CHOCOLAT BANANE COMPOTE POMME FRAISE ANANAS AU SIROP 0 Page 3

4 Menu de la semaine du 30/01/2017 au 03/02/2017 CAROTTES RAPEES CITRONEES SALADE DE RIZ A L'INDIENNE SALADE DE CONCOMBRE SALADE COLESLAW ŒUF DUR VINAIGRETTE RAVIOLI BŒUF S/V GNOCCHI SAUCE TOMATE PETIT LEGUME DAUBE DE BŒUF s/v : FLAN AUX LEGUMES EMINCE DE POULET FORESTIERE s/v : SAUCE FROMAGERE CASSOULET SAUCISSE S/V CASSOULET AU POISSON BLANQUETTE DE POISSON **** PUREE PDT/CELERI FUSILLI ET CHOU FLEUR **** RIZ MACEDOINE DE LEGUMES GRUYERE RAPE YAOURT NATURE BUCHE DE CHEVRE PETIT SUISSE NATURE ST PAULIN CHANDELEUR : CREPE PETITS SUISSES AUX FRUITS POIRE FLAN VANILLE NAPPE CARAMEL TARTE AUX FRUITS Page 4

5 Menu de la semaine du 06/02/2017 au 10/02/2017 BETTERAVE ROUGE EN SALADE SALADE ENDIVE CAROTTE A LA SAUCE VERDURETTE SALADE DE CHOU CHINOIS SALADE DE RADIS CARBONADE DE BŒUF A L ORANGE S/V FILET DE POISSON ROTI DE DINDE AU JUS s/v : GALETTE AUX LENTILLES PAVE DE COLIN POULET A LA CREME ET CHAMPIGNONS S/V ŒUF DUR A LA CREME ET CHAMPIGNON MERLU SAUCE AU BEURRE SEMOULE ET CAROTTE POMME NOISETTE ET JULIENNE DE LEGUMES ALIGOT NOUILLE ET HARICOT VERT RIZ ET FONDUE DE POIREAUX GOUDA PETIT SUISSE NATURE CARRE FRAIS MIMOLETTE YAOURT NATURE MAESTRO LIEGEOIS CHOCOLAT BANANE YAOURT AROMATISE ORANGE BEIGNET Page 5

6 Menu de la semaine du 13/02/2017 au 17/02/2017 SALADE DE CHOU BETTERAVES CIBOULETTE CONCOMBRES VINAIGRETTE SALADE CAROTTE RAISIN SEC SALADE DE MACHE NAGE DE POISSON (BOUILLON, LAIT DE COCO) SAUTE DE PORC CHARCUTIERE s/p s/v : GALETTE VEGETALE CHAMPIGNONS SAUTE DE BŒUF FACON POT AU FEU S/V QUICHE AUX LEGUMES TRANCHE DE DINDE s/v : GRATIN PATE FROMAGE LEGUMES PAVE DE SAUMON OSEILLE PDT ET CAROTTE PUREE DE CELERI POLENTA AU REBLOCHON GRATIN DE PATE RIZ /BROCOLIS EMMENTAL FROMAGE **** SAMOS TOMME NOIRE CREME DESSERT CHOCOLAT FRUIT AU SIROP MOELLEUX CITRON ORANGE COMPOTE POMME POIRE Page 6

7 Menu de la semaine du 20/02/2017 au 24/02/2017 SALADE VERTE TABOULE A L INDIENNE SALADE D ENDIVE CONCOMBRE DES DE BREBIS DES DE BETTERAVE EN SALADE NORMANDIN DE VEAU S/V QUENELLE NATURE GRATINEE NUGGETS DE POISSON SAUTE DE BŒUF s/v : QUICHE FROMAGE ROUGAIL SAUCISSE S/V ROUGAIL POISSON POULET MOUTARDE ESTRAGON ET CHAMPIGNON S/V TOFU CHAMPIGNON HARICOT /COURGETTE MOUSSELINE BROCOLIS RAGOUT DE LEGUMES ET PDT RIZ CREOLE AUX PETITS LEGUMES PENNE ET EPINARD MIMOLETTE YAOURT AUX FRUITS GOUDA PETIT SUISSE NATURE CARRE FRAIS FROMAGE AUX FRUITS CLEMENTINE COMPOTE DE FRAISE MOUSSE AU CHOCOLAT POIRE Page 7

8 Menu de la semaine du 27/02/2017 au 03/03/2017 SALADE DE CHOU SALADE RAGGA (mais, tomate, haricot vert) CAROTTES RAPEES CIBOULETTE SALADE DE CONCOMBRE ŒUFS DURS MAYONNAISE BIBELESKAES AUX AROMATES LASAGNES A LA BOLOGNAISE s/v : LASAGNES SAUMON CORDON BLEU DE VOLAILLE S/V GALETTE SOJA BŒUF BOURGUIGNON s/v : POLENTA VACHE QUI RIT/TOMATE CONCASSEE FILET DE HOKI SAUCE TOMATES PDT AUX LEGUMES ***** FARFALLES ET POTEE DE CHOU VERT POLENTA ET NAVET BRAISE RATATOUILLE ET RIZ EDAM EMMENTAL YAOURT AROMATISE BRIE FROMAGE NATURE GATEAU BASQUE FLAN VANILLE COMPOTE PECHE YAOURT AUX FRUITS FRUIT DE SAISON Page 8

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